餐廳名稱：喜園風味涮涮鍋
消費時間：2019年/08月
地址：242新北市新莊區幸福路801巷1號
營業時間：
星期一～五　11:00–15:00, 17:00–23:00
星期六、日　11:00–23:00
電話：(02)8992 5595

完整圖文版：https://tinyurl.com/yyhmd9m5

住在新莊幸福路20多年頭，也吃過不少火鍋店，這家在地15年老店「喜園風味涮涮鍋」都
只是路過，從未吃過，人生一大憾事... 老闆娘秉持著“做吃的是良心的事業！”，美味
鮮甜的湯頭主打來自"慈心有機農場"的有機蔬果熬煮，不管是配料、點心飲料與肉品都是
經過老闆娘嚴格把關，想吃得安心又健康的人絕對不能錯過新莊這家「喜園風味涮涮鍋」
。

這家「喜園風味涮涮鍋」在新莊是總店，目前還有台北忠孝分店與林口歐風店，店員小双
一直跟我推薦有機會一定要去林口店吃吃看，2019年4月新開幕，有著林口店限定的法國
甜點主廚馬卡龍玫瑰檸檬塔，還可以看看老闆娘本人~

喜園風味涮涮鍋 菜單

菜單內容滿豐盛的，無法詳細拍完整，可以至他們臉書觀看完整版唷，第一頁就有介紹到
湯頭是用慈心認證有機蔬果、柴魚、昆布、干貝、香菇等，店員說還有蘋果等食材熬煮唷
，不使用大骨粉及人味香精，湯頭真的清甜鮮美。

喜園風味涮涮鍋湯底選擇也非常多種，還有石頭鍋的選擇，最吸引我的是「養生黑蒜」，
不過這次先以「原味湯頭」與「正宗麻辣」為主，有機會也要來試試其他湯頭，最讓我感
到可惜的是菜單上的牛奶鍋已經沒賣了。

這邊這次是吃了台灣自然安心培根豬與美國熟成培根嫩牛肉 各20盎司，等於菜單上的「
培伴一生」，名字取的真不錯，肉品皆來自美福國際肉品，聽店員介紹也是一家很厲害的
公司。

這家火鍋店也有針對海鮮和肉品兼想吃的客人所制定的菜單。

近期情人節活動套餐 $1999，加拿大野生鮮活波士頓龍蝦得前一天預訂，因為是活龍蝦唷
，父親節、壽星也都另外有活動唷，優惠好禮不斷！

平常店家也都有各種送餐點活動，像是上圖LINE加入好友後，三種好禮$200肉盤、汶萊野
生花蝦、大鮮蛤都可以得到唷，當然是一次一人各一種，可以分三次使用的唷。

用餐環境也滿寬廣，座位不多也不少，假日提前訂位會比較好唷。

醬料區

第一次醬料區可以讓能特別介紹，店員小双提到老闆娘非常堅持食材的品質，從辣椒、青
蔥到洋蔥丁都是員工親自剪或切，這樣的好處是這些配料才不會出水又能保持味道不流失
，介紹之前我在用醬料時候就發現洋蔥丁好像比印象中的火鍋店都大塊，然後辣椒真的辣
，輕輕沾一點就吃得到辣度。

客惟您低脂冰淇淋

冰淇淋本身引起不了我的興趣，因為這家火鍋店有更吸引我的決明子紅茶、私房醃芭樂和
古早味甜品。

決明子紅茶

健康的決明子紅茶順口好喝，店員說還有添加些需的仙草，雖然我喝不出來... 但真的太
好喝了，喝了不少杯。

選了大地蘋果茶與檸檬清香茶，清甜口味讓人喜歡，但我家寶貝被我推薦了決明子紅茶後
就忘了這兩杯的存在。

私房醃芭樂、古早味甜品（綠豆湯、檸檬愛玉、仙草）、水果

私房醃芭樂真的很好吃，說是客人吃到都會想要買回家的！但是店家沒在賣啦，想吃就得
來店內吃火鍋，綠豆湯也深得我心，本身不喜仙草，但有試了一小口。他們家仙草真的很
仙草，每樣甜品讓人都很推，都不會過甜膩唷。

店員也提到滿多人客人也會跟他們家訂土雞蛋與有機蔬菜，食材與火鍋都抓住不少客人的
身心靈阿~

招牌有機蔬果湯

就像前面提到的湯頭用了多種蔬果去熬煮，還未丟下任何食材之前先喝了半碗，湯頭真的
清甜美味，難怪店員這麼有信心的介紹，後來這鍋我只丟蔬菜下去熬煮，喝起來又更加鮮
甜阿！

正宗麻辣

麻辣鍋用十多種辣椒炒過後，再用新鮮蔬果一起熬煮，以至於小辣對我們來說不夠辣，辣
度隨時都可以調整的，第一次吃麻辣不重口味但重健康，有夠感人，不想吃完狂灌水！

麻辣鍋內有放豆腐皮、百頁豆腐與豬血糕。

蔬菜盤

除了排骨酥之外，看不到其他的火鍋料，滿喜歡這樣健康的蔬菜盤，不會吃到過多的熱量
，還有好吃的手工花枝漿。

接下來要介紹重頭戲主食部分拉！！

美國熟成培根嫩牛肉 20盎司 $479

這家油花沒有非常多的培根牛讓我印象很深刻，外表看起來像雪花牛，味道吃起來像無骨
牛小排的牛香味，非常不一樣的培根牛。

培根牛只要五分熟即可，不專業煮的都太熟。

台灣自然安心培根豬 20盎司 $499

培根豬油花就比較多，跟前幾天在市場阿姨切給我的口感非常像，一樣讓人覺得好吃，跟
著培根牛一片一片培伴我一餐。

喜園海鮮總匯

新鮮海鮮類有國宴魚、鱸魚、鯛魚、現撈小捲、鮮蚵、蛤蜊、北海道大扇貝、汶萊有機藍
蝦 阿根廷天使紅蝦、野生大草蝦。

比較讓我印象深刻的是國宴魚，不知道自己有沒有吃過這樣的魚，國宴魚的肉質白嫩爽滑
比鱈魚Q，滿特別的魚肉。

大蛤蜊殼裝滿了鮮蚵，塞滿滿的。

蝦子類退冰後在丟入鍋中煮，有機藍蝦煮只要煮一分半，野生大草蝦、阿根廷天使紅蝦需
要煮兩分鐘，蝦頭裡有濃郁蝦膏，非常新鮮好吃。

至於現撈小捲顏色變白就撈起來，這口感會比較脆，煮太久反而會失去美味，好久沒吃到
肚子黑黑的小捲。

蔬菜麵

喜園總共有7種附餐（蛋、白飯、冬粉、王子麵、烏龍麵、蔬菜麵、雞絲麵）可以選，這
次選了小時候愛吃，但也已經很少見到的蔬菜麵，讓人懷念阿。

私房滷肉飯

店員非常推薦的滷肉飯，不油膩也不死鹹，但又非常下飯，喜歡這樣的滷肉飯，滿有家中
媽媽魯肉的味道。

這家新莊幸福路上的火鍋店「喜園風味涮涮鍋」真心讓我非常推薦，不愧是在新莊開了這
麼多年又沒倒的火鍋店，不只肉品食材豐富又是主打有機的新鮮蔬菜，是個高CP值火鍋店
，也是聚餐、約會用餐的好選擇！

滿可惜沒早一點知道這一家店，看得出來店家的用心和良心，比起滿多火鍋店，湯頭讓我
覺得很厲害，連甜點都不會太甜卻又好吃，重點是吃完這家火鍋的湯頭，真的不會讓我飽
餐過後回到家裡猛灌水，下次會再來嚐嚐看其它湯頭與肉品，也會想去林口歐風店嚐鮮！

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