去香檳喝香檳 – Epernay的一天(中)

話說, 有一天收到香檳區第二大城Epernay邀請一日遊. 有飯吃, 有香檳喝, 還有鄉下的新鮮空氣可吸, 當然要去, 我以隨和聞名江湖啊～

香檳區大家知道的多半是首府漢斯Reims, 不是Epernay. Reims有個舉世聞名的漢斯大教堂, 又有好幾家知名餐廳(如香檳的唯一三星L’Assiette champenoise, 兩星的Les Crayères…), 相較之下, Epernay就有點遜掉了.

不過Epernay也力圖求進, 輸人不輸陣. 這裡有一條「香檳大道」avenue de Champagne. 這條大道兩側(幾乎)都是香檳酒莊, 多數都可招待觀光客參觀品嘗. 比如大廠Moët et Chandon就在這裡, 不在Reims. 還有巴黎之花Perrier-Jouët. 巴黎火車坐到這裡也才1小時15分鐘.

還有個熱氣球! 這個晚點再來談.

主辦單位為了讓大家玩點不一樣的, 我們還是從巴黎坐火車到Reims下, 然後換成瑪麗安東尼皇后號雙層大巴(Impériale Marie-Antoinette)!

我始終不太了解為何法國人對這個被砍頭的衰命皇后這麼著迷, 她的肖像, 那個時代的圖案, 顏色, 畫風, 唯美頹廢, 但是在巴黎都夯得很.

這輛大巴跟斷頭皇后無關, 女主人是香檳莊主, 名字也叫Marie-Antoinette Denois, 她想出這個雙層大巴的點子: 想想大巴穿梭在香檳迷人的葡萄園風光之際, 觀光客可以邊品嘗香檳, 邊在巴士上層賞風景(高度視野更好), 同時有人解說歷史典故, 八卦軼聞. 豈不妙哉?

點子是不錯啦, 不過我們從Reims一路搖到Epernay(想想葡萄園中間九拐十八彎的鄉間小路+巴士上層), 雖然沒喝香檳, 下車時每個人都醉了, 走路像是剛剛灌了兩支香檳…

安排參觀的第一家小農是我之前完全沒聽過的Collard-Picard, 一對年輕夫妻1996年白手創立, 從2公頃的地開始種葡萄, 釀香檳, 20年的努力到今天有15公頃的成就. 他們真是年輕一代的釀酒代表: 認真種田, 照顧土地, 研究氣候, 保護環境… 每個環節都思考到如何不污染環境, 不破壞水土, 不浪費資源… 已經開始在申請有機認證了.

我們試了混釀的Cuvée Prestige, 白中白Dom Picard grand cru Blanc de Blanc和”出血”saigné玫瑰香檳. 前兩支都很不錯, 我最愛的是Dom Picard白中白, 清晰明亮, 層次鮮明, 又乾淨漂亮. 真是討厭死了, 一早喝到這麼好的, 又不能死命喝, 有一整天的行程耶. (不過我一時把持不住, 還是不客氣了!) 價目表拿來一看, 才35.50歐元! 聽說巴黎Cave Taillevent有賣, 改天去買一打回家慢慢灌...

當晚在市政府裡辦的gala dinner時端出他家較高級的 cuvée Essentiel 2008, 也是好棒棒啊～ 不過這是後話了.

喝完Collard-Picard家, 被載去CIVC聽香檳區總管聽簡報. 這個機構管的是關於香檳的各種大小事務, 舉凡大事如釀酒規定, 品種管理, 土地制度… 到推廣香檳. 但是它最出名的是打官司. 這可能是全世界最強的葡萄酒公會, 每年在全世界各地打官司, 主要對象是那些濫用”champagne”名稱的產品. 據說想沾”champagne”名字光環促銷賣東西, 五花八門, 從礦泉水, 狗狗食品, 化妝品, 兒童飲料…都有.

其實CIVC訴求只有一個: 只有在香檳區符合釀製方法釀的香檳酒才能用”Champagne”這個名稱.

過去幾年最著名的官司是時裝品牌YSL曾經出過一款香水”Champagne”. 當年產品推出, 品牌大打廣告, 轟動一時. 沒多久和香檳公會大打官司, 最後香檳公會贏了, 香水改成Paris. 據說現在有人專門收藏官司敗訴前不合法的”Champagne”香水…

幸好有講到這個八卦讓人醒醒腦, 不然我真的開始認真的打瞌睡了... 都是香檳的錯啊～

咦? 1000字又到了? 那就下集待續囉.

- 瑪麗-安東尼皇后雙層大巴
https://imperiale-marie-antoinette.fr/

- Champagne Collard-Picard
http://champagnecollardpicard.fr