【我在哥倫比亞的咖啡與朱古力班】

一直很想在旅行學些當地的甚麼東西，但除了Working Holiday那年，旅行都是在跑景點，從沒有上過甚麼課，頂多是在博物館中認識一切。

Damn，我真想在這學西班牙文。

來到哥倫比亞，當然要認識一下咖啡的種種，這畢竟全球第三大咖啡產地。諷刺在，這縱是全球知名的咖啡產地，當地人卻沒有很多機會喝得自己國土最著名的咖啡，最好的咖啡都給外銷了。因為，一包最上等的咖啡豆需近10元美金，於我們而言或許不外如是，但對於平均月入只有約600元美金的哥倫比亞人而言，就是昂貴負擔了。

在一個咖啡園中上了半天課，從咖啡起源，至一粒咖啡種子到放進你口中，中途經歷了甚麼過程、公平貿易對當地人有甚麼影響、如何品嚐一杯咖啡才是最正宗，當中的學問，導師笑言非那間引發全球咖啡品味災難S字頭的US$2咖啡那麼簡單。就如烘培過程差一度、差一秒，已經大有不同，一個品牌如何保持自己品質不變，絕非易事。喜愛咖啡卻從沒研究過，超Intensive三小時課程真的獲益良多。

曾在峇里也參加過類似coffee farm tour，卻沒有附加咖啡班，當時頗為touristy，只不斷向你推銷「貓屎咖啡」，但「貓屎咖啡」到底「真正」怎樣跑出來，大抵跟鵝肝一樣，聽完你不會再想嗜。

有趣在，原來咖啡要提神，非一喝即「提神」，經消化後要三小時才能「提神」，所以想「提神」最好方法是，喝完一杯咖啡，馬上小睡片刻，兩小時後自會超精神。

意猶未盡下午再上多一課延伸的「朱古力班」，由親身將一個可可果開殼，到變成一粒朱古力，過程原來頗花功夫。可可果效用極多，除了朱古力也可即泡朱古力奶（超raw無糖的一種）、果殼更可拿來泡茶（taste like black tea）。

雖然跑來這裡極花時間也所費不非（以哥倫比亞物價而言），而且咖啡園溫度兼濕度奇高，還是值得的。

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#南美 #哥倫比亞 #colombia

【香港都唔夠呢度咁熱咁濕！】

在哥倫比亞談得上最熱門的城市，絕非首都Bogota，亦非第二大城市Medellín，而是這個鄰近加勒比海的小古城（真的比我想像中小）Cartagena。

說來有趣，來這個地方的時候，我是兩天前還在秘魯的冰川雪山之上，兩天後竟來了一個熱不可耐的地方。在高海拔登山，每一步也舉步維艱，在這裡如是，我感受到地面熱力快令我中暑；超過35度的高溫，連遊覽的興趣也沒有。我是一個怕熱的人，所以我從不明白何以大家對東南亞地方有興趣，如非必要，那一堆國家我想也沒想過去。想當年出差要我在印尼、泰國、新加坡等國家跑來跑去，正宗是「攞苦嚟辛」，機票與物價再便宜，去旅行要又熱又濕，真的怕怕。你若給我選擇，我情願回到玻利維亞那零下十多度的寒溫，也不願意來到這些超熱的地方。這一天，我仿佛嗅到了東南亞的味道。就如我幾乎每半小時就要吃一次冰果汁、買一次雪糕（哥倫比亞每家大型超級市場都有附M字頭連鎖快餐店的甜品屋，永遠大排長龍）、啤酒當水飲。回想起，哥倫比亞物價不高，我花費最多正在這些「降溫」食物與飲料上。

我誤以為這是個像克羅地亞Dubrovnik的古城，原來只是個美麗的誤會。先別談酷熱的天氣，這裡比Dubrovnik更過度遊客化，若在市中心街頭走著，幾乎每走幾步都有人向你推銷這樣那樣，極為擾民。或許，這正是因為此地屬於全哥倫比亞最具人氣的旅遊點，有此問題也不足為奇。

不過，我得承認這個七彩古城超美，縱橫交錯的街道有如威尼斯般，隨意讓自己迷路、街角某個不顯眼的建築，比人流過盛的景點更耀目。離開了最中心點的遊客地帶，這裡的居民仿佛都是懶洋洋的，屋外除了曬衣服，都掛上青蔥的植物，大家坐在露台呆呆的看街，似乎都習慣了酷熱的天氣。矛盾的想，雖然我較喜歡寒冷天氣，但我對南美的幻想大抵是這樣子：街上男士沒穿上衣、女士只穿比堅尼，而不是如玻利維亞及秘魯般，大家都穿厚厚的大衣，人人冷得只露出雙眼。

假如，天氣沒那麼熱、城中心人流沒那麼多，這絕對是個好地方。

最熱與最凍、最乾與最濕的南美都感受到，向好方面想，也不枉此行。

背包客之間經驗之談，在「南南美」緊記要找有「真。熱水浴」的Hostel，在「北南美」有「真。冷氣」的Hostel是何等重要（我在Santa Marta住了一間早上沒冷氣的Hostel，誤以為晚上有冷氣就成，但早上執拾行李時簡直要了我的命）。同房的意大利人告訴我，在哥倫比亞北部已不算熱了，你跑到鄰國巴拿馬，才明白甚麼叫真正的熱和濕！

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#南美 #哥倫比亞 #colombia #Cartagena

｜哥國歷奇 - 3日2夜玩盡哥倫比亞白色之城 40度高溫瞓吊床遊乾旱沙漠
自2016年開始，南美多個國家都可以找到委內瑞拉人的身影，情況在各國接壤邊境更為明顯。當日由厄瓜多爾陸路過境去哥倫比亞的途中，我就遇到很多想逃離自己國家的委內瑞拉人，由於當地貨幣貶值，有些人更用委國的紙幣摺成袋、銀包等藝術品在邊境售賣。

委內瑞拉在短短一年間，消費物價上漲了800%，主要原因是委內瑞拉過度依賴單一經濟產物－石油，受幾年前全球油價下跌和美國多項制裁令影響，爆發前所未有的經濟危機。這幾年間陸續有300萬人逃離委內瑞拉，希望能移居到其他國家，所以每逢陸路經過關口都會見到很多等候移民的委內瑞拉人，如果大家在路上遇到他們，也可以看看有甚麼幫得上。香港人無論使用特區護照還是BNO，入境哥倫比亞都是免簽證的，最長可以逗留180天，絕對有足夠時間讓你玩遍整個哥倫比亞。

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

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#哥倫比亞 #委內瑞拉 #厄瓜多爾 #沙漠 #南美
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家

深水埗近年多了不少新式Cafe，是文青新蒲點。最近又多開了一間「Kokoni Coffee」，走簡約日系路線。店門前劃分了一個半露天的空間給帶寵物的客人，牆上還有狗狗的「dog park」扣環，非常細心。最吸引的是有狗狗專用餐單，由經驗豐富的狗蛋糕品牌「DOG DOG DOG Bakery」主理。狗食漢堡（$68）加入了狗狗最喜歡的牛肉、芝士、薯仔以及南瓜；狗食戚風蛋糕（$48）是芝麻味，無糖，比人類吃的硬身；狗食梳乎厘班戟（$78）面層淋了自製狗乳酪，零乳糖，腸胃敏感的狗狗都可以食。狗狗餐單的精緻程度媲美人類食物，打卡一百分，名副其實是狗狗來嘆Cafe，不再只是陪食。

相關新聞：山頂廣場｜港島狗狗好去處 特色英印菜送狗小食 寵物放電草地＋打卡位可任借道具
人類食物方面有輕食、甜品及咖啡選擇。人類使用的碟跟狗碟設計不同，分開使用。鹹食餐單只有Egg Drop，店家指不想客人當Cafe是餐廳，所以謝絕提供意粉飯餐等太飽肚的食物。香草蟹肉Egg Drop（$85）加了紫蘇葉，增添日式地道感覺，炒蛋以味醂調味，味道近似玉子燒，非常可口。咖啡豆來自印尼及哥倫比亞，本地烘焙。食物價錢不算貴，不過可惜的是深水埗街頭實在沒甚麼適合狗狗玩樂的地方，周邊放狗配套近乎零，泊車要使用附近的咪錶位。

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【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
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股票市場資訊非常多，債券你又知多少？《致富解碼》邀請到光大控股董事總經理兼固定收益投資主管鍾富榮（Will），以多年債券投資經驗分享債市資訊，讓投資者以專業角度了解債市的運作。

【第6集主題：債券】
主持：天窗文化集團 CEO 李偉榮、資深 iBanker 蕭少滔
業界嘉賓：鍾富榮 Will（光大控股董事總經理兼固定收益投資主管）
擁有逾20年的專業經驗，尤其是在戰略性資產配置及債券投資等領域。他所管理的債券基金自成立以來取得出色穩定的絕對收益，並多次囊獲海內外知名基金評選機構的獎項和提名，享譽金融界。擁有美國哥倫比亞大學工商管理碩士學位，及特許金融分析師（CFA）和註冊會計師（CPA）資格。

00:00 本集精華
00:53 節目宗旨
01:54 嘉賓介紹
03:12 嘉賓投身債券、固定收益的原因
04:22 為何亞洲區少投資債券？經歷過甚麼債務危機？
05:16 亞洲市場與海外市場的分別
09:05 債券選擇多，散戶如何部署投資和尋找高息債券？
12:55 市場反應敏感，如何應對波動的債券市場？
15:42 大戶在甚麼情況下會放棄現有債券？
17:55 怎樣觀察債市冧檔訊號？
18:42 中國債券爆煲？
20:12 如何看出個別板塊的風險？
24:22 哪個國家的債市高危，需要特別留意？
28:05 誰適合抽 iBond？
29:05 哪種美國債券ETF 值得入手？
29:49 甚麼行業板塊值得考慮？
33:19 槓桿手法買債可取嗎？

➤ 全新單元《iBanker見聞錄》，資深 iBanker 蕭少滔（Alex）暢談投行二三事。

【第1集主題：iBanker 的入行契機】
蕭少滔（Alex）簡介：
擁有超過二十年企業融資專業經驗，涵蓋廣泛的投資銀行以及上市公司的管理工作。先前為星星地產（1560.HK）的獨立非執行董事，以及中國首控集團有限公司（1269.HK）之投資銀行部門董事總經理。另外曾於香港著名投資銀行主管資本市場部門業務，包括星展亞洲以及招商證券。企業管理方面，蕭先生曾任職越秀集團資本經營部副總經理，參與2005 年全球首個中國房託越秀房地產信託基金（405.HK）的上市工作，是資產證券化的專家、並出任越秀集團的各上市公司投資者關係主管。

蕭先生在香港中文大學工商管理系獲得國際工商管理學士學位，其後獲取法國政府獎學金負笈法國深造，取得法國巴黎高等商業學院頒發之金融碩士學位。

35:05 節目介紹
35:58 為甚麼投身 iBanker 行列？
37:57 曾在銀行界任職的崗位
40:53 iBanker 如何入行？不是神科出身都做得 iBanker？

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➤ 科技股受美國總統大選影響？ | 嘉賓：譚新強： https://youtu.be/YJBhxBo1qKs
➤ 如何利用 FinTech 金融科技賺錢？ | 嘉賓：陳立德：https://youtu.be/OfAWOlWncL8
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