今年的寒流真的是像《傷心太平洋》一樣，一波還未平息，一波又來侵襲，上週才剛結束，明天又來4度。然而抗寒除了保暖，更重要的是食補。

偉哲今天想跟大家分享一道台南（市長）的「黑暗」料理，＃蜂蜜葛鬱金芝麻糊，在寒流不斷來襲的寒冷夜晚，溫暖每一位台南市民的胃，而且芝麻是非常健康的食材，可以預防心血管疾病哦。

首先我們需要準備

1.佳里的黑芝麻粉一包：黑芝麻所含的芝麻木酚素，是天然的抗氧化物，有助於延緩老化、改善血壓、降低膽固醇，預防心血管疾病。

2.左鎮的葛鬱金粉一包：葛鬱金俗稱古早的太白粉，相較起太白粉、芡粉不僅熱量低又天然，還可以治感冒、沙啞無聲、咳嗽、咽喉腫痛。

3.東山的蜂蜜一罐：葛鬱金的好朋友，黑芝麻的好同學，好處族繁不及備載，不過同樣可以減少膽固醇，降低心血管疾病。

4.飲水機的熱水一壺：寒流來，睡覺前，起床後，工作時，多喝熱水，可以維持血管彈性跟血液稠度哦。

以下開始蜂蜜葛鬱金芝麻糊的技術總結。

1.第一步，先將葛鬱金粉跟熱開水一起倒入鍋中，一邊攪拌一邊加熱到有濃稠分不開的感覺。

2.等到稠度適當的時候，再倒入適量的黑芝麻粉，記得手不能停，要繼續攪拌，太稠就加點熱水，不然會變湯圓。

3.最後一個步驟就是加入蜂蜜，想吃半糖就倒半罐，想吃全糖就倒整罐，反正這裡是台南A.K.A全糖。

以上就是蜂蜜葛鬱金芝麻糊的技術總結。

希望大家都會喜歡這道來自台南（市長）的「黑暗」料理，你學會了嗎？

每日堅果來一把，健康美麗多更多！真的是如此，堅果對我們好好喔！它們在定義上有兩種說法，依植物學而言，堅果是指由堅硬的果皮和種子組成的果實，且在果實成熟時果皮緊閉不開裂；而依日常而言，則是只要有堅硬外殼、油性的果仁就都稱為堅果

在歐美地區，常以堅果奶方式飲用它們，也應用在沙拉、麵包、濃湯中；而在中式菜餚中的腰果蝦仁、松子蝦鬆、核桃糊、芝麻球、杏仁茶等，都是讓人食指大動的美食

忙碌生活中，攝取優質的油脂營養特別重要，不僅有益身心健康，更能維持青春！堅果對我們有多好？一起來看看「5大日日攝取堅果的好理油！」

❶改善視力又補腦
吃堅果需不斷咀嚼，研究發現，咀嚼的強度有助於改善視力，堅果的成份也對大腦神經細胞有益，例如維生素B群、維生素E，以及鈣、鐵、鋅、磷等元素，都可以供給腦部營養，孕婦、兒童也適合食用

❷強身健體消疲勞
富含多種礦物質－鎂、鋅、鐵，例如南瓜籽富含鋅，對男性的前列腺有很強的保護作用；鎂是構成骨骼跟牙齒的重要成分，鎂不足會影響鈣的吸收，另外鎂還有安定神經及緩和情緒的作用；女性常見有鐵質不足與疲勞的狀況，每天補充堅果類，可改善狀況

❸減壓預防心臟病
研究指出，每天吃一份堅果，可降低19%罹患冠心病(缺血性心臟病)的風險核桃所含的α亞麻酸，以及杏仁所含的維生素E、維生素C、鎂等元素，都有助強化心臟及免疫力，亦有減壓作用。此外，花生、腰果對將膽固醇有幫助，連帶遠離心臟疾病

❹肌膚透亮又緊實
當中的不飽和脂肪酸能維持青春好膚質，能由內而外使肌膚細緻飽滿，遏止皺紋產生，而維他命E，能阻皮膚中脂褐質沈澱，進而對抗黑色素浮現，像是黑芝麻就是很棒的選擇

❺防禦力佳助消化
它是礦物質鎂、銅、 錳、硒和維生素 A 、 C 、 E 的天然來源，可降低體內自由基威脅，又因富含維生素 B 群，有助體內各種營養代謝，提升優異防護力; 且其中所含的植物纖維，可促進消化改善便秘

💟優質堅果精選

🔸腰果：因形狀像腎臟(腰子)而得名，含Omega 3脂肪酸，玉米黃素，色胺酸，蛋白質

🔸核桃：唯一一種含有α-亞麻酸的堅果，α-亞麻酸是一種植物性omega-3脂肪酸，可增強心臟和大腦的健康

🔸松子：是松樹的種子，又稱松實、果松子，富含脂肪、蛋白質、碳水化合物等，因採收費工，營養價值高，因此物以稀為貴

🔸胡桃：含胡蘿蔔素、鈣、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素E等維生素，可美肌、護腎，淨化血管、預防肥胖與糖尿病，被稱為「貴族的美容食物」

🔸榛果：是榛屬植物堅果，果皮堅硬，果仁富含蛋白質和不飽和脂肪，硫胺和維生素B群有益健康，土耳其是世界上最大的榛果產地，硬脆口感，具有特殊迷人香氣

🔸花生：含蛋白質、脂肪、醣類，維生素A、B6、E、K、及鈣、磷、鐵等營養元素，具八種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸、卵磷脂、膽鹼、胡蘿蔔素、粗纖維等物質

🔸杏仁：是薔薇科杏的種子，含有豐富的單不飽和脂肪酸、蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分，還含有豐富的黃酮類和多酚及可溶性纖維、不飽和脂肪

🔸開心果：形容其硬殼裂開如笑容之狀，富含維生素A、維生素E等營養

🔸葵花籽：豐富的鐵、鋅、鉀，鎂等微量元素使葵花籽具有預防貧血等疾病的作用，也是維生素B1&E的良好來源

🔸扁桃仁：又稱美國大杏仁，含8種胺基酸含總量高於核桃，豐富的維生素A1、B1、B2以及礦物質等人體所需的18種微量元素

🔸南瓜籽：攝取鋅的主要食材來源，它不僅與男性養護相關，南瓜子特有的維生素E與抗氧化物質，適量攝取，能有保健作用，風味清脆，香氣怡人

🔸巴西堅果：因含豐富的礦物質和維生素及蛋白質，具優異養護作用，被稱為超級食物

🔸夏威夷果：含油量70%-79%，多屬不飽和脂肪酸，以油酸和棕櫚酸為主，富含蛋白質、鈣，磷，鐵，維生素B1、B2和8種必需胺基酸，能調節血脂血糖作用，可有效降低膽固醇

💟聰明攝取停看聽

⚠️每日攝取1份堅果
(1份大約是15±5克)，莫約是大顆的堅果(腰果、杏仁果)5顆或是小顆的堅果(花生)10顆

⚠️腹瀉者不宜食用
因為大量膳食纖維和大量油脂，有較強的滑腸作用

⚠️咽喉疾病不宜食
因為容易引起口腔和咽喉的乾燥與發炎可能

⚠️年幼兒童要留意
由於堅果呈大顆粒狀，不易一下嚼碎，幼兒食用時有可能因為嗆咳、說笑等滑入器官，引起嚴重安全事故，堅果飲品是更好的選擇

⚠️堅果過敏者不宜
如對堅果有過敏反應就不要吃它，像是引起皮膚搔癢、咽喉水腫等反應，嚴重還可能致命

⚠️痛風患者需少量
堅果多數含油脂偏高，過量可能囤積脂肪造成肥胖，又因脂肪會抑制尿酸排出，尿酸無法排出，進而使痛風症狀加劇，建議堅果少吃，每日低於25克

⚠️低溫密封防中毒
若保存不當，其中的油脂成分受到陽光、空氣和水分的破壞，便會產生油耗味，更可能產生誘發肝臟病變的黃麴毒素，食用後密封冷藏冷凍，避免高溫、日曬以及受潮，防止氧化變質

#5大日日攝取堅果的好理油

最近比較懶，少了外出吃飯！
趁此機會，是時候要 減 肥 了 ！

上網搜尋一下，原來藜麥是高人氣的健康食品，好處多，營養高😍😍藜麥不含麩質，但包含豐富蛋白質及九種人體所需的氨基酸，而且還有高膳食纖維、鎂、磷、鉀、鈣、鐵、銅和鋅！除了具有抗氧功能，舒緩血管壓力，也能保持腸道健康，有助減肥！

多多這個本地品牌，相信大家一定不會覺得陌生。原來除了推出即沖糖水外，還推出了即沖藜麥片及有機奇亞籽。

合桃糊：合桃，黑豆和松子結合在一起。黑豆提供了膳食纖維，鉀和葉酸，而松子則有助提升身體能量！合桃更補氣養血，也能治虛寒喘咳

杏仁糊：可補益肺腎，潤腸通便

即沖藜麥片不添加防腐劑或人造色素，味道也有多款選擇， 有原味、杏仁、抹茶、五穀及黑芝麻！我選擇了我最愛的抹茶口味，用熱牛奶沖，香甜但不單調，有淡淡的抹茶味🍵

一沖可食，無需加以烹調，十分方便，適合繁忙的港人。
無論早餐、午餐、晚餐，都可以隨時隨地補充身體的營養所需👏🏻 👍🏻

TORTO Quinoa 多多藜麥

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【煥膚四重奏！高效排毒+深層潔淨+亮白膚色+緊致提升！】
Odacité PURE ELEMENTS SYNERGIE[4] IMMEDIATE SKIN PERFECTING BEAUTY MASQUE 速效煥彩面膜 200ml

喺腥港生活壓力係有幾大？你睇睇連囧察叔叔都要毆打人洩憤就知... 咳咳，係囉大家返工比腦細搾乾之餘仲要比班同事陰乾，返到屋企求其搽下嘢護膚就趕住sleeping pig！唉放工就是為了聽朝再返工... 皮膚乾、毛孔大、暗啞、免疫力差、皮膚鬆弛... 相信上述種種問題都唔會有尾聲嘅一日... 真係So9sad豬！


你有壓力，我有壓力，除咗可以講句粗口舒緩下被迫害嘅心情，仲可以敷埋由美帝Odacité出品嘅速效煥彩面膜，助你喺短時間內脫！胎！煥！膚！等瘋瘋帶大家睇睇連鬼妹sss都表示jeng到一個點嘅Odacité SYNERGIE[4]有邊四重奏功效吖！


SYNERGIE[1] 排毒收毛孔
高嶺土以及膨潤土內豐富嘅礦物，可以強效吸附細菌同毒素，輕鬆排清毒素毛孔好呀真係～同時呢，平衡油脂分泌，保持毛孔持久清潔，有助治療痤瘡（唉唔L係痔瘡！）問題！而活性炭作用有如Dyson吸塵機咁，強力吸走有害物質同雜質，減少面部瑕疵！仲可以緊致毛孔，舒緩化妝後過敏紅腫嘅反應！


SYNERGIE[2] 深層清潔、瞬間煥膚
木瓜酵素含有豐富蛋白酶，能夠分解角蛋白，溶解毛孔過多嘅皮脂同老化角質，柔軟皮膚！肌膚嫩滑細膩，光滑到光頭cake個頭咁呀！And then，蘋果酸及酒石酸刺激肌底細胞組織再生，改善幼紋及暗啞問題，減淡痘印，以及增加皮膚吸收能力！


SYNERGIE[3] 亮白、均勻膚色
維他命C可以亮白皮膚是常識吧！同時亦係強效抗氧化劑，力阻紫外線射親肌膚！具有高滲透性，直接sir入肌膚底層，更有修復細胞之能力！而上面提過嘅木瓜酵素，當中嘅阿酶除咗去角質之外，亦有助分解黑色素，拯救暗啞到毫無血色嘅你！


SYNERGIE[4] 皮膚持久緊致
又係老是常出現嘅維他命C呀！除咗美白呀抗氧化之外，C兄仲可以中和皮膚因為紫外線而產生嘅自由基，有助膠原蛋白合成，緊致皮膚！益生菌則有助促進肌底細胞活化，加強肌膚建立天然屏障，肌膚變變變生命力咁有活力！去紋抗皺延緩肌膚衰老！


一個媽屎有齊高效排毒，嘩！深層潔淨，嘩嘩！亮白膚色，嘩嘩嘩！緊致提升，嘩嘩嘩嘩！嗱大家放心！瘋瘋唔係9嘩嘅！我一邊講個用法，再一邊形容個嘩嘩聲效果呀下！


就咁的，一打開眼前係成樽石灰粉貢嘅樣！根據阿Odacité指引，將1.5 tsp.粉加1 tsp.水，再溝埋做芝麻糊咁吖笨！就可以正式掃上塊面！（掃就麻煩大家自備嘞，事關佢個掃計返港紙成兩舊幾水... 老子真係入唔落手... ）掃果陣可能會有些少漏漏地，不過面膜好快就開始進入風乾狀態！乾乾下你會feel到有啲緊緊地，大約15分鐘後乾晒就可以以溫水打圈按摩沖洗！


洗完面照下鏡先～咦he？白咗大半度啵！毛孔明顯細咗一個碼！法令紋位置果條乾紋都消失咗！皮膚即時滑過滑嘟嘟！都誇張仔嘅！瘋瘋仲發現原來加埋Odacité精油入去敷，制定屬於自己嘅 #myskincocktail ，加強某一方面嘅功效，有埋神油護體簡直係冇得輸呀！詳情請自行躝去YouTube參閲 #低俗護膚 。


四重奏成分：
維他命C、高嶺土、膨潤土、活性炭、酒石酸、木瓜酵素、蘋果酸、益生菌