愛吃香菜嗎？這個源於地中沿岸的食材，不僅深刻影響著東西方飲食文化，也是讓人又愛又恨的高話題性香草植物；且在餐食中擁有著舉足輕重的地位，只要少了這一味，不少經典料理便會黯然失色，索然無味！但也有不少人，對它避之唯恐不及，聞之色變，甚至花容失色！ 香菜又稱芫荽，早在中世紀時期，歐洲人在料理中就已開始應用香菜葉與種籽去腥與提味，不只入菜也使用在酒品之中。而亞洲人則擅長利用香菜葉來增添餐食風味，舉凡中式、泰式、越式等料理中，香菜都是出場率超高的提香增味高手！ 有趣的是，美國遺傳學家Nicholas Eriksson曾針對14604名討厭香菜和11851名喜歡香菜的受試者，進行相關對照研究與統計，並得出結論；發現討厭吃香菜與芹菜的人，體內具有稱為OR6A2的基因，顯示討厭吃香菜也許和基因有關。這個基因可以讓人辨識嗅到當中的獨特氣味分子，而使部分人吃香菜時，會聞到如同濃郁的肥皂氣味。即便如此，每個人對香菜的好惡原因仍各有不同，除基因影響外，也可能是受到飲食習慣、社會文化等原因，且也有不少人是從原本討厭香菜轉變成非常喜歡它！ 香菜的化學成份裡有多種化合物，像是醛類、蘋果酸鉀、維他命c、正癸醛與芳樟醇等，這些正是香味的來源。而就中醫角度來說，其性質芫荽性溫味辛，具消穀、治五臟、補不足、止頭痛、通心竅、利大小腸、通小腹氣等藥理作用 此外，香菜又因富含植物營養素、類黃酮與活性酚酸化合物等物質，而備受關注。其屬於芳香族群含硫胺基酸，當中六角環狀之結構可結合重金屬，並將細胞內重金屬帶出細胞外，特別是將深部組織中的重金屬溶出至表淺位置，自然也就能更有助排出體外了。這回即彙整「5個香菜的好處」，或許透過進一步的瞭解後，你可能就會更加喜歡香菜唷！ ❶神經調理增免疫 富含槲皮素，可有助增強免疫力，在防癌抗炎和保護神經系統上皆有正向貢獻 ❷抗氧修護緩衰老 香菜葉含花青素，具有優異抗氧化力，能幫助身體對抗自由基，積極修護細胞，用以預防老化 ❸血管順暢保健康 其含有的維他命K，能預防過多的鈣化合物沉積在動脈壁中，進而可有預防血管硬化和心血管疾病之威脅，且有助降低血壓 ❹緩解癲癇穩機能 據美國加州大學爾灣分校醫學院之研究，並刊登在美國生物實驗學學會聯合會期刊FASEB Journal中指出，香菜中的長鏈脂肪酸「十二烯醛」，具有延緩癲癇症狀之保護作用 ❺緊緻美肌好靚麗 其維生素C含量豐富，比桃子、梨子和蘋果都更多，且比蕃茄多3倍；而胡蘿蔔素也比蕃茄、菜豆、黃瓜這些蔬果高出10倍。不僅可助身體製造骨膠原，加強細胞間黏合，還可使肌膚緊實透靚；若產生疤痕或傷口時，癒合能力也可更提升效率 #香菜保存法 待挑掉枯黃葉片後，準備一個密封保鮮盒，將香菜洗淨後放入盒中，注入可蓋過香菜的水量，放入冰箱保存，每隔1-2天更換盒內的清水，便能延長香菜一週的保鮮期。或將香菜充分晾乾後用乾淨的紙捲起來後放入冷藏，也可有相似效果 #香菜停看聽 ⚠️高血糖是2型糖尿病的危險因素之一，芫荽可有助於刺激胰島素分泌來降低血糖水平，因此糖友可於平時食用 ⚠️清洗香菜時，先將根部切掉，用流動清水清涮洗過，再以熱水稍燙過後泡冰水，這樣香菜就不會出現軟爛現象 ⚠️香菜含有維他命K，其具凝血特性，若有服用抗凝血藥者需避免過量攝取，以免減低藥物作用，而造成身體負擔；若有任何疑慮，食用前務必先行諮詢醫生建議並配合指示 ⚠️據林口長庚臨床毒物科實驗室護理師譚敦慈表示，曾遇過洗腎病人誤信香菜具有排毒功能，所以每天都喝一杯香菜汁，結果喝到心臟麻痺送醫急救之真實案例。而香菜常因使用氮肥栽種，多含有硝酸鹽，鉀離子含量高，大量飲用香菜汁並不恰當，尤其腎友更要小心，建議燙過且適量攝取為宜 ⚠️感光食物意指食用後會增加紫外線吸收的量，同時讓皮膚對光變得敏感，一旦經陽光照射，容易使肌膚變黑或產生色斑。常見的感光食物有香菜、九層塔、西洋芹、柑橘類水果等，但台北市立聯合醫院和平婦幼院區皮膚科主任李孟穗表示，一般人吃感光食物，大多當作佐料，除非把這些蔬菜「照三餐當飯吃」，否則少量食用不會對肌膚造成影響 ; 而平時日間養成四季皆防曬的習慣，就能使抵禦光害之防護力更為周全 #凱鈞話重點 #5個香菜的好處

中年獨居老人的疫苗全紀錄⋯🙄 不好意思啊太晚來跟大家報告⋯🤪 因為那天打完，我還游刃有餘的去家樂福買了青菜和那些止痛藥退燒藥⋯ 第一天下午打完還蠻無感的，所以晚上還很囂張的熬夜看電視⋯ 不過平常不愛喝水的我從那天開始有逼自己喝3000 CC的水⋯🙄 所以跟我同時一起打了八樓鄰居同學們他們半夜還發燒，在那邊伊伊歐歐🤦🏻‍♀️ 說他們很廢他們還嗆我是老年人所以才沒症狀🙂 但其實我的體溫本來就偏低，所以好像就算有發燒的感覺也是低燒，造成頭痛流鼻水那些的程度都是可以接受的～ 不過第二天的中午就開始覺得 全身好像被！車！輾！過！ 真的超～級酸痛！ 所以還是有吃止痛藥⋯ 但是我覺得自己的症狀真的還算比預期的好！ 於是就過了48小時，正在要為自己沒有那麼嚴重的症狀所以是老年人的身體不知道該高興還是難過的時候⋯ 打完的第三天晚上老娘居然開始心悸😫 而且是有點喘不過氣來那種⋯ 喝了一堆冰水還是一顆心撲通撲通的狂跳😩 所以又去躺了，真的是有點害怕心臟有問題⋯ 心臟有問題總是會發生一些猝不及防的事⋯😢 還好隔天就稍微恢復了，不過還是會不時的大喘氣⋯ 整體來說，前幾天都覺得沒有嚴重到會無法自理的狀況，生活方式跟心態都盡量保持正常 喝很多水～ 不過前兩天開始的心悸真的是讓人有點嚇到⋯ 果然每個人的症狀其實都不太一樣啊⋯🤦🏻‍♀️ 反正我也不知道這樣到底有沒有認證是年輕人的身體還是老年人⋯🌚 反正目前第一劑應該是安全度過了 還有很多人沒有打到疫苗，又或者是身體不好的也不敢打⋯ 不管有沒有打疫苗、 都還是希望大家做好戴口罩勤洗手、 防疫自己要做好、連假不要亂跑！ 以上 終於可以放心地喊出 霹靂卡 霹靂拉拉 波波莉娜 貝貝魯多🙅🏿‍♀️💁🏻‍♀️🙋🏻‍♀️🧏🏻‍♀️ #變身完成 #人類補完計畫🌚 #AZ

【凱鈞話趨勢】嶄新冷凍療法「極地冷凍艙」舒緩肌肉疼痛又能燃燒脂肪？！治療原理？過程感受？常見問題一次解答！ 於歐美及好萊塢廣受歡迎的「極地冷凍艙」備受矚目，與傳統冰浴療法不同，是採專業高科技儀器方式進行，用以舒緩肌肉疲勞、修復組織，甚至還能達到減少卡路里的作用。到底極地冷凍艙的治療原理為何？對身體又有哪些效益？人人都適合進行嗎？現在就一起來深入了解吧！ 📌Q1.冷凍艙之治療原理？ 過往運動員會在運動後採用冰敷袋或冰浴的冷療方式幫助修復肌肉，但效率有限還可能會造成局部接觸性的組織損傷，不僅耗時也無法徹底達到修復肌肉的目的。而擁有美國及歐洲雙認證的「極地冷凍艙」又稱為全身冷凍療法，目前被廣泛運用在運動醫學，三分鐘的修復過程相當於冰浴一小時的效果，因而備受各界運動與愛美人士青睞。其原理是讓艙內可降載溫度至負120度~負160度間，短短三分鐘的治療過程，用低溫冷凍刺激可讓皮膚被氮蒸氣充分冷卻，使血管刺激收縮，再通過快速的血管舒張，輔助調節各項生理機能刺激人體達到最佳防禦機制，並可消耗約500~800卡路里。這種代謝衝擊感可以在每次治療後持續四小時以上，不僅可提升恢復速度，更有感縮短治療時間 📌Q2.低溫會造成凍傷嗎？ 「極地冷凍艙」是利用專利液態氮蒸氣的方式達到降溫，液態氮會在皮膚表層形成一層膜，而不是讓身體肌膚直接接觸到冰塊或冰水，因此不會有凍傷的風險。超高安全規格，擁有AI安全監控系統，並設有雙向緊急關閉裝置，全程需由專業人員在旁監測，可根據耐受度，逐步調整溫度。每次時間需控制在3分鐘內，每天最多2次，且需要間隔至少2小時 📌Q3.體驗過程感受為何？ 診所人員會專業的說明流程，並且引導過程需要穿戴手套、長襪、保暖拖鞋、乾燥貼身衣物及棉質頭套保護耳朵，提醒取下身上所有的配飾及金屬品，進艙前務必確認身體及衣物保持乾燥。在冷凍艙讓身體處於極度的低溫之中，過程中專業的操作人員會不時與自己確認溫度以及身體適用狀況，很令人安心 📌Q4.冷凍艙的效能範圍？ 僅僅3分鐘的療程，消耗相當於騎腳踏車150分鐘以上，或瑜珈200分鐘以上的熱量。在增加身體循環的同時，還能舒緩發炎、疼痛與疲勞。定期進行「極地冷凍艙」可改善組織供氧且具有抗疲勞和放鬆功效，根據研究文獻，可促進血液循環幫助睡眠 📌Q5.止疼消腫原因為何？ 瞬間的低溫可讓大腦以為我們真的正存在於低溫環境，這樣的刺激導致血液中會分泌一種抗炎蛋白質。且血液會流向核心器官，讓周遭的血液獲得氧氣來保持器官的恆溫，當血液離開四肢也能同時達到消腫效果。當療程結束後，血管會膨脹，血液也會帶著更多氧氣擴散到其他部位。且低溫可以讓神經傳導變慢，因此達到止痛的作用 📌Q6.療程中的注意事項？ 懷孕中、哺乳婦女、高血壓、有心血管疾病、神經性疾病、心臟病已植入支架者、體內循環異常、有開放性感染傷口、對冷極度敏感者等，都應在諮詢時主動告知醫師，由醫師評估是否能進行此療程。一般全身反應少見，但如果患者出現頭暈、噁心、面色蒼白、出汗等狀況時，多是因為過度緊張引起，只要以平臥休息並施以溫熱治療可很快恢復 📌實際流程 1.與院內醫師進行諮詢與診斷，醫師會全面性了解身體狀況，並且完整說明療程以及解決疑惑 2.諮詢後，隨醫護同仁至更衣間更衣，需換上白袍、手套、襪子及保暖鞋套 3.入艙前，由專業醫護人員確認設備安全無虞，再進行儀器設定操作 4.精準設定療程後，便可準備入艙，醫護人員則隨侍在側，進行療程安全監控，三分鐘即結束流程 5.療程結束後，院所會進行體況確認，喝杯熱茶稍作休息就可安心賦歸 院所的整體環境寬敞幽靜，均有設計規畫許多獨立位置，讓人能擁有隱密空間，加上專業的醫師團隊，人員的細心說明以及引導，過程中既安心又能享受療程後的改變 防疫期間，iSKIN清消作業再升級，可預約專車接送，配有專屬獨立休息室，所有進出空間和接觸面，皆進行完整滅菌清潔，提供0接觸、0聚集、0病毒的高規格尊榮之服務與體驗。 #凱鈞話趨勢