為什麼這篇員林蛋餅鄉民發文收入到精華區：因為在員林蛋餅這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者Puck03 (過渡期)看板Food標題[食記] 彰化 員林古早味麵糊蛋餅~邱記早點時間Fri ...
員林蛋餅 在 皮皮 Instagram 的最佳解答
2020-04-28 21:07:03
看到這張照片才發現 我的環保餐具好像掉了😭 我已經掉第四雙筷子了耶！ 不過鹿港很近改天再去買😂 蛋餅就無需加以介紹了吧 如其名「蛋餅最好吃😋」 豆漿奶茶紅茶也都很好喝 一個蛋餅吃不飽兩個又太飽 所以我每次來都點這樣 蛋餅+奶油吐司 這樣很剛好而且會飽🤣 假日絕對要排隊喔 不用排隊我請你吃一份蛋餅🤣 ...
餐廳名稱：邱記早點
消費時間：2018年/5月
地址：彰化縣員林市光明街131號
電話：0917 045 944
營業時間：05:30-11:00(週三公休)
每人平均價位：$50
圖文網誌版：http://pbecky77.pixnet.net/blog/post/347676749
這家邱記早點可以說是我到員林必吃的早餐店，
以前一直吵著想吃的烤蛋餅再吃過一次後就再也沒提過XDDDD
反而邱記早點讓我一吃再吃，願意起個大早到員林來，
如果你跟我一樣喜歡麵糊蛋餅的人一定會喜歡，
它們家的蛋餅真的會讓人吃完想念呀。
這家巷仔內的早餐店位於光明街上，
每回去內用外帶的人都不少，
內用直接店內找位子坐，外帶的人則從店外依序排隊。
邱記早點人雖多，店內分工挺清楚的，動作很快，
一邊為免蛋點餐區，另一邊為加蛋點餐區，
但大家幾乎都是衝著它們家的蛋類早餐而來的，
免蛋點餐區很少看到有人再排，果然都是加蛋(台語XDDD)。
認真說它們的用餐環境不算佳，還是擁有不少死忠顧客，
要內用的客人不要傻傻的跟著排隊，
店內位置不算多，眼明手快先找位子坐下，
告知店員桌號後直接點餐即可哦~。
說來奇怪，邱記早點的菜單上只有原味蛋餅，
第一次來訪時有點一頭霧水，這要怎麼點呀？？！！
問了一下店員，它們家蛋餅還有肉鬆等其他口味，
$35不算便宜，但好吃所以我可以XDDDD
其他品項倒是簡單，吐司、饅頭、肉包、燒餅、油條，
價格都在$30以下，亂點一通也不會荷包大失血，
在地傳統的中式早餐就是這點可愛。
兩人份的早餐快速上桌！
【肉鬆蛋餅】$35
我們最常點的就是邱記的肉鬆蛋餅~
不知道為什麼看到這個蛋餅我一直想到楊貴妃，
肥潤肥潤的，份量比起一般早餐店的蛋餅還要扎實厚實許多，
蛋餅皮是傳統的麵糊蛋餅，口感偏軟，帶點甜味，
蛋也是蔥蛋唷~包裹著厚厚的肉鬆，沾點醬油一起入口，非常好吃！
【煎蛋土司】$25
煎蛋土司是我的新歡，最簡單的煎蛋土司裡頭就只有蛋，
是的~你沒看錯，就真的只有土司夾蛋而已，
當然也沒那簡單，烤的微軟的土司裡頭還有塗上奶油啦，
在煎蛋上也有灑上胡椒粉，那簡單的味道就是很對我的味，
鹹香的滋味也許有點重，卻出奇的讓我很喜歡。
【蔥蛋】$25
一份蔥蛋有兩顆蛋煎起來就是那~麼~大，
它們家的蔥蛋我個人覺得單吃還好，
醬油加太多反而有點鹹，就是用來解解嘴饞用。
【紅茶】大$20
我必須說它們家的紅茶十次有八次沒什麼味道，
這點可惜了。
總結：
比起西式早點用餐環境明亮整潔乾淨，
這種充滿人情味與溫度的中式早餐還是有他迷人之處，
在員林吃過不少早餐店，
除了大同路上的阿根外，我最喜歡的還是邱記了，
古早味麵糊蛋餅的軟嫩Q彈又加了蔥蛋就是很不一樣，
喜歡傳統麵糊蛋餅的人推薦來試試哦。
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