雖然這篇品茶意思鄉民發文沒有被收入到精華區：在品茶意思這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 品茶意思產品中有68篇Facebook貼文，粉絲數超過8,376的網紅Jasmine & Mama - Kathryn 小喬，也在其Facebook貼文中提到， #品茶新體驗 #茶伴美饌 #FinediningHK 茶藝文化日漸普及，想不到頂級的中國茶配上高級的食材、中西合璧的烹調方法，可讓客人享受到極致的用餐體驗。 @glassbelly.tealab 創辦人經常接觸高級威士忌和葡萄酒，從而培養出良好的品鑒能力，對味道有極致的追求，將累積了的用餐經驗概...
同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過1,790的網紅李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道，也在其Youtube影片中提到，本集主題：「茶風味學：焙茶師拆解茶香口感的秘密，深究產地、製茶工序與焙火變化創作」介紹 訪問作者：藍大誠 內容簡介： 不藏私公開焙茶師、司茶師、侍茶師的茶風味學，享受「精緻品飲」！ 焙茶師帶你了解茶本質與焙火層疊；司茶師公開「看茶泡茶」萃取手法 從產地風土到製作工序，完整了解茶風味本質，深...
「品茶意思」的推薦目錄
- 關於品茶意思 在 軟西，遊記??吃貨軟西?美食地圖 Instagram 的最佳解答
- 關於品茶意思 在 大妹吃太飽｜台北美食、高雄美食 Instagram 的最讚貼文
- 關於品茶意思 在 HK ?????? | Luci&Lari?ɢɪᴠᴇᴀᴡᴀʏ Instagram 的最佳貼文
- 關於品茶意思 在 Jasmine & Mama - Kathryn 小喬 Facebook 的最佳解答
- 關於品茶意思 在 軟西，遊記 Facebook 的最讚貼文
- 關於品茶意思 在 璞 心 坊 Facebook 的最讚貼文
- 關於品茶意思 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最讚貼文
- 關於品茶意思 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
- 關於品茶意思 在 靠杯星球 Fun Planet Youtube 的最佳貼文
品茶意思 在 軟西，遊記??吃貨軟西?美食地圖 Instagram 的最佳解答
2021-09-17 11:41:04
- 👜美食搭時尚!高貴不貴中山健康餐盒推薦🍴 - 一開始MF LIFE軟西都以為是MY LIFE哈哈 湊近一看才發現是Made in Future的意思 引領未來時尚潮流走勢 是一個充滿未來感的可愛店家 把世界知名品牌經典元素翻玩 搭上創辦人、小賈斯汀、奧黛莉赫本等人的臉 替這些百年品牌注入了更多年...
品茶意思 在 大妹吃太飽｜台北美食、高雄美食 Instagram 的最讚貼文
2021-08-02 04:27:07
全家。私品茶 新 仙女紅茶 ◾️仙女紅茶 $29（原價$35) ◾️仙女醇奶茶$39（原價$50） ____________________________________ 一杯古早味，一點味蕾記憶。 從杯身就能感受復古氣息的私品茶，這次全家與台灣農林合作推出仙女紅茶！我除了愛喝咖啡以外，茶品...
品茶意思 在 HK ?????? | Luci&Lari?ɢɪᴠᴇᴀᴡᴀʏ Instagram 的最佳貼文
2021-08-02 04:56:47
- Wine-pairing 🍷 聽得多，咁Tea-pairing🫖大家又聽過未？取名自神農氏個玻璃肚的Glassbelly Tea Lab @glassbelly.tealab 設計了以茶入饌的fine dining茶式，誰說fine dining是法國菜和紅酒的天下？餐廳創辦人原是品酒出身，把品...
-
品茶意思 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最讚貼文
2021-05-19 07:59:13本集主題：「茶風味學：焙茶師拆解茶香口感的秘密，深究產地、製茶工序與焙火變化創作」介紹
訪問作者：藍大誠
內容簡介：
不藏私公開焙茶師、司茶師、侍茶師的茶風味學，享受「精緻品飲」！
焙茶師帶你了解茶本質與焙火層疊；司茶師公開「看茶泡茶」萃取手法
從產地風土到製作工序，完整了解茶風味本質，深究茶香和口感的秘密
許多人喝茶、泡茶都追求香氣與喉韻，但你知道茶香和口感從何而來嗎？許多人玩烘豆，你知道焙茶也像烘豆般講究，難度和費時程度並不亞於咖啡豆？不少人愛喝日本清酒，你知道清酒製作理念和職人要求，其實和茶很類似？擁有天生味覺的焙茶師藍大誠，愛喝茶、懂泡茶，更是對烘焙與熟成極致要求，追求創作出乾淨、平衡風味的茶。身兼焙茶師、司茶師、侍茶師三項專業身分同時也是唎酒師的他，希望建構出茶專屬的風味語言，藉此轉譯串接產業鏈中的每個要角，讓茶的製作與萃取最終能呈現出精品級的味覺體驗。
★ 透過本書，了解茶香口感質地、製茶工序、焙火與風味創作、專業萃取、餐搭 ★
｜茶湯也有「形狀」？如何像專家一樣品茶？｜
只要是運用完整工序製作而成的茶乾，經過合適的沖泡萃取後，所取得的茶湯不只香，入喉之後還能感受到「形狀」，也就是口感質地。讓我們先為口腔內沉睡已久的味覺感知器重新做設定，從成熟度與部位、熟成來看茶湯的質地表現、香氣種類，進一步了解「風味路徑定位」與「口腔拼圖定量」，將味覺打磨得更加敏銳。透過不斷練習、日常飲食經驗的積累，你也漸漸能像專家一樣品飲出茶款的特色與個性。
｜茶產業鏈裡的要角，是茶湯基礎結構的要素｜
就像每位認真想做好料理的廚師一樣，希望菜式美味動人，一定得親自回到食材源頭了解土地與製程，才能談及創作設計。跟著「茶風味創作者」藍大誠認識茶產業中的每個角色、何謂友善環境且製作到位的工序，進而明白茶湯基礎結構；以及後端的烘焙、司茶、侍茶是如何將茶款風味展現到極致，呈現出「前中後段」的多樣香氣與口感，有如品飲葡萄酒、清酒、咖啡、威士忌等任何飲品一樣，茶滋味的千變萬化足以讓人驚艷不已！
．茶農－設定質地、品種香氣
．製茶者－設定成熟度
．烘焙者／精製者－設定烘焙香氣與走向
．司茶者－設定茶湯風味萃取目標
．侍茶者－想像茶與料理搭配變化並做最後呈現
｜剖析莊園紅茶、日本綠茶、台灣烏龍的「風味藍圖」｜
紅茶、綠茶、烏龍茶各自有製作工序中不同的要求之處，書中舉例茶款搭上插畫圖表說明，幫助你深度了解茶風味藍圖與路徑。同時，透過日本綠茶的純淨與製作，認識原物料的重要性、職人精神、茶湯質地表現；透過大吉嶺莊園紅茶及台灣特有的「金萱紅茶」，認識茶園養護、發酵藝術、熟成工藝；還有，最能述說在地風土精神的台灣烏龍茶，認識其中的風味創作、焙火與萃取變化。
｜焙茶師如何創作精品茶？凸顯茶本質的風味設計思考｜
焙茶師的工作內容是虐心的，為創作出一款茶，得從產地種植面開始深究、與製茶者再三溝通，再加上適度焙火，極有耐心地層層疊加，約莫半年或一年才能完成一款茶。書中將分享焙茶師的風味設計思考，包含從零設定茶款的烘焙企劃，思考它的優點和香氣特色，再進行枯燥冗長的焙茶工作做修飾優化，讓茶款突顯出品種與風土氣質，取得質地及風味之間的最佳平衡。
｜公開司茶師的萃取技巧，將茶香茶感做出最佳呈現｜
除了費心焙茶還不夠，也公開司茶師「看茶泡茶」的萃取技巧，依不同茶乾狀態決定想呈現的味覺體驗，再運用不同壺型器具、注水與溫度調整等做出熱萃冷萃變化，講究程度完全不亞於咖啡使用的萃取方式。你會發現藉由焙茶創作加上專業萃取技巧，喝到的茶不只有回甘而已，而是有如酒體一般，品茶也能有非常完整美麗的Body。
｜侍茶師教你茶搭餐，把「茶餐搭美學」帶入日常餐桌｜
茶和許多料理都是好朋友，創作與設計茶餐搭配時，通常有三個方向：平衡、創作、洗滌，端看侍茶師的企圖、目的，以及和料理者的溝通共識。像是使用熟成技術的日本料理就和熟成紅茶十分搭配；有著大火鑊氣的台菜料理和果香酸感的茶款彼此相輔相成；此外，茶與清酒、甜點也能迸發出有意思的味覺火花。
作者簡介：藍大誠
出身南投的茶香世家，卻不走既有售茶模式的新一代茶人，現為茶米店創辦人、冉冉茶事茶風味總監；明明是賣茶，大誠詮釋茶的方式卻好像談葡萄酒和咖啡那般優雅。身兼焙茶師、司茶師、侍茶師、唎酒師多重專業身分的他，一直希望把茶風味語言有系統地建構起來，梳理出清楚好理解的脈絡，成為茶產業鏈中「風味轉譯者」的角色。面對茶，藍大誠兼具理性的實驗分析精神，又擅長以感性語彙描述得生動迷人，為傳達茶該有的本質與最真實的姿態。著有（識茶風味：拆解風味環節、建構品飲系統，司茶師帶你享受品飲與萃取）。
現任
茶米店CharmingChoice 品牌 創辦人
冉冉茶事 茶風味總監
KOI 集團／中部五十嵐 茶專業顧問
SSI 國際清酒唎酒師 KIKISAKE-SHI
WSET 英國葡萄酒與烈酒 中級認證
作者粉絲頁： 茶米店 Charming Choice
出版社粉絲頁： 境好出版
#李基銘 #fb新鮮事 #生活有意思 #快樂玩童軍
#漢聲廣播電台
YouTube頻道，可以收看
https://goo.gl/IQXvzd
podcast平台，可以收聽
SoundOn https://bit.ly/3oXSlmF
Spotify https://spoti.fi/2TXxH7V
Apple https://apple.co/2I7NYVc
Google https://bit.ly/2GykvmH
KKBOX https://bit.ly/2JlI3wC
Firstory https://bit.ly/3lCHDPi
請支持六個粉絲頁
李基銘主持人粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.lee
李基銘的影音頻道粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.video
Fb新鮮事新聞報粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.fbnews
漢聲廣播電台「fb新鮮事」節目粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.vhbn
漢聲廣播電台「快樂玩童軍」節目粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.scout
漢聲廣播電台「生活有意思」節目粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.life![post-title]()
-
品茶意思 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
2020-07-20 04:00:01足本訪問： https://bit.ly/3h8rJup
喝茶品茗，看似是上了年紀的人的嗜好，但90後的容德如(Catherine)，卻選擇以茶藝師為職業。看她泡茶、出湯、小口小口的品茶，手勢婉轉溫柔，品得安靜自在，自有一分禪意。Catherine說道，香港人年輕人肯定是喜歡茶的，看滿街的台飲店人氣滿滿就知道。可是平常人喝茶，只道把茶當成解渴的飲料，特別是上茶樓，蝦餃燒賣才是主角，茶不過是配角。而她希望讓大家認識的，是真正的茶藝。茶藝，是一門藝術，更是一種個人的修為，在一盞茶的時間內，只要專注的泡，專注地品，用耳、用眼、用鼻、用手、用嘴，打開所有感觀去品一杯茶，會感受到人和自然的連結，會喝到土地給予茶的風味，更會找到一種平靜和自在。有說茶禪一味，就是這意思。以下，是Catherine泡一泡茶時喜愛的十器物。
===================================
? 8折全年睇《蘋果》即慳$121！
現有日費訂戶亦可轉訂? http://bit.ly/2YwE3Ma ?
訂閱《飲食男女》YouTube： http://bit.ly/2Md5V2k
Facebook： http://bit.ly/2MJejcp
Instagram： http://bit.ly/2EA3qpR
相關影片:
【魚肉燒賣比拼】 點心顧問盲試六大叮叮魚肉燒賣 冠軍有魚香味又彈牙 最差一陣麵粉味連咬開都難(飲食男女) (https://youtu.be/QsF59sHD3Wk)
【不時不食】盛夏當造潮州薄殻 細如瓜子清洗麻煩 金不換炒鮮香惹味 食到嘴舐舐(飲食男女) (https://youtu.be/ijCaKuIwZh4)
【元朗消夜王者】神級鑊氣炒飯檔重開 日賣70盒 $50/盒即叫即炒 老闆炒到手骹移位：冇理由因為賺多啲而一次過炒 (https://youtu.be/-DjDZdrM1o4)
【港女嫁穆斯林】瞞家人拍拖4年信埋伊斯蘭教 為巴基斯坦老公學煮咖喱：佢話我Rubbish！(果籽) (https://youtu.be/xT3rvyE00eY)
【東方昇與狗】沒養狗的愛心狗奴 花約萬元醫治流浪狗：牠有病你不會丟下牠 (果籽）(https://youtu.be/RpvKaDArWrc)
#飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家 #茶藝師 #品茶![post-title]()
-
品茶意思 在 靠杯星球 Fun Planet Youtube 的最佳貼文
2017-01-20 08:00:00你喝過茶！但沒喝過好茶！ 可是好茶喝的出來嗎？
▷追蹤我們吧😄😄 https://goo.gl/4Xb36S
▷回歸至今大整理 https://goo.gl/cKxALO
今天來賓！
茶哥 - 張筱峰 想要聯絡方式歡迎私訊粉專
今天的茶！
2013年 古寨祥雲 樹齡約兩百年
2014年 藏福 樹齡約一千年
2017年 苦茶 XD
今天的小知識！
Q：品茶是什麼意思？
A：一杯茶喝三口，因為 品 有三個口。其中第一口是讓口腔習慣茶溫度。
Q：茶葉可以泡多少次？
A：依茶樹的類型、茶葉的處理方法等，都不相同，其中像灌樹類的茶樹就不耐久泡。
Q：喝茶會不會睡不著？
A：一樣依茶的種類、個人的體質，甚至茶的品質都有所差異。
----------------------------------------------------------------------------------
避寒神器哪裡找 ? 熱之隧道出擊 !!!
https://youtu.be/V_80HhiWa3A
我也要當雷恩 !!! 實作北辰天狼刃 !!!
https://youtu.be/vGM_Ie5fMPQ
博宇班長去哪裡了 !? Aibo命名大公開 !!!
https://youtu.be/dYITKbBN87g
哪有人這樣告白的啦 !? 博宇芳晟歡迎度大PK !!!
https://youtu.be/b82hztaQj1o
女孩的心跳由我掌握 !!! 靠杯三男的愚蠢較勁 XD
https://youtu.be/0lNliG5cf-U
----------------------------------------------------------------------------------
FB： https://www.facebook.com/funplanettw
IG： https://www.instagram.com/funplanet.tw
商業合作請洽
經紀人/監製：謝孟儒 Alex
電話：02-2502-8785
手機：0939-141-980、0966-506-288
電郵：[email protected]![post-title]()
品茶意思 在 Jasmine & Mama - Kathryn 小喬 Facebook 的最佳解答
#品茶新體驗 #茶伴美饌 #FinediningHK
茶藝文化日漸普及，想不到頂級的中國茶配上高級的食材、中西合璧的烹調方法，可讓客人享受到極致的用餐體驗。
@glassbelly.tealab 創辦人經常接觸高級威士忌和葡萄酒，從而培養出良好的品鑒能力，對味道有極致的追求，將累積了的用餐經驗概念及構思，配上廚師熟練的技術，把頂級茶和美食完美地配搭一起，讓我們可以品嘗之餘也可感受到那份對茶藝的認真。
頂級中國茶層次豐富、味道複雜，用以配餐可以提升食物的鮮味、香味和平衡。由於茶有回甘收儉的特質，喝茶後味蕾會變得更敏感，食物的味道會越放越大，讓我們吃得更加滋味。
上菜前均會奉上不同品種的茶，配合加入了中、港、法、日等多國元素的菜式，透過味道、香氣、烹調技巧及創意擺盤，呈現港式極致的概念。
當晚我和妹妹品嘗的是8道菜晚餐，每一道菜式無論色、香、味均俱全，看到這麼精緻的菜式，能讓我感受到廚師的用心。
菜式份量相當足夠，還未吃到主菜已經感覺很滿足，但面對美味可口的食物，及廚師的用心，又怎能浪費食物呢！
最令我難忘的環節便是魚子醬品鑒體驗，原來魚子醬不配美酒，配茶的體驗也很不錯，每粒魚子都晶瑩通透，鹹香味撲鼻，但不會帶有腥味。如果可以配上多士一起吃就更加錦上添花！
另一體驗便是可以親至嘗試倒白瓷「掛杯」動作。坦白說我的手指不太靈活，嘗試了幾遍才可以做到！用餐時有一些玩樂感，這是意料之外的事，但讓用餐過程中帶點樂趣。
環境方面清靜舒適，裝潢風格帶有中國風及現代色彩。由於當晚座無虛席，所以我也不好意思拍照了。餐具及茶具均是精挑細選，看得出創辦人的用心。服務態度很好，由餐廳理念到每一道茶及菜式均會逐一介紹，讓食客們有更愉快的用餐體驗。
總括而言，雖然價錢不菲，但無論茶葉及食材的質素，烹調的技巧，環境及服務態度水準都相當高，而且讓我對茶藝加深了認識。如果慶祝生日或紀念日絕對是很不錯的選擇！
注意事項：
進入餐廳時請盡量避免使用香水、古龍水或其他帶氣味用品，避免影響閣下及其他人用餐體驗。
=====================
GLASSBELLY - FINE DINING WITH TEA EXPERIENCE
首間「港式極致」茶主題高級餐廳。
Lunch 午餐：$1,280+10%
Afternoon Tea 下午茶: $588+10%
Dinner 晚餐：$1,880+10%
Reservations 訂座：
+852 2638-4688 / 5681-6268
Address 地點：
20/F, Henry House, 42 Yun Ping Road, Causeway Bay
銅鑼灣恩平道42號亨利中心20樓
=====================
Glassbelly Tea Lab Kathryn Fong
#港式極致 #品茶 #茶藝 #頂級岩茶 #頂級中國茶 #冰滴茶 #烏龍茶 #體驗 #尊貴 #glassbelly #glassbellytealab #teaexperience #premiumtea #teapairing #chinesetea #tealover #hkfinedining #foodiehk #hkfoodie #deliciousfood #caviar #chinesefood
品茶意思 在 軟西，遊記 Facebook 的最讚貼文
👜美食搭時尚!高貴不貴中山健康餐盒推薦🍴
📌https://softc.tw/mflife/
-
一開始MF LIFE軟西都以為是MY LIFE哈哈
湊近一看才發現是Made in Future的意思
引領未來時尚潮流走勢
是一個充滿未來感的可愛店家
把世界知名品牌經典元素翻玩
搭上創辦人、小賈斯汀、奧黛莉赫本等人的臉
替這些百年品牌注入了更多年輕活力
邊逛邊會噗疵一笑呢🤣
-
🔹#炙燒牛肉藜麥飯(NT199)
健康餐盒200有找還附一杯單品茶
以價格來說很親民划算!
牛肉為了不要讓油脂那麼明顯
所以焦味比較重
有種在吃炭烤錯覺
但還是吃得出牛肉甜味
也感覺比較沒那麼負擔🐂
.
🔹#炙燒松阪豬(NT159)
松阪豬清脆口感
咬起來有Q勁
一口一塊帶點焦香剛剛好
可謂色香味俱全🐖
.
🔹#雞菲力奶油義大利麵(NT185)
雞肉超嫩的!不柴反而是Q嫩Juicy
奶油甜甜奶香依附在肉上
麵吃起來是比較有咬勁的彈性
這義大利麵我只有吃了幾口
柯柯就希哩呼嚕吃光🐥
.
🔹#老佛經典鬆餅球(巧克力)(NT89)
圓滾滾灑上白色糖衣
外觀相當討喜
鬆餅球超級紮實
吃起來有淡淡奶香
搭配醇香巧克力醬超順口🍫
-
⭐️MF LIFE 中山
🏠台北市中山區中山北路二段20巷15號
🚇中山站
☎️02-25670909
🕙10:00-21:00
📱Line@：@mfxlife(現在加好友，送買餐送老佛鬆餅球優惠券!)
-
🏷#軟西遊記
📍#軟西吃中山站 #軟西吃台北
🍴#軟西吃便當 #軟西吃外帶 #軟西吃外送 #軟西吃鹹食 #軟西吃MFLIFE中山
品茶意思 在 璞 心 坊 Facebook 的最讚貼文
我是李璧如醫師的粉絲💗
追蹤她的fb 多年
緣起於
在我執行 「飯水分離」時，無意間看到友人分享她的文章，仔細拜讀後，明白李醫師非一般人，她不僅懂 醫理、藥理，對於身體「氣」的流動，更能感受🌹
她的「排 寒」理論，其來有自，是人體更深的陰陽五行，平衡之道🔮
我們相約品茶，李醫師也贈送珍藏的草藥🌿書給我，希望能為重症患者（中風），研發走「氣 脈」的天然草藥🌿膏🙏
我為這款特別的草藥🌿膏，取名為「 神 灸 膏」，專走 「氣 脈」- 練氣功的人就明白我的意思。
很多人試用，走氣深沉且遠✨
載著來自大地🌏母親，天然草藥🌿的療癒訊息，希望這款膏，未來可以幫助 需要的朋友們🙏✨
🌿您愛地球🌍母親💗，地球🌍母親一定會保護您🙏