我的早期儀式一定要來杯 @raycafe_roasters 濃醇香滿滿的幸福感❤️ 很久以前的我除了喜歡喝老人茶以外，根本不碰咖啡因(((我會心悸啊！有一次要送一個朋友禮物，他最喜歡的興趣就是喝咖啡☕️家裡有一整套咖啡工具🔧放在他各種咖啡豆的質感層架上，他還特別挪出辦公室的一個位置裝潢成咖啡專屬區為工作打打氣，我個人認為送禮一定要送到心坎裡，因此我就走向家裡路口的那間我根本不會進去的高檔咖啡店，一開始只是了解一杯都不敢嘗試，後來在老闆娘的解釋下我才開啟喝咖啡的小路程。 咖啡小知識｜ 喜歡喝咖啡、不敢嘗試咖啡、會有心悸的朋友雖然喝咖啡會有亢奮、提神且感覺會心悸。但新研究證實，喝咖啡其實不會造成心悸，甚至有紓緩心悸的效果。 ☕️喝咖啡會感覺心悸的主要原因： 1.咖啡豆未烘熟： 未烘熟的咖啡豆，會造成大量的生物鹼殘留在咖啡，烘焙時如未將咖啡的熟化做到一定程度，容易產生生澀味，而此時生物鹼容易造成身體不適與心悸的產生。 2.烘的過深的咖啡豆： 簡易的舉例，像烤得太深的肉，表面與內部會含有大量焦油與焦炭化物質，過焦的咖啡，當經由水釋出咖啡物質吃進身體裡時，也容易造成身體的不適。 3.咖啡豆的瑕疵與缺陷豆過多： 所謂的瑕疵與缺陷豆，大致為發黴豆、酸豆、真菌豆、蛀蟲豆…都可能含有毒素，在烘焙過後肉眼是難辨別的，當以上的咖啡飲用後，引起不舒服的感覺是必然的。 4.未成熟的咖啡生豆過多： 一般精品咖啡會使用人工手采，最鮮紅與成熟的咖啡果實，而在大量機器採收的商業豆很難避免混入未熟生豆，試想，一顆未成熟的果實，與一個成熟甜美的果實，風味當然會造就不同。 5.咖啡因較高的咖啡豆： 相信大家都應該知道Rubosta (羅布斯塔)比所謂Arabica(阿拉比卡)的咖啡，咖啡因含量高約2倍，所幸Rubosta (羅布斯塔)大多數都使用於即溶咖啡與廉價的商用咖啡。 簡單來說，如果你的體質較敏感容易心悸，那恭喜你不是平民商業咖啡的料，勢必要多花點錢用好咖啡來照顧自己的身體，就大步邁向高檔咖啡店吧！我也是老闆娘那邊訓練出來的呢～ 那時候嘗試一點都不會心悸，後來送禮時間緊迫，天天都去試咖啡，甚至睡前喝三杯水洗和日曬，照樣睡得很好。 所以，好咖啡 好生活。 如果沒時間沒工具的朋友，Ray的咖啡也很棒唷～👇🏻 @raycafe_roasters 好咖啡讓生活充滿濃郁☕️ 推薦大家一定要買來喝 試過的朋友都說再來一杯☺️ #儀式感#咖啡熱愛#好咖啡推薦#分享生活 #小熊濃縮咖啡 #濃縮咖啡 #燕麥奶拿鐵 #燕麥奶 #比利時鬆餅 #東區咖啡廳 #忠孝敦化 #肉桂捲 #宅配咖啡