如果天堂有名字 大概就是有美食、有好酒，還有你在身旁❤️ N百年沒吃西班牙菜🇪🇸 如果你跟沐沐一樣是前菜控，應該也會很喜歡西班牙菜 因為有很多很棒的Tapas，還有各種生冷/熟食的starters 精緻美麗，超符合我的口味😋😋😋 東區這間新開的西班牙餐酒館 @malavidataiwan 主廚及老闆是西班牙人，提供道地的西班牙料理 菜式以開胃菜為主，還有很多生食(完全正中我下懷OhMyGod😍 主餐的選擇比較少，但是龍蝦/和牛/西班牙燉飯也都應有盡有 最重要的是！ 每一樣都豪好吃喔喔喔喔💛💛💛(融化 ✅秘魯生魚(檸汁醃魚) Ceviche N年前因緣際會下，我曾吃到秘魯人做的Ceviche，非常好吃👍🏻 但我後來就沒再吃過了⋯所以一看到菜單有，馬上就興奮的點了！ 味道酸辣清爽，被醃熟的鱸魚軟嫩入味，搭配生洋蔥超對味❤️ 秘魯的檸汁醃魚和泰式的吃起來不太一樣 因為還有加入用魚骨等高湯製成的「Leche de tigre」 吃起來更有層次，味道更濃郁！ 喜歡吃生食和酸辣口味的朋友，推薦可以吃吃看😋 ✅牛肉韃靼 經典菜色！沐沐不管到哪間餐廳都一定會點😂 這家的調味很好，生ㄉ和牛肉泥加上酸黃瓜等佐料後口感很豐富 滑順的生蛋黃融合了所有食材口感 配上脆脆的薄餅麵包🥖真是幸福到不行⭐️⭐️⭐️ ✅生胭脂蝦薄片與研磨萊姆皮 我最愛的生蝦❤️ 生胭脂蝦切成薄片之後搗扁斷筋，灑上萊姆皮與橄欖油 一上桌就有濃濃香氣🍋 蝦肉吃起來非常的綿密，搭配橄欖油超級順滑 包裹魚子醬一起吃，再搭配一口白酒🥂真的是幸福到想哭🥲 ✅鵝肝蓋西班牙流心蛋 這道也是好吃到不行！跟生蝦共同榮獲我心中的MVP🏆 煎得焦香軟嫩的鵝肝，下面鋪著馬鈴薯塊(btw我也是馬鈴薯控) 吃法是將全部的食材攪碎拌在一起 讓半生熟的蛋黃去包裹和融合所有味道 鵝肝、馬鈴薯、流心蛋⋯⋯ 三樣我超愛的食物放在一起，我真的無法抗拒🥺🥺🥺 ✅西班牙奶油燉飯配胭脂紅蝦和魷魚 道地的西班牙燉飯，米心微硬有口感 一入口是濃濃的蝦味(因為用了蝦頭熬煮的高湯去燉飯)🦐🦐🦐 搭配切丁的魷魚，鮮香有嚼感，讓燉飯吃起來更豐富 上面擺放的生胭脂蝦是我的愛，但蝦肉口味較淡，比較沒那麼驚艷 不過整體來說，這道燉飯還是非常好吃的👍🏻👍🏻 今天總共吃了四個開胃菜和一個主餐 兩個人吃就非常飽🐷而且每一道都讓我讚不絕口！ 除了菜單剛好都是我愛的🥰🥰 實際出餐也都精緻有創意，手藝也好，讓人讚賞👍🏻👍🏻👍🏻 調酒師根據我的喜好，推薦的紅白酒也非常好喝🍷🥂🍾 白酒 Val de Vie Verdejo 2019 輕盈的田園風格，味道複雜有結構，但非常順滑易入口 酒體是非常美的琥珀色，搭配「生胭脂蝦與萊姆皮」非常絕！ 紅酒 Corona de Aragon Garnacha 2019 是我喜歡的滑順口感，味道不強烈，很適合單喝 是會想買一箱回家放家裡的那種舒服的紅酒🍷 整體下來 可說是實打實令人心滿意足的一餐哪🎉🎉 八月才正式開幕的新店家，真心希望它能長長久久🥲🥲🥲 因為我以後還想常常來(笑) 打從心裡，真心推薦給大家喲～～ 💍戒指 @aria_spacetw 💎手環 @swarovski MalaVida 📞0287739123 🏠台北市大安區光復南路280巷48號 🕰週二至週日12:00-14:30 / 18:00-22:00 🚇國父紀念館捷運站2號出口(步行5分鐘) #東區美食 #國父紀念館美食 #餐酒館 #東區 #東區餐酒館 #台北美食 #台北餐廳 #西班牙 #西班牙料理 #海鮮燉飯 #生牛肉 #Malavida #ceviche #美食推薦 #新店開張 #小酌 #調酒 #約會餐廳 #聚會餐廳

Back to restaurants, back to real sophistication. RAW’s @raw_taipei current menu is great in many aspects— advanced details, intricate layers of flavors, excellent execution. It was enjoyable from start to finish. ⁡ The main course was this ANAORI Beef Rice, all the components of which were cooked by this luxurious carbon graphite pot, ANAORI kakugama @anaori_official . The pot is revolutionary in its design, style, function, and its price—the bigger size is asking for a whopping NT$129,900. For sure it will look super cool in your kitchen. ⁡ #食況轉播 #尊貴碳鍋與RAW午宴 ⁡ 今年初，我在Instagram上發現了一個謎般的鍋子，外方內圓，黝黑如炭，照片與影片精雕細琢，形象尊爵。攤開其廣宣名單，哎呀呀，不都是國際級大廚嗎！東京是奧田透，墨西哥是Enrique Olvera，利馬是Virgilio Martinez，義大利阿爾巴是Enrico Crippa。那麼，台北由江振誠 @andrechiang_sg 擔綱，順理成章。 ⁡ 三個神秘黑盒子從RAW的廚房乘著推車出場。江振誠主廚開宗明義：「這鍋子集壓力鍋、鑄鐵鍋、燜燒鍋於一身。」他分別示範了三種用法，第一煮是白米飯，似壓力鍋那般炊出完美晶彈的青森「青天霹靂米」；第二煮是牛菲力，如鑄鐵鍋那般燒出外焦香內瑰嫩的質地；第三煮是鴨肝與高麗菜鑲肉，仿燜燒鍋那樣火力穿透入裡，熟度均勻。 ⁡ 「而且很好看。」江振誠再加一點。 ⁡ 被江振誠說美的鍋子，是「#ANAORI kakugama碳鍋」，由日本的碳素專門製造商「ANAORI Carbon株式會社」成立的全新品牌，瞄準fine dining餐廳與高端家庭用戶。為什麼說高端呢？各位若上官網去查價錢，小尺寸要價NT$74,900，大尺寸要價NT$129,900。買鍋堪比名牌包。 ⁡ 奢侈品的價值未必以實用性來衡量，不過這鍋，確實有獨特的訴求。碳石墨一體成型，這咖鍋，導熱非常優異，畢竟，碳石墨的遠紅外線量是鑄鐵的五倍。日本的燒鳥、燒肉時常強調木炭，就是著眼於遠紅外線，也就不妨將此碳鍋想像為，食材被竹炭包圍著烹調。也因為厚，以及中央的釜型設計，於是也導熱均勻、蓄熱良好。適於直火加熱，烤、燉、煮、炸、蒸皆宜，上方的蓋子，翻過來還可做煎烤盤；中間一層檜木蓋，加熱後會散發優雅香氛。 ⁡ 繼續用原有的壓力鍋、鑄鐵鍋、燜燒鍋當然也可以，功能性與實用性則會限制常人對於鍋具的想像，吧。 ⁡ 別再讓大家誤會我在賣鍋子。託ANAORI之福，我也嚐到了RAW今年開賣以來備受好評的「Andre is back」菜單。 ⁡ 從頭到尾，毫無保留，沒有在手軟的。RAW哪一次不是這樣？而這次，我又明確感受到菜色之精之細，執行準確，那是對於「好吃」的深度理解，藉由一切細解綻放光芒。這的確延續Restaurant ANDRE的DNA，兼有RAW的活潑與動感；而RAW是一間量體比Restaurant ANDRE大得多的餐廳，卻仍能把一道道菜複雜的配件與元素精準呈現，值得喝采。 ⁡ 很喜歡開胃點心中，昆布脆片與熟成帆立貝清脆與軟黏的對比，海帶絲疊上柔韌，不同口感堆積起來的鮮味，閃現油封檸檬的高頻亮香；海膽花生醬天使麵，宛如麻醬拌麵的趣味，卻是甜鹹鮮的完美比例教人折服；尼斯沙拉，以煙燻和魚油貫穿全場，馬鈴薯以煙燻羅勒醬、第戎芥末醬做出差別，香檳醋漬珍珠洋蔥與橄欖油的清新酸脆也很重要。 ⁡ 玉米三重奏，一刀刀片下的玉米彷彿綢緞，果甜搭佐鮮辣（辣烏魚子面疙瘩），頓時味道立體；另以愛樂壓與雞湯萃取穀物、香料與咖啡粉的風味，平添表演性與趣味，加味的雞湯沖進玉米與香草製成的膠囊成為「玉米濃湯」，味道也很討喜。水針魚捲也有細工，捲進的是鱸魚肉與香草碎，蘸上南法燉菜「Barigoule」轉化而來的大蒜、雞湯、朝鮮薊醬汁，或者焦化味噌，都很鮮美可口，發芽小麥柔韌的顆粒感與鮮甜的味道，也加強土壤、種子的風味。 ⁡ 還有百吃不膩（也沒吃那麼多次啦）的「Memory 1997」— 江振誠主廚在法國「感官花園」餐廳創作的第一道菜，溫暖的鴨肝凍、柔美的黑松露醬汁，經典而舒心。 ⁡ 作為ANAORI午宴的主菜，那道釜飯也是非常美味的。飯真的好吃，來自青森的青天霹靂米被炊得飽滿Q彈、粒粒分明，和均勻五分熟的滑嫩牛菲力與水潤油香的鴨肝送作伙，既是解構版羅西尼牛排，也是升級版牛肉丼。 ⁡ 在隔板林立的RAW吃飯，是全新體驗。這是降級後我的第一場餐敘，也唯有回到餐廳，才能實際體會餐廳多麽不可取代。

百年難得一見的精翎開團 大家應該都知道我常常在介紹美食 通常我都是介紹而已，不會開團 但是這次吃到這個中秋烤肉組真的太驚艷了！🤩 覺得一定要開團幫他們賣起來！這麼划算又好吃不能只有我吃到啊啊啊！ 這次我要介紹的是烤肉九件組很特別！海鮮跟肉搭配得剛剛好一點也不膩！我推薦的川味酸辣烤魚真的好吃到爆！魚肉超嫩調味超夠味，麻麻辣辣有夠香的，重點是有調整過不像四川全部都是辣油沒人敢喝湯，它屬於濃郁香氣又麻又辣卻不油膩的那種，你會很想把醬汁全部拿來攪飯🤣而且非常涮嘴！會一直忍不住一口接一口💦 中卷也不用說又大又新鮮、骰子牛也通過我這個嗜牛狂的考驗，很嫩又入味👍🏻、鹹豬肉也非常好吃不會過鹹！肥肉的部分我超級愛的，不敢吃肥肉的它瘦肉也很好吃！黑胡椒鱸魚排的魚肉除了嫩又鮮之外魚皮Q脆有膠質黏黏的🤩大愛！褐藻的青目鱸甜不辣和魚丸也都很真材實料不是那種濫竽充數的魚漿！ 總而言之這九件我都覺得相當優秀！全家4個大人吃不完耶🤣 今年中秋節豬牛大漲價！真的不要傻傻的自己去採購備料然後穿竹籤穿得要死或是所有的食材都只有烤肉醬的味道🤣 這麼划算的組合都幫你處理好了真的一定要買起來！整組比一盒咖死口牛小排還便宜ㄟ 原價3000$精翎這邊預購價給大家！比促銷價還便宜！ 只要在9/6之前下訂 🌶️川味烤魚九件組❗️只要1999$❗️ 🇹🇭泰式香茅海紅鯛九件組❗️只要1699❗️ 🌟不管訂哪一種，精翎都跟老闆ㄠ了多送大家美國特優級板腱牛排 6oz🥩 真的不能更划算了 9/11之前訂購都能保證在中秋節前收到！越晚訂黑貓會塞車越難準時收到喔！ 趕緊這裡下單🛒 https://836azprlct.cashier.ecpay.com.tw/ 可以直接從我首頁精選的「連結上滑區」直接開啟哦！ #中秋烤肉 #四川烤魚 #川味烤魚 #夯肉 #中秋節