【簡單+傻瓜+好喝=Trinity Zero咖啡隨行壓】
#一分鐘搞定 #奶咖冰咖都能做 #不用技巧 #表現咖啡豆原味
學長原本很鐵齒覺得這麼簡單的結構能多好喝
但測完覺得這東西太猛了，堪稱新一代神器-實用度爆表
只要有一包好點的精品豆，完全超出預料的好喝

--以下 Trinity Zero咖啡隨行壓 介紹--

⭕品牌及設計概念
Zero是澳洲咖啡新創團隊-Trinity Coffee Co最新極簡概念器材
去除非必要的元素
只留下最簡單的沖煮方式+超快速的沖煮時間
以及隨時隨地都能沖出好咖啡的穩定設計

⭕ 沖煮咖啡的過程=直覺
裝粉、倒水、壓壓壓，三個步驟一分鐘就完成
看似簡單的設計為何會好喝？因為魔鬼藏在細節裡

1⃣ 平底粉杯萃取環境=粉層厚度接近，容易達成均勻萃取
2⃣ 水箱25個給水孔，對應粉杯大小，讓咖啡粉平均吃水
3⃣ 手壓力幫浦=輕壓力增加萃取率，但不易形成通道效應

表現的風味相當圓潤舒適，能彰顯咖啡豆本身風味
以上三個設計巧思，簡單卻有道理
好喝不是偶然，是精妙的設計

⭕ 小巧便利摔不壞，可以放口袋
重量：110克，比一台iphone還輕
體積：最小可收納至直徑9.2cm，高度4.5cm
超適合在辦公室或outdoor使用

沖煮時不需搭配手沖壺、電子秤...等器材
用粉杯量豆+水箱內有建議給水刻度，飲水機也沒問題
(建議搭配磨豆機，現磨的咖啡粉風味更佳)

杯身採用食品級塑膠Tritan，無毒耐高溫摔不壞

⭕ 濃度夠：熱咖、冰咖、奶咖都能做
粉杯可容納約16-18克的咖啡豆+萃取出來的咖啡液約70-90ml
因此咖啡的濃度相當高(類似摩卡壺)，可以直接製作成其他飲品

加熱水=熱咖啡
加冰水和冰塊=冰咖啡

加熱牛奶=熱奶咖
加冰牛奶和冰塊=冰奶咖

加熱牛奶和熱奶泡=熱拿鐵
加冰牛奶和冰奶泡=冰拿鐵

⭕ 全機無耗材，但也可以自己添加濾紙
DCP和愛樂壓濾紙均可，放粉前把濾紙塞進去，用手指壓平
細粉會降到極限少，油脂感略降
(對細粉不特別敏感的話，不放也沒差)

⭕ 操作步驟
使用比手沖略細的研磨度，但也不要過細
研磨約16-18克的粉，或是直接裝滿粉杯
把粉杯裝到水箱上，倒入熱水到建議刻度線(約100ml)
蓋上幫浦蓋子，等待30秒讓咖啡粉吸水
開始壓：下壓、等待、放手，重複5-6次=完成
加水、加牛奶做成你想要喝的咖啡飲品

影片示範
學長的開箱影片：https://youtu.be/Tk-BWHoCVAg
冰奶咖示範：https://reurl.cc/rg4bxy
搭配濾紙示範：https://reurl.cc/XWNrea
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直覺、好喝、小巧、防摔、防呆、科學、延伸飲品多元
重點是又便宜=NT.980
真的是全方位毫無缺點的一個好器材

尤其推薦上班族，搭配一台小巧磨豆機(如栗子C、minos、zoom)
讓你的辦公咖啡品質大幅提升，而且又低調
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⭕ 哪裡買？
VVcafe蝦皮商城：​https://reurl.cc/rgXjmN
VVcafe樂天商城：https://reurl.cc/9ryY2j

我週一習慣在家裡，不安排外出的行程，享受別人趕著上班，我在家工作的悠哉感，這是我當自由工作者的小確幸。雖然也是忙碌，但想到以前擔心一起床就要快速準備出門，擔心路上車況壅塞，到了公司還沒吃早餐就要開會⋯⋯

現在起床可以自在的為自己沖一杯咖啡，安排好的事情也能有彈性的調整，倘若想要振奮的開啟新的一週，就立刻工作！如果外面下起了雨，我想翻點書，慢慢品嚐我手邊的熱咖啡。

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生活的熱情是需要不斷刺激新的火花才能源源不絕的持續著，如果說莫忘初衷四字需要時刻提醒自己，那我寧願主動創造新鮮感。就像步昂咖啡一樣，為了保證每個喜愛咖啡的客人收到最新鮮的豆子，會在烘焙完咖啡豆的24小時以內，最快烘焙後7小時內，完成包裝與出貨。這樣的效率和精神，就好像我剛去完一間店，立刻回家寫文分享一樣，我想到都覺得心跳加速，臉頰微微脹紅了起來。

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印象很深刻的是，我們一收到咖啡打開來，香氣陣陣撲鼻，忍不住直接開起來磨豆沖煮，由於步昂的咖啡豆是透過自動化智能烘焙，因此讓精品咖啡有更穩定的風味與品質外，還能用更親民的價格讓客人享受到好咖啡！

我自己很喜歡日曬衣索比亞烏拉嘎鎮這支咖啡豆，熱帶熟果調的香氣，口感豐富，很有層次，酸度不高，但依然讓人不自覺分泌唾液，沒想到自己在家裡也能沖泡出這麼好喝的咖啡！而且光是磨完豆子的乾香就已經散發在客廳，相信你們試過也會愛上這個好味道～

下雨天的時候，沖了一杯「水洗 哥倫比亞 教父」，這是一款深焙的咖啡，有豐厚的油脂感和烤堅果和可可的苦甜味。我比較少喝深焙的手沖咖啡，這次難得喝到覺得堅果香氣很明顯，尾韻還帶一點茶香，覺得挺不錯，下次想加牛奶試試看，濃郁的咖啡配上熱牛奶，就是幸福。

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除了在家沖咖啡，我露營的時候也很喜歡沖咖啡，感覺就超chill啊～雖然看起來假掰，但生活的儀式感本來就是靠自己創造！身為牡羊座的我，有滿滿的熱情，我追求的不是平凡，我喜歡的是單純，但並不代表日常就應該平淡。別人看我在家無聊，可我的樂趣挺多的。

每次心情好，我就想要喝「夏日山亭微醺夢」，是步昂咖啡在兩週年的時候推出的週年紀念豆，有莓果的酸甜，混上一些酒香，是一款帶有柔順酒香的咖啡，我們都覺得超、香！！！放冷後的香氣更是超級明顯～光是聞就能聞到酒香和莓果味，香氣濃郁，但口感卻十分柔順，是我們倆都喜歡的咖啡。

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我依然會去外面的咖啡館喝別人沖的咖啡，因為認真的感受生活，在哪裡都行，不論是在咖啡館、家裡、公司、露營還是在朋友家⋯⋯其實咖啡只是一個媒介，透過一件喜歡的事、喜歡的飲品，讓我們彼此有更多的交流與互動，與朋友交心，也更瞭解自己。

#步昂咖啡 #BuonCaffe #精品咖啡 #剛烘好最新鮮 #精品咖啡首選步昂

步昂咖啡官網：https://bit.ly/3sgSKRX

☕️大家知道阿萍醫師的另一個身份是咖啡館老闆嗎？

☕️什麼樣的理念開了一家在助產所裡的咖啡館/咖啡館裡的助產所？

🍰大家知道 Belly Daily也接單製作彌月禮盒嗎？（每次接到產家送的滿月禮盒雖然很感恩，但都想吶喊一番😅）

☕️正在書寫的這段與大家分享，書稿即將完成，敬請期待⋯*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*

［到咖啡館生小孩］

「再忙，也要跟你喝杯咖啡。」

你會想到王耀慶，還是桂綸鎂？從大學時代熬夜K書開始喝咖啡的，大部分是買玻璃罐裝的即溶咖啡粉回家，加熱水沖泡，或是賣場整打的罐裝咖啡。醫學中心的婦產科住院醫師訓練超長的工時，就更需要咖啡提神了，置物櫃裡除了即溶咖啡，雞精、維他命B群，都是必備，常常3天睡不到8小時，身體狀況很糟。人生第一次（也是最後一次）吞胃鏡，還好只是發炎，還不到潰瘍的程度。（住院醫師奇差無比的勞動條件，還好活過來了。）那時嗜咖啡根本像毒品般上癮，哪懂得品嚐。醫院地下美食街的摩斯冰咖啡，是我值班時的好朋友，常常一天需要3杯，才撐得過去。當時星巴克在台灣開始一家一家地開，醫院旁就有一家，那時超商還沒開始賣咖啡，下班跟同事約在星巴克喝一杯，是很潮的一件事情。

當媽媽之後，孩子四歲之後都不睡午覺，為了撐過去，又開始了靠咖啡提神的生活。買鋁箔真空包裝已磨成粉狀的進口咖啡，用半自動的義式咖啡機或美式滴濾壺亂煮，哪懂得參數、研磨粗細、水溫高低，這些東西。比超商賣的咖啡好喝，就很得意了。

2012年「高齡」考上陽明大學科技與社會研究所，在臉書上看好友敏瑜分享「手沖咖啡」，覺得好奇。好友說，手沖咖啡讓她度過了產後憂鬱時期，讓我更加有興趣。她說要學手沖咖啡，台北很好找到課程上。「剛好」看到好友天豪臉書介紹了咖啡達人胡元正學長，「剛好」學長有開咖啡手沖課，「剛好」孩子開始上幼稚園，送他上學之後有空檔，一連串的剛好，就報名了學長的手沖課，從此開啟了阿萍的咖啡異想世界。

「如果以後喝不到這樣好的咖啡怎麼辦？」學了手沖咖啡之後，常有這樣的驚嘆！不同的單品咖啡，可能有蜂蜜檸檬、桃子、巧克力、紅茶、黑糖、橘子⋯各種味道。跟香水一樣，還有前、中、後味，以及尾韻。一開始是跟著天豪叫學長，後來學長告訴我他博班也是念陽明，只是沒畢業，所以真的是學長呢！學長大學讀的是植病，研究所讀的是生物醫學，「做咖啡」其實非常「順理成章」啊！

每天早上，手沖咖啡開啟美好的一天。下午來一杯，是與自己對話的放鬆時間。常常就這麼把咖啡與器具揹上山（陽明大學在山上），在課堂上沖給大家喝，有時還搭配自己手做的甜點，只要阿萍有修的課，就有咖啡喝。咖啡豆快沒了，就往萬華*跑，學長的助理逸群與宜昕會幫我準備好新的、好喝的咖啡豆。聊聊咖啡、聊聊生活，讓研究所繁忙的課業，有個喘息，也更加了解，為何手沖咖啡可以治癒好友的產後憂鬱了。

這些年來，認識了許多咖啡人，從他們身上學習到許多，朋友笑我認識的咖啡人可能比認識的婦產科醫師還要多。一方面學習到原來咖啡是農產品，有產季的不同，有產地的差別。從農場裡的咖啡樹種植環境，到採收後的處理方式，到烘豆師的烘焙技術，到咖啡師的沖煮參數調整，才造就了手中那杯咖啡。從這些獨立咖啡館經營者的身上，也學習到如何堅持走自己的路，即便大型咖啡連鎖店一家一家的開，超商也投入咖啡的販售，獨立咖啡館的經營之道，是我經營好孕的取經對象，「懸咖啡壺濟世」是我在研究所那段時間，萌發出的夢想。送孩子上學，停紅燈時看到民生東路魚貫走入辦公大樓的上班族，人手一杯超商咖啡。內心想著，這些人知道自己手上那杯咖啡，跟肚皮的咖啡，差別在哪裡嗎？知道之後，他們願意做出不一樣的選擇嗎？一如生產，產家們知道我們這一路鋪陳，跟其他的生產場所選擇，差別在哪裏嗎？知道之後，他們願意做出不一樣的選擇嗎？

因緣際會，好孕在建國北路舊址的第二年，咖啡師+烘豆師—竹竹**成為我們的工作夥伴，於是有專業咖啡師站吧的「好孕媽媽下午茶時間」，開啟了女性互助圈的運作。成立工作室的初衷，原本也就是希望有別於醫療院所的冰冷與制式化，讓女性有一個可以放鬆交心的空間。因為要成立助產所，原本的空間不敷使用，尋找與規劃新地點時，「開一間結合咖啡館的助產所」在腦海中浮現。這是受到日本長照咖啡館的啟發。

在日本神戶有一棟民宅也似的房屋，掛著「生活保健室」這塊牌子，它卻是「和諧咖啡館」。而在日本富山，也有一間茶屋，雖然醫師會在這裡看診，不過多數時間卻是社區居民交流的場所，這是「物語診所」；就在物語診所周邊，「宮の森咖啡」悄悄座落在此，正是因為物語診所的存在，宮の森咖啡才決定落腳此處。
https://www.thenewslens.com/article/84275?fbclid=IwAR3euL_D1ZPSsV5_JHAMaXwF26ujKJ-ySFfrviX-ggf8QGkcyr4nkWD8oI4

生產原本也是「發生於家裡」的生活事件，我們推順勢生產很大的一個初衷，就是要降低醫療介入，讓「正常的回歸正常」。如果讓助產所是一間人人可以來的咖啡館，不但可以讓孕產婦有持續交流的空間，一般人可以進一步認識不同的生產選擇。於是，產家也是好友同時是咖啡館經營者—凱西與小倩的協助規劃，高中同學建築師賴永恩的付諸實行，就這樣把咖啡館裡的助產所開了起來。曾有產婦，點了咖啡與甜點，還沒喝，就進產房生小孩了。

* 饕選咖啡烘焙的前身，在萬華小巷弄裡的咖啡烘焙工作室。

**竹竹現在也開了咖啡館呦！ 圈外咖啡 Kengai Coffea，想念竹竹的朋友們記得去找他喝一杯❤️