［佐敦·鍋霸台式邊爐吃到飽！］ 今次黎到佐敦出晒名嘅火鍋戰場 #鍋霸 提供16款湯底，部分湯底只係配料不一樣～（如雞、牛） Shakeshake黃金炸魚皮 有幾款調味粉可以添加，不過本身已有勁香濃嘅咸蛋黃味 飲品方面有超多款冷泡茶、檸檬冬瓜茶、汽水等等，比較細心係有常溫同熱飲區。 揀左 #蕃茄濃湯豆腐雜菌鍋 另加蕃茄放做鍋底就可keep 住蕃茄濃稠嘅味道！ Premium 安格斯牛頸脊 同 premium 安格斯肥牛 片，牛頸脊肉質軟稔而牛味濃！貴牛果然少塊d，好彩都係任食姐！ #伊比利亞黑毛豬 色澤粉嫩，食落爽彈軟滑。 今日嘅時令海鮮有蜆、蟶子、海蝦 麻辣粟米豬肉餃 麻得幾過癮，好滋味 整體火鍋料質素都非常好，自家丸類細細粒，仲有時令海鮮、長蟹柳。 甜品：9款雪糕，每人可選1款 平時有Haagen Dazs 已經好開心，最特別有Kit Kat 雪條超滿足！ #鍋霸吃到飽台式養生火鍋 佐敦彌敦道219號莊士倫敦廣場6樓 #Hotpotkinghk #hotpot #打邊爐 #台式火鍋 #火鍋 #吃貨 #相機食先 #香港美食 #hkfoodie #foodporn #dinnertime #yummy #bloggerlife #hkblogger #Dafoodsharing #followme #bloggerlifestyle #hkigers #tagsforlikes YouTube channel: dadada怒食街頭四圍走 大眾點評:dafoodsharing (VIP LV8) Trip.com: Manda.C Tripadvisor : 86dadac (第6級） Ig:msdadada 🍚：mandakiki95 [Lv4] Retty: DaDa Cheung Fb: Dafoodsharing 📧 [email protected] #myblog 婚享生活易: http://wow.esdlife.com dasharinglife blog.she.com/dasharinglife blog.ulifestyle.com.hk/blogger/dafoodsharing

✨ 【精緻中菜 賞心悅目 • 煙燻烤鴨 酥脆富油香】 氣派中菜廳🫖The Chinese Library🫖 以為中菜淨係啱同家中兩老食?! 位於大館嘅Chinese library就糅合不同烹調方式、各地食材，塑造出一道道驚喜菜式🥰。 裝潢富麗堂皇，樓底高，寬敞舒適具空間感。燈光昏暗 充滿情調，更設有半露天座位，情侶撐抬腳、放工同朋友chill一chill都一樣咁合適🤟🏾。(➡️拉到最後睇下環境有幾舒服😈) 餐廳最近仲推岀左新嘅Hennessy Tasting Menu，每道菜式都相當精緻🥰。呢個menu供應到9月30號咋，有興趣嘅朋友就要把握機會啦~ ————————————————⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⠀ 𝙃𝙚𝙣𝙣𝙚𝙨𝙨𝙮 𝙏𝙖𝙨𝙩𝙞𝙣𝙜 𝙈𝙚𝙣𝙪 HK$788 𝘱𝘦𝘳 𝘱𝘦𝘳𝘴𝘰𝘯 1️⃣French 75 Cocktail Hennessy V.S.O.P, sparkling wine, lemon 威士忌一貫高調的風格，但意外地沒那麼霸道，口感柔滑，微酸清新。 ▫️好味指數：🌕🌕🌕🌖🌑 2️⃣凍滷原隻鮮鮑配燒椒皮蛋多士咸蛋醬 難得凍盆一上枱都勁香！鮑魚炆得超入味！香濃滷汁，帶點微辣，質地相當彈牙🥰。 香脆多士夾滿粒粒皮蛋，皮蛋香氣突出，但咸蛋醬則較為低調。 ▫️好味指數：🌕🌕🌕🌖🌑 3️⃣蒸點 蒸點為🦐黑松露蝦餃🐟星班魚餃~ 🦐蝦餃皮厚度適中，好煙韌呢~ 蝦肉彈牙，黑松露香氣滿溢，蝦餃多汁，唔會好似平時個啲咁乾，美中不足係蝦味唔算太濃。 🐟綠色嘅餃皮相對較薄，咬落同樣煙韌。面頭嘅魚肉嫩滑，內餡一樣包有彈牙蝦肉，不過就有細妹最怕 山竹牛肉球嘅個陣味 (唔知明唔明🤣) 。 ▫️好味指數：🌕🌕🌕🌖🌑 4️⃣腿蓉素燕烏雞露 烏雞露驟眼望好似平平無奇，一𢳂起就會見到晶瑩剔透嘅素燕。🐥入口烏雞香氣十足，面頭嘅parma ham富鹹香，起左畫龍點睛嘅作用。烏雞露口感特別，有粥嘅綿，亦有素燕蛋花嘅滑溜。 ▫️好味指數：🌕🌕🌕🌗🌑 5️⃣龍蝦油炒珍珠蛋白龍蝦 珍珠蛋白不得了！晶瑩嫩滑🤍拌勻龍蝦油，可以增添濕潤感之餘，鮮味亦隨之提升。雖説係紅卜卜嘅龍蝦油，食落又無想像中咁油，又唔會太重口味。🦞龍蝦火喉控制得啱啱好，爽彈嫩滑，係近期食過最岀色嘅龍蝦🥰。 ▫️好味指數：🌕🌕🌕🌖🌑 6️⃣煙燻北京烤鴨 +$348 per duck 師傅會即席片出烤鴨👨🏻‍🍳。 北京烤鴨經煙燻四十五天，色澤紅潤、油而發亮。一片片薄薄嘅烤鴨皮 不帶任何脂肪及鴨肉，酥脆鬆化 近乎入口即化🥰 富油脂香 毫不乾身，食到最後都依然香脆 完全唔韌！烤鴨肉質軟腍，略嫌調味偏淡。 用煙韌嘅粉皮包裹烤鴨、青瓜、京葱，再塗上五花八門嘅醬汁，基本上無得輸‼️海鮮醬、黑椒醬、黑松露醬、咸檸、子薑忌廉，五款醬汁任君選擇。個人就好鍾意酸酸甜甜嘅咸檸🍋同子薑忌廉。子薑忌廉甜甜地，帶薑嘅清新，又無薑嘅辣，更有粒粒薑蓉。兩款都好開胃，可一解油膩感。 ▫️好味指數：🌕🌕🌕🌖🌑 7️⃣禪衣和牛肋 好有心思嘅一道菜🤍 一面以天婦羅麵衣作禪衣，酥脆唔油膩，另一面則浸淫於濃稠牛肉汁之中。品嚐軟淋入味嘅和牛肋🐮同時，亦可以享受到天婦羅嘅酥脆，令口感不再單調。 ▫️好味指數：🌕🌕🌕🌖🌑 8️⃣小象拔清湯泡白玉 冬瓜煮得軟腍，毫無纖維。小象拔彈牙，更有煙韌跟清甜爽脆嘅粒粒，令天然清淡嘅清雞湯生色不少。 ▫️好味指數：🌕🌕🌕🌗🌑 9️⃣鍾水餃 鍾水餃係著名嘅成都小食。🥟水餃都包滿肉餡，不過呢道嘅鍾水餃就有別傳統，加有爽口蔬菜粒。拌勻帶蒜香嘅辣椒油🌶，香口得黎唔會好辣。餃子皮薄，味道唔錯，不過就相對其他菜式普通。 ▫️好味指數：🌕🌕🌕🌗🌑 🔟白冰馬蹄露 紅妝雪梅娘 甜品時間😽 白冰馬蹄露 冰粉滑溜，馬蹄爽甜，清涼唔甜膩。紅妝雪梅娘 外皮軟糯，內餡creamy，帶芒果金橘香，都幾清新🌬。 ▫️好味指數：🌕🌕🌕🌗🌑 — — — — — — — — — — — — — ⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⠀⠀ 整體嚟講，每道中菜都相當精緻有水準，創新不失傳統，禪衣和牛肋🤍煙燻北京烤鴨🤍有驚喜！難得每款調味恰到好處，唔會搶咗食材嘅鮮味。環境雅致舒適有情調，亦唔會太拘謹，無論同屋企人定情侶撐枱腳都咁合適。 ✔️環境：🌕🌕🌕🌕🌗 ✔️性價比：🌕🌕🌕🌖🌑 ✔️回頭指數：🌕🌕🌕🌖🌑⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⠀ 💸人均消費：HKD1095.5 (with 10% service charge) ————————————————⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⠀ 📍The Chinese Library 🔍中環荷李活道10號大館1座1樓 #sistersnfood中環篇 ————————————————⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣⠀⠀⠀ #sistersnfood_chinese #sistersnfood_celebration

住咁近發現原來呢頭開左間新餐廳, 見佢話早茶小菜都有得食, 最中意試新野既隊長B緊係又試下🤣🤣~因為要上一層樓先見到餐廳內部, 無諗到上面裝修好精緻, 圍數唔多但坐得好舒服,而且好光猛感覺好好😌~ 叫左5個餸1個飯,以為裝修精緻小菜價錢唔貴都只會細細碟啦😂, 點知原來係好大碟的😚!!! 先係開胃菜「醬瓜小紅茄」, 老闆娘話醬瓜係用左日本萬字醬油浸24小時, 而小紅茄就脫皮後用話梅汁浸4小時🍅, 絕對需時, 食到甜甜地的味道加上醬瓜的微辣,用黎開胃非常適合👍🏻 見到餐牌有「清酒鵝肝」隊長B緊係唔會錯過啦🥴~完全無失望，呢個真係好好食~ 鵝肝先用鮮奶浸熟🍼，再用日本清酒再浸，咬落去果種軟化在心頭，入口即溶的驚嘆係令人WＯＷ了出來~🤤🤤🤤必試！ 食完２個開胃菜，緊係要飲個湯先再繼續啦！「羊肚菌菊花羹」上菜很有驚喜🤩，原本以為係放真菊花入饌，但原來係講緊菊花豆腐，師傅超好刀工，整朵豆腐菊花好吸睛散開就像藝術品一樣，湯羹入面仲有鵝肝同蛋花，滑溜到爆🌼🌼~ 終於黎到隊長Ｂ好期待既「醬皇安格斯牛」，🐮其實隊長B好中意食牛，呢個由澳洲安格斯牛用低溫慢煮１２小時再煎而成，色澤粉嫩，肉位超軟淋，邊位卻帶少少煎香脆感，雙重口感再蘸上師傅特製的醬皇👨🏻‍🍳，令整體味道再添豐富。伴碟的牛肉粒亦有加上師傅心思，因為用左松露去炒，香味更加突出☀️ 「梅菜素肉」係梅菜扣肉的全素版，素扣肉係用冬瓜﹑惠洲梅菜一齊蒸制而成，所以冬瓜會完美吸晒梅菜的精華😝，帶有清甜味，完全無扣肉的油膩感，又唔會好咸，連冬瓜帶梅菜清晒話甘易🤣~ 最後都係要整番個澱粉質去包尾既～雖然已經超級飽，😚😚😚但呢個「淮陽炒飯」係即使好飽都覺得好好味的。上台係超超超有蛋香，勁多材料冬菇﹑瑤柱﹑蝦粒﹑叉燒﹑蟹肉﹑火腿﹑蛋絲﹑馬啼﹑蔥白等，炒得非常乾身，混合一起果種咸香蛋香﹑爽口鮮味，超好味！忍不住食左４碗哈哈🙈🙈~ ----------------------- 好味指數😋：7/10 翻啅指數🙆🏻：7/10 人均消費💰：201-400 服務態度👨🏼‍🍳：7/10 乾淨指數🌝：7/10 ----------------------------------------- 酒筷子 大角咀塘尾道51號新港豪庭1樓 ---------------------- #hs廣東菜#hs大角咀 #廣東菜#尖沙咀#食好西#美食#相機食先#食評 #hs搵食重點 #foodporn#foodreview#hkigfood#foodiehk#hongkongfood#hkfood#foodhk#hkblog#hkfoodblog#hkfoodblogger#hongkong#hk#852food#852foodie