※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: coopers (Cassie凱西食玩誌) 看板: Food
標題: [食玩誌] 高雄-喜園川菜小吃
時間: Tue Feb 24 22:24:09 2009


餐廳名稱：喜園川菜小吃

無音樂圖文版：http://blog.xuite.net/cassie1029/cassie/22439876

地址：高雄市前金區大同一路208號(網誌右上角有地圖)
電話：07-241-1328
07-261-9778


宮保雞丁，148元。

喜園川菜，是我們家在我小時候很常來的餐館，

印象中的肥腸、宮保雞丁、五更腸旺、麻婆豆腐，都是鮮明的好味道；

只是小時候怕辣，常常被辣得吃不下去，所以小時候很不喜歡來喜園吃飯。

現在喜園的宮保雞丁還是很好吃，色、香、味俱全，

雞肉雖嫩但保有嚼勁，多汁且帶著撲鼻的香辣，拌著白飯吃真是無比幸福。

不過現在長大了，覺得這道菜不怎麼辣，喜歡吃超辣的人建議可以要求辣一點。


一坐定拿到菜單後，服務人員就會端上小菜，都是要付錢的喔！

不過泡菜跟豆乾炒小魚乾都不錯吃，至少不會覺得白白浪費錢。


地瓜葉，88元。

就是炒青菜，不過有點太油了，而且炒得太熟了一點。


炸銀絲捲，30元/條。

我很愛吃喜園的炸銀絲捲，薄薄的酥脆外皮不至於太油，

輕輕一咬就是柔軟的內層，美妙的香氣與口感讓人愛不釋手。


糖醋鮮魚。

一般來說，糖醋類應該也是川菜館要拿手的菜，

但是這道糖醋鮮魚讓人不是很滿意。

很敷衍的糖醋醬汁吃得出來廚師根本沒用心，充其量只能說是蕃茄醬鮮魚，

那根本不是糖醋醬阿。而鮮魚又炸得太過，導致魚肉都已經變硬，

雖然這樣連魚骨都酥到可以入喉，但是整體的口感也破壞掉了。


脆皮肥腸，188元。

我們把以前常吃的九轉肥腸記成脆皮肥腸，所以上桌的時候，

我們都錯愕了一下；不過也幸好點錯了，才知道脆皮肥腸才是王道阿！

接近鹽酥雞皮口感的脆皮肥腸，一咬下去的酥脆是最愉悅的體驗，

咀嚼過後，肥腸裡的柔軟香滑頓時給了味蕾最美好的一刻，忍不住就說出好吃！


紹子豆腐，98元。

紹子豆腐就是不辣的麻婆豆腐，

只是沒想到印象中好吃的麻婆豆腐變成不辣的紹子豆腐後，變得一點都不出色了。

不僅豆腐沒有以前嫩，整個調味醬料的表現也很遜色，

拌著白飯吃，真是索然無味，以後還是乖乖點麻婆豆腐吧。


五更腸旺，168元。

五更腸旺跟宮保雞丁一樣，是讓人懷念的好味道。

柔嫩不韌的大腸，與入口即化的豬血，都吸收了飽滿的醬汁，

很容易在不知不覺中讓五更腸旺解決了一碗白飯，而且吃起來不會很辣，

喜歡很辣的人建議可跟店家要求辣一點。


餐後水果，不知道要不要計費，因為小菜端上桌都不會告知要計費，

也沒有寫白飯一碗要多少錢，服務少到不行還要收10%服務費，

讓人不禁懷疑起這盤水果應該也要收錢的吧。


這一頓四個人吃，加四碗白飯一共1400元，

之前有看到人家分享喜園的用餐經驗，有提到喜園有時候會算錯而多收錢，

所以不嫌麻煩的話，就請先自行算好一共需付多少錢喔！


更多照片：http://photo.xuite.net/cassie1029/3093445

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