為什麼這篇商業豆 PTT鄉民發文收入到精華區：因為在商業豆 PTT這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者john120814 (hafay)看板Coffee標題[問題] 為什麼願意買廉價豆?時間Sun...
商業豆 PTT 在 吳夢熊 Instagram 的精選貼文
2021-09-24 18:16:56
剛跟台北咖啡師逛完夜市 喝了一杯西瓜汁 躺在沙發不想動 來聊聊配方豆好了 「我無法認同配方豆，我只用單品豆」隔壁桌的客人說 其實我滿想上前提出疑問 配方豆與單品豆的差別 簡單來說 綜合果汁與西瓜汁 裡面有兩隻以上的咖啡豆 都叫做配方豆 通常會使用於義式咖啡 就像每家果汁店的綜合果汁都不一...
自從開始在自烘咖啡店上班後，
許多都會經過自己手來挑選瑕疵豆，
各種未熟豆、發霉豆、蟲蛀豆等都會一一挑除，
自己喝的咖啡非常安心，
但一直就有一個疑問出現，
為什麼總是有人願意買廉價的烘培豆，
可能是大賣場非常便宜賣的那種，
不怕喝那麼多瑕疵豆嗎...?
還是說台灣人已經被訓練到無敵了!?
認真說，
喝了經過挑選的咖啡後從未出現心悸、過度興奮、噁心的現象，
這是我在接觸好咖啡之前以為的咖啡都是這樣...
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1428224748.A.158.html
※ 編輯: john120814 (118.166.222.219), 04/05/2015 17:06:06
→ blackhippo: 對很多人來講有得喝就好了..04/05 17:08
可是喝的舒服不是更重要嗎><※ 編輯: john120814 (118.166.222.219), 04/05/2015 17:10:46
推 LOWFEEL: 不是每個人都喝得出差異的...就跟高級音響一樣04/05 17:15
我也喜歡音響的比喻！推 BUMAS: 因為很多人都以為咖啡就是這樣，雜味當風味04/05 17:21
的確呀，我還沒接觸到好一點的咖啡時以為所有的咖啡都會造成人體的反應，後來才知道不是這樣…
推 yayayoyi: 音響比喻的好04/05 17:23
推 a19887754: 以比例來說，有多少人知道"瑕疵豆"這個概念04/05 17:25
我想a大更想說的是瑕疵豆會有什麼影響吧？推 mlnaml123: 音響業神棍多，咖啡業也一樣?04/05 17:26
推 muscle5667: 有關感官類的行業神棍都很多，好萊塢就是大神棍集中04/05 17:34
→ muscle5667: 營啊XDD04/05 17:34
哈哈哈說神棍實在誇張了→ WFC: 喝咖啡是一種生活與享受，不該輪為商人炒高價格成爲一種奢侈04/05 17:35
→ WFC: 當然頂級莊園豆是另一種品嚐的境界囉～04/05 17:37
推 bluemkevin: 我也想問為什麼要喝手搖茶 要吃夜市小吃04/05 17:38
→ bluemkevin: 為什麼要喝青島04/05 17:38
b大我喜歡你的回應！！不過希望有更多的內容我們來一起討論→ WFC: 難不成吃個飯要天天上五星級飯店嗎？04/05 17:39
→ WFC: 英國百年烘焙咖啡豆店，半磅約3英磅起跳,價位區間帶多3～5英04/05 17:48
→ WFC: 磅，你說台灣貴不貴～04/05 17:48
嗯…那w大我們臺灣的價位會在哪裡？店家成本的回應是自己拿走了？還是生豆進口價格本來就比較高呢？
→ mlnaml123: 樓上提的是配方豆，精品豆，羅豆?04/05 17:57
M大也可以分享一下價格推 muscle5667: 義大利也沒人喝星巴克啊XD04/05 17:59
香氛咖啡不好嗎哈哈哈→ mthsu: 英國的精品豆烘焙店 也往往半磅要6~7~8英磅啦04/05 18:08
其實這樣感覺跟臺灣價格差不多呀！？※ 編輯: john120814 (223.137.218.191), 04/05/2015 18:15:31
→ bearq258: 國外有賣電腦選豆機，自動篩選出缺陷 04/05 18:37
→ a19887754: 選豆機台灣也有人引進再用了 04/05 18:46
→ mthsu: 台灣價位跟歐美日本差不多 只是台灣收入低 消費負擔就較高 04/05 19:47
推 killua92: 咖啡不濃不好喝 04/05 19:55
→ sticky: 不是每個人對咖啡都有研究呀！而且也不知道這裏有板 04/05 19:55
→ killua92: 就大概這個意思 04/05 19:55
→ more0469: 有人吃一客兩千的牛排，有人吃一客一百的牛排、就是一 04/05 19:59
→ more0469: 個個人選擇哪有為什麼 04/05 19:59
→ sibala17: 其實就本身狀況，只因欲每日喝但又得省點供它物花用， 04/05 19:59
推 photoless: 沒有廉價豆就一定差 生豆熟豆價差有一定空間啊 04/05 20:08
推 photoless: 特級高山茶 一斤上萬元 喝起來回甘清爽 但消費的起嗎 04/05 20:11
→ photoless: 而一斤1200 好的農家一樣也不錯喝 04/05 20:11
推 forgenius: 對不起我窮人只能喝廉價豆QQ 04/05 20:12
→ photoless: 你應該問的是等級差的豆 而不是便宜的豆 04/05 20:12
推 photoless: 莊園豆 單品豆 配方豆 商業豆 根本無法相比啊 04/05 20:14
推 forgenius: 即溶咖啡太恐怖了我不敢喝 04/05 20:14
推 s85249500: 我也常在想，多少錢是合理的咖啡價錢？葡萄酒也是，一 04/05 20:15
→ s85249500: 瓶200出頭的也有，一瓶破十萬的也有，但是200多元的也 04/05 20:16
→ s85249500: 有好喝有特色的佳釀，不能直接否定廉價就沒有好貨 04/05 20:17
推 s85249500: 但是咖啡的新鮮度真的很重要！大賣場的咖啡我也無法接 04/05 20:20
→ s85249500: 受！ 04/05 20:20
推 BUMAS: 可能我自烘自喝比較沒注意價格吧，喝起來其實不貴 04/05 20:49
推 hcbd: 就好像茶葉.耳機.酒.車.等等，也都有精品跟大眾市場… 04/05 21:24
推 middle1023: 不是每個人都看過生豆的，尤其是瑕疵豆 04/05 21:44
推 a19887754: 這件事情在每個地方都一樣，不是每個人都在乎那麼多 04/05 21:48
推 hcbd: 精品豆商業豆都是在做生意賺錢的商業活動，就看消費者的喜好 04/05 22:13
推 OO2: 看到你回一樓的文就知道你大概是怎樣的人了 04/06 09:40
推 a19887754: 一般人根本不會知道有 "瑕疵豆" 這件事，更別說影響了 04/06 11:45
→ photoless: 瑕疵豆說真的除了不良廠商外 很少看到的 04/06 12:24
推 waterduh: 連好藝伎也有瑕疵豆... 04/06 14:16
推 Meyellis: 因為義大利到處都咖啡店，espresso 1歐，卡布1.5歐，星 04/06 15:19
→ Meyellis: 巴克變天價了... 04/06 15:19
推 photoless: 多數買的 還可以接受 要完美也有 但少數真的是很誇張 04/06 16:15
→ photoless: 一次我就說no了 04/06 16:15
推 fasthall: 你推文自己都說了你沒喝好豆前不知道差異 那其他一堆人 04/06 19:30
→ fasthall: 都沒喝過或沒錢的人咧 這答案不難想啊 04/06 19:30
推 callTM: 台灣以前也一堆咖啡店阿。星巴怎麼一堆？ 04/06 21:16
→ amyg812: 問這種假掰問題 04/06 22:25
→ bvckk: 我也覺得這問題很瞎,那為何大家都不買最頂級的東西就好了 04/07 01:16
噓 Qedosh: 自以為 04/07 08:17
推 kempmarvel: 我覺得本文欲討論的對象應針對 04/07 08:52
→ kempmarvel: 常買星巴客西題卡廢等咖啡習慣性消費族群 04/07 08:53
推 jakyou: 星巴克那品質跟價錢生意依然火熱 04/11 18:35
→ jakyou: 只能說台灣人對於咖啡還真不要求 04/11 18:36
→ chiugenius: 沒有很難懂，你喝得出來，別人不一定喝得出，別扯到台 08/09 15:12
→ chiugenius: 灣人，樓主也是去了烘豆店才知道的不是嗎 08/09 15:14