《夜．一個故事一些語錄．給所有人的詩與音樂的祝福》

* 《所有重要的，我們都帶不走》—陳茻

我的父母確診。我其實很猶豫，有些事不知道該不該說，有些事不好說。而如今母親願意開始分享她這段日子的體悟，我想也就趁這次機會，好好記錄這些艱難的日子。

親戚確診的消息傳來，家族裡人心惶惶。我打電話回家，母親告訴我：喉嚨有點癢癢的。那時資訊亂，自主通報沒有用，父母兩人開始乾咳之後自行前往醫院，但因為沒有發燒被請了回來。而後疫情大爆發，每日確診的數字撲天蓋地而來。
再一次打電話回家，兩人已燒到三十八度。第二次前往醫院，便直接被隔離了。

父母被隔離的前一天晚上，我心亂如麻的打電話回家，要他們先收拾行李。收行李，我自己也該收的，彼時並不知道誰會突然出現症狀，也不知道隔離後會住在哪裡。但我沒辦法冷靜下來，衣物散落，也不知該收拾什麼。

我那時只是在想，所有重要的，我都帶不走。

第一次覺得報平安是如此重要又荒謬的事。

隔日，父親的燒看起來控制住了，母親卻突然高燒。我問他們有沒有拿到藥，他們說沒有。只有早晚量體溫，如此而已。再隔日，母親燒到三十九度。

我向朋友求救，朋友替我送去退燒藥。母親在電話裡要我們不要擔心，說她沒事，身體還可以。

她還告訴我們，旅館裡衣服用手洗，但晾不乾。父親想到妙策，用電視螢幕的熱度慢慢將衣物烤乾。旅館裡無事可做，他們可以用吹風機吹上一整天。

我故作輕鬆問他們伙食如何，媽說都是炸物。我知道媽不愛吃炸物，但也只能隨口要她將就。她強作精神，告訴我：「不是不想吃炸的，是炸得硬了，我咬不動。」「媽媽沒事的，別擔心。」

第四日，母親燒到近四十度，呼吸困難，昏昏欲睡。晚上父親來電，母親必須緊急被送往醫院。

雖然緊急，但母親真正抵達可以收她的醫院時已是深夜。我想，這是當時瀕臨崩潰的醫療體系的極限了。母親的聲音隔著氧氣罩傳來，聽著格外虛弱。我陷入了兩難，想聽見她說話，又不願意她多說話。我開始瞪著手機螢幕，滑著指揮中心的數據資料。

重症、危重症、死亡。我點開死亡人數的資料，八十歲、七十歲、六十歲。

那天晚上，我躺在床上，感覺不太到力氣。掙扎著爬起身，跪在床上禱告。彼時我並無任何更可以依靠的力量，知識、人脈，還有我那被困在隔離房內蠢笨的肉身，還有理性，都沒有用。

我想起過去媽曾跟我說，懷我的時候，父親員工旅遊去了歐洲。

「啊⋯⋯好想去歐洲啊。但那時候你就在肚子裡了，我就沒得去了。」

母親半開玩笑的說。她說她這輩子還沒去過歐洲，聽說那裡很美。以後我們要帶她去，我忘了是她說的，還是我說的。

醫院是另一個戰場，母親在電話裡氣若游絲，我沒辦法再騙自己：那是因為隔著氧氣罩收音不良。

晚上我打電話去，苦笑說我如今也是晨昏定省。但那時我心裡想的是我怎麼這麼不孝，沒病沒痛的時候，連打個電話回家也懶。問母親說有沒有吃好睡好。她說吃不下，沒力氣。

從旅館到醫院過了整整一天，沒辦法吃什麼。晚上，餐點送來時涼了，她想著不能再餓肚子，就硬著頭皮吃下去。不知是身體太虛弱，還是長年不習慣冷食的緣故。我後一通打去的時候，母親喘著說她剛剛把晚餐都吐了出來。病床到廁所的距離突然很遠，母親說一動就喘，一動就咳。
我問她怎麼不請人幫忙，她說醫護進來很麻煩，要消毒要換衣服。「他們太辛苦了，不要麻煩人家。」

房裡有飛蟲，晚上會撞燈，母親說她沒辦法好好睡覺。我問可不可以送熱食進去，她說不必了。餐點配送有時間管制，進來也都冷了。直到後來我才知道，配送時間也許只是其中一個原因。

某天母親在訊息裡說，中午終於吃到妹妹送來的蘋果，聞到蘋果的香氣，真是讓人開心。我弟跟我說，那是假的。母親早已沒有嗅覺和味覺。每餐都是配著蒜頭硬吃，才能勉強吞嚥。

在醫院的治療下，也不知過了多久。某天母親的聲音突然精神許多。這中間我嘗試聯絡了醫生，請他無論如何依照他的專業去做，不要顧慮任何事，包含錢和藥物的副作用。

我跟母親說，醫生很專業。她說醫生專業又年輕有為，也很辛苦。

然後她開始說著這段時間的故事，說病房很好，還有陽光。她會試著走到窗邊曬太陽，說那是日光浴。有抽風扇，那裡很通風，很涼。

她想著想著，告訴我這病房條件這麼好，她要趕快好起來，才能趕快留給更需要的人。

她說今天有個年輕的護理師，急急忙忙衝過來的時候撞到了東西。她說：「你撞到了，還好嗎？」對方說：「我今天已經撞到四次了！」「他們真的很辛苦，真的。」

後來我才知道，短短一週的時間，母親成了醫院裡的模範病友。護理師過來告訴她，她是全院裡面的第一名。母親說她也只是都自己消毒，自己整理房間。她總是那句：「他們很辛苦，我能做就多做一點。」她告訴我，這裡幾乎都是年輕人。她覺得這些孩子熱血又敬業，而每日她最期待的，就是聽到這些醫護告訴她「吃飽了」。

不知道是不是媽媽當久了，養成了這樣的習慣。我突然覺得母親像是在關心自己的孩子，又想起她病患的身份，覺得有點好笑。直到昨日，母親說她身體都好了，在等通知。

她說這段時間她想了很多，畢竟突然上了一堂生命教育，鬼門關前走一遭，一切都不一樣了。

「今後我的人生我自己彩繪。我要為自己而活。」她這樣告訴我。

我說好。也是，母親一輩子都在替人著想，我總希望她多愛自己一點。她說她想起阿公，我說我也想。阿公有保佑，我們都要好好的。

而後，她說希望我能做點什麼，去好好感謝這些醫護人員。我說我也只能寫文章，她說那你就寫，用你的方式。

但對於這些醫護，我心裡的感謝與母親一樣，千言萬語也說不盡。有時候我想，善良畢竟是一種選擇。在千難萬難的時候，母親終還是記掛著身邊的人，記掛著別人家的孩子。

我沒有能力再多做什麼，寫這樣的文章，希望跟我一樣無助的人也能將這份感謝傳出去。此時此刻，我並沒有多餘的力氣去爭執或批判，但我想感謝終會讓我們在困境裡站起來，重新強大。

謹以此文，向台灣的醫護人員致上最深的謝意與敬意，謝謝，真的謝謝你們。

陳茻／記錄確診治療日子，為台灣醫護人員致上最深謝意與敬意
https://udn.com/umedia/story/12828/5508499

*誰此時孤獨，就永遠孤獨，
醒來，讀書，寫長長的信，
在林蔭路上不停地，
徘徊，
落葉紛飛。—-里爾克《秋日》

* 如今，我已不再如醉如痴，也不再想將遠方的美麗及自己的快樂和所愛的人分享。

我的心已不再是春天；我的心，已是夏天。

異鄉對我的呼喚不同於以往，它在心中迴蕩的聲音，也較以往沈靜。我不再雀躍地將帽子拋向空中，也不再歡唱。

但我微笑。

我不是以唇微笑，而是用心靈、用眼睛、用每寸肌膚微笑。

現在，面對著香氣襲人的土地，我比當年首次邂逅時更優雅、更內斂、更深刻、更洗練，也更心存感激。

如今的我，比以前更融入這南國的一切；而它也為我娓娓訴說更豐富、更詳盡的故事。

我的思念，不會再為朦朧的遠方增添夢幻的色彩。我的眼光滿足於所見的事物；因為我學會了看，從此世界變美了。—-赫塞

* 永遠說實話，這樣的話你就不用記你曾經說過些什麼。——馬克·吐溫 ​​​

* 所有的舊物珍貴的不是它本身，而是附在它上面那回憶的魂魄。——辛夷塢《山月不知心底事》 ​​​

* 我要好好的活著，用心的活著，等到有一天，上天把他欠我的，全都還給我！——卡夫卡《變形記》

* 當你打算放棄夢想時，告訴自己再多撐一天，一個星期，一個月，再多撐一年吧！⋯⋯你會發現，拒絕退場的結果，令人驚訝。——尼克·胡哲《人生不設限》 ​​​

——今夜給予的祝福：鋼琴家劉孟捷為染病及在醫院內所有的醫護人員彈奏蕭邦《搖籃曲》。

法國作家大仲馬在一部戲劇作品中提到蕭邦的搖籃曲，有一段生動文字

「靜穆的音樂漸漸瀰漫於大氣之中。把我們籠罩在同一種感覺中，這種感覺好似洗過土耳其浴後，一切意識都被驅散，身體進入了一種平靜狀態。這時和諧地佔據了身體，除了休息以外，再也無其他的慾望；心靈中囚禁的牢門一一打開，要到哪裡就到哪裡去，終而趨向藍色的夢境。」

🐔糖醋雞丁/🍆塔香茄子/🥗皮蛋莧菜/🍳蔥花蛋/🥗鏡頭外涼拌山苦瓜
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今天和大家分享塔香茄子🍆，處理茄子的方式和以前稍微有一咪咪不太一樣，先用一點鹽抓醃茄子，一次微波一支的份量，微波700w/2分鐘，取出放涼顏色不會跑掉！（一次兩支可能會熱度不夠，紫色會流失唷）
然後再和香辛料、醬汁、九層塔翻炒，有點像三杯的煮法，保證配飯，茄子沒有油炸少了負擔，但美味度和顏色一樣
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不知道是不是禮拜六一下熱一下冷的關係，隔天喉嚨超痛，想說應該身體挺得住，沒休息和大叔跑出去逛街、吃飯，結果⋯今天⋯身體好沈重啊！感覺有200kg😂，好啦～我要去休息了～（最後影片：連感冒藥也有興趣吃的汪汪）
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📒塔香茄子
📹左滑食譜圖片/FB粉絲頁
材料：
茄子 2支
蔥1支
蒜頭2-3小瓣
辣椒1支
薑2-3cm
九層塔 適量
鹽 適量
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調味料：
米酒 1大匙
羅漢果赤藻醣醇黃金版 1小匙（可用砂糖取代）
醬油膏1大匙
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作法：
1.茄子切段再對切一半，和鹽抓勻放入可微波容器微波700W2分鐘，取出備用。
⚠️一次一支茄子微波，熱度夠顏色才不會跑掉唷。
2.薑切片、蒜頭拍扁切碎、辣椒切片、蔥切段備用。
3.起油鍋，放入薑片煸至邊邊變金黃，倒蒜、辣椒、蔥段炒香。
4.依序加入米酒、糖、醬油膏，炒至糖融化。
5.放入茄子翻炒裹上醬汁，最後加九層塔翻炒一下，完成。
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黑椒豬手🐷［附食譜及做法]

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早幾天忙於趕製3月團購訂單，以致米生無啖好食，當晚已經煮了煙鴨胸，煎魚柳和法式洋蔥湯給他😆😆。不用他吃外賣🥡

早前逛超市時買了一隻西班牙的咸豬手回家，最初想吃烤焗脆豬手，但這幾天睡眠不足，生怕太熱氣會喉嚨痛只好作罷。而米生又說很想吃，只好動動腦筋轉吃最簡單易煮的「黑椒豬手」喔😉😉大家又愛吃嗎？

材料：
咸豬手1隻

黑椒汁料
清水/高湯150ml
黑椒碎粒3-4湯匙
乾炸蒜1茶匙
迷你紅椒2隻（切圈）
薑片2片
蒜片2片
砂糖1湯匙
生粉水1湯匙（生粉1:水1）

炆豬手醃料：
月桂葉3片
黑椒粒2湯匙
冰糖15g
八角3粒
薑片4-5片
蒜頭2-3粒
百里香3g

做法：
1.將豬手加入煲內後加入清水浸滿至豬手面先用中小火煲煮60分鐘後合上蓋焗煮30分鐘（鑄鐵鍋做法）
2.先爆香薑片，蒜片至微金黃色
3.加入洋蔥炒至軟身
4.加入黑椒粒，高湯，砂糖煲煮至滾起
5.加入紅椒圈，乾炸蒜炒勻即可備用
6.豬手可用銀針作測試，如輕易插入中心位置，則代表夠淋身。如不可再用中小火煲熱20分鐘後再試
7.最後將已預備的黑椒汁淋上豬手面則可享用

溫馨小提示：
1.煲煮豬手時入加入冰糖可使豬手更淋身鬆化
2.因為咸豬手會比較咸，建議黑椒汁可增加甜度，會更平衡

後記：想收看米太食譜請記得每個post 都要like 喔，唔係Facebook 就會唔識自動彈出嚟伽喇！如果可以既就可按「搶先看」和「儲存」🙇‍♀️🙇‍♀️

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#簡單易做黑椒汁
#最緊要啲黑椒粒靚
#宅在家中煮食無難度
#簡簡單單又煮好一餐飯
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