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[爆卦]啤酒豬是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇啤酒豬鄉民發文沒有被收入到精華區：在啤酒豬這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 啤酒豬產品中有99篇Facebook貼文，粉絲數超過767的網紅Meiko愛吃鬼，也在其Facebook貼文中提到， BRUN不然 🍳 台北早午餐 🔍疫情前就超火紅的早午餐就在台北東區附近～ 剛好要去附近買麵包就順便訂了早午餐外帶回家 店面白淨簡約 假日早上坐在窗邊感覺就超chill 餐點有早午餐、燉飯、義大利麵、餐盒 可以選 先用inline訂餐系統訂 就不會在店內等太久喔 想了很久最後選了下面兩個👇🏻 #番...

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「啤酒豬」的推薦目錄

啤酒豬 在 linifen.m.cooking Instagram 的最佳貼文

2021-09-10 21:06:04

我是豬 #啤酒豬...

啤酒豬 在 台南美食?大口吃，大口玩台南 Instagram 的最佳解答

2021-09-10 19:22:04

#眷村味醃肉 #大口煮奔 朋友家在賣的醃肉超好吃!爽麻超可口👅👅👅 中秋節烤肉，可以參考看看，一試即成老主顧。 重口味的朋友可以參考我的做法。 材料 眷村味醃肉 蒜苗 一條(蒜白、蒜綠分開) 辣椒 可加或不加 水 半碗 白醋 少許 -調一碗醬汁- 醬油 一小湯匙 米酒 一小湯匙 香油...

  • Meiko愛吃鬼

    啤酒豬 在 Meiko愛吃鬼 Facebook 的最讚貼文

    2021-08-08 18:06:31
    有 7 人按讚

    BRUN不然 🍳 台北早午餐

    🔍疫情前就超火紅的早午餐就在台北東區附近～
    剛好要去附近買麵包就順便訂了早午餐外帶回家
    店面白淨簡約 假日早上坐在窗邊感覺就超chill
    餐點有早午餐、燉飯、義大利麵、餐盒 可以選
    先用inline訂餐系統訂 就不會在店內等太久喔
    想了很久最後選了下面兩個👇🏻

    #番茄啤酒燉豬肉飯盒 250$ （防疫限定）
    #法式炒蛋 2.0 350$

    先說早午餐的炒蛋很滑嫩～可頌也很酥脆！
    白花椰菜、馬鈴薯烤的還不錯，每一塊都超級紮實
    還有一塊鮭魚 不用另外加醬就好吃

    我會比較推薦番茄啤酒豬肉飯盒 下面是用健康的藜麥飯 配上燉煮的番茄醬 味濃但清爽好吃！
    可以加價30$ 點招牌不然奶茶
    是防疫餐盒限定的加購價格💰
    帶點甜味的奶茶～比較像是好喝的早餐店奶茶口味
    訂的時候時候有外帶8折優惠～剛好只到8/9
    可以趁優惠外帶回家👌
    （如果是內用的價錢會覺得CP值沒那麼高就是了～）

    美味 💛💛💛💛🖤🖤
    CP值 💛💛💛💛🖤🖤

    \預告/ BRUN 不然 最近有出 #即溶奶茶 明天開始團購
    跟店內的奶茶不一樣 是帶點麥味的～
    到時候介紹給大家！
    ———————————————————————————
    📍台北市大安區安和路一段7號
    🚇忠孝敦化站 步行5分鐘
    ⌚️8：30-22：00（週一只有到17：30）
    ☎️02-2772-5222
    ——————————————————————————
    #不然 #BRUN #不然早午餐 #台北早午餐 #東區美食
    #meiko吃早午餐 #meiko買外帶 #meikoeat #foodmeiko

  • 小川石沒有廚房 - Gigi

    啤酒豬 在 小川石沒有廚房 - Gigi Facebook 的最佳貼文

    2021-07-30 07:52:37
    有 29 人按讚

    #Gigi老師烹飪課🍳
    #冷凍食品復熱基礎觀念_再複習一遍

    冷凍料理的復熱方式，一般家庭最常見有四種
    1⃣微波爐、2⃣直火、3⃣電鍋、4⃣烤箱。
    不管用哪種方式加熱，都要記得從冷凍庫拿出來的料理包都要先退凍約4成，也就是捏起來中心雖然還硬硬的，但已有不少溶解的水份的狀態，如果是不含水的冷凍食物(像是麵包類)則是捏起來稍微有點彈性的狀態即可拿去加熱。

    🔻 微波爐 🔻
    毫無疑問是加熱速度最快的方式，卻也最容易讓料理口感劣化，在使用上要注意加熱的食物種類與盛裝食物的容器，只要觀念正確，微波爐就會是非常便利的復熱工具。

    (1.) 適合微波的料理：
    湯品、燉煮物、有湯水的料理、 濕潤的麵米食。
    含水的食物會因為電磁波與食物中水分子同頻共振劇烈磨擦而產生熱能，若含水量少的料理建議放一小杯水進去一起微波。

    (2.) 慎選容器：
    建議大家要微波時，把食物從包裝中取出，盛裝在玻璃、陶瓷、耐高溫容器中在進去微波。
    ⚠️金屬、鋁箔、不耐高溫的塑膠、有油磨的紙盒、美耐皿、保鮮膜，都不能進微波爐加熱。

    (3.)微波訣竅：
    可用沾濕飲用水的廚房紙巾鋪在水份含量較少的食物上加熱，維持食物的濕潤口感。也可蓋上微波專用蓋，或是用一個瓷盤反蓋，避免表面因微波造成口感乾硬。
    溫度過低的食物，請用階段式的漸進式加熱方式，中小火力加熱一兩分鐘後，拿出來稍微拌一下，在送進去微波，反覆操作至食物溫熱即可。
    ⚠️微波建議到溫熱即可，不建議加熱到過度滾燙

    附上年初po的微波爐文
    https://www.facebook.com/majajamaja/posts/3449220228522931
    ===========================

    🔻 直火 🔻
    包含瓦斯爐、電磁爐、IH爐...等
    僅次於微波爐快速的加熱方式
    高含水量的食物直火加熱很方便，尤其湯品和燉煮物可以加熱到滾燙，彷彿回到剛烹煮好的狀態。
    燉煮類料理用直火加熱可以讓因冷凍而油水分離的食物回復到最美好的狀態。
    ⚠️料理生手在使用直火加熱的方式時，請務必不要一下子開大火，慢慢用中小火加熱並且不要離開視線，然後要記得拌你的食物不然鍋底容易燒焦。

    ===========================

    🔻 電鍋 🔻
    時間較久，但不須顧爐。
    缺點是有時電鍋蒸好的食物水份會比原本的多，若不喜食物太濕可以用別的方式。
    加熱時把食物從包裝中取出，盛裝在陶瓷、金屬容器中再進去蒸，大同電鍋可以搭配內鍋架墊高，有的耐高溫玻璃容器也可以用電鍋蒸(玻璃容器務必墊高)。

    ⚠️塑膠類、有油磨的紙盒、美耐皿、保鮮膜、封口袋，都不能進電鍋，不耐高溫的薄玻璃容器也不能喔。
    ☝️然後要記得叉插座＋按下開關。(很多人都有過忘記的經驗)

    ===========================

    🔻 烤箱 🔻
    麵包、有乳酪絲的料理、烤物，可搭配鋁箔紙進烤箱加熱
    從冷凍庫拿出來的食物要先放在室溫回溫後再進去烤
    溫度太低就進烤箱會造成外層烤到過乾，但內部都還是冰的喔

    ===========================

    ⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️
    然後有人問我包裝袋能加熱嗎? 像是進微波爐或是隔水法
    我的建議是：『盡量不要。』
    通常廠商們封裝食物的袋子，多為PE(HDPE、LDPE)和PP，耐熱溫度有所不同；HDPE、PP耐熱溫度落在90～140°C之間，對熱有良好的耐受性，然而LDPE的耐熱溫度只有70～90°C。
    加上食材本身持續加熱後可以到達的高溫都不同...
    我們就不要在危險邊緣來回試探了。

    ▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒▒

    第四檔的 #里民活動中心互助箱 📦
    身為互助箱內建的烹飪老師
    再次來幫各位做筆記。😘

    【第四檔---里民代表/ 箱中飽物】

    🚩 小川石沒有廚房 - Gigi
    【 梅 干 扣 肉 】
    ✅微波3分鐘、✅電鍋10分鐘
    將冷凍包撕開倒入盤中，微波或電鍋加熱後即可享用
    ☝️微波請上蓋(但不密封)，脂肪部位微波時容易小爆破亂噴濺

    🚩 咖哩鬥陣
    【沒有橘子的橘子雞+烤餅】
    咖哩：✅微波爐、✅直火、✅電鍋
    燉煮類食物我最推薦直火加熱，這種方式最能讓料理內的油份水份在高溫下回復完美融合的狀態。
    ☝️微波請上蓋(但不密封)，濃稠類食物微波加熱如果溫度太高會容易噴濺。一樣漸進式微波法，微波大火會導致水份流失、質地劣化。
    烤餅：✅微波爐、✅烤箱
    稍微回一下溫就能去加熱了，最推薦用烤箱。
    微波的話放一小杯水進去一起微波，不然熱太久會變乾。
    🎯目前無內用(本來就沒有)

    🚩 小巷裡的拾壹號-自家烘焙咖啡店
    【 番 茄 紅 酒 燉 肉 烏 龍 麵 套 組 】
    ✅微波爐、✅直火、✅電鍋
    最推薦使用直火加熱，請先稍微退凍約4成再入鍋加熱，邊煮邊攪拌還可幫助因冷凍而油水分離的狀態回復到剛煮好的模樣。
    微波與電鍋加熱，請撕開包裝後放入另外容器中加熱
    ☝️微波請上蓋(但不密封)，濃稠類食物微波加熱如果溫度太高會容易噴濺。如果是冷凍狀態進去微波務必漸進式微波法。
    烏龍麵：✅直火，水滾後放入冷凍麵球煮至軟熟
    🎯目前無內用

    🚩 Hunk and Gorgeous 漢子勾嬌嬌
    【 嬌 嬌 可 頌 】 2入組
    ✅烤箱
    吃之前拿置室溫退凍10-20分鐘左右，蓋鋁箔紙避免烤焦(是蓋不是包)，約烤5分鐘，聞到香噴噴即可。
    🎯目前無內用

    🚩 火星 Cafe Mars & Puppet Works
    【 英 式 啤 酒 豬 腳 凍 Ham Hock Terrine 】
    ✅不需加熱
    整塊退凍就能切片食用，建議前一日放冷藏，或當日放室溫30分鐘左右至完全退凍。直接吃、搭麵包、搭啤酒 都很棒。
    🎯目前無內用

    🚩 鬼 咖啡
    【 冷 萃 咖 啡 】
    ✅不需加熱
    整包退凍後，轉開蓋口倒出即可飲用。
    蓋口不是旋轉蓋那種，是一次性的放心用力扭開(或剪開)就對了。
    🎯目前無內用

    🚩 鹿耳深夜甜點
    【 小 黑 桑 波 提 拉 米 蘇 】
    ✅不需加熱
    微退凍，湯匙下的去就可以開吃了。
    🎯開放內用/防疫期間預約制/詳情請見店家粉專

    🚩 餘事 YU Studio
    【 經 典 鍋 煮 茶 乳 】
    ✅不需加熱
    整包退凍後，轉開蓋口倒出即可飲用。
    🎯目前無內用

    🚩 U.I.J Hotel & Hostel - 友愛街旅館
    【 U.I.J 訂製軟毛牙刷2入組 】
    ✅不需，應該說不可以加熱。

  • 小川石沒有廚房 - Gigi

    啤酒豬 在 小川石沒有廚房 - Gigi Facebook 的最佳貼文

    2021-07-24 20:11:15
    有 23 人按讚

    #里民活動中心_互助箱📦
    #第4檔箱中飽物餐酒推薦

    精釀啤酒的餐酒搭在國際上已是風起雲湧的浪潮
    料理與啤酒的搭配，相比葡萄酒，反而沒有「紅酒搭紅肉，白酒搭白肉」的規則，很多時候都是用感受與經驗來引導。
    個人認為，若沒有豐富餐酒搭經驗，也可以用以下三種路線來進行嘗試：

    【🍺輕重厚薄的風味】
    也就是講求平衡，不讓餐酒其中一方強壓過對方。

    【🍺相似調性的共鳴】
    以相近的調性做橋樑，映襯出雙方的風味，產生和諧感。

    【🍺相輔相成的對比】
    大概就像甜能夠撫平辣、鹹能夠使酸變得圓潤一樣，互補的風味驚喜，需要一點經驗來累積。
    =======================

    這次用第四檔互助箱裡的三道料理，來搭
    U.I.J友愛街旅館 x Uglyhalfbeer酉鬼啤酒
    共同企劃的專屬精釀啤酒『JIU GUI精釀啤酒』

    選用市場少見的紐西蘭Nelson Sauvin蘇維儂酒花
    風味是「帶有緩緩前進、隨著自然變化的時間感！」
    一入口是白葡萄與莓果的香氣，又能從中感受到青草與花香的氣息，後韻則是帶有辛香的白胡椒。
    低苦度、酒體清透，氣泡的細緻度接近香檳。
    濃度是適中的5.2%

    🚩 小巷裡的拾壹號-自家烘焙咖啡店
    番茄紅酒燉肉烏龍麵 X JIU GUI精釀啤酒
    用上大量番茄、洋蔥與豬肉同燉的酸甜鮮香，與清透的酒體相襯的剛剛好。

    🚩 火星 Cafe Mars & Puppet Works
    英式啤酒豬腳凍 X JIU GUI精釀啤酒
    肉凍裡的荖葉和芥末籽與JIU GUI精釀啤酒中青草調性產生共鳴，風味相得益彰。

    🚩 小川石沒有廚房 - Gigi
    梅干扣肉 X JIU GUI精釀啤酒
    這道菜油脂豐厚感較強，適合搭配酒體較厚實酒款，但搭配這支酒卻不衝突反而契合度頗高，算是有趣的搭配。

    🖌個人心得：
    JIU GUI精釀啤酒屬於乾淨清爽且帶果香的類型，所以搭餐起來更輕鬆容易，算是不容易踩雷的搭餐啤酒，獨飲當然也是很優。
    =======================

    🍺🍺🍺🍺🍺
    【 JIU GUI X 里民活動中心】夏季合作限定
    凡看過里民活動中心貼文後私訊
    IG：@uij.h.h_shop
    FB： U.I.J Hotel & Hostel - 友愛街旅館
    訂購時說出「里民來乾杯！」
    即享6瓶優惠價 $900（原價 $1,080）
    可至U.I.J自取或宅配運費另計
    活動至2021.08.31

    #酒後不開車安全有保障
    #未滿十八歲禁止飲酒

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