你知道母雞在抖動是什麼意思嗎?
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（晚點告訴你答案）
幾天前記者採訪我關於藝人朋友分享她體脂管理心法，那時看到秀了三道料理也讓我技癢XD

於是營養師的冬季 #深夜食堂 又開張拉！
#剝皮辣椒 可以說堪稱是台灣墨西哥辣椒！不刺激辛辣又帶甘醇味。那就用有助體脂管理的食用油，來道零手殘的美味料理「剝皮辣椒炒雞」吧！

體脂管理時，很多人不敢用油堅持只吃水煮的，在食慾不振的夏天還過得去 ; 然而當氣溫開始變冷，用意志力強忍到最後崩潰時可是更可怕的啊啊啊～～
這時候選對油就非常的重要了！只要總熱量控制得宜，飲食中適度加入油脂，不只讓食物可口更可以增加滿足感。因此若以體脂管理為目標，可考慮像 #綺麗健康油，讓體脂脂管理不再生無可戀！

會用這瓶綺麗健康油來料理，還有幾個原因：
1.拿到「不易形成體脂肪」中日雙認證。在原產地不只通過日本消費者廳特定保健用食品認證，來到台灣也取得中華民國衛福部的健康食品認證。
2. 來自日本原瓶原裝進口，符合台日兩地食安法規。原瓶代表每一瓶都在日本產地就完成裝瓶，減少二次分裝時可能遭到污染，更多了份品質保障。
3.耐高溫不易起油煙。這款油的強打焦點之一就是「耐高溫少油煙」，煎煮炒炸涼拌也適合。別忘了，廚房油煙也是健康的隱形殺手喔！

基於以上優點，身為營養師，當然用這油料理呀！
今天營養師就來示範如何快速作出美味又營養的一道冬日暖心料理！

剝皮辣椒炒雞 (3~4人份)
a.食材：
綺麗健康油…25~30cc
紅辣椒…1支
剝皮辣椒…8條
蒜頭...4~5瓣
蔥…2支
雞胸肉...450g
雪白菇…100~150g
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b.調味料：
糖…5克
香油...1茶匙
醬油...15cc
米酒…10cc
開水….適量
胡椒粉…適量
鹽…適量（依個人喜好調整)
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作法：
1. 清洗食材，切掉雪白菇根部分撥開後備用，雞胸肉切塊後加入醬油、香油、米酒、糖、胡椒粉，先醃20分鐘。
2. 蔥、剝皮辣椒切段，辣椒斜切(怕辣者去籽)，蒜頭切碎備用。
3. 倒入綺麗健康油待鍋熱。（等待時間來用紅外線測溫槍實測！你看看，真的很耐高溫 ）
4. 雞胸肉下鍋煎至表面變白就起鍋先置一旁。再次倒入少許綺麗健康油待鍋熱再下碎蒜、雪白菇、蔥白拌炒一下加少許開水蓋鍋蓋悶一下。
5. 開鍋加入半熟雞肉、剝皮辣椒拌炒至肉熟，再加入紅辣椒、青蔥稍微翻炒即可起鍋！

#暖心時間
撲鼻的蔥香之下，開始一口雞肉配一段剝皮辣椒，以甘潤微辛的味搭上咬肉的爽快，再吃一口雪白菇的清爽又補充纖維…多層次味道的享受令人滿足，吃完後真的飽好久好久啊....
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最後體脂管理術除了營養均衡、熱量控制，規律運動也是必須的才能維持長期健康喔！
來回答剛剛的問題，你知道母雞在抖動是什麼意思嗎?
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這次，你一定說對了！！
因為你
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「母雞抖啊」(粵語:不知道)
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（拍手）
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好的～～ 祝大家聰明用油，暖心戰勝體脂肪~ bye bye
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引用資訊：
1.健康食品查驗登記許可資料摘要許可證字號:衛署健食字第 A00067號
2.健康食品之不易形成體脂肪功能評估方法請參閱FDA官網：https://consumer.fda.gov.tw/Law/Detail.aspx?nodeID=518......
#綺麗健康油體驗
#不易形成體脂肪

沒跟上直播的朋友趕快下載 #Yippi App！

老闆~來一隻燒鵝江湖~
這首《活得瀟灑》原唱是譚詠麟 & 陳慧嫻，呂頌賢版本的令狐冲，經典的搖滾fu~~🤘😈
謝謝好友 Victor Lee李俊颉 陪我唱這首👏

#每周一 #晚上8點30 #夯曲四十分
#華麗的編制和音場 #我操碎了心啊
#粵語 #燒鵝江湖

防疫第51天 - 一周一甜點之蘋果奶酥

別以為我們家是蘋果愛好者, 其實恰恰相反, 只因為疫情之後 都是陸先生去買菜，也不知是沒選擇還是蘋果便宜， 他買了一堆蘋果回來。然爾我吃水果通常只吃長得漂亮、香甜多汁的，像是草莓、櫻桃、蜜桃、山竹等。而蘋果、香蕉、芭樂、屬於少汁或　＂乾＂式水果，我其實很少會主動拿來吃。

因此看著家裡蘋果過剩，買了都沒人吃，外皮也日漸趨皺，在它壞掉或丟掉前， 只好把他拿來做蘋果奶酥消化掉。

是說：午茶時間 ，剛烤出來熱騰騰的蘋果奶酥配上一球哈牌冰淇淋，好好味啊～（粵語）。

吃完還會想再來一塊。不過這種需要奶油很多的甜點還是少做為妙。（已經減糖減奶油了）若不制止家裡兩隻螞蟻，一個偌大的奶酥派差點一下直接嗑完。

食譜連結在下頭，想吃熱騰騰的蘋果奶酥自己動手做一點也不難喔

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《Ben Sir撐廣東話係母語片段！身為香港人，一定要撐！亦多謝好多廣東人留言支持！》
https://www.youtube.com/watch?v=-2G8SngD524
《【波爺廣東話】十個港式廣東話足球術語》
https://www.youtube.com/watch?v=eAJPoQgSwts
《【 學廣東話Learn Cantonese】Namewee黃明志 @ Asian Killer亞洲通殺2015》
https://www.youtube.com/watch?v=jxA4xQbDcyE
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以下嘅世界盃球星，究竟做緊乜嘢呢？

射啊x 2046

喂！靚女！仲有冇第二句啊？

粵語博大精深，唔好好善用你嘅母語，又點取悅你嘅男神呢？

#篤: 奧斯卡長驅直進、左擺右擺，有咩好做呢？一【篤】！彈下彈下，咁都入喎！ＧＯＡＬ～～～！

#弧: 史高斯一控，控後咗，唔緊要，一「弧」！「弧」返個遠柱，真係吹你唔脹，史高斯好波！

#燙: 一個過頭波，傳畀前面嘅巴治奧，巴治奧諗都唔諗，就放畀韋利，黃金左腳一「燙」！ＧＯＡＬ～～～！

#印: 英格蘭朗尼左手邊，一個傳中波，過曬頭。唏！史杜歷治輕輕一「印」啊！跳個老舞先！

#抽: 巴迪斯圖達主射十二碼，例牌，勁「抽」啦喂！成功大演帽子戲法，阿根廷，五比零啦！

#Chip: 法國嘅亨利利用佢嘅速度快放，一「Chip」！「Chip」過出迎嘅龍門，爭啲唔入架啦，不過都入。亨利，好波！法國三比零啦。

#New: 阿爾及利亞一個長傳，去到前面啦，施利文尼，嘩！拉極都拉唔跌，行入去「New」入喎！有冇搞錯？好容易啊！

#撥: 祖爾甘保畀個直線去到前面，咁窄龍門都出嚟？一「撥」，慢流尾袋！ＧＯＡＬ～～～！

#Ung: 賓斯馬傳畀右手邊嘅施素高，簡單任務，輕輕一「Ung」，「Ung」返個遠柱搞掂！

#啄: 龍門玩嘢玩出禍啦喂！雲佩斯快腳一「啄」，入咗先算啦！大炒西班牙啊！

#Chok: 地波傳到去右邊，黃金左腳韋利右腳一「Chok」，「Chok」個尾柱，唔好理左腳定右腳，入到波嘅就係好腳啊！

#掃: 搞哩搞路，去到占士洛迪古斯，左腳一「掃」，「掃」個遠柱，搞掂，三比零！

#Cur: 英格蘭有個罰球，碧咸一「Cur」，「Cur」過人牆，「Cur」個中腰波，入網啊！ＧＯＡＬ～～~！

#笠: 巴西嘅朗拿甸奴嘅經典「笠」射啊，英格蘭龍門施文鞭長莫及，睇到都摸唔到啊！

#撞: 基奧特左邊落底傳中，華布拿一「撞」，「撞」返個網頂，三比零啦喂！

#Kum: 全隊染曬金毛嘅羅馬尼亞有個攻勢喎，哎吔！撞埋一堆堆，有個空門機會，一「Kum」！ＧＯＡＬ～～～！

#片: 大家冇睇錯，呢個唔係洛賓，呢個係利物浦嘅左閘辛頓，一「片」！洛賓的軌跡，不過係「片」嘅，「片」都照入啊！

#拉: 英格蘭右邊傳中，頂返出嚟，安達頓一控，嘩！一「拉」！「拉」返個近柱，爆網啊！

#剔: 阿根廷前場機會，巴迪斯圖達面對龍門一「剔」，唏！今次唔使大大力辦你啦，夠入就得咯！

#射: 一下【L1 + ∆】前面冇越位，朗拿度就發達啦，「射」返個遠柱，成功入網，一比零！

#辦: 禁區大混戰，賓斯馬搵波夠快，右腳勁「辦」！入網，三比零啦！ＧＯＡＬ～～！

#啷: 西德右邊傳中，傳畀奇連士文，心口一控，右腳一「啷」啊！輕描淡寫，咁就二比零啦。

#逗: 一個長傳去到前面嘅貝利，龍門出咗嚟喎，一「逗」！米高佐敦都掂唔到啦，追成一比一啊！

#窩: 尼日利亞左邊傳中，去到右邊，巴班基達一「窩」，搞掂，成功破蛋，一比四啊！Winning 99速度嘅巴班基達瞇埋眼兜嘢「窩」埋去，成功入網啦！

#彈: 一個過頭波送到去前面，摩洛哥嘅夏達輕輕一「彈」！哎吔！龍門拍到都笠死啊！

#撳: 左手邊落底傳中，傳咗畀蘇加，左腳「撳」返個近柱，入網，一比零，打開紀錄嘅係克羅地亞！

#檀: 地波傳畀柏金，得過一個，左CUP右CUP，面對龍門，右腳一「檀」！入網！ＧＯＡＬ～～～！

#的: 唉！後防失誤啊！輕輕一「的」！唔使講架啦，一定係你孭鑊架啦，咁都可以頂畀對手嘅！

當然，如果你男朋友係來自中國嘅話呢，你需要一句就夠啦！

打門 x 2046
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真‧完美戰績:

新制中六DSE: (2016 M2 + 2017 M1)
?數學必修 (Mathematics) 一take過 奪5**
?數學延伸M1 (Calculus and Statistics) 一take過 奪5**
?數學延伸M2 (Algebra and Calculus) 一take過 奪5**

舊制中七高考: (2011)
?純粹數學 (Pure Mathematics) 一take過 奪A
?應用數學 (Applied Mathematics) 一take過 奪A

舊制中五會考: (2009)
?數學 (Mathematics) 一take過 奪A
?附加數學 (Additional Mathematics) 一take過 奪A

國際高考International Advanced Level: (2017)
?Core Math 1 2 一take過 奪A
?Core Math 3 4 一take過 奪A
?Further Pure Math 1 一take過 奪A
?Mechanics 1 一take過 奪A
?Mechanics 2 一take過 奪A
?Mechanics 3 一take過 奪A
?Statistics 1 一take過 奪A
?Statistics 2 一take過 奪A
?Decision Math 1 一take過 奪A