為什麼這篇喜互惠 肉粽鄉民發文收入到精華區：因為在喜互惠 肉粽這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者amao969 (弱智浩呆這個有沒有銹蝕 )看板I-Lan標題[問題] 哪裡可以預訂端午節粽子？...
喜互惠 肉粽 在 香蕉吃吃吃?吃台中 吃彰化 Instagram 的最佳貼文
2021-05-31 04:39:34
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端午節快到了
請問一下
宜蘭市哪裡可以預訂宜蘭粽？
哪裡有口味正宗的宜蘭粽？
不要店面！
就一般街坊鄰居有在幫人做的
謝謝！
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推 beleievefree: 如果有FB,宜蘭撿便宜的社團上面都會有人po05/25 12:17
推 ebod221: 正宗宜蘭粽是怎樣的正宗法？05/25 14:14
其實我也不知道耶...
以前端午節 就覺得媽媽包的粽子最好吃...
粽子掛在椅背上包 或者兩個椅背中間穿一根竹竿來掛著剛蒸好出爐的肉粽...
總是忍不住當場偷拿個兩顆來吃
我只記得宜蘭粽一定是用麻竹葉來包
https://i.imgur.com/CBbpT3J.jpg
https://i.imgur.com/CWHb5rq.jpg
媽媽已經過逝十幾年了
真的很久沒吃到這種口味的肉粽了...
有點懷念！
雖然岳母每年端午節前都會叫我們回去拿肉粽
象徵性的只收我們10元銅板一個
岳父岳母是傳統的台灣人
他們認為 沒有人在送整串的肉粽！
只有家裡在辦喪事時 親友才會送整串的肉粽
可惜老婆是台北人 岳母包的肉粽是北部粽
就跟十八王公、北海岸在賣的一樣
用桂竹葉包的
https://i.imgur.com/5OjRiTh.jpg
雖然岳母包肉粽是不計成本的！
有鵪鶉蛋、栗子、干貝...
但我還是覺得 還是媽媽包的
只有一朵香菇、一塊三層肉的肉粽最好吃...
推 petertree: 宜蘭游家肉粽，試試看~05/25 14:22
→ ricewine: 近端午時，菜市場就一堆攤位賣了05/25 16:05
推 Francise: 鄰居做肉粽是從屈原代代相傳自今，可說師承名平字原，他05/25 17:34
→ Francise: 的才是正宗05/25 17:34
推 Neo0215: 請問宜蘭或羅東有推薦的南部粽嗎？05/25 18:03
※ 編輯: amao969 (101.15.165.73 臺灣), 05/25/2020 20:39:08推 allforyour2: 南部粽加一，雖然我是祖藉父母那都是在新北XDDDD05/25 22:27
推 denispeter: 麻竹葉最香，喜互惠粽子有，不要太晚，端午節前一天05/26 00:12
→ denispeter: 賣光了，現代人小家庭都用買的05/26 00:12
推 denispeter: 南部粽，在宜蘭，全聯吧05/26 00:13
→ Dwccc: 屈原時代有肉粽？05/26 07:24
推 yua123: 在地人第一次聽到“口味正宗的宜蘭粽”這種名詞05/26 10:40
推 WFSGT: 宜蘭市那個在賣肉粽的阿伯合你口味嗎？05/26 17:39
→ WFSGT: 騎機車那位05/26 17:39
推 balance1869: 龍潭湖入口那邊有一家賣很多年了05/26 19:19
推 linkme: 屈原時代肉粽是餵魚的嗎？05/26 22:16
推 WFSGT: 其實我覺得南館菜市場那邊應該很多符合麻竹葉這要求的，都05/27 01:38
→ WFSGT: 可以試試05/27 01:38
推 ojison: 礁溪潘姨有南部粽$50我覺得不錯05/27 12:01
推 KimPossible: 中央市場五支香粽不知道如何?應該也有在預定販售05/27 15:58
推 Hunk8267: 妳吃的不是宜蘭粽，而是你媽媽的愛05/27 16:39
推 loveinlove77: 有素的又好吃的嗎05/27 22:50
→ ch221221: 南部粽！！來去吃吃看！ 05/28 02:09
推 ssmallin: 我媽包的料也是簡單三層肉跟香菇， 是用生米綁、水煮而 05/29 06:52
→ ssmallin: 成。可是我看宜蘭大部分都是用像油飯那樣包粽，不知宜 05/29 06:52
→ ssmallin: 蘭粽是怎樣。 05/29 06:52
推 allforyour2: 簡單分，水煮的南部粽，用蒸的北部粽。在來分葉&料。 05/29 10:30
北部粽：米、料炒半熟 包進粽葉裡（桂竹葉）再拿去蒸 蒸出來米的顏色較深（很像油飯
）可不沾料吃
https://i.imgur.com/5OjRiTh.jpg
南部粽：料炒熟 用生米以麻竹葉包 整串難去水煮 煮出來米的顏色很淺 但較軟黏 口味
較淡
宜蘭粽：分別將米炒半熟並調色、料炒熟 用麻竹葉包 再拿去蒸 蒸出來顏色較北部粽淡
較南部粽深 口味亦比北部粽淡 比南部粽重
https://i.imgur.com/CWHb5rq.jpg
就顏色 北部粽>宜蘭粽>南部粽
口味 北部粽>宜蘭粽>南部粽
米粒 北部粽>宜蘭粽>南部粽
北部粽可以明顯看到米一粒一粒的
宜蘭粽 跟北部粽一樣可以看到米粒但再軟爛一點
南部粽因水煮過 米粒最不明顯
※ 編輯: amao969 (180.204.20.205 臺灣), 05/29/2020 13:11:40