為什麼這篇善 化 傳統早餐鄉民發文收入到精華區：因為在善 化 傳統早餐這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者LazyCloud28 (積雨雲)看板Food標題[食記] 台南善化~大成路無名傳統早餐店時間W...
善 化 傳統早餐 在 YummyDay美味日子 Instagram 的最佳解答
2021-09-15 19:12:09
台南必吃的牛肉湯店快點筆記起來📣 位在中西區的👉「鬍鬚忠牛肉湯」 店家是使用善化溫體牛每日新鮮直送，肉質絕對粉嫩✨ 比較特別的是店家將牛肉等級細分🤩 從『綜合』、『上等』、『花紋』到『頂級』❗ 讓愛牛肉湯的饕客們能夠細細品嘗(❁´◡`❁) 📍鬍鬚忠牛肉湯 花紋牛肉湯(小)$150 蒜頭牛肉(小)$...
餐廳名稱：無名傳統早餐店
圖文網誌：http://lazycloud28.pixnet.net/blog/post/58861051
地 址：台南市善化區大成路339號
電 話：無
營業時間：AM05:00~AM09:00
公 休：星期六、星期日、國定假日
用餐日期：2014.06.05
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說起學生時代的早餐每個人心中一定都有那麼一家無可取代的NO.1，
這家小店就是在地朋友推薦的NO.1，
看這張貼貼補補用珍珠板做的價目表最貴的也才$40，
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[肉焿]
從外表可以看到這碗肉焿的配料有筍絲、黑木耳絲、蛋花、香菜、柴魚片、
少許胡椒粉、少許烏醋，
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主角赤肉焿滿滿一堆沉在碗底，香甜滑潤帶點嚼勁與飽嘴感，
配料實在又豐富這樣一碗才$30太超值了，
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[碗粿]
沒有放油蔥所以外觀看起來不會很油膩，份量比一般用瓷碗裝的還多一點，
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裡面配料有碎滷肉塊、滷蛋，
朋友推薦把蛋黃撥散跟甜甜的古早味醬油膏混勻後搭配碗粿吃口味更升級，
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[滷油豆腐、滷蛋]
滷入味的油豆腐總是讓人忍不住多吃了幾口飯，
朋友說碗粿升級版就是多點一顆滷蛋把蛋黃再加進去.........
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[肉燥飯]
一塊塊像是縮小版東坡肉的滷肉光看就讓人猛吞口水了，
滷汁帶著淡淡醬香味與濃濃肉汁香，口味很像傳統滷腿庫筍干的肉汁，
與米粒完整飽滿的白飯拌勻後會讓人像著了魔般一口接一口，
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[味噌湯]
這碗超值的味噌湯裡有板豆腐塊、蛋花、小魚乾、柴魚片，
尤其是豆腐的量還真不少光喝湯也會有飽足感，
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少少幾個銅板就能飽餐一頓讓人有個體力充足的開始，
小店營業時間很早而且只賣4小時所以千萬別錯過嚕!
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推 m96y0105: 這間真的超屌 08/03 11:21