『沙龍珈琲歇業公告』

最後營業日：9月30日（四）

到9月底前歡迎大家來喝咖啡、外帶咖啡。
不過還是要認真防疫，以下幾點請大家諒解配合：
1. 地下室座位區不開放
2. 入座請勿擅自移動隔板
3. 恕不接受訂位
4. 恕不接待超過3位同行的客人
5. 限時2小時
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
好久不見，沙龍珈琲 x 文化實驗室的朋友們。
大家最近還好嗎？面對來勢洶洶的Delta病毒，
希望大家都要注意自身的安全，防疫措施不可鬆懈，
才能保護好自己與家人。

因為疫情的長期影響，我們最終也決定要歇業了。
這是個掙扎很久的艱難決定，因為三年了一路走來，
累積了非常多忠實的顧客與朋友。

從最一開始的沙龍文化實驗室，
一起合作備課的老師、NGO團體，
以及認真上我們課程的親愛學生們；

沙龍珈琲的顧客們，
認真細品我們的咖啡、餐食，
並不吝給我們回饋與建議的你們；

參與電影放映講座、二手書交換市集、
音樂演出、藝術展覽、咖啡課程的你們；

跟我們租借場地，舉辦各式精采活動的你們；

來這邊學樂器課程，認真打鼓彈琴的學生們；

愛護店狗搗灰，請他吃肉肉、陪他玩，
甚至還買玩具送他（結果他一下就咬爆了）的粉絲們。

謝謝你們每一位的支持，
這將近一千個日子，像極長途旅行。
因為有咖啡、有你們，
每天拉起鐵門又是一道新的風景。

但不得不到說再見的時刻，
希望大家身體健康，這一點真的非常重要，
最近感觸特別深刻。
保重了大家，再見。
沙龍珈琲，下台一鞠躬。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

#週日咖啡故事館 #本週是無毒農咖啡產線烘豆冷知識
各位農粉們晚上好，我是咖啡產線的小編😆咖啡產線成立以來，我們陸陸續續都有收到農粉的詢問，今天想來和各位分享兩個咖啡產線在烘豆方面的冷知識，也順便讓大家更認識我們！

📌冷知識一. 產線配合的烘豆師都是同一位:
我們配合的烘豆師是Coffee Please的邱老闆，邱老闆在2018年獲得南投國姓舉辦的 #全國咖啡烘焙賽冠軍，對於選豆、烘豆的堅持大家都看在眼裡，和無毒農合作的契機除了希望挑戰自己，也想在「推廣台灣咖啡」這條路上和我們一起打拚。

📌冷知識二. 烘豆廠位於北投區:
Coffee Please位在捷運復興崗站，咖啡產線每周五結單，團隊會帶著生豆親自送往北投，並和邱老闆討論風味上能如何調整，再於隔周一親自到北投拿回來試喝確認沒問題後寄出。

📌冷知識三. 烘豆廠和咖啡廳採「廠店合一」:
雖然佔地不大，但木質調的店面裝潢和挑高的設計、充足和煦的陽光，讓人感到十分放鬆。廠店合一還有一個好處，就是有興趣的朋友都可以前去現場，享受好喝的咖啡😍

咖啡團隊前陣子也有邀請邱老闆拍攝小小訪談影片，希望能讓農粉們更認識我們和我們的烘豆師，影片未來會在 Coffee Soulmade粉專上架，歡迎大家多多關注唷！如果對於我們產線有任何好奇的地方也歡迎在下方留言，我們下周再見~

這一年來，以色列時常躍登國際新聞版面。目前以色列疫苗施打對象下修到12歲，且開放全民接種第3劑輝瑞BNT疫苗。世界各國都在關注以色列之後的疫情變化。

在先生的安排下，我投保了當地保險。居家隔離結束後次日施打第1劑疫苗。目前已過兩週，下週準備打第2劑。來分享這次我在以色列PCR檢測經驗和施打輝瑞BNT疫苗的心得。

#PCR檢測口鼻都要採樣
和台灣PCR檢測不同的是，以色列除了鼻咽採樣，棉棒還會放入口中。

#PCR檢測環境不像台灣嚴謹
在以色列檢測比較不緊張，可能跟整個環境氛圍有關。在台灣，採集區設置在急診室外。醫護人員全副武裝，連證件都要放入密封袋。在等候區的大家也都自動保持社交距離。

入境以色列後，我先在機場做PCR，現場只有我一人穿防護衣，排我後面的人不斷逼近我。因為害怕檢測人員會太粗魯，我還特別交代請他溫柔一點，結果動作真的很輕柔。

居家隔離第7天，出門做第2次PCR，地點在某體育館外，直接開車進去就像得來速。現場播放超大聲的阿拉伯舞曲，檢測人員有說有笑，還跳起舞來。輪到我時，才把口罩戴好。

我好像真的是來點餐的。

#當施打疫苗成為日常
等待區老人居多，看來都是來打第三劑的。大家習以為常的樣子，就像只是來看感冒打個針。

施打疫苗的房間內，用廣告看板分隔不同施打窗口，但大家也沒有特別防護，氣氛很輕鬆。當詢問是否能拍照時，醫護人員還開玩笑說要收5塊錢。

#疫苗副作用
僅注射部位微痠痛，隔天無法完全舉直手臂。沒發燒，也沒有倦怠感等其他副作用，甚至隔兩天還半夜起床開線上講座，整天精神百倍！媽媽說再多觀察幾天，但這兩週我每天吃好睡好。

難道我是疫苗認證的老人？嗯，等第二劑過後，我再下結論。

#施打疫苗前後多喝水和冰敷
我在施打前後都有瘋狂喝水，注射當天還喝了一杯蔬果汁犒賞自己。隔天開始冰敷痠痛處，症狀過兩天就消失了！

#疫苗打完還是要學會和病毒共處
以色列數據顯示，施打疫苗能有效防止重症率和傳染率，但還是有機會感染。

以色列歷經3次封城考驗，比起清零目標，對他們來說，過去的生活已經回不去了，但日子還是要過，學會與病毒共處才實際。畢竟沒有人想天天戴口罩，一直躲在家不出門。

初來乍到的我還在調整心態，前幾天到海法市區，這是我近四個月來第一次到咖啡廳（還只敢坐在戶外）。看著路上來來往往的人，我想不管身處何處，台灣或異鄉，在病毒徹底消失前，只能打疫苗，做好該做的防護，努力找到自己舒服的生活模式吧！

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我 變胖 了...
今天想跟大家聊聊，疫情期間為什麼我會 變胖 ？
這個 變胖 是指與我疫情錢的狀態相比
疫情前我是79公斤，現在是84公斤（多了5公斤）

主要是因為，疫情期間因為生活型態的大轉變
原本規律的生活全部被打亂，生活空間也限縮到只有家中
加上心理恐慌的壓力（確診數、無法外出、沒有社交...等）
我相信很多人應該跟我有一樣的感受QQ
導致我飲食失控、運動開始有惰性、失去了很多動力
慢慢的體重上升也不自覺
直到因為我舉辦了減肥比賽，需要拍攝體態示範照
這時候才發現自己的身材跟已經不一樣了
站上體重機才知道多了5公斤QQ
所以我要開始減肥了～

主要想跟大家聊聊
其實不管是誰都有可能因為心理因素而失控
不要過於的壓抑自己，適時的放鬆
心態調整後再繼續努力！

想問問，有人要跟我一起減肥嗎？

▼ 影片目錄 ▼

00:00 開場
00:17 為什麼會 變胖
00:49 運動的惰性
02:13 飲食的失控
03:31 如何意識到自己 變胖
04:25 減肥 宣言
04:54 我想問你們～
05:05 問題QA

變胖 了...跟我一起戰勝變腫病毒｜聊聊 疫情 變胖 原因｜飲食失控 運動惰性 心理壓力 失去動力｜營養師這樣瘦
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▼ 相關影片 ▼

減脂達標之後呢？為什麼會復胖？怎麼做才可以維持我的理想狀態？公開外國女模維持身材的飲食小技巧｜營養師聊天室
https://youtu.be/85DfsDyC8kE

減脂卡關瘦不下來？營養師教你五招突破停滯期｜營養師這樣說
https://youtu.be/sds93IB0fT8

減脂心法6原則 營養師多年心得經驗 這樣減脂很簡單｜營養師這樣說
https://youtu.be/qrVQfMg79uw

【 一週 減肥 挑戰】日夜顛倒也能減肥成功！輪班、夜貓子必看！168輕斷食這樣安排｜一週減脂挑戰室 feat. @黑羽
https://youtu.be/Ec2VT75Giuo

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▼ 熱門影片 ▼

全家七日減脂計畫-減醣飲食｜一週瘦了2.4公斤｜2021營養師推薦減脂心法https://youtu.be/adFkZ9H-TbY

15分鐘解決一餐 完成兩菜一湯！營養均衡、好吃、又快速 下班回家也可以悠閒自己煮feat.康寶｜營養師小廚房
https://youtu.be/aCcm3JJ37Jk

營養師減脂好市多買什麼｜這幾款麥片竟然是地雷｜營養師這樣買 EP-1
https://youtu.be/dQuaEVtxGcg

營養師的一日超商外食搭配｜運動後怎麼吃｜營養師這樣說｜每日1+1 一豆一纖奶
https://youtu.be/rvnz4tVnfmA

營養師開箱9款明星拌麵，熱量、鈉含量、脂肪大評比｜營養師Ricky開箱
https://youtu.be/3hKJ0orCx4M

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▼ 頻道分類影片 ▼

①減肥觀念大統整
適合哪些人？
✔️正在考慮要減肥
✔️減肥初學者
✔️減肥失敗但不知道為什麼失敗

可參考：
減脂心法6原則
https://youtu.be/qrVQfMg79uw
你不得不知道的10個減脂小問題
https://youtu.be/wwCdOAjFMLE
減肥遇到的小問題
https://youtu.be/lgsD8QLOSzg
減肥到底要不要算卡路里
https://youtu.be/74TrWvxSNWU
營養師8週減脂心得大全
https://youtu.be/ZM0jPEs4LEU
吃飯順序很重要
https://youtu.be/__AE_J-KM9Y


②飲食控制-認識營養素與水
適合哪些人？
✔️減肥初學者（要減肥就必須了解）
✔️無論外食、備餐都需要了解
✔️想要學習菜單替換的人

可參考：
蛋白質（植物性蛋白質、動物性蛋白質）
https://youtu.be/StqJDHNXwG4
快速計算蛋白質
https://youtu.be/XZfhA5jRf1A
油脂大不同
https://youtu.be/Q9kCldqlvaE
碳水化合物
https://youtu.be/50aACbdydf8
圖文小知識 IG搜尋#營養師rickystime
https://lihi1.com/fZYQp
營養師教你喝水的重要時機｜喝水量最重要
https://youtu.be/ipFV6dbo2eQ


③減醣飲食是什麼？
適合哪些人？
✔️嘗試過多種減肥方式，但失敗的人
✔️對於營養素有一定認識
✔️只想飲食控制，還不打算運動

可參考：
糖與醣的差別
https://youtu.be/wxuS_YR2kjI
減醣飲食小介紹
https://youtu.be/m5LNfjlqxFg


④輕斷食這樣做好簡單！
適合哪些人？
✔️對於美食誘惑無法抵擋
✔️減肥初學者
✔️覺得控制飲食太麻煩
不適合哪些人？
☒腸胃不好的人
☒作息時間不固定

可參考：
斷食全攻略（介紹、時間安排、注意事項）
https://lihi1.com/T1fW8
斷食Q&A-常見問題一次回答
https://lihi1.com/mbvRv

⑤外食族這樣吃（減醣、菜單直接拿）
適合哪些人？
✔️上班族：常吃外食
✔️租屋族：無法自己備餐（不可開伙）
✔️不需要自己規劃，想要直接跟著菜單吃
不適合哪些人？
☒對於飲食上有嚴格的費用控制

可參考：
外食族必學的營養觀念｜我的餐盤好簡單
https://youtu.be/jHEtj_1bX3I
超商飲食一日搭配
https://youtu.be/pVtrLDSVFqY
全家七日減脂計畫-減醣飲食
https://youtu.be/adFkZ9H-TbY
（加入LINE好友@cd8013 輸入『全家七日減醣』拿菜單）
7-11超商七日減脂計畫-減醣飲食
https://youtu.be/aPbVDlRQ0QE
（加入LINE好友@cd8013 輸入『小七減肥菜單』拿菜單）


⑥在家自己做-減糖飲食超簡單
適合哪些人？
✔️租屋族：可以開伙備餐
✔️家庭主婦：幫全家規劃健康飲食
✔️開始想嘗試做料理的人

可參考：
營養師帶你買
https://lihi1.com/bxY5B
營養師做料理
https://lihi1.com/ZkiPS
10道減醣料理
https://youtu.be/216YAYFQKms
蛋料理
https://youtu.be/kx40Z3UMSeE


⑦運動這樣做！
適合哪些人？
✔️只有飲食控制，但遇到停滯期
✔️減肥想加入運動，卻不知怎麼做
✔️不了解運動後到底該怎麼吃、什麼時候吃

可參考：
居家肌力訓練
https://lihi1.com/zRwfm
居家入門有氧HIIT
https://youtu.be/JmOMVfzSWlA
運動前怎麼吃
https://youtu.be/2D2pWuxVzn0
運動後超商挑選攻略（包含運動後營養素比例分配技巧）
https://youtu.be/hUNaye1B2mo

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#50 其實所有選手都用藥？禁藥邱｜飛行藥檢加Line叫過去？【SBD怪獸Podcast】
➤ 國際反禁藥組織(WADA)，生物護照，飛行藥檢。
➤ 目前台灣選手用藥名單：https://www.antidoping.org.tw/sanctions/
直到禁賽結束之後，會移除名單。
➤ 反禁藥組織？反反禁藥組織？
➤ 運動圈，不是每個人都反對禁藥？用醫療手段提升運動表現？
➤ 醫療手段是否以『健康』為目的？以『健康』來交換成績？
➤ 沒有選手是不使用藥物的？(差別只在它是不是禁藥.....)
➤ 健美比賽藥物橫流？你贊成用藥物追求運動表現嗎？
➤ 運動犯規，是道德問題？還是競技策略？
➤ 職業運動藥物氾濫？爭議性話題：商業娛樂/競技運動/道德問題
➤ 職業運動與業餘運動最大的差異：Entertainers娛樂表演者/Athletes運動員
➤ 禁藥：道德上不允許，實際上沒人能阻止得了.....Why?? 經濟利益。
➤ Lance Armstrong 蘭斯.阿姆斯壯用藥問題：電影【是誰在造神？】
➤ 舉重/拳擊/田徑運動用藥？
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#45 動漫腿又如何？我愛姐接～居家健身的12個方針｜Part 4.【SBD怪獸Podcast】

📍 8. 訓練『技術』 (各種技術學習)
➤ 深度練習概念：集中精神(冥想/入定)，只專注在技術控制訓練。
➤ Garbage mile垃圾里程？一再反覆
➤ 神經控制訓練：【神經髓鞘增生理論】專注熟練控制，神經傳遞效率提高。
➤ 技術被高品質的多次重複 = 取得技術。而技術越來越好，進而成為本能。
➤ 壺鈴訓練 (Practice)，技術在重量之前。
➤ 拓展技術版圖，趁這段防疫時期進修。
➤ 【一萬個小時理論】天才的特性，大量累積對的經驗過程。
➤ 技術學習，有其【黑洞】？沒有用的訓練區間？
➤ 建議：深蹲硬舉兩倍自體重，臥舉1.5倍自體重的目標。
➤ 建議：【精通某項運動】？Why？

📍 9. 控制『身體組成』：以健康與功能表現為目的，不以符合某種美感為目標
➤ 姐接的腿會不會太細？邱個：不應該批評他人喜好，身材她自己開心就好，我不應該批評，邱個認真道歉🙏
❤️ 追蹤姐接謝金燕的IG：@jeanniehsieh___bbb ❤️
➤ 身材控制，主戰場在廚房，來自好的飲食。
➤ 推薦書：《Bigger Leaner Stronger》《美國第一健身強人｜科學化鍛鍊全書》好書FB抽獎，送出四本🔥
➤ 居家防疫期間，有責任/有時間挑選好的食材，減少外食，減少外出接觸。
➤ 你是全素派 (Vegan)？還是全肉食派 (Carnivore diet)？
➤ 萬物皆有毒？全肉食主義者的論點？植物有毒？
➤ Dan John說：『Anything Works, but Nothing Works Forever.』👍
➤ 研究理解之後，選擇適合自己的飲食方式。
➤ Eat Clean，多喝水，少吃垃圾食物。
➤ 身體形象操作的相對手法面向討論。
➤ BMI指標的偏誤說明。
➤ 英國/美國大力士比賽，強壯文化分享。
➤ 每年的世界最強大力士比賽(SBD World’s Strongest Man)都是在聖誕夜首播。
➤ 練武不練功，到老一場空？何博士對於訓練的延續性觀察。
➤ Louie Simmons 協助提升競技運動員的基礎最大肌力。

📍 10. 心智訓練
➤ 心智訓練是具體可操作的一套技術，可向上適應。
➤ 心理出狀況，如何觀察？
➤ 心智的強弱，也會影響肌力訓練。
➤ 增強心智之前，需要先取得增強心智的工具
➤ 先學習使用心智工具，才可藉由心智工具變強壯。
➤ 直銷團體喊口號：沒用！
➤ 未完待續～～～～～

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