[爆卦]員山魚丸米粉ptt是什麼?優點缺點精華區懶人包

為什麼這篇員山魚丸米粉ptt鄉民發文收入到精華區:因為在員山魚丸米粉ptt這個討論話題中,有許多相關的文章在討論,這篇最有參考價值!作者sleeplist ( 超☆17jump)看板I-Lan標題[蘭語]10. 員山有山不靠海,一堆...



大家好,我們是大蘭教

時序來到比較舒適的九月,希望大家都有個美好的週末

本周出刊的謎題是

10. 員山有山不靠海,一堆魚丸米粉之謎

FB文串連結:https://goo.gl/h6ta83
(繼續往下看ptt版的也懇請幫忙點擊一次,好作為觀看總數評估)

本週的問題也是常常陪伴在我們生活周遭,但卻搞不清楚原因的一個題目
《大蘭陽文教謎題推理考究社》的架構是由三位版主所共同創立
大、蘭、教三個字分別各代表著一個版主的暱稱
但本週的文章並非由版主群所撰寫,而是第一次由縣民客座考究、主動撰寫的文章
真的是非常感謝 許文忠 先生 的熱心幫忙,也是大蘭教的歷史一刻

我們開出了相當多的謎題,
但版主本身亦是能力有限的一般上班族,難以全然負荷
希望未來能有更多縣民一起共同創作,讓地方風貌更加飽滿 (大30cm)


本文開始:

10. 員山有山不靠海,一堆魚丸米粉之謎 (客座撰文:許文忠 先生)


  關於員山魚丸米粉由來,剛好本身是住員山,且對於鄉土史深感興趣,跟長輩請教魚
丸米粉的來龍去脈,略知一二,在此發表愚見,對於員山米粉的由來有若有不同說法可以
大家相互討論。

  大概在1941年左右,最早在員山街上販賣魚丸米粉的叫做米粉塗仔,本名叫做游
火塗(一說姓呂),員山鄉出版的鄉史話說員山亦有記載其小名。話說米粉塗仔的魚丸米粉
為什麼會名聞遐邇呢?這要從以前農村社會的情況說起。以前稻農割稻子要繳稅給農會,
米粉塗仔剛好是住在農會對面,以前農村社會比較少娛樂,大家在從事農事完便會觀看歌
仔戲表演,知名的陳三如、歐來助、楊麗花等都是發源自員山這片土地。

  在觀戲的過程中,有時觀眾累了或是肚子餓了便三塊五塊來一碗魚丸湯,久而久之,
米粉塗仔的知名度也就傳開了。最先習得其技術的是遠方親戚的陳茂庚,其後是在其店裡
從事洗碗的楊彩卿,一傳十,十傳百,員山魚丸米粉的知名度不知不覺中竟傳開了,在員
山街道以及宜蘭市泰山路一帶的魚丸米粉如雨後春筍般效仿。

  現今何人究竟才是魚丸米粉的正宗始祖,眾說紛紜。然而,員山魚丸米粉是否還有比
米粉塗仔更早的先驅,可能或許另有其人,但至今也難以考證了。而這樣的陰錯陽差,讓
這個不靠海的員山就此成為魚丸米粉的發源地,今天,外地人到員山的第一印象,就是不
計其數的的魚丸米粉店,也為員山這個傳奇之鄉徒留無限遐想。

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再次特別鳴謝 許文忠先生主動聯繫、考究並熱心撰寫了此文史
許多在生活當中懸而未明的題目,都歡迎縣民考究並協助解答,
蒙您的幫忙,大家對土地的情感也更為緊密。 (大30cm)

我們向世界委託的謎題列表目錄:https://goo.gl/bZ2pVp





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  別再怨了,現在正是好時光
17jump/sleeplist

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※ 編輯: sleeplist (36.230.57.186), 09/09/2017 08:23:28
owts99: 火塗伯更早些之前是賣粉泥的 09/09 08:29
sleeplist: 哇哇,樓上說的東西很有意思09/09 08:38
access: 推推09/09 09:00
iuiuisme: 推推09/09 09:09
jacky0122: 蠻有趣的!09/09 09:17
snower06: 推喔!09/09 09:28
pttfft: 宜蘭史推09/09 09:29
ishuen: 原來是洗碗的09/09 09:35
jelly777: 推 長知識了09/09 09:45
owts99: 據我爸爸的說法,是火塗伯之前在老家(應該是三鬮寺對面)09/09 10:21
owts99: ~戲院間賣粉泥,那時候芬妮生意一直都沒起色,常常來老家09/09 10:21
owts99: 那串門子。當草藥醫生的阿公,給他出了一個主意,說當時09/09 10:21
owts99: 市場…09/09 10:21
brian127127: 推09/09 10:28
sleeplist: 實在感謝,又知道了不曉得的事情09/09 11:09
sleeplist: 我們現在對員山戲院的歷史也很有興趣09/09 11:10
sleeplist: 我自己身為住過員山的人,卻也不曉得以前有戲院 09/09 11:11
sleeplist: 直到兩週前才曉得以前有座木造建築長輩說好像還放過電09/09 11:12
sleeplist: 影,不過他本人也說不太確定電影到底有沒有放火09/09 11:13
sleeplist: *放過,不是放火 XD09/09 11:14
owts99: 歐 不要放火 哈哈哈09/09 11:39
owts99: 我爸說那時候他還小夥子一個,阿公提供給火塗伯第一種配09/09 11:48
owts99: 方是收購市場的蝦殼(緣由不明),用棉布包著去熬湯,之後 09/09 11:48
owts99: 火塗伯怎麼改就不得而知了,但也不能排除爸唬爛我,只是現09/09 11:48
owts99: 在有個比較能證據的就是,老吃法是先把湯喝掉,混上麻辣09/09 11:48
owts99: 醬裹著麵吃,這是求證過,說老一輩都這樣吃,但小弟還是認09/09 11:48
owts99: 為證據不太足,無法證明火塗伯真的有來過我家這件事09/09 11:48

真心感謝您提供這些,真的令人玩味,而且嘴角不自覺上揚

Comebuy: \⊙▽⊙/09/09 11:50
a896975: 推,解惑了09/09 12:12
Austin00: 推09/09 12:46
phantom78626: 所以沒解釋標題的為什麼不靠海卻賣魚丸而不是別的啊09/09 17:42
※ 編輯: sleeplist (36.230.57.186), 09/09/2017 17:50:45
owl9813: 魚丸呢?敲碗,是說後來陳茂庚米粉換掉之後就沒再去吃了09/09 18:41
owl9813: 。魚丸米粉還是要粗的啊09/09 18:41
B0Y0: 是我看錯嗎 1491年?09/09 19:49
不!你沒看錯,是剛剛編輯的時候遭遇亂流不小心打錯了, 十分感謝您有幫忙推文 XD
※ 編輯: sleeplist (101.11.1.246), 09/09/2017 21:10:32
sakcw: 所以為什麼是魚丸而不是貢丸? 09/09 23:23
evelyn055: 在員山住這麼多年其實也很少吃魚丸米粉XD(還是住外員 09/10 01:45
evelyn055: 山離街上近哈哈)原來是這樣 長知識了 09/10 01:45
a19891230: 米粉變細條印象中是因為米粉廠商不再生產粗米粉還是價 09/10 06:59
a19891230: 格提高的樣子 09/10 06:59
owts99: 貢丸的是豬牛羊跟魚丸原料(還請幫忙查證)不一樣,蝦殼的 09/10 08:11
owts99: 問題大家聽聽就算了,道聽塗說還不得求證這件事情,加了 09/10 08:11
owts99: 蝦煮湯很鮮美如果沒有整支蝦子,帶殼也不錯(甲殼素嗎?哈 09/10 08:11
owts99: 哈啊),然後當市場有些只賣不帶殼蝦的商家,推測是這樣導 09/10 08:11
owts99: 致說只賣魚丸不賣貢丸,引用大學統計學老師說過的話通常一 09/10 08:11
owts99: 件商品成型,有必然的時空環境。其實不只樓主好奇,小弟 09/10 08:11
owts99: 我從小也超好奇新竹有貢丸,為啥宜蘭變成魚丸,然後我們這 09/10 08:11
owts99: 裡水產資源又不多(八甲魚場?還是溪流、河) 09/10 08:11
owts99: @a19891230 聽楊采季那家有講,他說他們家是特製跟以前一 09/10 08:14
owts99: 樣的,也是他們家還剩麻辣醬這一配置。有時候會回去吃味道 09/10 08:14
owts99: 祭奠一下這一個傳統農產品 09/10 08:14
crazy81709: 有意思推推 09/12 21:48

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