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啫喱app 在 KathleenH. Instagram 的最佳解答
2021-09-24 08:23:06
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啫喱app 在 小白| ??? ?????? & ?????? ?????? Instagram 的最佳貼文
2021-08-17 00:32:13
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啫喱app 在 小白| ??? ?????? & ?????? ?????? Instagram 的最佳解答
2021-08-17 00:32:13
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啫喱app 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
2019-03-21 19:00:06香港愈來愈難找到美味的雞，新鮮的咯咯雞超貴，平價的冰鮮雞大多無肉味，肉質腍巴巴。這家九龍灣工廈食堂，可說是難得的例外。店子供應雞飯、蒸肉餅、蒸魚等五六款菜式，但九成人都為吃雞而來。
半隻雞$85、原隻$168，一碟雞飯$45，貼地價錢，但味道出奇地好。皮爽，肉滑；肉質卻不會鬆泡泡，皮肉之間有薄薄的啫喱層，好吃。這是來自中山的冰鮮雞，但店主在保鮮及烹調上都格外用心。「以前小時候很喜歡吃雞，但現在很難找到美味的雞，那次去朋友內地開設的酒家，發現那雞很美味，就想帶來本地。」老闆陳生說。
為了做出美味，他們花了四五個月研究，發現問題出在運輸上。「雞隻屠宰後，由內地來港大約花6-7小時。有時貨櫃車上的冷氣未必遍佈全車，所以我們在保鮮過程中加多些冰。」一般一箱放十五隻雞，他們放十隻，多出的空間就用來放冰，雞腔內亦放入冰條來保鮮。「所以每隻成本比坊間貴$4-$5。」烹飪亦依照古法，先用熱湯浸熟，接着用冰湯浸，讓上湯的味道滲入雞肉內。雞肉不用蘸薑葱，已很入味。
要吃得精明，就是點套餐，$68有雞飯及原個椰皇燉湯。燉湯天天不同，雪耳海螺川貝、無花果海底椰等，加入椰子水燉成。「明火煲，醫學證明會產生嘌呤，導致痛風。」陳生指出。小店開業個多月，幾乎人人都點套餐。「有這個燉湯，值回票價。」食客楊小姐讚道。
美食天堂 古香雞
地址：九龍灣臨興街19號同力工業中心B座1樓2室
電話：2326 5999
營業時間：星期一至六10:30am-7pm，星期日休息
詳情： http://bit.ly/2O0TIih
採訪：關廣恩
攝影：關永浩
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啫喱app 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
2019-03-11 22:00:11奉茶剛在荃灣荃新天地開業，也是過江品牌，不過就不是來自台灣，而是來自廣州，賣點就是igable的夢幻粉色茶飲。
自2015年在廣州創店至今，奉茶已在美國、加拿大、韓國等地，開設超過300間分店。奉茶主打果茶，香港店提供超過40款純茶、果茶、果昔、奶昔等飲品，可惜暫時未有品牌成名的招牌甜點。
最受歡迎是草莓芒果樂，用新鮮水果加濃縮果汁，打成沙冰，芒果沙冰、乳酪、草莓沙冰分成3層，混和後更出現漸層，是夢幻粉色。草莓和芒果味酸甜開胃。另一款飲品芭樂玫瑰水晶茶的底部，是玫瑰花和粒粒草莓的自製啫喱，很精緻，花系打卡必點，頂層就加入芭樂汁的四季春，果汁味重。水果茶記鋪滿鮮果，味道清香，但茶味淡。
另有時下流行的黑糖髒髒茶，較有茶味，珍珠煙韌且黑糖味濃，奶蓋奶味亦重。飲品味道尚可，而且賣相美觀，放上IG不失禮。
採訪、攝影：梁曉欣
奉茶
地址：荃灣荃新天地2期UG樓86號鋪
電話：5281 1677
營業時間：星期一至日12nn-10pm
詳情： http://bit.ly/2HnsyAH
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啫喱app 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
2019-02-20 14:00:00Ecriture去年4月開業，同年尾已立刻奪得米芝蓮2星評級。來自法國的餐廳大廚Maxime Gilbert，曾在多間米芝蓮星級餐廳如AMBER等任職。
不過出身多間星級餐廳的他，菜式風格卻不是傳統工整的法國菜韻味，鵝肝、蝸牛等通通不見，反而充滿近十多年巴黎流行的亞洲元素，最突出就是日本味道，汁煮新鮮鮑魚、昆布煮魚等，有新鮮感之餘，味道亦組合得相當好，鮑魚腍滑入味，昆布加清酒蒸煮的魚亦做得鮮味滑溜，甜品的士多啤梨又以清酒啫喱來配搭，甜香可口。
惟有部分菜式組合似乎仍需要磨合，如頭盤之一的西班牙牛肉席前輕醃魚子醬，賣相一流，只是入口時就只嘗到魚子醬的鹹鮮，不太覺得有肉香。
整體菜式有新意，味道佳，而且環境非常寬落，有中環星級酒店都難以達到，極難得的寬闊感覺，窗外景色亦很有大都會的華麗。
看看價錢，8道菜的晚市品嘗餐單賣$1,588，比同級法國餐廳便宜兩成左右，算起來性價比頗高。
編輯、攝影：楊志強
Ecriture
電話：2795 5996
地址：中環皇后大道中80號H Queen’s 26樓
營業時間：12nn-2:30pm，6:30pm-10:30pm，星期日休息
詳情： http://bit.ly/2rty3Vk
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