為什麼這篇喜餅餅乾食譜鄉民發文收入到精華區：因為在喜餅餅乾食譜這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者coco880217 (寶媽媽)看板baking標題[餅乾] 喜餅內的抹茶餅乾作法時間Sat O...
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2021-08-18 22:06:51
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上估狗爬好多抹茶餅乾的做法
但是自己按照比例試做，甜度跟厚度都不是在喜餅內吃到的那樣
而且抹茶顏色也不同，印象中是比綠茶粉還要淺一點。
但是一次次做出來都失敗...不是我要的那種
網路食譜：
低筋麵粉180G
細砂糖70G((我自行增加到140G，還是不甜))
抹茶粉20G((我有用含糖抹茶粉跟無糖綠茶粉做過，都不是我要得))
全蛋一顆
無鹽奶油100G
無鋁泡打粉4G(有加過跟沒加過都插不多))
切0.5CM
上下火170度 烤12-15分 視自己烤箱 增加或減少時間
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我有哪裡需要改進的嗎?
跪求大大教學~!!!
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→ churryrain: 喜餅有很多種...每家吃起來都不太一樣 10/01 23:20
→ churryrain: 抹茶粉不同品牌做出來的口感、顏色也有差異 10/01 23:21
※ 編輯: coco880217 (118.171.176.145), 10/01/2016 23:26:04→ coco880217: 長得像這樣的!!!! 10/01 23:27
→ cryy: 很多都是加香精色素，天然呆味道會不一樣~~ 10/02 00:26
→ cryy: 天然的* 10/02 00:26
→ skytolove: 白色戀人餅乾的做法 加抹茶粉 10/02 11:12
→ coco880217: 謝謝!!! 10/04 09:16