母親節。
想起這一首余光中的詩，

我最忘情的哭聲有兩次
一次，在我生命的開始
一次，在你生命的告終

第一次，我不會記得，是聽你說的
第二次，你不會曉得，我說也沒用

但兩次哭聲的中間啊
有無窮無盡的❤️❤️
一遍一遍又一遍
回盪了整整❤️十年
你都曉得，我都記得

媽：已經好幾年沒有辦法包紅包給你了。（送禮物，妳通常不會太喜歡，都是用包紅包的方式，很久了)。很想念你。
今天我在玩造句遊戲。上面那首詩被我挖了幾個洞。因為每個人的狀況不太一樣！

前面那兩個❤️❤️該填什麼？余光中本來寫的是笑聲。我想我最不喜歡說假話，我應該填的兩個字是叮嚀。

我以前好怕這種叮嚀。現在竟然有些想念了。因為人生活了一大半。能叮嚀我的還真不多。至於像我這種壞脾氣硬骨頭的，能不能吸收進去，還有好多道過濾手續。

謝謝你超過50年的陪伴，你四年前過世的時候白頭髮還比我現在少，仍然非常美麗。你從來沒有飲食壞習慣，也不像我愛亂跑，一發現就是肺癌第四期，只能歸因給遺傳。那一年多，我們都盡力了，離苦得楽，也是人生的祝福。

妳是一個非常盡責任的母親。一個什麼都會叮嚀的小學老師，也很盡力在維持完整家庭。這些我們都明白，謝謝你。雖然我從來沒能讓妳滿意過，我的缺陷實在太多，聽話指數太低，家族合群指數更差，很早就假借到台北讀高中離家⋯連念什麼志願都從來沒有回家商量過，陽奉陰違是我的特長，做什麼事都是先斬後奏。媽媽你辛苦了，我始終做不了你真的想要的乖巧女兒，謝謝妳的包容。

人生很像回力鏢🪃。我每次想要「叮嚀」女兒的時候，我的腦袋裡就有好多畫面，所以我不太敢叮嚀，也不太敢要求⋯然後⋯然後⋯哈哈哈她現在幸福到有點傻，原來人生不管在任何的狀況，都有錢幣的另一面的臉色要看🙏🙏

謝謝妳，我真的好希望還能夠包一個大紅包給妳❤️❤️

也祝天下母親，還有打電話也找不到人的母親們…。母親節快樂🎁

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💫名字：You Shan，台灣人

💫科目：英文、廣東話，口說為主

英文口說(包括 IELTS & TOEIC 口說準備、英文工作面試 、工作英文簡報）、TOEIC R&L 、高中英文 ( 筆試、升學口說、不含寫作）廣東話

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💫 經歷：

🌾2020年 9月剛考完 IELTS Academic，口說 8.5 (滿分9)

🌾全職家教4年半 (2010年春至2016年春於港澳工作，2016年回台後教學至今)，前巨匠美語、台中洋碩美語兼課老師

🌾除了英文教學，今年 3-8月在某人資仲介公司擔任客戶經理，參與 Gogoro、美商Gandi 等企業招募，看到不少台灣人在進行英文面試時常犯的錯誤。

🌾2019年底亦曾替 英國在台辦事處 和 台北市社會局 針對某個案做現場口譯

💫上課教材、方式、學生群：

🍁學生從初級至中高級皆有

🍁上課內容依照學生的需求，調整教學方式和提供的教材內容

🍁若學生對上課方式沒有特定想法，我的教法是 中級程度及以上的學生上課以主題式進行，學習談論該主題的字彙、母語人士常用phrases & idioms、文法結構釋疑 (如果學生對教材內的文法不熟悉)，然後口說問答：

comprehension questions based on the article provided
--> questions based on individual experience (eg. How often do you visit parks)
---> questions on personal opinions (eg. Why do you think urban parks are important)

🍁學生回答時我不會打斷，但會做紀錄；等學生答完再做修正，然後讓學生重複練習幾次。

🍁會給平日練習作業（可能是：造句口說、完全模仿對話、甚至背對話），學生可以選擇不要作業

30分鐘快速上菜之：打拋肉、酸辣海鮮湯、檸檬魚、燙青菜。

｢馬麻，我想吃楊桃。｣小一生在市場看到一堆楊桃眼睛立刻閃閃發亮。
｢那堆太多了，買了吃不完。｣
｢我很喜歡吃，我吃得完。｣小一生堅持。
｢可是我不喜歡吃。｣煮婦勸退小一生，改買蓮霧。
老闆看不下去，送小一生一顆楊桃。

元宵節。去超商買湯圓。
｢馬麻，我想吃芝麻口味的。｣小一生建議。
｢可是我想吃花生口味。｣煮婦建議。
｢芝麻很好吃，我吃了眼睛會閃閃發亮。｣小一生不放棄。
｢我介紹你花生口味，才是最好吃的湯圓。｣煮婦也不放棄。
最後兩人商量，決定這次先聽馬麻的，下次再換小一生決定。

晚上滑手機看到今天流行照樣造句不顧XX反對，聯想到這兩個故事
#不顧小一生反對

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下班晚了，快七點到家，七點半開飯。

設計30分鐘快速上菜食譜，有一個訣竅，設計同菜系的菜色，用的材料會很像。例如，今天煮泰國菜，幾乎每道菜都用到蒜末、香菜、蕃茄、檸檬汁，配料準備起來會快很多。

1.先洗米，青菜沖水
2.魚劃兩刀、抹鹽，魚身下方墊洗淨的香菜根，放入電鍋一杯水蒸到跳起來。
3.炒菜鍋加點油，小火加蒜末炒香。另起一湯鍋，一樣小火炒香蒜末。趁此時處理蝦子
4.蝦子洗淨，蝦頭切下，跟香菜根一起放入湯鍋煎香，加入水煮成蝦高湯，湯裡加入南薑、乾燥香茅、檸檬葉、小辣椒。湯滾時，加入蝦子煮熟。用檸檬汁、魚露、牛奶（用椰漿最好，但臨時起意想吃，家裡沒椰漿）、泰式酸辣醬（冬蔭公醬）調味。完成泰式酸辣湯
5.於此同時，炒菜鍋下肉末跟蕃茄塊。加入步驟6的檸檬汁調味，加一點魚露跟糖。完成打拋肉
6.趁此時，擠檸檬汁，製作檸檬魚的醬汁（一顆檸檬、一大匙魚露、一大匙糖、香菜，想吃辣可切入辣椒）。
7.青菜放入盤中，加一點油跟鹽，在電鍋蒸的魚上面加個蒸架（青菜放入時間大約是魚放入電鍋約15分鐘後），青菜放入一起蒸。（節省時間，但青菜會比水燙的黃一點）
8.魚起鍋後，蒸魚流出來的湯汁，倒入步驟6的醬汁混拌在一起，淋在魚身上，灑上香菜。

實際完成時間：35分鐘
#打食譜比煮菜久