【那些創業教我的事】 🤔 常常聽到許多人說想創業當老闆，以餐飲來說，最常聽到就是「我想看見大家吃到我的料理充滿幸福的樣子」「我（或媽媽）有很好的手藝跟理念，一定可以闖出一片天」 💁🏻‍♀️當老闆輕鬆自由，荷包賺滿滿，都是員工在賣肝捐腎，當老闆聽起來真的是好夢幻的職業，頭銜講起來都覺得大頭症要發作😂 ➡️事實是這樣嗎？經濟部中小企業處提供了一個數據，創業一年內就倒閉的機率高達90%，而存活下來的10%中，又有90%會在五年內倒閉。 在我面試將近一百位，來來去去的員工已經不記得名字的淺薄小老闆經驗與大家分享以下十點： 1、當老闆頭銜一點也不重要 當老闆的都知道，當員工喊累要準時下班、擺爛不上班，唯一風雨無阻守護公司的只有老闆，小到掃地、清掃廚餘⋯等，大到公司決策營運方向都要執行，對老闆來說頭銜真的一點也不重要，重要的是能夠讓公司未來成長獲利才能走得長久。 2、當老闆沒有固定薪資 無論公司是否有虧損，都必須按照員工勞務報酬每月給予酬勞，至於老闆呢？就算虧損，還是要自掏腰包挖老本按時發薪水給員工，並想辦法讓公司繼續營運。 3、當老闆沒有自己的時間 員工總覺得老闆上下班好自由，但其實員工通常只需要在上班時間專注於工作，下班時間若沒有特別的事項，通常都能清楚把工作與私生活分開，擁有高品質的生活。 但是老闆除了在公司上班外，還要想辦法外出應酬、簽署合約、開拓生意版圖，自己的私人時間基本上少之又少，若有小孩的老闆，忙碌程度就更不用多說。 4、當老闆扛著業績壓力 員工業績不好的時候，可能會遭受白眼，但對老闆來說，公司業績沒有起色的話，就要準備借貸週轉，更嚴重的話就是停損出場，小至虧損，大至身家財產全損失。 5、當老闆很孤獨 若是以開車來比喻，老闆就像掌握方向盤的駕駛，既使再靠近的副駕駛都看不見駕駛所見的風景與危險，更無法體會駕駛需要聚精會神同時處理超過數十個以上的動態訊息，若是少注意到某個重要訊息，也許就會讓整車的人都翻車，坐在副駕駛與後座的人累了隨時可以休息打瞌睡，但駕駛是沒有辦法一絲鬆懈。 6、當老闆必需承擔非常人的考驗 員工總是喊著要加薪、要福利、要培訓、要 ，老闆付出一切心力與金錢栽培，員工不會感謝老闆只會覺得「老闆很有錢，一切都是應該的」。 花了好幾萬栽培員工讓員工有證照在身上，員工背後造謠拍拍屁股的走人，身為老闆也只能自己拔除背後的刀，流著血繼續帶領公司前進。 7、當老闆必需在該領域有一定的經驗 看別人創業好簡單容易，錢感覺好好賺⋯請記住不懂的行業千萬別碰！既使是經營ㄧ家路邊攤都沒有這麼簡單！如果自己都不懂市場狀況，如何獲利都只能靠運氣了！ 8、當老闆要有被討厭的勇氣 人人都想當好人，不想被討厭，但當老闆就是必須明確指出錯誤的地方，而不是為了和諧忽視對錯隱忍，當員工把私人情緒帶入工作，也必須明確直接了當告知請對方改善。 9、當老闆必須有情有義的狠下心 再怎麼重感情的老闆，都必須有情有義的狠，遇到資深員工搞小團體、造謠生事、擺爛⋯等，身為老闆若是做事不明確果斷，公司就無法向前邁進，並且會讓公司整體運作下降導致虧損，果斷明確的快節奏才能保持公司營運正常。 10、當老闆要有同理心但不要期待員工有同理心 創業的是你，員工只是選擇你的公司作為養家餬口的工作，要同理員工但不要期待員工同理你。 ㊙️ 你適合當老闆嗎？看看自己是否有以下5項人格特質？ 1. 擁有非常人的毅力 開創公司過程篳路藍縷，沒有資金、沒有人力、沒有適合的地點⋯等，每一個細節都是在反覆考驗創業心態是否足夠堅定。 2.擁有強烈企圖心與耐力 沒有強烈的企圖心，很容易在這場名為創業的賽事中放棄，這是創業中最常見也最基本的人格特質之一。 3.擁有豐富的人脈網絡 無論是同業、供應商還是通路，說穿了都是人際關係，如果人脈關係良好豐富，就能縮短草創的艱辛，想創業請先開始學習如何交朋友吧！ 4.具有敏感的商業敏銳度 時時吸收新知與他人交流，在市場脈動中找出自己最強差異化並洞悉市場脈動，隨著市場變化再調整營運策略。 5.樂於助人，喜歡分享 擁有這樣特質的人，對員工、盟友都會不吝分享，自然也會建構起良好的循環🔄 看完以上，無論是當老闆或是當員工，技能都能夠磨練，但唯一無法改變的就是心態！只要保持正向學習的心態，都能走出屬於自己的一片天！ 如果你有一個十八般武藝都精通的老闆又重用員工，請好好珍惜那一位為公司與員工奮鬥的老闆！ 🔜 我是一個愛吃愛寫文章的護理師，投入餐飲產業至今約14年的時間，著迷於美食、鍾情於料理，對於食材有異常執著的熱情與理念🤗 💁🏻‍♀️我是料理女王，一個在餐飲路上築夢的女子 #料理女王 #料理女王陸巧因mana #料理 #食材故事 #食材 #料理知識 #美食部落客 #護理師 #主廚 #創業 #創業家 #女性起業家 #女性経営者 #醫師娘 #創業 #創業之路 #創業日記 #創業者 #餐飲業 #老闆

【@businessfocus.io】中國通過《反食品浪費法》 大胃王吃播影片 最高可罰10萬 . 為了制止嚴重的食物浪費的現象，中國十三屆全國人大常委會第二十八次會議於29日表決通過《反食品浪費法》，自公佈之日起施行。該法主要針對餐飲商家以及「吃播」節目，其中製作、發佈和傳播暴飲暴食影片節目，最高可罰10萬人民幣。 . 《反食品浪費法》明文規定，商家誘導誤導消費者超量點餐，最高罰1萬人民幣；食品生產經營者嚴重浪費，最高罰5萬人民幣；製作發佈傳播暴飲暴食視頻節目，最高罰10萬人民幣；公務活動用餐不得超過規定標準；若消費者點餐浪費，商家可收廚餘垃圾處理費。同時，對於「光碟行動」的消費者將給予獎勵。 . 去年8月，中國國家主席習近平以「誰知盤中餐，粒粒皆辛苦」，感慨餐飲浪費現象令人痛心，並警告要對糧食安全有危機意識。習近平強調，要加強立法杜絕浪費食物。全國人大常委會隨即啟動為期一個多月的惜食和反浪費專題調研。有關反浪費、惜食的表述於去年10月正式納入新修訂的未成年人保護法，當中包括學校應當展開勤儉節約、反浪費、惜食、文明飲食等宣傳教育活動；12月，《反食品浪費法》草案首次提請人大常委會審議。 . 中國在糧食生產、儲存、運輸、加工等環節有損耗情況，每年造成的浪費約3500萬噸，接近中國糧食總產量的6%。在中國城市餐飲每年浪費超過1700萬噸的食物，該數字還未包括居民家庭飲食中的食物浪費。 . Text by BusinessFocus Editorial . #BF國情聚焦 . @businessfocus.io 瞭解更多商業財經資訊 .⠀ #money #investment #business #finance #life #startup #startups #management #company #expert

【@businessfocus.io】防糧食危機 內地推《反食品浪費法》 禁「大胃王吃播」 限餐點分量 . 繼中國國家主席習近平表態禁止浪費食物後，「反食品浪費法」草案於昨日（22日）提請13屆全國人大常委會初次審議。該草案不僅對食品、食品浪費行為進行定義，同時也禁止製作、宣揚及傳播涉嫌浪費糧食的影像等內容，意味著若製作此前盛行的「大胃王吃播」或將觸法。 . 這項首次公開的「反食品浪費法」草案說明強調，有鑑於新冠疫情帶來的影響，為了保障內地糧食安全，因此需透過立法整治浪費行為。中新社指出，該草案文本共有32條，其中規定縣級以上地方人民政府需每年向社會公佈反食品浪費工作情況，並提出加強相關措施。另外，各級人民政府與有關部門將建立反食品浪費監督檢查機制，同時鼓勵進行舉報。 . 近年來，大胃王吃播盛行，但部分遭指控存在造假及浪費食物的行為。對此，該草案的第30條規定，廣播電台、電視台、網絡音視頻服務提供者若製作、發布及宣揚暴飲暴食等浪費食物內容，將面臨責令整改。若拒不改正或情況嚴重者，將罰款人民幣1萬至10萬元、暫停業務、停業或追究責任歸屬等處罰。 . 至於餐飲業者方面，業者應當主動提醒消費者防止食品浪費，除了引導消費者適量點餐，同時也需提供小份餐等不同規格的選擇。若誘導或誤導消費者超量點餐，造成明顯浪費，將同樣面臨責令整改，拒不改正者將罰款人民幣1千至1萬元以下。與此同時，業者也可針對造成明顯浪費的消費者收取處理廚餘垃圾等費用。 . 報導指出，中國官方一直提倡厲行節約、反對鋪張浪費，但礙於愛面子、講究排場等不良風氣和習俗影響，導致餐飲浪費的問題一直存在。習近平於今年8月下令堅決制止浪費食物行為，再推「光盤行動」。另一方面，官媒央視更多次點名「大胃王吃播」存在嚴重浪費問題，下架及關閉多部影片與直播，並進行為期1個月的「整治」活動，導致多名大胃王直播主相繼失業。 . Text by BusinessFocus Editorial . #BF國情聚焦 . @businessfocus.io 瞭解更多商業財經資訊 .⠀ #money #investment #business #finance #life #startup #startups #management #company #expert