【食物地理課】夏至，就是很熱才要喝茶吃薑呀

今天是夏至，在經歷綿延十幾天的雨後，這兩天終於放晴，然後就變得・太・熱・了。

看著中午的日頭，小助教肚子好餓，但好熱，不想出門也沒有胃口，難怪俗語說：「夏至，愛呷不愛去」，就是形容天氣熱，就算想吃東西也不想動的心情。

這個時候，一個忍不住就會開始吃冰喝飲料吹冷氣，但越吃會發現身體越來越燥熱，越來越悶，然後就會喝更多飲料，然後就發現自己發胖了啊啊啊啊。

其實這個時候，應該反過來喝杯熱茶，更認真的，喝一些有「薑」的飲料吧。
老一輩說「冬吃蘿蔔夏吃薑」，因為天氣濕熱，人們容易脾胃衰弱感到疲勞，就像《傷寒論》上說的：「五月之時，陽氣在表，胃中虛冷」，雖然陽氣旺盛，但反而是人們體內最容易虛寒的時候，加上大家吃太多冰涼食物，更容易感冒拉肚子。

這時候，吃一些薑，可以溫暖脾胃，讓胃口變好，也有排汗解毒、去濕氣的效果。

但這種天氣喝黑糖薑母茶真的太誇張了，會上火。吃生薑就好，可以用枸杞、紅棗跟生薑煮一壺茶，會有微微的甜味，或是泡一杯紅茶，切幾片薄薄的生薑片加進去也很好，說來有趣，喝完薑茶出完汗，身體自然會涼爽起來～～

那像照片裡這種如此「ㄏㄧ ㄏㄨㄚ（台語）」的搭配，則是蜂蜜、黃檸檬與生薑搭配組合的薑味甜檸檬。雖然還是溫熱的喝對身體最好，但如果太想吃涼的，配上氣泡水也是不錯的選擇，怎麼樣都比手搖飲料健康太多了啦。


題外話，這張厲害的圖片來自《胭脂食品社》，等到更熱的七月，食物課會和胭脂一起開課喔：

0723 食物課×胭脂 夏日寶島的發酵派對（&梅森罐手作）

胭脂的薑味檸檬更厲害，經過發酵，產生自然的氣泡，下次上課也會喝到，其他好吃的內容就自己點進去看吧～～

＃小助教粥粥
＃照片太厲害覺得要開照相課