｜2020 台灣國際咖啡展 - 中美洲館亮點簡介 ｜

【瓜地馬拉館】

瓜地馬拉在地出口協會 ADEC GT - Asociación de Exportadores de Café de Guatemala
旗下當地出口商的咖啡生豆佔了 75-85% 瓜地馬拉出口的生豆量，許多豆子甚至連台灣生豆進口商都還沒有，咖啡展每天都有新豆子可以喝，同時也想了解台灣消費者的想法。

維拉帕斯合作社聯合會 FEDECOVERA
FEDECOVERA 為集結當地小農協會及一級合作社的單位，本次特別空運最新鮮的水洗、日曬及紅蜜處理咖啡豆來臺參展，頗受觀展民眾喜愛。其咖啡種植於瓜國北部的科班(Cobán)產區，是瓜國知名的優質咖啡之一。

咖啡故我在｜用一杯咖啡，看見瓜地馬拉小農的存在
https://www.zeczec.com/projects/cafe-volcanes
國合會 x 傑恩咖啡 x 社會影響力製作所
透過募資計畫來協助三座火山的咖啡小農採購設備，提升咖啡的品質和產量，提升農民家戶的穩定收入。本次募資引進之三座火山咖啡豆，皆由台灣冠軍烘豆師王詩如親自掌控火力與時間，只為了帶給你最好的風味咖啡豆。

喜糖咖啡Ama el Aroma
台灣知名咖啡進口商，經由專業杯測師親自到達產地國，以直接貿易Direct Trade的方式採購，品質上層層把關，將市場端所需傳達給咖啡農民，創造咖啡農最大收益也贏得市場的喜愛。
長期與許多知名COE 得獎的莊園合作。

JAK 艾加咖
創辦人是當地瓜地馬拉人，來台留學從一台咖啡小攤車到瓜地馬拉咖啡進口商，在攤位上不止可以喝到獎優質咖啡還可以吃到瓜地馬拉可可司康 ！

【尼加拉瓜館】

卡拉維拉咖啡 Caravela Coffee
英國倫敦生豆商 B型企業，深耕產地，協助小農進行咖啡品質的全面改善，20多年來協助超過4000個小農們提供給愛好咖啡的烘豆師和消費者。

台北晶咖貿易有限公司
在尼加拉瓜擁有自己莊園，採用台灣的種植技術，致力推廣健康乾淨的精品咖啡，有特殊的品種 Javanica 等和特殊的酵素處理法。

都凱國際有限公司
知名莊園 La Bastilla 的總代理，產地莊園直銷，咖啡風味乾淨，在價位上競爭力相當高，除了一般的處理法，有有提供特殊處理法像是酵母水洗的生豆。

【宏都拉斯館】

傑恩咖啡 Just Go Coffee
傑恩咖啡與宏都拉斯莊園直接貿易已經連續7年的時間，同時身為烘豆師的Lulu，在生豆的進口上更能掌握烘豆師和消費者所希望的品質和風味。

Duras Coffee 獨樂思
深耕宏都拉斯咖啡多年，與20幾家不同的莊園合作，甚至在當地也有公司來做品質的管控，在作為生豆進口商來說非常的重要。

佳宬貿易有限公司 JAX Trading Co., Ltd.
產品裡甚至有宏都拉斯國防部長自己莊園的咖啡，品項不多但每個產品都有特色，同時與宏都拉斯COE #2 Las Flores 莊園合作進口。

粉紅森林咖啡
進口來自宏都拉斯、尼加拉瓜、瓜地馬拉、印尼等咖啡，提供品質優秀的生豆，與杯測師常態性前往產區與農民和合作社直接溝通合作。

中美洲經貿辦事處 Central America Trade Office
Embajada de Honduras en Taiwán
Embajada de Guatemala en Taiwán

【台北國際咖啡節-黑客戶外咖啡市集】
這個星期六和星期天就是一年一度的台北國際咖啡節-黑客
正是秋高氣爽的好日子，帶家人一起來壓馬路喝咖啡真的很棒
各式活動和店家也很精采，而且不用門票喔~
學長應該會在星期天去壓馬路，歡迎大家來偶遇~

----以下活動資訊----

Hack in your Brain, tickle your taste buds.
黑入玩家大腦中樞，顛覆你的味蕾改寫咖啡印象，
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◤Taipei　x　Taiwan◢
🔥What’s NEW?
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從日式虹吸、義式風華、美式生活到第三波精品咖啡浪潮襲來，
百年來台北城的咖啡文化，即將引爆新潮流

◤ 主題展店家 ◢
達文西咖啡davincicoffee
Beans Lab
慢步調咖啡館
啡創工廠 Future Factory x 羅樂咖啡工作室
歐客佬精品咖啡 正式臉書專頁
嘖咖啡 x 團咖啡-生豆小團
In Natural Coffee 陽光夏
HWC 黑沃咖啡
山徑拾光 TRAIL Coffee x 實在好貴麵包製作所 Kuei Le pain studio キパン
Cho café
Cafetaster 咖啡嗜者
Full of Beans 充滿豆豆咖啡館﹒台北藝文空間
Olivia Coffee Roaster x A Dream To Go 老闆，外帶一杯夢想
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◤ 特色店家 ◢
Saturn Landing Turkish Coffee
F.Coffee
Coffee Space x 室香
南美咖啡-天母店
嵩岳咖啡
雲林古坑咖啡企業有限公司
雲林縣古坑鄉農會
櫻桃果咖啡莊園
Coffee Sind
喜糖咖啡Ama el Aroma
BeanGo Cube Coffee Roaster x 好咖嚴選
想享咖啡 x 酒豆 chotto ちょっと
Oceanrich歐新力奇
百勝村咖啡莊園
The Quiet Light 默光咖啡
C³offee 咖啡誌
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2020另一種黑客，Coffee Hack
將台灣的生活日常與咖啡結合
#不只復古還要創新
除了日式、義式、美式還要有「台式」咖啡文化
#究竟你心中的台式咖啡是哪一種？
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一起在台北城裡發現 #咖啡新臺味！
Let's start our NEW coffee journey!
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▌黑客 ▌假日咖啡市集x台式咖啡主題展
#入場免費 ，歡迎親子共遊👨‍👩‍👧‍👦
日期｜10/17 - 18（六 - 日）
時間｜10:00 - 18:00
地點｜國立台灣大學 - 舟山路
（捷運公館站 2 號出口，銘傳國小旁）
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來看這群神秘黑客如何改寫你的咖啡印象！
📲 跟外國朋友連線 ，分享 你心中的「台式」咖啡文化 .
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#TPEIntlCoffeeFest2020
#TPEicf

| 一分鐘了解水洗處理法 - 瓜地馬拉 |

記得點 HD 開啟高畫質 !

今年很幸運受到 中美洲經貿辦事處 Central America Trade Office 的邀請，前往探訪種植高品質咖啡豆的瓜地馬拉，高海拔、多變的微型氣候、火山地質等等得天獨厚的天然因素，造就瓜地馬拉咖啡豆產出頂級的精品咖啡。

水洗處理法在瓜地馬拉還是最常見也是非常成熟的處理方式，咖啡空少用一分鐘的時間帶大家初步認識水洗處理法的過程！所拍攝的莊園是 Finca La Soledad y Anexos ，他們同時也是COE獲獎的莊園。

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2019台北國際食品展（6/19-22)－中美洲館(D0609)及FTA館(D0623) 參展廠商：3家瓜國莊園來台

2019 台中國際茶、咖啡暨烘焙展(7/5-8)－瓜地馬拉館(編號:1126) 參展廠商：2家瓜國莊園來台/ 台灣豆商圖壤咖啡、喜糖咖啡、艾加咖JAK

【影片後段應該是 再次過濾去除下的果皮、果肉和沒有去除完全的帶殼豆】

喜糖咖啡 ▶ http://www.amaelaroma.com
虎記蝦皮 ▶ https://shopee.tw/alexhan.tw
蜜處理 藝伎 ▶ https://goo.gl/2b8QBH
尖身波旁 ▶ https://goo.gl/GhrShF

相關影片超連結：
樹上的猴子 ▶ https://youtu.be/uB2fLlaDplY
蜜處理法 / 尼加拉瓜 紅蠻牛 ▶ https://youtu.be/mIKLpql7MZg
喜糖 x 虎記 播放清單 ▶ https://goo.gl/ZgCo5w
豆單：
樹上的猴子 ▶ https://goo.gl/J4KQGr
旺來配方 ▶ https://goo.gl/FQ18ji
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0:56 圈豆食品
1:46 smart.z
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