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[爆卦]善菓屋推薦是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇善菓屋推薦鄉民發文沒有被收入到精華區：在善菓屋推薦這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 善菓屋推薦產品中有35篇Facebook貼文，粉絲數超過1萬的網紅偽學術，也在其Facebook貼文中提到， 【認真聽】#中秋節抽禮物活動（點開下方看參加辦法）👇 | 中秋節不烤肉，改餵公子吃餅 | 食べログ2021京都地區甜點百大賞 | #文化研究者與甜點師推薦6間京都地區和菓子 | 和菓子的品嘗 // 李長潔 ft. 日和點心的Chris . 中秋時節，吃餅喝茶。本既然要跟大家一起試吃和菓子，當然就要配...

　同時也有16部Youtube影片，追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu，也在其Youtube影片中提到，【居家裝潢推薦】海島型木地板專家！KD木地板全系列獲得健康綠建材標章，環境友善、低甲醛，打造溫暖又舒服的家 - #KD木地板 #海島型木地板 #居家裝潢 - 人生第三棟房子，我們買在新豐鄉的明新科大重劃區，是買預售屋，今年很辛苦的繳交工程款，明年會準備交屋，所以我們為了裝潢新屋，做了很多功課呢！三房...

「善菓屋推薦」的推薦目錄

善菓屋推薦 在 偽學術 Instagram 的精選貼文

2021-09-16 09:18:45

#中秋節抽禮物活動👇 | 中秋節不烤肉，改餵公子吃餅 | 食べログ2021京都地區甜點百大賞 | #文化研究者與甜點師推薦6間京都地區和菓子 | 和菓子的品嘗 // 李長潔 ft. 日和點心的Chris . 中秋時節，吃餅喝茶。本既然要跟大家一起試吃和菓子，當然就要配一個100%天然又好喝解膩的茶飲...

善菓屋推薦 在 傻妞吃台南 Instagram 的最佳貼文

2021-08-16 22:46:42

🇯🇵新光三越台南新天地《日本商品展》開跑囉！#出示截圖換日本展限定口罩😷 不用出國也能一秒吃遍日本美食！8/13(五)起至8/30(一)於6F C區文化館盛大登場！本回超強企劃『EAT能大賞-美食紅白大PK』 ✅貴吐司初登場🍞創下6天狂銷60萬的驚人紀錄 ! 超萌熊熊吐司搭配奶酥醬烤過更好吃 ...

善菓屋推薦 在 花露露?台南美食/高雄/台中/嘉義 旅遊? Instagram 的最佳解答

2021-08-16 22:55:32

新光三越新天地日本展 #出示截圖換日本展限定口罩😷 不能去日本，就來走走👫 一秒飛日本🚀 🔺台南新光三越西門店日本展🔺 08/13~08/30 快來吃日本美食，湊熱鬧！ 日本職人小吃美食、特色物產、限定酒品等，沒辦法去日本就來逛日本展吧！ ✅初登場的貴吐司🍞熊熊吐司！吐司串有夠萌。 ✅青鳥(雞肉...

  • 偽學術

    善菓屋推薦 在 偽學術 Facebook 的精選貼文

    2021-09-13 14:01:00
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    【認真聽】#中秋節抽禮物活動（點開下方看參加辦法）👇 | 中秋節不烤肉，改餵公子吃餅 | 食べログ2021京都地區甜點百大賞 | #文化研究者與甜點師推薦6間京都地區和菓子 | 和菓子的品嘗 // 李長潔 ft. 日和點心的Chris
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    中秋時節，吃餅喝茶。本既然要跟大家一起試吃和菓子，當然就要配一個100%天然又好喝解膩的茶飲，那就是「翔琪檸檬茶 」。「虎克茶」送給「偽學術 | 認真聽」的朋友2盒經典檸檬茶包組合，我們來抽獎：
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    🎁 抽禮物辦法 🎁
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    1⃣ 按讚並分享本集podcast節目貼文
    2⃣ 並在下方留言 #中秋就喝虎克茶
    3⃣ 留言同時tag標記一位好朋友
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    即日（9/13）起就有機會獲得「虎克船長翔琪檸檬茶」一盒。我們會在本週六（9/18）晚上20:00截止，並公布獲得小禮物的幸運兒~ 🎉

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    偽學術的我們，常常去日本文化踏察，「#旅行作為一種方法」，大家應該還蠻孰悉的。但，除了奇奇怪怪的主題，我們還是有去喝咖啡、吃甜點、逛街購物啦~各地的甜點咖啡，是踏察過程中的回血點。而「#食べログ」（Tabelog）每年的Sweet甜點賞，則是非常重要的參考資料。本集認真漫談與分析近畿地區的和菓子與洋菓子，無論是「鍵善良房」的「葛切」，或是「大阪浪花家」的「鯛魚燒」，用聲音試吃，讓你齒頰留香。
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    📌 #今天的內容有
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    ▶ 日本也會吃月餅喔
    ▶ 和菓子的基礎知識
    ▶ 為什麼要叫「菓子」
    ▶ 和菓子的類型—從唐果物到南蠻菓子
    ▶ 食べログ的2021年百大名店
    ▶ 有那些你有吃過呢
    ▶ 研究者與甜點師推薦的6間京都甜點
    ▶ 嘯月—永遠吃不到的和菓子
    ▶ 虎屋—維護傳統與持續創新的虎屋
    ▶ 聚洸—聚洸與《源氏物語》
    ▶ 鍵善良房—世界上最好的葛切
    ▶ 川端道喜—以粽子作為招牌甜點
    ▶ 大阪浪花家—下町裡的戀戀紅豆餅
    ▶ 茶寮宝泉—夏末的清涼寧靜
    ▶ 中秋節快樂
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    📢 #kkbox 聽這裡：https://podcast.kkbox.com/episode/SkNIS62TH0XpWT7aEJ
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    📢 #firstory 聽這裡：https://open.firstory.me/story/ckti6zvexdlwm099483e7bj5i?ref=android
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    📢 #spotify 聽這裡：https://open.spotify.com/episode/3PZVmh7M1EGHkqYh61bt7s?si=fDK4BE_iR1a_TjyCi1LCDQ&utm_source=copy-link&dl_branch=1
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    📢 #apple 聽這裡：https://reurl.cc/Q633Vq
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    📲 #FB 完整論述：https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1854068131447470&id=208541192666847

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    ▓ #日本的菓子是中國的菓子
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    所謂和菓子，其實並沒有這麼古老，這是一種在明治時代後，和洋二元定義下的產物。也就是說，為了區分出「洋菓子」，所以就要指出「和菓子」。並且與茶相搭配，形成一個表現日本文化的飲食系統（並松信久，2021）。相對而言，洋菓子以雞蛋、麵粉、糖所組成，而和菓子多以豆沙、糯米粉組成；在形象上，更加專注於四季的象徵變換，具有「展示」的禮儀。
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    菓子，原意指提供食用的甜美果實，是真正的植物果實，後被延伸為主食以外的甜點糕餅等零食。我常說，甜點是「食物的剩餘」，因為剩餘，因為過剩，所以才能臻至藝術層次。和菓子也不例外，傳統上的經典乃是源自於中國的「唐菓子」，早期為祭祀時使用的糕點，《倭名類聚抄》、《日本書紀》內都記錄了飲食「餅」與「糖」的場景，說明了日本歷史上手工甜點的出現。
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    ▓ #和菓子的類型學
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    總體來說，和菓子的構成有五個系統，包含「木菓子」、「唐菓子」、「餅和糰子」、「點心」、「南蠻菓子」。所謂木菓子，就是指天然的果實類，最早可以在《日本書紀》中見其描述，為菓子概念的原型，這些天然的果實被特地用來祭祖、宴會。
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    平安時代的僧侶從中國將糕點製作的技藝，如扮演中日文化交流橋梁的空海大師，便將中國的甜點製作知識引入日本。當時的唐菓物由下面八種範疇組成：梅枝、桃子、餲餬、桂心、黏臍、饆饠、鎚子、團喜。
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    我們可以在今日的和菓子系列中，見到此八種經典的形式與其變形，例如現在常見的「餅」與「糰子」，就是使用在地穀物與食用習慣，製作出來的加工甜點。在室町時代時，則從中國傳來「點心」的食品系統，例如「饅頭」、「羊羹」等。和菓子歷經百年的境內流變與跨文化交流，直至江戶時代（17世紀後半）逐漸形成下面幾類常見的和菓子類型：
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    1. 餅類：葛餅、蕨餅、櫻餅、茶巾餅
    2. 饅頭類：腰高饅頭、唐饅頭
    3. 羊羹類：羊羹、蒸羊羹、煉羊羹、水羊羹
    4. 其他類：鶉燒、益壽糖、小倉野、金平糖、洲浜、煎餅、白雪糕、橫雲
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    在西洋形式的甜點方面，是從安土桃山時代開始進入的西洋飲食文化，也將西歐的糕點形式與製程帶入，形成「南蠻菓子」。明治時代西化後，則呈現為洋菓子分類。
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    在江戶時代的《毛吹草》書中，就可以見到很多和菓子描述，還有很多為現在有名的店舖，像是餅與粽有「渡辺道喜」之名物，饅頭則有「虎屋」、「龜屋」、「松屋」，飴糖有「菊一文屋」，糰子有「御手洗糰子」。足以可見，日本菓子文化傳統的連續性與典型性非常強烈。
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    ▓ #和菓子的飲食批評
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    在這樣的歷史流傳與現代性的進入，對於和菓子的評斷，自然也成為某種將日本文化典型化的知識策略。如《和菓子の系譜》（中村孝也，1967）、《和菓子の京都》（川端道喜，1990）、《虎屋 和菓子と歩んだ五百年》（黒川光博，2005）都是重要的研究者或是和菓子實作者所撰寫的專論。另外像是，梶裕子與御菓子司聚洸所帶領的甜點讀書會，他們將甜點實作與《源氏物語》結合，製作具有典籍意味的京菓子。都是對和菓子文化的品嘗與實踐。
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    而品嚐上則強調「味覺」、「嗅覺」、「觸覺」、「視覺」、「聽覺」的五感審美，以體會和菓子之美。這個審美技巧，非常體現在聚洸的「源氏物語讀書會」上，待會我們再聊聊。
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    ▓ #食べログ的2021年百大名店
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    2021年的食べログ百大名店（關西部分），大都還是延續從前的知名老店舖，像是「嘯月」、「聚洸」、「茶寮宝泉」等。一些新興的甜點店鋪，那些創新的品項，比較不容易進入食べログ百大。
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    在社群媒體的時代來臨後，透過SNS來行銷與消費，變成甜點生意的一個重要形式。比較新的、潮的甜點店，運用了IG傳遞強烈的視覺符號，飲食的奇觀一瞬間佔滿五感審美。而年輕人對於和菓子來說，近年來也更加喜歡洋菓子（村上陽子，2008）。加上，觀光限制與人口老化，這對於和菓子老店，或許是一個創新挑戰。
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    ▓ #談談六間不同的和菓子店
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    最後我們就來談談，長潔與Chris推薦的六間京都日式傳統甜點，包含「#嘯月」、「#虎屋」、「#聚洸」、「#鍵善良房」、「#川端道喜」、「#大阪浪花家」、「#茶寮宝泉」，請進來節目裡面一起試吃+聆聽～

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    🗂#參考文獻
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    1. 並松信久. (2021). 和菓子の変遷と菓子屋の展開. 京都産業大学日本文化研究所紀要, 26, 308-268.

    2. 小竹佐知子, & 大久保恵子. (2011). 頼 (らい) 家 『時祭 (じさい) 供物献立』 春饗および秋饗の酒･ 菓子･ 茶における使用食製品と特徴. 日本家政学会誌, 62(11), 727-734.

    3. 芝崎本実. (2017). 奥深い和菓子の味わい. 日本調理科学会誌, 50(3), 121-123.

    4. 村上陽子. (2008). 和菓子の噂好性および喫食状況に関する研究. 静岡大学教育学部研究報告 自然科学篇, (59), 21-36.

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  • 善菓屋推薦 在 Facebook 的最佳貼文

    2021-08-14 23:03:14
    有 217 人按讚

    🇯🇵新光三越台南新天地《日本商品展》開跑囉！不用出國也能一秒吃遍日本美食！

    8/13(五)起至8/30(一)於6F C區文化館盛大登場！本回超強企劃『EAT能大賞-美食紅白大PK』

    #出示截圖換日本展限定口罩

    ✅貴吐司初登場🍞創下6天狂銷60萬的驚人紀錄 ! 超萌熊熊吐司搭配奶酥醬烤過更好吃 !
    ✅青鳥👉🏻推薦雞肉串
    ✅旭日炸物👉🏻推薦帝王蟹棒、炸牡蠣
    ✅干貝菓子燒👉🏻好美的貝殼造型菓子燒，看了忍不住想買！
    ✅VORG鬆餅👉🏻推薦草莓卡士達
    ✅涵館菓子工坊👉🏻以一口起司蛋糕聞名日本海內外，入口即化的口感，搭配濃郁的起司味，一吃就能體驗到滿滿北海道的幸福感！
    ✅七福神👉🏻鯛魚燒魅力無法擋 !
    ✅飯處屋👉🏻日式炒麵佐上美奶滋與柴魚，口感層次好豐富 !
    ✅完善製茶👉🏻抹茶冰沙濃郁不苦好好喝 !
    ✅溫度冰室👉🏻宇治金時抹茶冰一秒到日本。

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    新光三越 台南西門店
    官網：https://www.skm.com.tw/
    位置：台南新天地 6樓 C區
    日期：08/13~08/30
    時間：11:00~21:00

  • 台南愛食 花露露

    善菓屋推薦 在 台南愛食 花露露 Facebook 的精選貼文

    2021-08-14 10:32:54
    有 334 人按讚

    新光三越新天地日本展 #出示截圖換日本展限定口罩😷不能去日本，就來走走👫 一秒飛日本🚀

    🔺台南新光三越西門店日本展🔺
    08/13~08/30
    快來吃日本美食，湊熱鬧！
    日本職人小吃美食、特色物產、限定酒品等，沒辦法去日本就來逛日本展吧！

    ✅初登場的貴吐司🍞熊熊吐司！吐司串有夠萌。
    ✅青鳥(雞肉串推薦好吃)、旭日炸物、干貝菓子燒
    ✅必吃烤糰子🍡超療癒😍
    ✅ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ滑嫩的厚蛋燒！VORG鬆餅、涵館菓子工坊、七福神、飯處屋、
    ✅抹茶控必嚐完善製茶，溫度冰室！

    ⚠️現在只要到贈品處、出示本篇截圖畫面，新光貴賓即可兌換「日本展限定口罩」限量1000組

    🚩新光三越 台南西門店
    💻官網：https://www.skm.com.tw/
    🔺台南新光三越西門店日本展🔺 ✨
    位置：台南新天地 6樓 C區
    📆日期：08/13~08/30
    ⌚時間：11:00~21:00
    😷請遵守防疫相關規定

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