雖然這篇咸柑桔點沖鄉民發文沒有被收入到精華區:在咸柑桔點沖這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 咸柑桔點沖產品中有3篇Facebook貼文,粉絲數超過2,811的網紅卡文媽媽.英國.慢活,也在其Facebook貼文中提到, 終於試了第一次浸咸柑桔 其實自從買了柑桔回家後就想用來浸 但是把它們放了在冰箱又提不起勁就拖了幾個星期 然後就開始怕它們會壞了 所以又趕快拿出來浸😅 之前家裡都一定至少會有一瓶咸柑桔 每次剛開學的時候 我都會很容易因為不停教書而容易喉嚨痛 那時就會把那些珍藏的咸柑桔拿出來 加溫水和蜜糖一起沖就...
咸柑桔點沖 在 ??Foodie 美食資料分享 Instagram 的最佳貼文
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族長計劃聖誕大餐後就進入2020演唱會閉關修煉之際,噚晚就喉嚨痛作病,聽日仲要錄新歌,點算? 即刻沖返粒阿媽製咸柑桔救命🆘...
咸柑桔點沖 在 Instagram 的最佳解答
2020-04-28 02:21:44
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咸柑桔點沖 在 卡文媽媽.英國.慢活 Facebook 的精選貼文
<咸柑桔>
終於試了第一次浸咸柑桔
其實自從買了柑桔回家後就想用來浸
但是把它們放了在冰箱又提不起勁就拖了幾個星期
然後就開始怕它們會壞了
所以又趕快拿出來浸😅
之前家裡都一定至少會有一瓶咸柑桔
每次剛開學的時候
我都會很容易因為不停教書而容易喉嚨痛
那時就會把那些珍藏的咸柑桔拿出來
加溫水和蜜糖一起沖就可以舒緩一下喉嚨的不適
夏天的時候也可以加點冰變成消暑的飲品
而那些咸柑桔都是我的媽媽浸完拿給我
我都是伸手黨(只要向媽媽說她就會變出來🤩)
來英國當然就不能把咸柑桔帶來
雖然現在沒有那麼容易喉嚨痛
但卻有點想念這種味道
且這些需要時間浸出來的東西
還是值得試試預先準備
除了憑記憶想一下媽媽講過浸咸柑桔的技巧
我也到網上查看
最後也參考了「肥丁手工坊」的方法
https://www.beanpanda.com/6732/preserved-kumquat
它的特別在於把柑桔放在瓶內浸前先把柑桔用鹽預先醃一星期
然後可以把那些壞的柑桔找出來
一星期後再把那些完整的柑桔放到瓶裡再加鹽來醃
這樣就會減少浸的時候的失敗
於是我就試了~
然後真的發現了不少開始變壞的柑桔
可能因為我把它們放了冰箱一段時間
有1/3都變壞了
有點可惜
不過也是一個經驗
現在把完整的柑桔放到瓶裡了~
最少要等半年的時間
希望它們會成功吧﹗
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更多照片在卡文媽媽的網頁
https://ukmama.raycar.net/preserved-kumquat/
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#想吃就要自己煮系列
咸柑桔點沖 在 Linda Yau - 邱蓮達 Facebook 的最佳解答
【香港|日本素食雜貨 日本大熱銅藻Akamoku】
自從睇完恐怖醫學的銅藻Akamoku後,牛叔叔一直都話要食,日本材料喎,仲要係無鰹魚成份,香港地邊有咁易搵,但無意中,係fb見到最近新開一間專賣日本素食雜貨 Veggie Labo,仲有我地最想食既銅藻,即時雙眼發光,昨日終於能夠去拜訪這小店啦。
Veggie Labo 係旺角廣華街,店面就唔係好大,一眼都睇哂,麻雀雖少,但五臟俱全,加上老闆May 會睇清睇楚每個食材成份係唔係適合素食,呢份心思就已經好令我放心,至少唔洗下下google translate 咁麻煩。
先說銅藻Akamoku,係日本最頂級的海藻,睇過恐怖醫學既朋友都知道,銅藻可以減低內臟脂肪,特別係唔做運動既人,而店內有乾燥同佃煮2款,我就2款都買哂,佃煮係可以即食,有山椒同一味2款,而山椒味酸酸甜甜好開胃,好啱用黎送飯同送粥。
而梅醬就係因為係嵐山食過,好後悔無買,而May就教用紫菜+飯+梅醬一齊食,就係最好食,仲可以加生薑沖水,能夠醫感冒,佢話係鳥取縣鄉下既人就係咁樣醫病養生,梅醬只得醬油同梅干2種成份,無添加劑及鰹魚,咸酸的味道就好似咸柑桔,可以放一點入銅藻拌飯吃。
豆乳拉麵(純素),食素後好耐都無食過拉麵,唔係豚骨就係雞骨湯,而豆乳拉麵係同豚骨湯勁似,仲要係無五辛,不過係用豆乳製,就無豚骨咁濃同厚身,如果想食濃身湯的純素拉麵,就要食武士拉麵。
素漢堡扒,典型日本製法,係用蒟蒻及大豆而成,無台式素肉咁實,相反有一點腍身同咬口,而每一包素漢堡扒連同燒汁,放入熱水煮5分鐘就食得,最啱懶人既我。
仲有日本米同昆布,下次要買黎試試。
Veggie Labo - 日本菜食食材雑貨店 -
地址︰旺角廣華街48號廣發商業中心12樓1214室
(佢係一星期只開幾日,所以上去之前最好問清楚開放時間,如果唔係就白行一趟,祝大家復活節快樂。)
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咸柑桔點沖 在 Justforfoodd Facebook 的最讚貼文
觀塘工廈越開越多食店
正因為觀塘越來越工廈辦公室😳
像是以前的中環區嗎?
在中午12-1的時段,駿業街幾乎所有食店外都是OL人潮,也許這裡就是個小中環!
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番工番到個人傻傻地,想嘆個豐富嘅晏就飯,但唸番起自己坐左半朝早又覺得好邪惡?🤦🏻♀️
這個素食一人餐或者係你其中一個選擇!
$69-88包👉🏻任選主食一款、小食一款、餐湯/飲、自助任食甜品!😱
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1️⃣主食
🍚素食刺身飯
上枱後第一個感覺係,好膠😂感覺係玩具店賣嘅假刺身飯😂😂好啦,重點嘅「刺身」以紅色果塊最似樣,口感都做到似三文魚嘅滑嘟嘟仲好有魚味添!又幾過癮喎!🤣👍🏻
不過其他「刺身」就普通左啲啦,係白靈菇、青瓜、白玉木耳、餣黃瓜等等,無咩味之餘亦無驚喜,伴飯食食唔落呢🙈
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🍜北海道大蝦贊歧湯烏冬
係我喜歡的靚烏冬,煙韌有口感👍🏻配料方面都幾豐富,包括素蝦、素肉丸、南瓜粒、冬瓜粒等等,素蝦和肉丸口感似墨魚滑都尚叫爽口,但不過都係無味可言☹️南瓜亦不甜不粉,湯底都係非常清淡,無味情況的確十分「健康」🤦🏻♀️
2️⃣小食
🐷碧綠蜜餞素叉燒
全日最鐘意係佢因爲唯一一樣有味😂係好惹味😋豆製的素叉燒非常入味,仲有啲燶邊,正🤤👍🏻不過旁邊的「碧綠」原來只係一件白灼翠肉瓜🤦🏻♀️🤦🏻♀️
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🐛麻辣素海蜇
一上枱嚇親因爲外表好似蟲蟲🐛味道唔錯香辣十足,素海蜇口感都爽彈又幾特別,不過不失吧!
3️⃣湯/飲品🍲
尚品素湯好清,吃到蔬菜的清甜,毫不油膩,間中飲下素湯都不錯👍🏻話梅咸柑桔就沖得好濃,不過不失啦!
4️⃣自助甜品吧
最特別和最賣點非佢莫屬!🍬🍪🍭🍩🍰🍮少少啲位置佈置成似少女的high tea🤣👍🏻因為素食關係沒有奶/蛋/cream,甜品選較少,以大菜糕做底的果凍為主,加上雪耳/桃膠/涼粉,也有些小食如炸煎堆仔、紅豆糕、紫薯西米糕等
味道不特別,只能說,不要抱有期望好了🙈
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#尚素
觀塘駿業街56號中海日升中心1樓B舖
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