為什麼這篇品皇咖啡好喝嗎鄉民發文收入到精華區：因為在品皇咖啡好喝嗎這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者nubain (nubain)看板Coffee標題[單品] 請教品皇的耶加雪菲時間Sun Jun...
品皇咖啡好喝嗎 在 Abby Instagram 的最佳解答
2021-08-18 15:51:30
這次卡薩推出「卡薩世界杯」可以暢飲來自全世界的各種風味奶茶 「世界嚴選杯杯經典，跟著味蕾去旅行」 防疫期間大家都悶壞了 哪也不能去 坐在家中就可以享受如同環遊世界的茶品 其實也是一種小享受 ABBY來跟大家分享一下 世界盃一共有6種不同口味 🇬🇧英式皇家奶茶—這款茶香味我覺得是最濃郁的，沒有過甜...
各位前輩好
小弟公司買了品皇咖啡的耶加雪菲熟豆
大概放了一兩個月以上, 一般塑膠包裝, 沒有透氣閥
豆子外觀有一點點出油的光澤
網路介紹耶加雪菲有花果和果香
喝了幾次雖有淡淡果酸味 卻沒有什麼香氣
還有不舒服的苦焦味和油味(有種說不出的南洋咖哩油味...好像很怪的形容@@)
不加糖奶的話喝起來不太順
小弟辦公室使用的機器是 GAGGIA PLATINUM VOGUE 自動咖啡機
有試過上面的濃度從一調到三 上述的奇異味道也越來越強..
不知道是水溫太高萃取出太多苦味嗎? 還是說豆子有點不新鮮了?
現在還有兩包沒開...不知道有沒有什麼方法讓他更好喝?
小弟家裡也有bodum法壓八杯量的款式, 想說不然帶去用比較低的水溫泡給大家喝,
會有幫忙嗎?
謝謝前輩們的指教~
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◆ From: 111.248.69.55
→ Seattle995:放一、兩個月，然後沒有排氣閥.........OUT 06/02 11:55
→ yianhua:放太久了..咖啡烘好14天左右要喝光...這豆子可以丟了 06/02 12:21
→ yianhua:品不是可以放豆...一次拿一包剛烘好的 06/02 12:21
→ yianhua:不過她的豆我喝起來都會頭痛..喝一次就沒買過了 06/02 12:22
推 sheuk:咖啡烘好14天左右要喝完??? 這觀念可能要改一下了...... 06/02 12:37
→ sheuk:其實現在很多義式機用的豆子都養豆養很久才開封使用，超過20 06/02 12:39
→ sheuk:天的也不在少數喔，還有一些烘得比較淺的豆子也是要養多天一 06/02 12:39
→ sheuk:些，這樣風味會比較完整，有些淺培豆到一個月味道都還很棒 06/02 12:41
推 jannyann:沒有排氣閥為什就OUT了? 06/02 14:01
→ smc0911:品皇的豆子大多看到都是中培了....建議找淺培 06/02 14:40
→ smc0911:最近有買到歐舍的...其實還不錯..也便宜(重點)半磅250 06/02 14:41
推 delpi:我放兩個月 也都還不錯阿 XDD 06/02 19:25
→ arthur55:感覺夏天豆子的期限好像比冬天短.. 06/02 20:13
→ smc0911:樓上……因為氣溫啊 06/02 20:39
推 addy760627:推sheuk 14天真不知道是誰發明的 06/02 21:15
→ nubain:有個粗淺的問題請教..如果有排氣閥的袋子 剩下要放冰箱嗎? 06/02 21:20
→ nubain:就是一般還沒有磨的熟豆 沒用完的部份 06/02 21:21
→ kivan00:有的豆子我在第14天才開始喝到韻味勒 06/02 22:15
→ close:自己的經驗，淺焙豆通常要十來天風味才會到高峰 06/02 22:25
推 Acer3000:我知道現在顯學是不拘泥14天，但其實只是起算日不同罷了 06/03 07:47
→ Acer3000:。經驗法則從店裡買回家往往一直喝到兩週衰敗到差不多， 06/03 07:47
→ Acer3000:諸位自烘者是確實從烘完開始算，自然超過兩週。另一個關 06/03 07:47
→ Acer3000:鍵是室溫，衰敗與溫升不成線性故要注意保存。 06/03 07:48
推 bloodhood:豆子的包裝本身就有很大的問題 可是我記得品皇的包裝有 06/03 08:26
→ bloodhood:透氣閥阿 不過不喜歡他們的豆子 只是比較便宜而已 06/03 08:26
推 m9505501:便宜的豆子,差個10-20元 就差很多了 06/04 18:33
推 wujunda:以我來說，什麼便宜的豆子只要做成拿鐵我都可以 06/05 16:04
推 m9505501:有奶的咖啡 不建議常喝 06/20 22:30