為什麼這篇喜互惠 肉粽鄉民發文收入到精華區:因為在喜互惠 肉粽這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者amao969 (弱智浩呆這個有沒有銹蝕 )看板I-Lan標題[問題] 哪裡可以預訂端午節粽子?...
喜互惠 肉粽 在 香蕉吃吃吃?吃台中 吃彰化 Instagram 的精選貼文
2021-05-31 04:39:34
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端午節快到了
請問一下
宜蘭市哪裡可以預訂宜蘭粽?
哪裡有口味正宗的宜蘭粽?
不要店面!
就一般街坊鄰居有在幫人做的
謝謝!
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其實我也不知道耶...
以前端午節 就覺得媽媽包的粽子最好吃...
粽子掛在椅背上包 或者兩個椅背中間穿一根竹竿來掛著剛蒸好出爐的肉粽...
總是忍不住當場偷拿個兩顆來吃
我只記得宜蘭粽一定是用麻竹葉來包
https://i.imgur.com/CBbpT3J.jpg
![](https://cache.ptt.cc/c/https/i.imgur.com/CBbpT3Jl.jpg?e=1726289560&s=yWHIWUEkEgAJe6aWm0vs9A)
https://i.imgur.com/CWHb5rq.jpg
![](https://cache.ptt.cc/c/https/i.imgur.com/CWHb5rql.jpg?e=1726303030&s=LM_uoNbhBASE-8DP26yjug)
媽媽已經過逝十幾年了
真的很久沒吃到這種口味的肉粽了...
有點懷念!
雖然岳母每年端午節前都會叫我們回去拿肉粽
象徵性的只收我們10元銅板一個
岳父岳母是傳統的台灣人
他們認為 沒有人在送整串的肉粽!
只有家裡在辦喪事時 親友才會送整串的肉粽
可惜老婆是台北人 岳母包的肉粽是北部粽
就跟十八王公、北海岸在賣的一樣
用桂竹葉包的
https://i.imgur.com/5OjRiTh.jpg
![](https://cache.ptt.cc/c/https/i.imgur.com/5OjRiTl.jpg?e=1726310415&s=oUgBDDkC1-iNQk15aJ-vFA)
雖然岳母包肉粽是不計成本的!
有鵪鶉蛋、栗子、干貝...
但我還是覺得 還是媽媽包的
只有一朵香菇、一塊三層肉的肉粽最好吃...
北部粽:米、料炒半熟 包進粽葉裡(桂竹葉)再拿去蒸 蒸出來米的顏色較深(很像油飯
)可不沾料吃
https://i.imgur.com/5OjRiTh.jpg
![](https://cache.ptt.cc/c/https/i.imgur.com/5OjRiTl.jpg?e=1726310415&s=oUgBDDkC1-iNQk15aJ-vFA)
南部粽:料炒熟 用生米以麻竹葉包 整串難去水煮 煮出來米的顏色很淺 但較軟黏 口味
較淡
宜蘭粽:分別將米炒半熟並調色、料炒熟 用麻竹葉包 再拿去蒸 蒸出來顏色較北部粽淡
較南部粽深 口味亦比北部粽淡 比南部粽重
https://i.imgur.com/CWHb5rq.jpg
![](https://cache.ptt.cc/c/https/i.imgur.com/CWHb5rql.jpg?e=1726303030&s=LM_uoNbhBASE-8DP26yjug)
就顏色 北部粽>宜蘭粽>南部粽
口味 北部粽>宜蘭粽>南部粽
米粒 北部粽>宜蘭粽>南部粽
北部粽可以明顯看到米一粒一粒的
宜蘭粽 跟北部粽一樣可以看到米粒但再軟爛一點
南部粽因水煮過 米粒最不明顯
※ 編輯: amao969 (180.204.20.205 臺灣), 05/29/2020 13:11:40