落實「食安五環」　打造食安新環境

1080520-禹佑監督政府落實「食安五環」
#從農場到餐桌守護民眾食品安全
確保供應鏈每一環節都符合環保、安全標準
#文有點長 #值得關注的食品安全

#五環是什麼
第一環「強化源頭控管」：進行整合跨部會化學物質的流向分析。
第二環「重建生產管理」：重建從源頭做起的生產履歷。
第三環「加強市場查驗」（10倍查驗能力）：增加現行政府的查驗頻率及強度。
第四環「加重生產者、廠商責任」：修改相關法規，提高罰金。
第五環「全民監督食安」：提高檢舉獎金，加強監督黑心廠商的力量。

【楊縣長】
Q1. 請問縣長何謂食安五環? 食安五環的權責單位為何?
🌟 楊縣長，僅回答三處….. 食安五環、環環相扣，目前看起來是一環也沒扣住
#縣長對食品五環權責單位並未全面的了解呢
#經由此次的質詢 #提醒各相關局處可以動起來
#衛生局 #農業處 #國發處 #教育處 #環保局
Q2. 請問縣長是否有依法參加食安會報? 關心縣民的食品安全呢?
🌟 楊縣長，不記得是否有參加過呢….
✍🏻 依據食安法第2條之1（食品安全會報之設立）各直轄市、縣（市）政府應設食品安全會報，由各該直轄市、縣（市）政府首長擔任召集人，職司跨局處協調食品安全衛生管理措施，至少每三個月舉行會議一次。
#楊縣長動起來 #食安政見動起來

【農業處】
Q3. 請教農業處，我們縣內生產的農魚畜產品，請問農業處一年的抽驗件數? 經費來源?(縣預算還是中央款?件數足以維護食安嗎?)
Q4. 請教農業處，未來如何利用獎勵金?請提出具體說明?
🌟 農業處表示: 此筆獎金可以應用在2019-2020執行食品安全相關預算。農業處負責第二環與第三環的部分，去年農產品抽驗件數有103件、茶葉農藥殘留有105件、蔬果農藥殘留有72件，學校午餐生鮮畜產食材23件、生鮮蔬果90件、其他15件。這些抽驗的預算與件數都是配合中央政策而訂定。
✍🏻 也就是說新竹縣政府並未針對食品安全有一套自主查驗的規劃。

【環保局】
Q4. 請教環保局是否針對有毒化物做流向調查? 是否有專人稽查管理? 是否與衛生局有合作機制?
🌟 環保局：第一部分主要稽查轄內大型化工原料工廠、製造販賣業者，第二部分轄內小型化工行、小型傳統商店的商品用途標是跟流向，第三部分針對民眾教育部分，宣導食品安全跟用法等等。
✍🏻 環保局針對食安業務部分，有例行性的查核與教育活動。這是一個很好的現象。許多不是符合中央標準或是符合時事、年節等規範就好，或是單方面配合中央政策執行即可。縣市政府應【因時制宜】、【因地制宜】等去共同維護民眾的安全。

【衛生局】
Q5. 衛生局如何提升抽驗件數?自主抽檢的能力?針對餐廳是否定期抽驗?
🌟 衛生局：食衣住行育樂，食作為民生第一要素，前端從農場到餐桌，針對食材檢驗的能力與現有設備相關。目前新竹縣的能力是有限的，現階段有一個措施是北區的檢驗聯合平台(藥妝檢驗)，其他的部分會送到新北市、桃園市等協助檢驗。
✍🏻 現階段新竹縣政府不但垃圾沒有自主處理的能力，食材的檢驗(蔬果農藥殘留、動物用藥、重金屬、真菌毒素)也必須委外處理。每年僅38萬元的檢驗預算是足夠的嗎? 據了解動物用藥檢驗一件7-8000元、農業用藥一件5000元。
#新竹縣需要提升食品安全自主檢驗的能力。
🌟 衛生局：縣內目前兩千多間餐廳，稽核數約200間(10%)。每年舉辦三個場次的餐飲業者衛生教育，提升業者的自主紀律。
#除了業者自我提升 #衛生局嚴格把關很重要

【教育處】
Q6. 請問教育處，有關營養及食材安全的部分，如何管控?是否統計過營養午餐的廚餘量?
✍🏻楊縣長的政見裡除了恢復學生營養午餐免費外，還提出一週能有2餐是吃到有機食材，值得肯定。營養午餐除了營養，最重要是食材安不安全?
🌟 教育處：目前接受農糧署的輔導，推動校園4章1Q的食材登錄，達成率約6成。現已許多學校已達到零廚餘，未來國教署會推動一個專法，期望朝零廚餘的方向前進。
#讓我們一起努力讓營業午餐變好吃😋

【國發處】
Q7. 如何稽查食品工廠? 如何稽查飼料工廠?
🌟 國發處：縣內1758間廠商，其中有124間屬食品廠、目前列管稽查中的有24間是未登記的食品廠(含一間飼料廠)。
✍🏻請國發處加強監管未登記食品工廠、飼料工廠。

#食安元年 #20190607世界食安日
#食安五環 #環環相扣 #衛生清潔很重要
#新竹縣議員林禹佑 #竹北市
#我是藥師也是縣議員

毒澱粉重創消費者信心，許多民眾因此對澱粉、麵粉、太白粉、番藷粉、小蘇打等哪些「粉」有問題傻傻分不清，市議員林燕祝、林美燕和黃麗招昨公開要求衛生局持續追查殘留市場的問題澱粉，同時對於化工原料流向食品廠進一步追查化工廠，確實從源頭防範，保障民眾食的安全。
此次毒澱粉事件來自食品違法添加化學原料，林燕祝等三位議員指出，雖然法令無強制規定化學原料不可用在食品，但環保局有必要針對化學原料業者進行「道德勸說」，請業者應將出貨數量和業者名單提供稽查參考，藉此了解使用異常情況，及時謀求對策，並建議市府確實從來源下手，才能發揮預期效果
衛生局長林聖哲說，衛生局會將全面檢驗合格的業者名單公布，提供民眾選購時參考。
林燕祝擔心恐有黑心工廠將毒澱粉藏匿在他處，要求衛生局後續追查方面仍不容掉以輕心。
林美燕、黃麗招指出，毒澱粉案令台南小吃蒙上陰影，損失不輕，連知名廠商製造的布丁等均告淪陷，衛生主管機關要負起責任，也請業者自清，將違法產品主動回收下架。
　記者翁順利／台南報導
　有關日前新北市「林員肉圓」檢出順丁烯二酸，雖追源頭為南市茂利公司所提供，但林員肉圓是在大貿行退貨給茂利公司前即已購入此批地瓜粉，經台南市衛生局約談茂利公司負責人表示，為大貿行回收不完全所致，四日已函請相關單位督商家確實回收。
　衛生局指出，台南茂利公司於一月二十二日曾提供給新北市「大貿行」五十包地瓜粉，經五月十五日衛生局稽查後才知原料中不得添加順丁烯二酸酐，當日已緊急通知包含大貿行等所有下游貿易商回收相關澱粉，大貿行於五月三十日退回經回收下游販賣業十四包地瓜粉，但不知回收不完全。
　南市衛生局已將七家不合格澱粉廠銷售之中盤商名單公布，共有二十三家，其中二家在南市已回收完成，希望其他各地區衛生局負責監督回收完全。
　

記者姚正玉／台南報導
　毒澱粉風暴持續擴大，台南小吃首當其衝，生意一落千丈，民眾陷入不知什麼東西還可以吃的困惑。國民黨市議員林美燕、林燕祝和黃麗招昨為小吃業者無辜抱屈，直批衛生主管單位未做好事前稽查，罰則太輕也是造成原料供應商心存僥倖，要求應加重刑責並查扣業者財產，嚴懲遏阻有毒食品繼續發生。
　毒澱粉自六日爆發迄今，衛生局檢驗全市十五家澱粉廠中七家含有「順丁稀二酸酐」，查扣約一百二十七公噸。林美燕等人推估實際「含毒」澱粉數量不僅於此，質疑衛生局和消保官防堵毒害的動作太慢。
　林美燕指出，毒澱粉已讓著名的台南小吃蒙上陰影，遭查扣的生產工廠竟對此還大言不慚說「還有其他更毒的」，讓人不知道怎麼吃才安全，近日又傳菜脯也有問題，搞得人心惶惶，違法生產業者最高只罰五萬元，她主張市府訂定地方自治管理辦法，加重處罰不法業者。
　林燕祝氣憤表示，毒澱粉使用範圍廣泛，小吃業者也無從辨識，生意一落千丈，成了另類被害人，提議對販售有毒食品者處以無期徒刑外，並查扣三代財產，才能有效遏止不法業者繼續毒害廣大民眾。
　黃麗招批製造業者毫無道德，多數小吃都會使用到澱粉，要求衛生局成立「緝毒專隊」負責追查，維護消費者吃的權益。
　衛生局主祕汪超群說明追查情形，表示已依食品衛生管理法處罰違法製造廠十五萬罰鍰，另市售樹薯等粉末抽驗八十三件，其中十多件不符規定，全部檢驗結果今日會揭曉，一併提供民眾購買時參考。
　三位議員及消保官趙秋媚、衛生局主委汪超群均認為現有罰則確實太輕，有修法加重罰則的空間，議員建議追索業者不當利益，落實行政機關間權責整合，要求市府各單位不能各自為政，必須建立市場監督機制，強化化工原料前端控管業務，防堵有毒食品添加物危害人體健康。