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[爆卦]品香越南料理是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇品香越南料理鄉民發文沒有被收入到精華區：在品香越南料理這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 品香越南料理產品中有548篇Facebook貼文，粉絲數超過4萬的網紅猴爺文創生活家 HOYA，也在其Facebook貼文中提到， 今天美食是河粉料理 大家知道河粉是來自越南還是泰國呢？因為兩個國家的異國料理都能看到河粉的存在 但實質上河粉在越南是有起源的 文獻是這樣説的 越南粉（越南語：Phở/𬖾），或稱河粉，是越南一種以大米製成的河粉。越南人常將這種河粉佐以生芽菜、香葉，並配上切片牛肉或雞絲食用，口感嫩滑且味道鮮美。與「麵餅...

　同時也有166部Youtube影片，追蹤數超過5萬的網紅楊雯雯(黑鬼兒)，也在其Youtube影片中提到，請訂閱楊雯雯(黑鬼兒)～https://pse.is/HNDFA 各國省錢旅遊 https://pse.is/KRX8K 有定義=有顏色 沒定義=沒顏色 各種人類圖：https://reurl.cc/6avOo5 睿曦 Sphinx J FB: https://www.facebook.com/...

「品香越南料理」的推薦目錄

品香越南料理 在 泰·愛吃 |?花蓮美食|☘️宅配美食 Instagram 的最讚貼文

2021-09-24 17:06:09

- 💯越蘭Pho - ✔️牛肉河粉NT.95$ ✔️乾炒海鮮河粉NT.130$ ✔️香煎越式春捲NT.25$ ✔️越式生春捲NT.35$ ✔️燙青菜NT.30$ ✔️阿里山冷泡茶NT.35$ - 二訪的越蘭Pho開放內用囉！這次剛好吃到只有中午限定的乾炒河粉，還有我最愛的香煎春捲，一條吃不夠要吃個兩...

品香越南料理 在 伊伊 / 台中美食 台北美食 日常生活 Instagram 的最佳解答

2021-09-15 17:22:55

【 PHŌ WHERE 】台中 · 南屯 有質感的美式越南河粉專賣店 牛肉河粉 NTD.280 叉燒河粉 NTD.250 喜愛越南河粉的人！請收藏！ 沒想到可以在這麼舒適的環境吃到Pho🥰 通常Pho都是出現在專賣越南菜的小吃店 平常比較少看到這種有裝潢設計過 整體感覺整潔明亮的河粉專賣店 菜單...

品香越南料理 在 刺青大叔的料理屋 UNCLE Y FOOD Instagram 的最讚貼文

2021-09-16 09:46:44

9/11（六）起大道店開放內用， 營業時間為12:00-19:00。 9月營業時間為週末時段與中秋連假期間，內用餐點每日限量供應。爲了這次的復工，大道店三方聯名了ㄧ款大人版微醺午茶組盒，限量發售。 ⁣———————————————————— 《大人版微醺組盒》 大道店的大人版微醺午茶， 咖啡與梅酒和...

  • 猴爺文創生活家 HOYA

    品香越南料理 在 猴爺文創生活家 HOYA Facebook 的最佳貼文

    2021-09-30 18:41:35
    有 6 人按讚

    今天美食是河粉料理
    大家知道河粉是來自越南還是泰國呢？因為兩個國家的異國料理都能看到河粉的存在
    但實質上河粉在越南是有起源的
    文獻是這樣説的
    越南粉（越南語：Phở/𬖾），或稱河粉，是越南一種以大米製成的河粉。越南人常將這種河粉佐以生芽菜、香葉，並配上切片牛肉或雞絲食用，口感嫩滑且味道鮮美。與「麵餅」（越南語：Bánh mì，越南法式麵包）同被視為越南菜的代表菜色。現時在越南賣河粉的形式主要有兩類，有路邊攤和連鎖店兩種。
    小編覺得河粉重要的靈魂就是他的配料肉片、香菜
    就能襯托出一種獨特的香氣及湯頭中的鮮甜味道
    當然炒河粉也是這樣，台灣人吃炒麵越南吃河粉
    作法都有異曲同工之妙，最棒的是我們有我們獨家秘方酸豆辣椒加下去，整個辣味和河粉融合的勁道，更是咀嚼在嘴裡，是十分享受的好吃的感覺！
    改天一定要去嚐試吃看看唷！夜深了，大家晚安唷！

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  • 阮饅頭 Mantounguyen

    品香越南料理 在 阮饅頭 Mantounguyen Facebook 的精選貼文

    2021-09-29 19:00:57
    有 116 人按讚

    【越南的秋天不可或缺的佳餚-綠糯米（Cốm xanh）】

    不知道大家還記不記得上個禮拜我們有寫一個越南詩篇” Mùa thu của em”，裡面有講到Cốm xanh（綠糯米），看到Cốm xanh其實也就代表著秋天已經來了，尤其是在越南的北方，Cốm xanh是一個非常重要的食物，很多人都會買Cốm xanh在秋天的時候送禮給朋友，Cốm xanh的米也非常非常的香，任何路過的人絕對沒有辦法錯過他的香味，但是這個糯米又是怎麼來的，他為什麼會呈現是綠色的樣子呢，今天我們來跟大家來簡單介紹一下。

    1.綠糯米的由來
    這個Cốm xanh的來由大概是相傳在一千年前的秋天，突然下起了傾盆大雨，稻田被水淹沒，而 làng Vòng的居民（目前位於河內紙橋區，是綠糯米著名的地方）不得不將年輕的糯米粒切斷，然後曬乾，之後慢慢食用，但是萬萬沒有想到，這種在當時對抗一些飢餓的年輕碎糯米，居然會有一種獨特的香味，所以 làng Vòng的人在當時就覺得這個綠糯米一個不可或缺的食物之一，而這樣的綠糯米的做法也就不斷的傳承下來，到了現在，沒有人不知道這個綠糯米就是從làng Vòng地區出來的，也變成了河內在秋天非常有名的特產之一。

    2.綠糯米的生產過程
    這邊就來簡單介紹一下綠糯米的生產過程，製作綠糯米的原料是嫩糯米（lúa nếp non），跟一般的糯米相比會偏小偏細，首先是糯米篩檢的過程，用機器的轉動將稻米篩選入大的水箱裡，然後在大水箱裡在篩檢，順便將稻米上的泥沙與髒土清除乾淨，而後就是烘烤糯米的過程，將已經洗好的放入大的烤盤進行90分鐘的烘烤，烘烤過後就可以將糯米放入一個搗碎機中將糯米與稻殼分離，另外搗碎機的做法也可以讓糯米更有韌性，最後一步就將這些糯米放入荷葉裡面把糯米包裹起來，交到消費者的手上，但是大家會好奇為什麼這個糯米是綠色的，其實一般的年幼糯米是屬於淺綠色，略帶點黃色，通常到非常深綠的顏色是因為有些商人會用一些綠色的食用顏料添加在糯米上面，讓糯米保有綠色的顏色，其實也就是非常不好的做法。

    3.如何挑選綠糯米
    因為前面有提到其實真正的Cốm xanh（綠糯米）應該是淺綠色略帶點黃色，所以應該要如何挑選新鮮或是不含綠色染劑的Cốm xanh呢，其實第一點就是從他的外表，如果是非常綠的顏色代表他的染色已經加很深了，第二個是香味，因為綠糯米本身會散發一種特殊的香味，如果是色素加很多的綠糯米，反而不太會有香氣跑出來，第三個方法是將綠糯米泡水，如果泡玩水後，水呈現綠色的狀態，代表你買到的綠糯米被染色的非常深，所以其實挑選綠糯米也一個非常大的學問。

    其實，綠糯米在越南來說一年四季都有，但是唯獨在秋天的時候是最好吃的，這道料理在北方除了可以送禮之外，他也是非常有名的佳餚料理，例如可以將綠糯米來炒飯吃，或是綠糯米做成米糕（Bánh cốm），大家如果目前人在河內的話，也不訪買來品嚐看看，這個非常非常香的越南佳餚料理，在南部的大家，其實網路上也都可以買的到，但是還是需要慎選店家，因為在市面上也有非常非常多的不合格綠糯米在販售，最簡單的挑選方法就是先從糯米的顏色看起囉。

  • 宗立水產粉絲團

    品香越南料理 在 宗立水產粉絲團 Facebook 的最佳貼文

    2021-09-22 16:44:02
    有 3 人按讚

    栗香地瓜🍠

    ✨養身必備✨

    中秋期間大魚大肉，是該來個養生料理清清腸胃了😎😎

    栗香地瓜🍠的口感綿密鬆軟、粉值高、甜度適中
    蒸熟之後急凍保存，可以直接食用😋😋

    質地細緻，紫色的外皮、鮮黃的肉質，一口咬下，天然的甘甜及濃濃栗子香氣﹐讓人停不下來😍😍

    ✔️冷凍直接食用口感類似地瓜冰淇淋

    ✔️稍微退冰，就像在品嘗美味的栗子

    ✔️加熱的話也非常好吃👍

    #美味可口~ 大力推薦👍👍

    品名：栗香地瓜
    產地：越南/台灣加工
    規格：1 kg
    零售價 : 160元/包

    保存方式：冷凍栗香地瓜口感綿密，食用時不退冰或者退冰約5-10分鐘別有一番風味，完全退冰亦有在吃栗子的口感與香氣！

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