為什麼這篇唐寧茶 怎麼泡鄉民發文收入到精華區:因為在唐寧茶 怎麼泡這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者linchingyen (肥燕仔)看板Tea標題[問題] Twinings伯爵茶沖泡方式時間Fr...
唐寧茶 怎麼泡 在 沙莫太太 Summєr Instagram 的最佳貼文
2021-09-03 21:48:59
#挑戰全台最酥鬆曲奇 其實當收到WA!COOKIES 與10/10Hope消息時,身為 10/10粉的我,馬上上網收尋,發現是款評價極高的曲奇,讓我躍躍欲試😍 WA!COOKIES的曲奇真的很酥鬆不甜又很酥鬆無敵,市場上真的找不到這樣的口感,而且真的讓人一口接一口,真的覺得曲奇做的那麼好真的很值得...
我已經爬文也試過幾次
但是一直失敗,只好上來發問
希望可以得到答案QQ
我在一家小店上班,之前伯爵用 Fortnum&Mason,很香
http://i.imgur.com/HtrTUXR.jpg
方式:水煮,電磁爐滾1分鐘即可
且泡再久都沒澀味
之後因為一些原因要自己找茶葉
沒什麼研究但因為Twinings牌子滿大的所以就改用這個
http://i.imgur.com/xnEZUKK.jpg
伯爵紅茶(熱)
水約400cc,茶葉約5g,煮5分鐘
→太澀
水約400cc,茶葉約5g,悶泡5分鐘
→熱熱喝沒味道,冷了又很澀
伯爵紅茶(冰)
無論煮的,泡的,加了冰塊就稀釋了QQ
就是淡淡的紅茶水…
伯爵鮮奶茶(熱)
水約300cc,茶葉約5g,煮5分鐘
→客人稱讚伯爵味很香濃
伯爵鮮奶茶(冰)
水約300cc,茶葉約5g,煮5分鐘
→加了冰塊跟牛奶變成水牛奶的感覺
有在想是不是這個是Light的關係,但是我沒找到heavy的阿QQ.....
到底伯爵味要怎麼出來啊啊啊啊啊啊
好痛苦(抱頭)
也許是我不懂伯爵茶到底是怎麼回事
還是有人能推薦哪家手搖的伯爵不錯的呢?
在此感謝大家了~~
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.28.154.63
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tea/M.1472181435.A.C8B.html
咦我本來有拍F&M照片 沒出現,補上去了!
謝謝大家的建議…
奶茶因為還有奶的調配所以還不用太擔心
但是伯爵紅茶真的怕澀阿阿阿~
昨天試10g,用泡的,3分鐘,一樣會澀
該不會是茶葉問題………?
或是因為溫度太高所以太澀?
我是用咖啡機的熱水,約90~91度
※ 編輯: linchingyen (110.26.99.196), 08/30/2016 11:38:55