好像沒有跟大家分享過自己的飲酒喜好
以前喜歡喝調酒
現在慢慢開始喜歡紅酒跟奶酒
唯獨一直喝不太懂威士忌
總覺得太大人味我不行
嘗試過幾次都被木頭跟泥媒味襲擊
.
這次收到 @nakedmalttw 邀請
品飲 「裸鑽雪莉威士忌」
老實說我已經給自己心理建設一週
還找來了藥師友人一起喝
（我們兩個都超不會喝威士忌的）
第一次嘗試。
我們直接喝一小口純酒
最明顯的感受是蠻「燒」的耶
然後接著居然果香跟可可味
天啊！我居然喝出威士忌除了木頭之外的味道
而且印象深刻的是滑順尾韻
後來我們嘗試分別加水跟冰塊
不只更多不辣口
而且果香、焦糖香、可可味變得很有層次耶！
跟我一樣不懂威士忌的你們
加冰塊🧊再給威士忌一個機會！
.
身為營養師最後還是要嘮叨一下
每日飲酒量
女生 應小於 1杯
男生 應小於2杯
（1杯=10g 酒精= 威士忌20-30c.c.）
喝酒前勿空腹
不然除了腸胃不適也可能有低血糖風險
那⋯熱量部分我就不多說囉
要喝我們就先忘記熱量吧！
理性飲酒 適量最開心～

註：禁止酒駕 飲酒過量，有害健康

#裸鑽雪莉 #千人業配真挑戰
#營養師 #營養師grace #rdgrace #dietitiangrace #dietitiangracefang
#喝酒 #威士忌

微解封的週末大家過的還好嗎？！🥳 🥳 🥳
上週忙酥酥剪影片，剪到眼迷茫

沒時間上菜，到週五晚上才修誇放鬆一下
跟著葉怡蘭老師、線上酒友
參加線上品酩會
麥卡倫雙雪莉桶 15年
feat.四大甜點名家 #沉醉香頌甜點組

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我是警語：十八歲禁止飲酒
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當然三咪姐也沒有缺席
跟我一起喝兩杯 😁😄😃

因為活動有點醋咪
是威士忌搭配甜點的組合
所以才引起了三咪姐的注意
不然平常她是不太喝威士忌的

“麥卡倫雙雪莉桶 15年呈現奶油糖般金黃酒色
散發出果乾、太妃糖和香草香，也蘊含蜂蜜
柑橘和巧克力香氣細緻迷人
口感柔滑餘韻縈繞不絕” ＃活動網站節錄

看著描述，不由自主的想像
那會是什麼美妙的滋味？

因活動入手麥卡倫雙雪莉桶15年
現在期待與興奮的心情全寫在臉上
三咪姐也一直催促我，快快開箱好奇
到底有多神奇！

甜品跟威士忌備齊
體驗新形式的線上品酩會
一咻尼～ＧＯ！
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這次活動主講人 怡蘭老師＆品牌大使
桌上備齊 3瓶不同年份
麥卡倫雙雪莉桶12、15、18年
享用法式甜點，嘗試在這3個年份裡頭
找出最速配的組合，甚是有趣！

自掏腰包需要考慮，荷包君的壓力
討論過後我們入手的是15年

恰巧～當天整場下來 15年也是主講人
最推薦的一款 😆😆😆

呵呵呵～我心裡的想法是

12年 風味略淺，個性不清晰太過活潑
雖然平易近人，但對有在喝威士忌的人
可能稍嫌孩子氣

15年 酒體強而有力，美好豐厚的底蘊
香氣揉合寬廣且平衡，純飲即是享受
搭配甜點更是豐富美妙

18年 (略) 期盼交心好友分享

簡言之～12年想到喝、15年享受喝、18年隨緣喝

＿＿＿

至於甜點的搭配，談白說
還真的蠻不錯有趣！留下很好的印象
其中最讓我印象深刻、最尬意的是

鹹蛋黃馬卡龍 亞森洋菓子

當酒液跟馬卡龍的鹹蛋黃脂味
在嘴裡咀嚼混合後，激起優雅細緻的香氣
從喉嚨～口腔～漫到鼻腔盡是芬芳香氣滿溢
且甜度跟鹹味平衡的非常剛好

對上威士忌自帶的蜂蜜、太妃糖、香草卡士達醬
堆疊交織～吼！金價很迷人且綿延不絕，相當厲害！

焦糖和柑橘餘味，留下討喜滿足的餘韻
真的很享受～這組合我給讚、10個讚啦

其他甜品表現也是可圈可點

最後歸納威士忌與甜點
搭配訣竅，點到即止～
#自嘆功力太淺 ＃只能修誇誤人子弟

對味（味道）
鹹、酸、苦這類的搭配組合可以迸出
新的火花跟層次
＃西瓜沾鹽巴的概念

合拍（香氣）
焦糖、柑橘、香草、可可、烘烤水果
威士忌裡原有的香氣表現，配上同調性
的甜品，更能延長美好的風味與餘韻
＃親子丼的概念

共鳴（強度）
以15年為例，酒體強度豐厚
對應的甜品也需要夠扎實
碰撞後才夠能量產生共鳴
＃金基師跟三咪姐在一起的概念
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我是警語：十八歲禁止飲酒
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此活動提供甜品的店家
不藏私分享，他們都很棒
疫情穩定後，我們肯定要去吃吃

TERRA 土然巧克力專門店
亞森洋菓子
Quelques Pâtisseries 某某｡甜點
De Canelé。露露麗麗

The Macallan

[ 天使 ]

需要天使，需要一種救贖。

昭和年代高腳酒杯，Nikka Whisky的設計巧思。
喝威士忌的都應該知道，余市蒸餾所，1934年創立的炭火蒸餾酒廠。
酒杯出其不意地以天使承托，剔透如冰雕，屬於大人的一種純潔，握在手中卻沒感覺突兀，倒有神聖的安靜。

想像放紅酒白酒，威士忌，搖晃之間，天堂如此接近。

高17.5cm直徑7.5cm。
歡迎私訊。

星期日1-7pm開放。
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丨knowhere丨
▪️中環鴨巴甸街35號PMQ元創方B座H205
▪️Tuesday to Sunday 1-7pm
▪️https://instagram.com/youknowhere

#威士忌
英國人說喝威士忌的女人總是神秘，這次的直播邀請到重量級來賓 Lisa Huang 跟大家分享，女人和威士忌的故事。

妳是已經愛上or還在路上? 純飲太Man水割不愛，女人還可以怎麼喝威士忌? 香奈兒與威士忌原來還有這層關係?

星期日晚上10點跟我們一起邊喝邊聊，進入威士忌的神秘世界吧！
不要忘記開啟 #小鈴鐺，才不會錯過直播通知喔！

►關於Lisa Huang
三十萬人次閱讀的GQ 專欄作家，寫過許多酒類與英國文化暢銷文章，今年出版 『微醺，倫敦』 的Lisa 。白天在金融城與數字搏鬥，晚上在酒吧裡文化觀察，威士忌/雞尾酒/旅行，皆是她生命中無法割捨的愛。

►我們在facebook頻道上也會同步直播，如果你傾向使用facebook觀看，可以到這裡：
https://www.facebook.com/LaoNiangMaiZui/live/

►Lisa Huang的紛絲專頁：微醺之夜，倫敦
shorturl.at/oxF45

►老娘買醉 Youtube
https://pse.is/FHLDW
►老娘買醉 Instagram
https://www.instagram.com/yc.hsu_/

我這麼愛喝酒，聽說有增強抵抗力的酒！這肯定要試試看的吧！xd
喜歡喝威士忌的一定要試試～很不錯～（呵呵呵呵）
來～
酒譜在這裡：
威士忌50ml(我擺明就加超過了)
檸檬50ml
丁香3克
八角1顆
蜂蜜3匙（依照個人喜好調整甜度）
熱水50ml

請服用！

先來跟大家拜個年, 祝大家鼠年心想事成, 事事順利!!!
逢年過節一定少不了酒拉~
不知道大家過年的時候家裡都喝什麼酒呢???
尼大家的餐桌真的什麼酒都出現過,
感覺根本是每年大掃除的一部份😂
不過可能是因為過節的關係,
最近身邊的朋友常常問我
威士忌怎麼喝比較好喝???
威士忌的『正確喝法』到底是什麼???
今天就花5分鐘, 跟尼大一起來看看威士忌到底怎麼喝吧❤️
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To see more Nida ----------------------------👇👇👇
IG: nidada.liu (倫敦吃喝玩樂大揭密😆, 外加血淋淋的留學秘辛🙄)
合作請洽: [email protected]