🍀有光還不够 有勇氣才能改變人心(幸福綠皮書green book)
1962年，紐約。
我是唐納薛利，鋼琴家，我要找個司機，兩個月，陪我前往美國深南部的保守地區巡迴演奏。
我是東尼·瓦勒隆加，工作不穩定，脾氣暴躁，家中常缺錢，我可以說自己是個自尊自大，其實卻有點「沒用」的混混...
🍀有光還不够 有勇氣才能改變人心(幸福綠皮書green book)
1962年，紐約。
我是唐納薛利，鋼琴家，我要找個司機，兩個月，陪我前往美國深南部的保守地區巡迴演奏。
我是東尼·瓦勒隆加，工作不穩定，脾氣暴躁，家中常缺錢，我可以說自己是個自尊自大，其實卻有點「沒用」的混混嗎?
有人推薦東尼去卡內基音樂廳，音樂博士的豪華居所應徵。
「週薪100元，要排除萬難，保證我每次都能準時到達目的地，可以嗎?很多人推薦你。你以前是做什麼的?」
「垃圾車司機，管他什麼車我都可以開。」
「我聘你為我的私人助理，要幫我趕行程、燙衣服、做雜事，也是男僕。週薪100美元。」坐在寶座上，穿得像森林之王的博士一件件說著。
東尼立馬回答:「趕行程可以，洗衣燙衣不幹。」東尼也是有所為有所不為的人。
「司機是個很好的職業嗎?我要求至少125美元。」
談不攏，吹了。
一天夜裡，東尼接到電話，不知所措，遞給了太太。電話裡的薛博士問:
「可以把先生借給我兩個月嗎?」
電話掛斷了，東尼緊張的問妻子:
「怎麼樣?」
「我答應他了。」
東尼又來到博士的皇宮寓所。
一個黑人博士雇主，一個白人混混司機，一個時人認為如此怪異的組合誕生了。
另外還有兩人開另一輛車同行(提琴組合)，他們是三重奏(trail)。
車子過橋行路，展開這趟工作兼旅途。
「東尼，你要確認每次都有史坦威平台鋼琴，我只彈史坦威。還有，房裡一定要有威士忌。」
車裡。
「東尼，可以不要吸煙嗎?我快不能呼吸了!」
「煙是我在吸，也是吸進我自己的肺裡。」東尼回嘴，但還是把煙熄了。
兩個類型不同，格調相異的人要日夜相處二個月，會有多少事發生?
一個煙不離手，一個酒不離口。
一個號稱最會唬爛的白人。
一個三歲即公開表演，擁有三個博士學位，雙手如精靈般在琴鍵上飛舞的天才演奏家，黑人。
博士離婚了。原因是:
「我無法同時當丈夫又當演奏家，我無法同時兼顧兩個"家"。」
東尼來到肯德基州。哇!當然快速衝去買一桶炸雞。
東尼吃得津津有味，問車後的唐納:
「你要吃炸雞嗎?」
唐納面有難色。
「有餐具嗎?」
吃炸雞要餐具嗎?東尼用一張餐巾紙包著強遞給唐納，唐納只好勉為其難吃了。東尼又強塞給他一塊，顯然唐納也覺得好吃。
「骨頭怎麼辦?」唐納問。
東尼打開窗，往車外一丟。博士想了一下，也往窗外一扔。哈，被同化了。
「放輕鬆，享受就行了。」
這是東尼的人生哲學。
……
東尼:「我在纽約夜總會混了一輩子，我知道世界複雜。你造就了獨一無二。」
在那個時代，黑人要脱穎而出，何其辛苦，要忍受多少折磨!
「東尼，我教你寫信給老婆，我唸你寫。"我會繼續守著每一分每一秒，直到擁妳入懷……"」
原來罁琴家也是情書高手。
……
「要贏，只有努力保持尊嚴，尊嚴能戰勝一切。」
「做任何事都要做到極致。」
「我很清楚我是誰，我不够黑，也不够白，我一輩子都在忍受那種屈辱。」
「世界上有太多不敢踏出第一步的，寂寞的人!」
……
本劇由真人實事改編，我被「真人實事」、「鋼琴家」、「2019奥斯卡最佳影片」這些關鍵字所吸引，決定一看。
果然全劇輕鬆有趣，處處亮點，雖然包括種族歧視、階級歧視等嚴肅問題，但表現手法如此自然流暢，劇中不同階級磨合產生的友誼，卻又讓人會心一笑，而全劇又如此激勵人心，是一部可以闔家觀賞的好片。
而且，我實驗過了，即使在累極昏沉的午後觀看，也保證不會睡著。難怪連連奪得多項大獎。不看，可惜了。
🍀《幸福綠皮書》是2018年上映的美國喜劇劇情片。講述1962年，美國籍的牙買加裔美國鋼琴家唐納·薛利前往深南部保守地區巡迴演出的故事。英文片名Green Book。
原本覺得奇怪，片名怎會如此不搭？原來，這是根據1936年~1966年出版的書籍《黑人旅行綠皮書》（The Negro Motorist Green Book）而取名，書中介紹了當黑人駕車旅行時，對黑人相對友好的服務據點和區域。
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🎇文:蓮想
✨圖:珠兒
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哈根達斯難吃 在 顏神經失調血多哥 Facebook 的最佳解答
疫情期間想吃什麼幾乎都可以叫外送
除了香蕉船！
⠀⠀⠀⠀
對！
我好想吃香蕉船！
所以買回家自己做！！
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順便抱怨一下
哈根達斯有夠貴
而且有一半的口味超好吃但一半口味很糟
像照片中的鳳梨口味真的不行
還有我最討厭的夏威夷豆
夏威夷豆口味超級難吃
不如放蓮子或栗子
哈根達斯難吃 在 Facebook 的最讚貼文
TRUE 咖啡蘭姆酒冰淇淋
火速生出食譜來！
截至目前為止食驗已經做了5桶
很明顯的感受到長足進步
＃冰淇淋口感也達標了
＃腰圍長進了
在正式開始前跟大家分享
我這段時間爬文研究實作＆試吃的結果
還有常見問題
Q.不用冰淇淋機可以做冰淇淋嗎？
A.結果論來說～是可以的
罷特 這答案會有兩種結果
一個是麻煩死，另個是難吃死....
結果A｜麻煩｜
冰淇淋製作過程需要不斷降溫＋不斷攪拌
所以需要拌一拌，放回冰箱冷凍
之後再挖一挖，繼續拌一拌
...again & again...
直到質地看起來像冰淇淋
結果B｜難吃死｜
如果隨意喇一喇拿去冰，結果只有
很粗的冰晶跟分離的糖跟奶
＃吃不下去 ＃偷偷哩的難吃
當然～
每個人的要求跟口感差異很大
也許你能接受
但我是真的無法啦
＃我就嬌貴
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另一個較可行的方式 Custard 作法
簡單說是把所有原料混合之後
加入“澱粉＆蛋黃”
＃也有不加蛋黃的配方
加熱至80~85度，直至濃稠
過程中要一直拌，不然會焦底
之後再降溫，這樣的方式可以得到
叫好的質地（冰晶較少）
但口感上較黏稠不爽口
＃鴿哥DER ＃勾欠感 ＃蛋味明顯
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最後一個方式是用「冰淇淋機」
當然我是選最懶最省事的方法
因為我的目的是
＃自由配方無添加的冰淇淋
＃不是為難自己
好的～有了這些概念之後
心中浮現 “去全聯或小7買就好了”
那現在就可以轉檯不看了 😆 😆 😆
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如果你也有“壓縮機”形式的冰淇淋機
我的配方食譜，可以直接套用
成果就會跟我做出來的差不多
步驟寫的詳細，感覺很複雜
但如果不用拍照，大概30分鐘以內就做完了
其實是～有～夠～簡單，不會流汗的 ＾＾
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成品約 430g（哈根達斯桶裝 $269 / 392g）
材料：
全脂牛奶 215g
鮮奶油 120g
濃縮咖啡 70g
白糖90g（30g作焦糖）
煉乳30g
蘭姆酒20g
A.焦糖
30g砂糖加一點水
煮到砂糖成金黃色離火
餘溫繼續加熱會成焦糖色
B.液態料
其餘材料混合一鍋加熱
讓糖、煉乳融化混合（蘭姆酒最後放）
C.混合
液態料加熱至鍋邊微起泡
倒入A. ＃分次倒入不然會沸騰溢出OH
D.放入果汁機
速度2均質1分鐘
E.放冰箱冷卻Aging(4~6小時)
F.倒入冰淇淋機 30～40min DONE
#製作完畢
＃建議隔天吃風味口感更扎實綿密
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對製作冰淇淋很感興趣
可以看留言第一則的連結
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哈根達斯難吃 在 Facebook 的最讚貼文
愛上一座城市的感覺
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紐約...讓人歇斯底里卻又讓人引以為傲的一個城市。半年過去了（好快），昨晚午夜夢迴中，我燃起濃濃的思念之情。
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我思念紐約的人。
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紐約人很弔詭，其實絕大多數都是外來的人，大家在繁華富麗的生活中拼命。我常常自歎不如，紐約人一直前進，而我只要無所是事就會陷入罪惡的深淵。紐約人都是掙扎後才能生存的，彼此競爭卻也惺惺相惜。另外，紐約人很矛盾，你可以看到一個紐約人走路超快，然後大力碰撞你的肩膀，完全沒有一絲愧疚，接著你在轉角，你會看到這位紐約人停下來，拿出五塊鈔票投在流浪漢的飲料杯裡。
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我思念紐約的食物。
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我心心念念的是史上最棒的bagel & cream cheese、平價的路邊pizza、還有我最愛的avocado toast 。韓國歐爸幫你烤的肉，義大利人桿出來的嚼勁麵條，就連路邊吃了會肚子痛的中東哈拉guy做的羊肉蓋飯（lamb over rice )我也是現在好想來五口。我甚至開始思念，午休時間在Bryant Park 吃沙拉的愜意，Sweet Green, Chopt, Fresh&Co, 台灣美式餐廳做的沙拉根本難吃到ㄆㄨㄧˋㄆㄨㄧˋㄆㄨㄧˋ，那個菜葉連一毫米都比不上。
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我思念紐約的自由。
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兼容並蓄各種文化，在紐約你必定可以找到興趣相同的人，也必定可以找到屬於自己的角落。紐約的自由來自包容跟尊重，也來自渴求認識新事物的態度。另一方面，我覺得紐約的自由，也來自於紐約人只活在自己的世界裡，加上人生根本很忙，誰有時間去管你的瓦上霜。因此我覺得在紐約時臉上的自在感，是我從小長大的台北永遠都不會達到的。
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最有魅力的人通常都具有顯著的反差感，紐約就是用矛盾創造出的和諧，一個你會想一探再探，一個戒不掉的ㄇㄨㄇㄨ。
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完。
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#紐約 #美國