一早被餓醒！夢見孟婆問我要喝湯？我說啥湯？ 她說：胡蘿蔔豬尾骨蓮子糙米粥湯！ 哇！ 我說等等，我煮的好喝！ 醒了⋯⋯ 等等2小時後來看看這夢中的......孟婆湯！

🍡🙆🏼‍♂️🥳😏💯💕😂我發誓！這我自己炸的冬至快樂快娶我求求你！哈 冬至不只要吃湯圓還要吃"炸湯圓"之久違的食譜教學：炸湯圓必知的4關鍵！花好月圓人團圓大家冬至快樂記得吃湯圓！ - 嗨，大家今天過得好嗎？好久沒寫食譜了，今天是冬至，一年一度一定要吃湯圓的日子，我就在想著我到底今天要發什麼湯圓？一直苦思著哪裡有厲害的湯圓可以吃，又或者該買啥湯圓回來煮，後來靈機一動，不然來發炸湯圓好了～但想說炸湯圓我平常偶爾很想吃也會去買來吃，感覺太簡單了，這樣對冬至太沒誠意了，於是乎我腦筋一轉，不如自己來炸，來教大家怎麼炸好了，我食譜分類也好久沒更新了！ - 結果我一直以為炸湯圓很簡單，完全根本不簡單救命...有圖為證還被熱油噴到我的手有夠痛的嗚嗚嗚... - 關鍵1.首先，炸湯圓不是一般的湯圓 我跟你說，我真的以為炸湯圓很簡單，只要去買那種生湯圓，就是揉好的麵粉的紅白小湯圓，放入油鍋炸就可以了，我錯了！我阿姨跟我說不對，那種不能炸～炸湯圓的成分不一樣，他講了一大堆，我聽不是很懂，我只覺得我本來想說要很有誠意的去買原料回來搓，瞬間放棄了，我就去央求我家這邊常買的鹹酥雞說，你可以賣我一包生的炸湯圓嗎？我想回家自己炸！他一整個覺得我很怪咖不敢賣，後來他是跟我講店家，我才順利買到～！一大包600g才70元真的是可以吃到吐！(畢竟他們一小份炸好的就要賣40元，難怪他不能賣我生的！哈哈哈哈哈，這樣一大包估計一個小攤少說能賣個10包以上吧？) - 關鍵2.還需要細砂糖和花生粉做mix 不要以為買了花生粉就沒事，單沾真的沒味道，一定要mix細砂糖！我都去那種新鮮雜糧店賣，這些都很便宜30元而已。 - 關鍵3.湯圓最好盡量完全退冰，才比較不會爆！ 你平常的湯圓保存都是放冷凍庫，一放冰箱就會有水氣，因為我們是要炸，炸這種東西，碰到水就是會爆，所以你取出的生湯圓最好是能夠完全退冰，炸得時候才比較安全不會爆，我就是沒完全退冰被熱油爆到手！ - 關鍵4.湯圓浮起來就可以了！ 你一定會好奇，炸湯圓的同時，又要怎麼判斷湯圓是否炸好了呢？基本上你丟入湯圓後，湯圓會沈下去，湯圓很好熟的，不需要炸太久，只要浮起來在油面上，基本上就熟了，就可以取出了，建議只要浮起來，就快點取出，不然湯圓這樣一直炸、一直滾，也是有點容易爆。 - 大功告成擺盤沾粉，好好吃喔！(自己說！哈)就這樣，看起來很簡單的炸湯圓，但完全不簡單，還有非常多的注意事項，特別是真的很容易噴油請小心！祝大家天天花好月圓、冬至快樂、身體健康、平平安安！ - #Goris #GorisSky 🌌 #Sky #冬至 #wintersolstice #taipei #taiwan #炸湯圓 #湯圓 #湯圓節 #花好月圓 #人團圓 #花好月圓人團圓 #disney #toystory #gorisfood #recipes #recipe #食譜 #cool #love - 喜歡吃炸湯圓嗎？哈

海線有名的阿威泰式小吃又搬家了，這回搬來了靜宜商圈，學生朋友們有口福了。 店家賣的是泰式的飯類、炒飯、河粉，有打拋系列、紅/綠咖哩...等，價格便宜而且大份量，不用100元就能吃到超飽，C/P值超高，除了招牌必點的打拋飯，另外個人也推薦他們隱藏版的涼拌冬粉，小份200元的份量就大到嚇死人，滑溜溜冬粉吃起來味道酸酸甜甜伴隨著芹菜葉清香，冰涼爽口，開胃好吃。 打拋豬肉飯(大) $90 這次也點了打拋豬肉飯，店家的打拋豬肉飯真的可以說是推薦必點的招牌，非常真材實料，包括打拋豬肉、白飯、荷包蛋和配菜，份量整個也相當大一盤。 打拋豬有豬絞肉、長豆、洋蔥和九層塔，絞肉還蠻大一粒的，很有口感，而且比例上以瘦肉居多，只有一小部份肥肉，不會給人有噁膩感，口味上也挺不錯的，我有請店家用微微辣，吃起來相當開胃好吃。 白飯方面用的也是道地的泰國香米，飯的份量不少，目測大概有一碗半了，搭配上同樣大份量的打拋豬肉，整個吃完會超有飽足感的，所以如果是食量小的的人建議點小份的就好。 綠咖哩雞肉飯(大) $90 這個綠咖哩雞肉飯就沒有配菜了，不過綠咖哩雞肉給得份量實在超誇張的，份量一樣有小份和大份可選，我點的這個當然就是大份的。 綠咖哩雞肉一樣有加了長豆和洋蔥，雞肉沒有很大塊，但以量制勝，也算是非常真材實料了。綠咖哩湯汁看起來還不少，但拌起來飯其實剛剛好，飯吃起來很有濕潤感，不過湯汁有帶非常濃郁的香茅味道，喜好就看個人了，像我其實不是很喜歡太強烈的香茅味道...ORZ。 涼拌綜合冬粉(小) $200 這個涼拌冬粉沒有在主要MENU上，可以說是老客人才知道的隱藏版料理，一樣有分小份和大份的，小份的是200，大份的300，我點的是小份的，沒吃過的建議先點小份的就好，因為其實小份的已經大到超誇張了...是可以兩、三人吃都綽綽有餘的。 製作過程上會比其他飯類、炒河粉要更費時，大概要20分鐘左右，所以想點這個涼拌冬粉的人建議可以提前跟老闆預約，他可以先做好然後放在冰箱內冰一下。 裡頭配料有小章魚、花枝、蝦仁、豬肉、花生、蕃茄、芹菜....等，還算蠻豐富的，老闆說這涼拌冬粉他再特別改良過了，感覺配料和口味和我最早在清水那時吃到的基本上都不一樣了，記得以前吃的涼拌冬粉沒啥湯汁，現在湯汁變得比較多一些，冬粉吃起來相對也比較溼潤，我覺得有比以前更好吃耶，酸酸甜甜的味道伴隨著芹菜葉的清香氣，相當順口開胃，不過我覺得湯汁再少一點點會更好，我個人偏好啦。 地址 : 台中市沙鹿區臺灣大道7段101號之2 電話 : 0987-468914 營業時間 : 10:30 - 14:00 / 17:00 -23:00 #阿威泰式小吃ร้านไทยแอนดี้สวีท #阿威泰式小吃 #沙鹿泰式料理 #台中泰式料理 #沙鹿美食 #靜宜商圈美食 #台中美食 #美食佳堯