為什麼這篇員林湯包鄉民發文收入到精華區：因為在員林湯包這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者Puck03 (過渡期)看板ChangHua標題[食記] 員林 六錢湯包，不誇張一咬就爆汁呀~！...
員林湯包 在 ? 抹 咖 Ares Lin ? #台中美食 #台中小吃 Instagram 的最佳解答
2021-08-19 02:19:43
🎯《彰化美食》彰化縣員林市 - 員林市隱身華成傳統市場 堅持22克重量新鮮現包的 🔰 六錢湯包 🔰 - 風聞老闆在鼎泰豐點水樓 學藝擔任主廚後回鄉創業 以22克 =六錢重量的堅持 每日以溫體豬肉新鮮現桿 現作現蒸的中式麵食點心 店內可以欣賞到老闆手作 - 第一次，先來品嚐基本款 - 🔘九層塔湯包 7...
餐廳名稱：六錢湯包
時間：2018年/7月
地址：彰化縣員林市和平街10號-8號
電話：0919 533 797
營業時間：11:00-14:00 16:30-20:30
每人平均價位：$60
圖文網誌版：http://pbecky77.pixnet.net/blog/post/348096982
這家六錢湯包支持者眾多，
google的評分居然還是5分的滿分耶~
彷彿就跟「不吃不行」這四個字畫上等號一般，
到底是怎麼樣的一家湯包店可以零負評？！
這一定要親身體驗一番才能知道了！
六錢湯包位於和平街，
順著博愛路穿越過市場就能瞧見顯眼的紅色招牌囉。
手工上海點心，小籠湯包/蒸餃/酸辣湯，
五星級美味，平價的消費是六錢湯包為自己下的註解，
一到這兒老闆娘就親切的招呼著，
讓人第一印象就覺得挺好的。
牆壁上張貼著各式販賣商品名稱，
並在下頭做上簡單的介紹，但我很會畫重點，
"爆汁"！多麼誘人的兩個字呀~
小菜與飲料成列在冰箱中，
很特別的地方是小菜都有在上頭罩上塑膠蓋哦，
從這個小地方就可以看見店家的細心。
菜單、外帶的醬料與餐具。
實際進到裡頭發現桌數著實不多耶，
用餐時段很容易就沒位子坐了，
熟客很聰明連吃湯包都事先預約，
像裡頭的大桌就已被預定，
六錢是有冷氣的，但我們是坐在外面的座位冷氣傳達不到，
在這炎熱的天氣就顯得有點熱。
六錢堅持手作工法，每日現桿麵皮，
嚴選新鮮溫體豬肉以確保品質，
手作工法與現桿麵皮我絕對相信不是口號說說，
因為我們就坐在老闆工作檯旁邊的那桌，
真的是動作熟練又迅速的現桿麵皮，
整個製作過程相當透明化。
餐具、醬料請自行取用。
六錢的菜單主要以湯包、蒸餃為主，
價格都在$60與$70上下，一籠七顆，
另外還有蝦仁燒賣$120與湯品，小菜與飲品都是$30唷。
兩個人點了鮮肉湯包與鮮肉蒸餃各一籠，
餐點是現點現蒸，須等候五~八分鐘哦。
【鮮肉湯包】$60
六錢的鮮肉湯包個頭不大，但看得出底部沉甸甸的，
麵皮不厚，光線還會透過去，究竟它有什麼迷人之處呢。
都提醒了會爆汁吃起來當然要格外小心啦~
一咬下果然湯汁立馬溢出，現桿的麵皮就是不一樣，
通常皮都是配角，但六錢的皮不厚還帶有Q彈，
內餡比例抓得很好，鮮肉扎實又鮮甜，
而湯汁是滿滿又濃郁藏著甜味不油膩，
一不小心就會讓肉汁滴落，唯有一口吃掉才能一滴不剩不浪費。
【鮮肉蒸餃】$60
蒸餃的個頭比起湯包還要大上了一些，
看起來就像一個個元寶似的相當討喜，
這時想到了一個問題，湯包和蒸餃到底有什麼不一樣，
我們的腦袋只能想到：形狀不一樣XDDDD
問了老闆娘才知道，一個是冷水麵一個是熱水麵，
這裡頭原來大有學問呀！((好啦，其實我還是沒很懂XDDD
以為不是湯包就SAFE了，很豪邁的一口咬下去，
就看到那湯汁瞬間像噴泉般的劃出完美弧度，
蒸餃也爆汁呀呀呀呀呀呀呀~
麵皮跟內餡一樣沒話說，但那湯汁比湯包還多是what happened？
根本是披著蒸餃外型的湯包嘛，
在這我見識到了各式各樣的噴汁與爆汁，
算你厲害！
總結：
六錢湯包真的是完全符合五星級美味，平價的消費，
現點現蒸食物好吃服務態度又親切，
難怪大家對於它們讚不絕口，
想享受各種噴汁的饗宴來這準沒錯，
我個人愛蒸餃遠勝於湯包，
可惜的是這只能當點心吃，當正餐吃一定吃不飽呀。
((是不會一籠不飽吃兩籠哦XDDDD
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→ icq168: 這家是從埤頭移過去的，還是有連鎖店？ 07/18 16:18
→ Puck03: 之前看粉絲團，應該是從埤頭搬過去的無誤 07/18 16:33
→ qoopichu: 這間湯包真的是我在員林吃過最好吃的 07/18 17:28
→ qoopichu: 而且這價格CP值真的高的無可挑剔 07/18 17:29
→ movieghost: 麵皮要加強 之前帶人去六錢嘗鮮 結果湯包跟蒸餃皮太粉 07/18 17:54
→ movieghost: 被嫌棄粉粉的不Q不透 少了手工麵點該有的筋性口感 07/18 17:55
推 a196203325: 湯包不錯吃但是酸辣湯難喝，然後老闆娘蠻漂亮的> < 07/18 18:10
推 ibahan: 以這個價位還不錯吃 07/18 18:32
推 redcity10: 沒錯 這個價錢來說是好吃的湯包~~ 07/18 18:40
推 n2848123: 推推，一吃整個愛上，吃好幾次了，吃到老闆娘都會跟我 07/18 19:47
→ n2848123: 打招呼XD 07/18 19:47
推 Redon: 不錯吃 07/18 22:02
推 lancelot123: 老闆娘很正 07/18 22:57
推 chiang304: 麵皮會粉嗎？我之前常吃沒感覺野 07/18 23:50
推 chiang304: 員林最好吃無誤 除了好吃的原味湯包外 大推淨素蒸餃， 07/18 23:51
→ chiang304: 酸辣湯我是覺得蠻好喝的欸 07/18 23:51
→ chiang304: 另外老闆娘有貓咪fu蠻正的哈哈 07/18 23:52
推 darknessrose: 推湯包好吃老闆娘正 07/19 06:16
推 qmaper: 老闆娘正 看來該去吃吃看了 07/19 08:37
→ pilimovies: 老闆娘正+1 一試成主顧 07/19 09:08
推 opheius: 原來老闆娘才是本體 07/19 10:33
推 C741214520: 看到大家都推薦老闆娘很正，中午來吃看看 07/19 10:55
推 remixs: 彰化只推 秀水湯包 07/19 10:57
推 ysccchen: 我比較想知道員林有哪攤 是老闆很帥的～ 07/19 14:20
→ Watson0620: 以前明聚香...不過他們改回南投販賣了 07/19 14:56
→ Puck03: 我也有聽說明聚香老闆是小鮮肉，但之前去一直沒開原來是回 07/19 15:19
→ Puck03: 南投了呀！ 07/19 15:19
→ Watson0620: FB明聚香小鮮肉包，採訪新聞照片的最後兩個就是了 07/19 17:03
推 peanutman: 漢克紅豆餅老闆滿帥的阿 07/19 18:42
推 qw8800333: 吃很多次了 非常美味！ 07/21 17:34
→ gsuper: 價錢很好 不過調味有點淡 09/27 23:20