⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 今日紹介するお店は ⁡ ⁡ ⁡ 【 #どんぶり居酒屋 喜水丸 KITTE博多店】 ⁡ 全国の魚市場から仕入れた新鮮な旬魚の数々を刺身や丼ものでご提供！
美味しい食材を存分に堪能できる丼ものや定食が充実☆

お酒類も日本酒や焼酎を中心に豊富に取り揃えてお待ちしております！
 KITTE博多店にも行きました(^^) ぜひ行ってみてね〜！！ ⁡ ⁡ ⁡ ・博多ゴマサバ ¥700 味が濃ゆくてタレがすごく美味しい(^^)！！喜水丸秘伝のゴマダレで、秘伝だけありますすごく美味しいです！！必ず頼むべし！！ ⁡ ⁡ ・のっけ盛り ¥700 いろんな鮮魚ののっけ盛り！！初めて見たのっけ盛り！！いろんな種類が乗ってて海苔に巻いて食べます😍！！なかなかないこの贅沢✨✨口の中が贅沢で広がります！！笑 数量限定なのでお早めに！ ⁡ ⁡ ・豚しゃぶサラダ ¥750 温・冷を選べます！今回選んだのは温かい豚しゃぶサラダ(^^)豚の旨味とサラダが合わさって美味しい〜😆！！温かい豚しゃぶはなかなかないので新鮮でした(^^) ⁡ ⁡ ・肉豆腐 ¥430 優しい味わい☺️肉の出汁と豆腐がマッチしててすぐ食べてしまいます✨大人も子供も好きな味です(^^)ぜひ！！ ⁡ ⁡ ・大手羽の唐揚げ ¥500 甘辛ダレで、みんなが大好きな味！！大きいので食べ応えありありです！😆中身はジューシー外はカリッとな感じでとても美味しい大手羽の唐揚げ✨ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 紹介してるのは #西の星 💓西の星以外にも ボトルリレーしてますので、他の店舗のボトルリレーもよろしくお願いします！飲み方はハイボールで飲むのがおすすめ！！ ⁡ ⁡ ⁡ 場所：博多区博多駅中央街9-1 KITTE B1 電話：050-5485-2400 営業時間：月～日、祝日、祝前日: 11:00～20:00 （料理L.O. 19:00 ドリンクL.O. 19:30） 8/20～9/12 営業時間11：00～20：00（LO.19:00)酒類の提供は致しません ⁡ 定休日：不定休日あり ⁡ ⁡ ⁡ #ちこリレー #いいちこボトルリレー #美食探訪 #新木さくら #いいちこ #iichiko #下町のナポレオン#深薫 #日田全麹 #西の星 #麦焼酎 #ソワニエ #三和酒類 #ご飯 #美味しい料理 #いいちこ女子 #シティ情報ふくおか ⁡

Back to restaurants, back to real sophistication. RAW’s @raw_taipei current menu is great in many aspects— advanced details, intricate layers of flavors, excellent execution. It was enjoyable from start to finish. ⁡ The main course was this ANAORI Beef Rice, all the components of which were cooked by this luxurious carbon graphite pot, ANAORI kakugama @anaori_official . The pot is revolutionary in its design, style, function, and its price—the bigger size is asking for a whopping NT$129,900. For sure it will look super cool in your kitchen. ⁡ #食況轉播 #尊貴碳鍋與RAW午宴 ⁡ 今年初，我在Instagram上發現了一個謎般的鍋子，外方內圓，黝黑如炭，照片與影片精雕細琢，形象尊爵。攤開其廣宣名單，哎呀呀，不都是國際級大廚嗎！東京是奧田透，墨西哥是Enrique Olvera，利馬是Virgilio Martinez，義大利阿爾巴是Enrico Crippa。那麼，台北由江振誠 @andrechiang_sg 擔綱，順理成章。 ⁡ 三個神秘黑盒子從RAW的廚房乘著推車出場。江振誠主廚開宗明義：「這鍋子集壓力鍋、鑄鐵鍋、燜燒鍋於一身。」他分別示範了三種用法，第一煮是白米飯，似壓力鍋那般炊出完美晶彈的青森「青天霹靂米」；第二煮是牛菲力，如鑄鐵鍋那般燒出外焦香內瑰嫩的質地；第三煮是鴨肝與高麗菜鑲肉，仿燜燒鍋那樣火力穿透入裡，熟度均勻。 ⁡ 「而且很好看。」江振誠再加一點。 ⁡ 被江振誠說美的鍋子，是「#ANAORI kakugama碳鍋」，由日本的碳素專門製造商「ANAORI Carbon株式會社」成立的全新品牌，瞄準fine dining餐廳與高端家庭用戶。為什麼說高端呢？各位若上官網去查價錢，小尺寸要價NT$74,900，大尺寸要價NT$129,900。買鍋堪比名牌包。 ⁡ 奢侈品的價值未必以實用性來衡量，不過這鍋，確實有獨特的訴求。碳石墨一體成型，這咖鍋，導熱非常優異，畢竟，碳石墨的遠紅外線量是鑄鐵的五倍。日本的燒鳥、燒肉時常強調木炭，就是著眼於遠紅外線，也就不妨將此碳鍋想像為，食材被竹炭包圍著烹調。也因為厚，以及中央的釜型設計，於是也導熱均勻、蓄熱良好。適於直火加熱，烤、燉、煮、炸、蒸皆宜，上方的蓋子，翻過來還可做煎烤盤；中間一層檜木蓋，加熱後會散發優雅香氛。 ⁡ 繼續用原有的壓力鍋、鑄鐵鍋、燜燒鍋當然也可以，功能性與實用性則會限制常人對於鍋具的想像，吧。 ⁡ 別再讓大家誤會我在賣鍋子。託ANAORI之福，我也嚐到了RAW今年開賣以來備受好評的「Andre is back」菜單。 ⁡ 從頭到尾，毫無保留，沒有在手軟的。RAW哪一次不是這樣？而這次，我又明確感受到菜色之精之細，執行準確，那是對於「好吃」的深度理解，藉由一切細解綻放光芒。這的確延續Restaurant ANDRE的DNA，兼有RAW的活潑與動感；而RAW是一間量體比Restaurant ANDRE大得多的餐廳，卻仍能把一道道菜複雜的配件與元素精準呈現，值得喝采。 ⁡ 很喜歡開胃點心中，昆布脆片與熟成帆立貝清脆與軟黏的對比，海帶絲疊上柔韌，不同口感堆積起來的鮮味，閃現油封檸檬的高頻亮香；海膽花生醬天使麵，宛如麻醬拌麵的趣味，卻是甜鹹鮮的完美比例教人折服；尼斯沙拉，以煙燻和魚油貫穿全場，馬鈴薯以煙燻羅勒醬、第戎芥末醬做出差別，香檳醋漬珍珠洋蔥與橄欖油的清新酸脆也很重要。 ⁡ 玉米三重奏，一刀刀片下的玉米彷彿綢緞，果甜搭佐鮮辣（辣烏魚子面疙瘩），頓時味道立體；另以愛樂壓與雞湯萃取穀物、香料與咖啡粉的風味，平添表演性與趣味，加味的雞湯沖進玉米與香草製成的膠囊成為「玉米濃湯」，味道也很討喜。水針魚捲也有細工，捲進的是鱸魚肉與香草碎，蘸上南法燉菜「Barigoule」轉化而來的大蒜、雞湯、朝鮮薊醬汁，或者焦化味噌，都很鮮美可口，發芽小麥柔韌的顆粒感與鮮甜的味道，也加強土壤、種子的風味。 ⁡ 還有百吃不膩（也沒吃那麼多次啦）的「Memory 1997」— 江振誠主廚在法國「感官花園」餐廳創作的第一道菜，溫暖的鴨肝凍、柔美的黑松露醬汁，經典而舒心。 ⁡ 作為ANAORI午宴的主菜，那道釜飯也是非常美味的。飯真的好吃，來自青森的青天霹靂米被炊得飽滿Q彈、粒粒分明，和均勻五分熟的滑嫩牛菲力與水潤油香的鴨肝送作伙，既是解構版羅西尼牛排，也是升級版牛肉丼。 ⁡ 在隔板林立的RAW吃飯，是全新體驗。這是降級後我的第一場餐敘，也唯有回到餐廳，才能實際體會餐廳多麽不可取代。

⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 今日紹介するお店は ⁡ ⁡ ⁡ 【 #どんぶり居酒屋 喜水丸 】 ⁡ ⁡ 当店はアクセス抜群！『ソラリアステージ専門店街地下2階』に御座います！新鮮なお魚がメインの『コース・一品料理・定食・丼』が人気です。イチオシメニューは海の幸がふんだんに入った贅沢な『刺身盛り合わせ』は『鯛・ブリ・サーモン・金目鯛・イサキ・サバ・アジ・マグロ・鯨』など、日替わりのネタで御用意しております。ランチに豪華な海鮮丼『喜水丼』(1400円)や『天刺定食』（1380円）が人気です！ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ・たこ 炙り ¥530 最近食べれるようになって積極的に食べるタコ！今回初めて炙りたこを食べてみました😍！タコの弾力がすごくて、驚きました！！炙りのタコも美味しいんだ！と初めて覚えた味✨西の星のソーダ割と合いますよ😆 ⁡ ⁡ ・活〆サバ刺 ¥700 見た目がめちゃくちゃきれい！！ぷりぷりでした✨ほんとに輝いてました😳！さっぱりと美味しい感じです(^^) ⁡ ⁡ ・明太子の天ぷら ¥550 初めて食べた、明太子の天ぷら！想像以上に美味しくて、これもっと広がって！って私が思ったくらい美味しかったです！天ぷらのサクサク感もあって、食べ出したら止まりません✨ ⁡ ⁡ ⁡ ・海老の唐揚げ ¥530 海老の天ぷらではなく、海老の唐揚げ！！！初めて食べましたが、天ぷらでサクサクなのに海老も揚げられてるからパリパリ感もある！尻尾から頭まで全部食べちゃいました😆揚げてるのに重すぎず美味しかったです！！ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ 紹介してるのは #西の星 💓西の星以外にも ボトルリレーしてますので、他の店舗のボトルリレーもよろしくお願いします！飲み方はハイボールで飲むのがおすすめ！！ ⁡ ⁡ ⁡ 場所：福岡市中央区天神2-11-3 ソラリアステージB2 電話：050-5488-1205 営業時間：11:00〜22:30 8/20〜当面の間 営業時間11:00〜20:00 定休日：不定休日あり ソラリアステージ休館日に準ずる ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ ⁡ #ちこリレー #いいちこボトルリレー #美食探訪 #新木さくら #いいちこ #iichiko #下町のナポレオン#深薫 #日田全麹 #西の星 #麦焼酎 #ソワニエ #三和酒類 #ご飯 #美味しい料理 #いいちこ女子 #シティ情報ふくおか #喜水丸