這是我一位很久以來的粉絲
她在我還青澀到拿麥克風會發抖的時候
特地從北部到高雄來聽我演講
場地是只有十人座位的餐廳
甚至現在那家餐廳都已經收掉了XD

她後來跟著我好多次的活動
從醫療勞動人權
到外科甘苦談
到性別教育

曾經最久的一次討論
是我們站在台北捷運站整整聊了快一個半小時

煩惱,想要成長,希望有力量帶給別人幸福
這是我們共同的話題

如今她的家人支持了她
勇敢地說出她的故事

也分享給你們
希望能夠多一點認同
多一點力量
多帶給別人也給自己 多一點幸福

The coming out story of my sister and family 🏳️‍🌈🏳️‍🌈🏳️‍🌈
我妹和我，有時還有一個南部家庭的出櫃故事
（文非常長）
（雖然我們很害羞，但可以分享；如果因此可以多一點同理心就太好了！）

這篇文章寫在公投之前，希望真的因此有人加入了那300多萬的聲援者中
公投之後無論如何，請相信台灣還有愛

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「什麼叫做受傷，受傷就是：
國家制度裡沒有同志的位置，許多基本權利被剝奪，在教育體系裡完全隱身成為見不得人的存在；

一旦性傾向曝光所需面對的職業、家庭、人際關係甚至人身安全的各種風險。
承受某些人無理由的厭惡，在全面的壓力下，產生的挫折和自我認同困境⋯⋯

⋯⋯而且這些東西，是從同志第一秒認識到自己的性傾向那刻開始，就要開始承受了；也許是三歲，也許是七歲，也許是十二歲。

這叫做受傷。每分每秒都有人捅你一次的那種傷。」

—— 朱宥勳(2016)

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我妹什麼時候認識到自己的性傾向的？

應該是2003年，因為葉永鋕過世而修訂〈性別平等教育法〉的前一年

據她說是小五，班上女生開始覺得誰誰誰很帥的時候，她完全沒興趣

2003年，也是張國榮過世那一年

那時還是國一的我，遇到一個（我現在才知道）恐同的國文老師
她說：「張國榮搞同性戀、有病，他才會自殺。」

在還沒有性平教育的那年
這就是我對同性戀的第一個印象，有病
同性戀是被討厭的，就如同老師輕蔑厭惡的表情

我從來都沒有討厭過同志，畢竟學校裡有那麼多那麼多的帥學姊
傑尼斯遠在日本，而學姐們就在隔壁大樓，穿著裙子頂著鳳梨頭，重新定義了帥氣

但儘管學姐們在學校裡走路多麼有風
但看老師的態度，這個世界上大多數的人，應該都還是覺得同性戀很噁心不正常，有病吧

這就是為什麼在我妹也剪了鳳梨頭之後，我們大家都開始偷偷覺得她可能是同志的時候
我會這麼不希望她是個同志

她會被討厭、她會很辛苦，怎麼辦

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中學到大學的期間，我們就看著我妹變得越來越帥，應該是交了女朋友，但我們大家都說是朋友

然後在從聖功宿舍回家的週末，我媽有時候出去研習，有時候叫我陪她看電影，看完還得分享心得（老師的小孩就是這樣逼哀）
所以我大多時候都拒絕陪看

我們就這樣心照不宣地過了這幾年

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大學畢業、準備出國的那個暑假，我正在享受最後的玩樂
結果我媽寫了email+奪命連環call，叫我回去
妹妹有事需要我們全家在一起

妹妹和前女友感情出問題

在面對感情問題，同時又要隱瞞家裡性向的雙重壓力之下
她再也承受不了、爆炸了；決定向家裡出櫃，無論結果是好是壞，必須釋放掉一邊的壓力

抱著可能會被逐出家門的覺悟，打電話給媽媽

「媽媽，我是同性戀，我喜歡女生。」

『媽媽知道啊。』
媽媽的反應非常平靜，像是早已預演過的

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我們後來才知道，媽媽早在10年前，察覺尚旻不像一般女生的時候
就開始利用學校的資源，參加了性平課程的研習，開始了解性別相關的知識

同性戀、雙性戀、跨性別、LGBTQIA
她認識了這些原本很陌生的名詞，和輔導老師、諮商老師、性平會的委員討論
理解性少數的想法、行為，以及他們會遇到的困難

我才赫然發現，在這幾年間，我媽一直叫我陪她看的電影
《為巴比祈禱》、《愛在暹羅》、《男孩別哭》、《神父同志》、《越愛越美麗》

一字排開全部都和同志相關

原來媽在這幾年，一直努力著用各種方式，去認識、理解一個她從沒接觸過的族群

就這樣一邊學習、一邊準備著面對妹妹出櫃的那一天
為了可以好好說出那句「媽媽知道」
她準備了整整10年

她準備好了

當我還因為怕妹妹辛苦，而不敢面對的時候
媽媽已經先跨出了一步，已經在想著若是妹妹遇到困難，要怎麼協助她

不是阻止她走上辛苦的路，而是應該努力改變她身邊的環境，讓她這條路走得越來越不辛苦

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出櫃之後

*
爸爸覺得很開心，覺得女兒一輩子都不會嫁人，可以永遠陪在爸爸身邊（安捏甘對）
（結果同志快要可以結婚了哈哈哈哈爸爸哭哭）

*
阿嬤其實很好奇，一直在想辦法試探

例如
『旻啦什麼時候帶男朋友回來？』
「以後會帶回來給阿嬤看啦。」旻一邊騎上機車，一邊先打哈哈過去

等機車騎遠，阿嬤雙手圈住嘴巴，對著離去的尚旻大吼：

『如果妳帶女朋友回來，也～沒～關～係～哦～～～』

（阿嬤可能還沒辦法接受同性戀，也不敢面對尚旻承認她是同志，但又很好奇 😂😂；所以每次都抓在這種她沒辦法回應的時候說）

有一次塞了一張副刊剪下來的剪報給旻「這很適合你看！」（塞完立刻逃跑）
是一個讀者媽媽的投稿，接受自己的女兒是同志的文章

還會襲尚旻胸
「吼你都穿這個防彈衣」（摸一把）

那是束胸啦阿嬤！

*
阿姨在尚旻失戀的時候放著家庭聚餐不吃，陪著她一起哭

*
小姑姑說：「尚旻現在就是碰到感情問題而已，跟她是不是同性戀一點關係也沒有！」

『哎她談感情這麽傻，還好她不是喜歡男生。要是喜歡上壞人就糟糕了！』
「說不定未婚懷孕生了兩個小孩。」
『還要出去賺錢養酗酒的老公。』
「還會被揍。」
『還好她喜歡女生。』
「她是同性戀真的太好了～～～～」

*
在討論要結婚的時候，我請Sam轉告公婆，說我妹妹是同性戀，我身上應該有同性戀的基因
雖然還沒打算生小孩，但生了說不定也可能是同性戀
如果真的不能接受，我們就取消婚約沒有關係

婆婆覺得這件事根本就沒什麼，不值得特地拿出來報告
公公有點嚇到，原來他身邊就有這樣的人；但為什麼會這麼驚訝，因為以前都沒發現呀，她和我們真的沒有不一樣

連保守的韓國人都和我站在一起，站在愛的同一邊

而且Sam竟然傻傻地把我說「我妹比你兩個兒子還帥。」轉達給公婆😱😱😱
豬隊友！婚姻就是愛情的墳墓啊啊啊

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縱使她很幸運地，身邊的家人朋友營造出的環境是友善的

但我還是覺得很對不起
我自認為自己很友善，我們的家庭很有愛
那她出櫃的時候為什麼會「抱著被趕出家門的覺悟」？

是因為在她之前說「吳尊好帥 😍😍」的時候
我們明明知道她在裝，卻跟著她一起自欺欺人嗎？
（後來想想為什麼她不選擇汪東城或炎亞綸而是吳尊，應該跟她的興趣還有未來的職業相關 😂😂 根本超級合理）

還是在她那段自我懷疑、認同、掙扎的時期
我們不知道怎麼面對，所以暫時伸不出手去拉她嗎？

太多太多的畏懼、逃避、不敢面對，讓我們錯過了發現她的時機

但幸好，還沒有太晚

婚姻平權公投，雖然是一場被迫開始的延長賽
但它對我的意義其實是 ——
我可以和年少無知、逃避的自己和解；
拍拍那時候拉扯於社會常規和自我認同的妹妹，抱抱她、跟她說：

妳沒有錯。

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雖然我們的核心家庭很peaceful
但還是會在親戚、身邊的朋友同事那裡，接收到不友善的訊息

尚旻其實在出櫃後，一直覺得很對不起家人
因為爸媽必須面對還不了解的親友，可能還會有懷疑的眼光說他們怎麼生出、養出一個同志小孩

所謂「同志出櫃，家人入櫃」，之後要面對外界、痛苦的是家人
雖然這些和尚旻當初經歷過的痛苦相比太微不足道，但她還是覺得很抱歉

妳想太多了

如果關在櫃子裡是很痛苦的，那我們就一起出櫃吧

爸媽一起會去參加性平課程（爸爸是被拖去的）
以前輩的姿態，和其他還有疑惑、不能接受的父母聊天（喔很跩是不是）

抱持著「多一個願意理解的家長，就少一個破碎的家庭。」的心態
真的促成了父母和同志孩子的和解呢

我和爸媽身邊的朋友早就知道妹妹是同志
爸爸還印了好幾份聯署書帶在身上，到處簽到處收，說服身邊親友投公投

如果「讓大家知道家裡有人是同志」就是出櫃的話
那我們早就不知道出櫃幾百次了

我們從來沒有否認、隱瞞過自己的家人是同志
因為無論我們到底是什麼，愛男生還是愛女生，都是彼此最驕傲的家人，不是嗎

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希望從此以後
這個發生在我們家的小故事，再也不值得一提
每一個家、每一對有情人，都可以開開心心好好過生活

阿公阿嬤的支持影片
https://www.facebook.com/100001493231148/posts/2091611537565267/

投票隔天早上，阿嬤用line錄了一段音檔給尚旻：
「旻～～阿嬤支持你。
不要急，慢慢來，這件事不簡單，我們的觀念真難改變，但阿嬤改變了！
你有阿嬤阿公支持你！」

雖然公投的結果讓人難過
但還是想讓你們知道，這個世界上還是有很多善意和能量
不要氣餒，我們整裝再出發

感恩節快樂

ps.
我不怪那位老師（因為我媽媽也是老師），畢竟那年還沒有性平教育，老師也不懂
只是感嘆，如果當年有機會受到正確的教育，或許可以早一點成爲妹妹的後盾

pps.
謝謝 Aaron Liu Photography
We-Sweet Style 彩妝造型
We-Sweet Photography 喜恩影像團隊
想樂工作室 Wedding Fun Studio

浪跡天涯的學徒 03

在2007年結束了一連串的政治相關工作後，經歷了人生中履歷往往被無視的低潮(後來才發現，我的履歷原來一向都不是討喜的)，決定要進入餐飲業了，過去工作的同事也是我的室友問我接下來呢？我說想去國外工作，那就來去澳洲打工渡假，又可以賺錢不會影響生計，可以到國外的餐廳去看看他們的菜色跟工作方式，於是就決定了兩年的時間在台灣存到錢出發去澳洲。

面試完這份在小巨蛋對面有規模的美義式餐廳後，就開始去上班了，晚班從5點到晚上12點，有時候會是3點半到晚上12點，有活動的時候就自動的延長到凌晨3-5點，從炸台開始，做的事情有備料磨帕瑪森起士(開心的是這裡使用的幾乎都是整塊的起士)，需要把整大塊切成可以放進機器的尺寸，要小心因為很硬，再來就是一塊塊放進機器然後墊了個高桶站在上面用力壓讓機器能磨擦出起士，很累因為需要出很大力而且震動會讓手不舒服，另外的幾個起士(切達、瑞士、摩喳瑞拉)需要使用切片機切片還有機器削成細絲，再準備蔬菜棒去掉西芹與紅蘿蔔的外皮然後切條冰鎮，補一些罐裝的醃製品(墨西哥辣椒、酸豆、醃黃瓜、黑綠橄欖等)，還有一些醬料(酪梨醬、酸奶、辣雞醬、幾種口味的美乃滋)，差不多這樣就是檢查今日工作台上的雞翅、雞柳、洋蔥圈、起士條、薯皮、墨西哥餅、蟹餅、軟殼蟹的數量，看看炸區的炸粉有沒有充足，若不夠趕快到大冰箱去找出來，如果是量短，要趕快回報放進備料表中，有的是自己做，有的是備料區做，然後就開始我的炸物拼盤人生了，題外話，記得剛進去的前五天跟我同區的一個弟弟，問我有沒有執照，我說只有一張，他說他有9張，然後流露出瞧不起這個工作區與我的表情，我只淡淡地說『你的刀子好像不太利，要不要去磨一下？如果不會磨刀我可以幫你。』，隔了三天後他就沒來上班了，似乎是因為有更好的餐廳給他工作。

炸區前菜是個需要速度跟節奏的工作檯，只要聽到口令就要動作，這樣的模式讓上班的時間總是感覺很短暫，馬上就到了收拾檯面、整理冰箱、清潔油鍋的下班狀態，離開前再盤點一下寫出自己備料的跟要交備料台的數量，差不多三個禮拜吧！就被換到了沙拉冷台，沙拉冷台還包含做甜點(提拉米蘇、巧克力醬、熔岩蛋糕)就是快樂的洗菜人生、醬料做不完人生、整理烤雞胸、分切包裝、還要跨越炸區跑到一級戰區去放熔岩蛋糕的人生，因為季節天候有時候菜真的很恐怖很花時間清潔整理，加上換班的問題，有時候會有種小委屈晚班要接很多白天沒做完的，若遇到豬隊友的人生就是都到出餐時間我還再洗菜，且戰且走打帶跑阿！

告別了冷台又是三個禮拜，這次到炒台煎台的人生就是要做三明治、炒義大利麵、作燉飯，備料需要煮麵分裝、切配料分裝、準備半熟要隨時可走的燉飯分裝，醃製醃牛肉(選擇的牛肉是帶筋的部位，用刀子整條戳一戳，放入撒了一定比例鹽、腥紅素的滷水中，浸泡快要一周，拉出來用保鮮膜綁緊緊像捆屍一樣的，在放到水中用蒸烤的模式煮一整天，然後拖出來冷卻，冰凍直到需要時拿出來削片分裝)，炒台花的時間比較久一點一個多月，但從冷台換區時就決定了一定要爭取到換早班，只剩下主菜區了，主菜區需要整理比較多的肉類還有需要分切鮭魚，其實對我來說這真的不難，但接手要先帶我一周的同事，當然以保護公司資產為前提，戰戰兢兢的眼睛不離開我的雙手，一再地重複問我有沒有整理過肉，直到整理完一條菲力去皮去筋分開肌肉頭，切整成需要重量有時要改改刀開肉，連續的兩條耗損約在5盎司下，他沒有多說話就放我一馬了。

主菜區很忙碌，要煎各種排牛排、羊排、漢堡排、鮭魚排，還要在開台時把湯跟醬都熱好，超級忙，下班要刷洗清潔熱水台、烤架及背板、擦洗冰箱還有盤點跟退冰，這時候才拿到加薪5元，但很爽的工作超級超級忙碌，一個半月打了漂亮的戰役，早班有缺了，總算可以調班，這時候也認識了剛來兩個多禮拜早班的傑哥，雖然不熟作業操作，動作會微慢人半拍，但直接好相處到現在還是依樣是我大哥般的照顧我，很開心能換到早班跟傑哥一起上班，然後下班後會溜去喝酒吐苦水，直到我發現這樣出國經費不夠趕快再找打工兼差。

進入早班首先需要面對的是周末有早午餐，其他都大致如同晚上的作業，早午餐的備料會由晚班來作準備，炸區準備蛋液、鬆餅糊，冷台準備火腿、雞肉丁，炒台很忙會跳過偶爾幫忙主菜區切蔬菜料(就是洋蔥丁、彩椒丁、番茄丁、蘑菇片、青花菜丁)，然後分裝成小包小包，(可惜的是因為需要保存兩天，菜都沒有洗！菜都沒有洗！！人生啊！其實外食真的很危險，就相信充分加熱可以殺死萬菌！)，快樂的早午餐需要八點就到，把檯面開好後，就是馬不停蹄的煎著各種生熟度的蛋、炒蛋、做蛋捲，常常有一張單進來，會有班尼迪克(需要水波蛋)，太陽蛋配香腸火腿脆培根、Overeasy要小心翻一下蛋、然後不是炒蛋就是蛋捲，忙忙忙忙，就這樣快樂的早班幾乎都在這了，而且因為這區太火熱小小的六口爐台需要站到三個人，我在此得到了有手前臂直接倍平底鍋壓著燙(更慘的是豬隊友為何要拿著鍋子離開爐台？他不知道大家都是拿盤子接鍋子才能安全生存嗎？)還好傑哥的老婆拿了很多人工皮給我貼，現在的前臂依舊留著約十公分長三公分寬的紀念品。

好了總算要達標了，進入魔鬼區！看到表格，要帶我熟悉的同事說只有三天時間會陪著我，一天能達到19樣就偷笑了，他這樣鼓勵我。

麵包類(佛卡夏、玉米麵包、斯康、馬芬)一天要有三種
湯類(每日湯品、洋蔥湯、還有另外兩個選擇)
烤雞翅、烤馬鈴薯(需要刷皮跟清洗，烤完)要挖空心當薯皮)
烤雞、烤肋排
醬料(每天有5-8種)給炒台
作烤布丁、布朗尼
做漢堡排、捏肉丸、作蟹餅、千層麵(要煮三種醬料還要磨兩種起士)
周五要整理兩大塊的烤牛肉
佳節要處理快一百隻的大火雞跟胡蘿蔔蛋糕還要裝飾

記得的差不多是這些，總之我很快地就上手，因為先閱讀完工作備料單，拿出所有的食譜，安排一下節奏，如果跟著同事的經驗我真的每天都做不完，逐項完成不是不好只是沒有彈性跟效率，若從玉米麵包開始，我需要一個人都蹲在那裏慢慢加料，但是我一早就先開了下烤箱預熱當發酵區，馬上開始打麵包，打的時間我可以拿來作斯康或者將昨天準備的馬芬蛋糕糊裝模，這樣麵包好要等發酵的時候我就完成了兩樣。再來作完玉米麵包糊，裝填時開好烤箱，追上時間，我可以一次烤出四樣。再來看今日備料的醬料跟湯品，需要的基本蔬菜料，一次拿齊全部切到需要的數量跟尺寸，然後不同於一次煮一鍋，還要邊切邊顧鍋，這樣的移動時間省下來，我一次開四鍋煮著不同的東西，(雖然會被旁邊的同事抱怨，後面備料區以前都不熱，現在這樣開四鍋很熱耶！我想以前太涼了？)再來是漢堡跟肉丸，差別在於漢堡只有鹽胡椒，牛肉丸多了很多香草跟香料，那就少讓洗滌區洗一次，先打漢堡肉，再打牛肉丸，然後冰起來，等等趕快塑型，烤肋排要低溫很久所以洗淨去皮膜後戳洞就快快烤，烤到一半的時間時我就放進去馬鈴薯這樣不用等烤箱同時出爐，馬上洗半雞然後剁開不易熟的區域，放入烤箱等烤到一半的時間，我也把雞翅都洗好放上烤盤送入，真的是一箭雙鵰！佩服佩服自己到不行，然後我就開始無聊地等放涼，刷刷爐台洗洗冰箱，很閒就再偷跑明天切蔬菜料下煮個員工餐，最後全部放涼打包收工。其實一天完成27樣真的不難，但這樣的價值只有5元。(我記得因為步調太快，我每天都可以聽廣播跳霹靂舞還唱歌，因為太討人厭了，所以還要去支援前台出餐兩小時，然後別區做不完的或大部分是不想作的會從主管手上跑來我這，這是種磨練！我一直這樣告訴自己。)

就這樣露露長的工作內容分工說明，大家願意看完真的很感謝，而且還發現內容沒有太多勾心鬥角、性別歧視、言語暴力、刀光劍影等精彩畫面，真的很對不起！因為不要去說太多別人的不好但是要說自己好棒棒真的是不要臉到極點啊！哈哈哈！那些不好都是讓自己更有機會成長與堅強，但若受不了，我只寫了一點點不好唷！真的不要進廚房啊！

話說近日看了網路上某個不久前自殺的型男名廚出的新書試閱，除了翻譯的文字不好也許是那個主廚的特色不是翻譯的錯，再來就是為什麼煎個蛋捲要用廚房毛巾整形？你可知道廚房沒有那麼多乾淨的毛巾？！(也許他家有)煮飯還是要有良心，弄不漂亮的蛋捲可以用湯匙塑形，若真的不行砍掉重練吧！不要亂教！

繼 Emma Watson、Reese Witherspoon 和 Oprah Winfrey 之後，去年金球獎、著名脫口秀主持人 Jimmy Fallon 也開啟了自己的讀書俱樂部，準備列一個「今夜秀夏季書單 Tonight Show Summer Reads」，希望能趁著此時推薦幾本好書，讓大家和他一起透過適量的閱讀豐富暑假充實心靈。
　
致力於推廣性別平等的 Emma Watson 2016 年所創辦 Our Shared Shelf 讀書俱樂部在 Goodreads（https://goo.gl/QbDFOs）上擁有 21 萬名成員，主要以女性主義的書本為閱讀方向。金獎影后 Reese Witherspoon 是著名的愛書人之一，與 Hello Sunshine 自 2015 年開始的讀書俱樂部 Instagram 帳號（https://goo.gl/aSvK9R）已高達 56 萬多位的追蹤者，也大多推薦女性作家和相關主題的作品。
　
Oprah Winfrey 的讀書俱樂部則是影響最深歷史最悠久的，從 1996 年開始她都會選擇每月一書在節目上介紹，因此創下打響非常多本暢銷書的紀錄，她的選書範圍相當廣泛，從經典文學到當代小說都涵蓋其中，包括狄更斯的《遠大前程》與《雙城記》、法蘭岑的《自由》、Ken Follett 的《上帝之柱》、托爾斯泰的《安娜卡列尼娜》、馬奎斯的《百年孤寂》與《愛在瘟疫蔓延時》、2003 年普立茲小說獎尤金尼德斯的《中性》、2007 年普立茲小說獎戈馬克麥卡錫的《長路》、諾貝爾與普立茲雙料殊榮賽珍珠的《大地》，還有李滄東現正熱映《燃燒烈愛》中男主角特別提到的諾貝爾得主威廉福克納之《喧嘩與騷動》、《我彌留之際》、《八月之光》等，本本都是備受推崇與肯定的偉大傑作。
　
而 Jimmy Fallon 的讀書俱樂部也是在自己的節目上進行，雖然才正式開張不久，看起來會是以能夠輕鬆閱讀的奇幻和驚悚小說為主，第一本推薦的是由 14 萬觀眾所票選出來年僅 24 歲黑人女作家 Tomi Adeyemi 的青少年小說《Children of Blood and Bone》，屬於西非與美國黑人的奇幻故事，被讀者拿來與《哈利波特》和《冰與火之歌》相提並論，更將此書譽為猶如具有魔法的《黑豹》，雖然目前台灣還沒有中譯本，但想必日後一定會出版，有興趣的人可以等等看。
　
　
　
　
容我碎碎念一下，雖然一直有陸續在分享閱讀的短心得，但還是覺得自己沒什麼資格推薦大家該讀什麼，不過主觀一點而言似乎規劃個每月一書也是滿可行的想法，30 天一本應該也不會造成什麼壓力，不知道大家會不會有興趣，哈哈。