【藍色清雞湯拉麵】HK$85│油麻地隱世拉麵小店 真係食到日本地道的豬骨湯拉麵感覺!

今次經朋友介紹，去左油麻地試一間新拉麵店，叫做MAKI，佢竟然身處於廟街牛雜隔離，完全幻想唔到會有一間日本拉麵店。
我都係抱住無咩期望嘅心情，因為香港做日式拉麵，好多都做得唔似樣，我係日本食過好多拉麵，總係有幾種口味特別喜歡，係香港食唔返的。

睇睇餐牌，就係佢啦！
傳說中要來一試的藍色雞湯拉麵！

除左藍色雞湯拉麵，我仲說服我朋友叫一D比較顏色鮮艷嘅拉麵比我影，為求畫面豐富D呀嘛！

所以我地另外點左辣味豬骨湯拉麵 + 味噌拉麵。

先黎講下呢碗【藍色雞湯拉麵】
話說日本東京「本所吾妻橋」有一間叫做 「吉法師 KIPPOSHI」，佢原創左一款鮮藍色的藍色雞湯拉麵，觸目度甚高！
我當然就係為左佢而來一試，到底係咪抄襲日本名物呢?

藍色
【清雞湯拉麵】HK$85
但估唔到係，佢用左另一種食材「蝶豆花」去製作湯底，加入大量雞肉，湯汁有好濃重雞肉味，但佢感覺唔油膩，好清新，唔會覺得食左好肥咁。
而且佢配料都好多，有兩片豬肉叉燒，就算咬過佢都唔會散開，做得好結實。
仲有原隻雞蛋，好足料！雞蛋上面仲插住支野，係咩黎?
麵質較粗身，吸湯力夠，麵質彈牙，唔錯。
原來佢會比一支檸檬汁你唧落個湯，令佢變成紫色！呢個就係蝶豆花嘅特性！落完檸檬汁，食落仲有檸檬酸咪咪嘅感覺！

紅色
【櫻花蝦辛辣豬骨湯拉麵】HK$70
呢碗橙紅色的 辣味豬骨湯拉麵，店主話佢係以九州拉麵以福岡最出名嘅豬骨湯底風格製作。
果然真係豬油味好重，豬骨湯好濃極濃，可以話係我香港第一次食到真係日本食嘅味道，大驚喜！
麵質同雞湯拉麵都唔同，佢係用左幼麵，因為濃湯用幼麵會較適合，真係相當認真！而且口感同味道都係我東京中野「豔MARU」食到嘅感覺，真係好似去左日本食拉麵！
湯底落左好多櫻花蝦所以好香蝦殼味，好似蝦餅果種香味。
湯底微辣，唔係真係想像中咁得人驚，而且仲帶少少甜味，應該係豬油嘅甘甜，超好食！我連湯都飲埋！
上面一件非常搶眼就係櫻花蝦餅，雖然比湯浸過，但佢變成上脆下軟，軟得黎唔會腍哂，反而似食緊蝦餅好煙韌，真心正！會再翻啅！

橙色
【味噌豬骨湯拉麵】HK$75
以豬骨湯底製作，所以豬油味都好香好重，超濃郁嘅口感，味噌味好香，咸咸地，微辣帶甜，呢一碗比較簡單，但都好好味！ 豬肉叉燒唔會散開，肥瘦均勻，真心抵讚！

問返老闆，點解佢碗碗麵嘅質地都唔同，原來係因為佢每一款都以日本唔同地區拉麵為主題，所以要配合返當地湯底口味同麵質口感。
認真傾談之下，原來大廚係日本拉麵店學師4年，每年都會轉去不同地區學習拉麵製作，所以我真係食到好多日本地道嘅拉麵口感！
大感動！
大廚表示而佢地所有麵條都係採用日本材料於香港廠房製做，相當新鮮可靠！

另外我地幾個人，仲叫左一碟串燒試下
每款叫左一串一齊SHARE試下

雞心 -彈牙，醬汁好甜，唔苦唔腥，少甘香，呢個有驚喜
泡菜豬肉 - 好香泡菜好fresh，豬肉油花好重，兩者平衡得好好
雞軟骨 - 卜卜脆，黑椒香，帶少少雞肉咬口，中規中距
雞腎 - 爽彈牙，好原味，無乜調味。
牛舌 - 好厚肉！但有筋，難咬少少，好香牛油味，都好腍好易咬。
HK$28咁大串性價比算最高。
大蔥雞肉 - 大蔥好香甜，帶辣。雞肉好結實好大件，但嫌醬汁唔夠多，可以再多D。
鰻魚 - 味道正常，不過不失，無驚喜，份量有點少，嫌唔夠喉。

成餐最滿意係紅色櫻花蝦湯拉麵，我諗我黎緊可能一星期要食一次，止下日本癮先！ 店內環境都好有日本居酒屋小店感覺，當去下旅行咁止下癮都唔錯，好過去好多連鎖拉麵店呀！

MAKI 拉麵
油麻地鴉打街48號雅寶大廈地下8號舖
Shop 8, G/F, Arts Mansion, 48 Arthur Street, Yau Ma Tei
電話號碼 - 61276820

#ramen #拉麵 #日本

來一點不一樣的 。日本大人氣美味團 !
北海道鬆餅粉。無添加砂糖果醬。北海道菊水拉麵。北海道湯包 。小豆島醬。仙台萬能辣油。沖泡海帶芽

美味心得 👉🏻 https://reurl.cc/r85xYk

天啊，好久沒開團的鬆餅粉跟無添加砂糖果醬
回歸啦 !
我們家吃了好幾年的北海道鬆餅粉
是早餐良伴
媽媽不用在旁邊耳提面命 : 早餐吃~~~快~~~點 ~~~ !!!!!!!
( 怒急攻心 )

Evan可以十分鐘內掃完一盤
還在旁邊盧能不能再多吃一片 XD
我都使用偷吃步，前一天晚上先把鬆餅煎好
不到十分鐘就能完成鬆餅們
隔天早上稍微加熱一下就能開動 !

文章中還有介紹使用 " 半包鬆餅粉 " 的調配比例
這樣就不用一次用掉一包鬆餅粉煎一大堆了 嘿嘿

❤️不含鋁膨脹劑、脂肪酸、防腐劑、化學香精
做給家中小寶貝當點心。當早餐
最~安~心 ~~~~~ !
鬆餅粉裡面的 小麥粉。奶粉。砂糖。海鹽
都是嚴選北海道食材
被稱呼為 #夢幻等級的鬆餅粉

❤️一包鬆餅粉+一顆雞蛋+一杯牛奶
即可製作，簡單到翻
連不擅長料理的媽咪們都驚呼 :
尬的! 這是零失敗率的美味鬆餅粉耶 !!
怎麼煎怎麼好吃~
淡雅的甜味讓Evan吃的開心
又不會吃甜吃上癮~
#剛剛好的鈉含量
( 市售鬆餅常有鈉含量過高的問題 )
小孩放心吃好享受 !

我們家是不沾鍋
所以我甚至都沒放油就開始煎鬆餅
熱量更低

#六分鐘即可完成媽媽我覺得省事無比
比我下樓買麵包還快 哈哈哈哈
而且呀，弄完鬆餅的鍋子碗盤沒有油都毫好洗 !

北海道鬆餅粉總共有五種口味

✔️ 天然原味
✔️ 法式可可
✔️ 日本抹茶
✔️ 沖繩黑糖
✔️ 加拿大楓糖
五種口味輪流吃，變化多多~
周末弄個水煮蛋，煎個香腸配在一起
變成華麗的早午餐，在家也能吃到餐廳等級的美味鬆餅!

-

除了熱賣到很囂張的北海道鬆餅粉之外
這團還有

✔️ 北海道無添加和風湯包

可以五分鐘煮出美味和風湯底
下班後快速煮湯麵的好朋友
#滋味鮮美
沒有添加奇奇怪怪的化學調味料
成分簡單好安心

這個我一定要再說一次
煮出來的湯底超夠味
#跪著推這物

我愛煮湯麵
北海道湯包讓我五分鐘可以弄好高湯
之後呢，把麵丟進去~
把喜歡的蔬菜，豆腐，肉片丟進去
熱呼呼的吃完，身心靈都療癒了>//<
拿來做茶碗蒸是一絕
超日本味 !
煮粥也是好用~

✔️ 小豆島醬料 / 日本仙台萬能辣油
這兩系列的醬料
基本上已經是被烹飪部落客們膜拜了 !
大人氣美味

✔️ 日本北海道菊水拉麵

很久都沒辦法出國 ... 我看明年應該也不太行
實在想念日本的名產們 >< 常用菊水拉麵解解饞

日本菊水寒干拉麵是日本北海道知名的製麵品牌
在北海道是超過70年的製麵老舖
有三種口味 : 醬油 / 味噌 / 鹽味
都好吃 ! 我們家喜歡醬油風味
但原廠說鹽味才是排行榜冠軍 哈哈哈哈
不管啦
我們一家都是最愛醬油 >//<

菊水拉麵是近期的日本名產搶手貨
家裡有愛拉麵的家人，我得說你要多補幾包

美味日本銷魂食品團的單價都是親民路線
J 媽咪特別點名的就是要記得買的
尤其是那個北海道湯包
煮婦們拿來煮晚餐有非常多的應用
快一年沒開團了，一定很想念他吼 !!

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🙏恭請仙女兒們賜名～

我醞釀更改粉專名稱已經好一陣子了，原因除了太長太饒口，還有四捨五入都五旬婦人了還自稱仙女真是太噁心世人了。其實我本人一點都不仙，只是我的本名叫OO先（誰在乎）諧音「仙女」就成了我從小到大友人對我的暱稱（還有蝦味先）。現在喚我仙女我都有受之有愧的矮油。
還我若以仙女懶媽愛轟趴的名義在別處留言，時常都會因文字的排列組合被歪樓，這是我屎尿未及，我個人是毫不忌諱就當是某種衝突的趣味，畢竟我也常自我介紹我的粉專簡稱仙女懶趴。
然而時不時會有形象較高雅的品牌找我合作，我都會想我這粉專名稱取得也太不正經了，跟人家的品牌形象也太不搭了呵呵。

看到這裡ㄧ定有人會心想，想改就改何必嘰嘰歪歪？原因在於改名ㄧ定會掉粉啊！！臉書會發訊息給粉絲說某個粉專改名為某某，原來的粉絲常會ㄧ頭霧水想說蝦咪挖溝的直接取消追蹤。粉數掉個兩成也是有的，每個粉數都是我ㄧ步一腳印掙來的，我的心會痛啊！
然後會不會跟資深藝人溫翠蘋一樣，改名叫溫雪梨（感覺很止咳化痰），後來大家都記不得（全台大概只有我記得），只好又改回溫翠蘋（溫蜜桃也不錯聽）。

以下七個選項拜託大家幫我投下您神聖的一票嘿。

1、 仙女懶媽愛轟趴 （照舊）
2、仙女懶媽 愛轟趴（多空格）
3、仙姑懶媽 愛轟趴
4、仙女懶媽 Lazy mama
5、仙女懶媽Sandy
6、癬女懶媽 愛轟趴
7、其他

圖文不符之今晚來吃韓國料理～
韓式牛肉石鍋拌飯、海鮮豆腐鍋、韓式小菜、韓式燒酒（寶雅有賣）

本集主題：「了不起的中年婦女」介紹
　　　　　　　
訪問編輯：丁慧瑋
　　　　
內容簡介：
★電影籌拍中★
給我一個中年婦女，
我可以撬起整個地球。
▌不想當大哥的女人，不想當大哥本人，終於，我們活成了大哥的大哥。▌
　　　　
　　別惹中年婦女！
　　★神老師&神媽咪（沈雅琪）、陶晶瑩、彭菊仙、黃宥嘉、鄧惠文◎了不起推薦
　　★女性讀者人神共鳴：「看見大家都這樣，我就放心了。」
　　　　
　　說點我的倒楣事，讓你們開心開心。
　　（誰不是一邊情緒崩潰，一邊哈哈哈哈。）
　　　　
　　跟孩子他爸去爬山，爬到虛脫時，他遞來一瓶水。我含情脈脈地接過水，正想著今天可真體貼，他柔情似水地望著我說：「大哥，幫我轉開瓶蓋。」
　　　　
　　鐵打的夫妻兄弟情，經過了十年婚姻磨礪，扭開瓶蓋的那個人終於成了我。
　　　　
　　老師出了作文〈＿＿真辛苦〉，讓孩子自己填主詞，我欣喜地想兒子肯定要寫「媽媽真辛苦」，腦海裡自動播放起背景音樂，二胡版的，天地瀟瀟，一個偉大的老母親形象拔地而起……回頭看看兒子的作文本，標題赫然寫著：「爸爸真辛苦」。
　　　　
　　Excuse me？爸爸真辛苦？
　　　　
　　只有中年婦女最懂中年婦女！從月下花前的「玫瑰少女」到結婚生子後的爺性迸發，每一個中年婦女，莫不是經歷了自己都難以置信的成長，變成「鋼鐵戰士」。
　　　　
　　格十三寫著你我和姊妹生活中的各種瑣碎，嬉笑怒罵間輕談甘苦，描繪出女性到中年越發堅挺傲人的江湖群像。
　　我們中年婦女，還有什麼事沒看透？
　　　　
　　中年婦女的家庭分工明確：
　　▌女人做女人該做的事：比如組裝家具、拆裝電器、牆上打孔等一切需要用螺絲刀、扳手，甚至電鑽等工具的活；再比如消滅蟑螂、購買填縫劑、尋找螞蟻窩並搗毀；還比如跟孩子的老師打交道，跟同學的家長打交道，管理學習事務和擇校事宜，並全面整理所有課外班的宏偉藍圖……
　　　　
　　▌男人做男人該做的事：比如……比如……加班出差和上廁所……
　　我們真要佩服自己，畢竟除了自己滾不了床單，這世上還有啥事我們自己做不了？
　　　　
作者簡介：格十三
　　▌中年婦女代言人▌
　　▌中年摯友．人間指南▌
　　▌數十篇爆文破百萬‧200多篇文破十萬‧全媒體閱讀量破千萬▌
　　　　
　　本名張蓓，三十五歲時，跨界從商界菁英轉型為自媒體人，百萬粉絲公眾號「格十三」創始人及作者。公眾號台呼是：「自從關注格十三，整個人都精神了」。
　　　　
　　她被讀者稱為「中年婦女代言人」、「中年摯友，人間指南」。文風獨到，視角犀利，為女性讀者引領一種嶄新的生活及思考方式，點燃只有同類才懂的生活情趣，也將陷入泥潭的中年婦女們拉出困境，一起情緒崩潰，一起哈哈哈哈。
　　　　
　　《了不起的中年婦女》電影籌拍中。簡體中文版一上市就穩坐當當網文學新書TOP 1，贏得五千則讀者推薦：
　　　　
　　「在她的筆下，中年的窘迫是一時的，女性的灑脫是一世的。」（慈懷讀書會）
　　「我身邊的瑣瑣碎碎竟然全都出現在她的敘述中。」（演員／關淩）
　　「生活即江湖，十三姊努力在這現實的江湖中，活出自己的樣子。」（自媒體人／六神磊磊）
　　　　
　　多次獲得媒體／自媒體平台「頭條號」頒發的「青雲獎」，二○一八年獲「新銳自媒體獎」。創作數十篇閱讀量破百萬爆文，更有兩百多篇文章突破十萬閱讀人次，全媒體閱讀量超過千萬次，引發全網共鳴。
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本集主題：「麥提國王執政記」兒童小說介紹
　　　　　
專訪：林蔚昀（本書譯者）
　　　
內容簡介：
● 媲美《小飛俠彼得潘》、《愛麗絲夢遊仙境》的經典童話小說
● 波蘭兒童人權之父柯札克，洞悉人性光輝與脆弱的文學巨著
● 笑中帶淚，刻劃理想與幻滅、自由與責任的成長歷險記
● 透過孩童治理國家的夢幻綺想，隱喻公民社會的願景與失落
　　
　　「聽我說，我是一個很不快樂的國王。人們說，我統治這個國家，但我只是做別人叫我做的事，這些事都很無聊……
　　
麥提是個國王，他才十歲。
　　
「從今天起，我要叫改革者麥提國王！」
　　
　　不願在大臣保護下當個傀儡，麥提靠著勇氣與本事爭到了治國的權力，他勇闖食人族作外交，還推動兒童議會，讓小孩也參與國家決策。
　　
　　就在萬民擁戴之際，國家卻因外敵的詭計陷入了重重危機。敵軍壓境，年輕的麥提和他的國家，即將面臨生死交關的考驗……
　　　　
作者簡介：雅努什‧柯札克（Janusz Korczak，1878 or 1879 - 1942）
　　猶太人，波蘭醫生、作家、教育家。本名亨利•哥德施密特（Henryk Goldszmit），也被人稱為「老醫生」或「醫生先生」，為兒童人權與教育奉獻畢生，被譽為波蘭兒童人權之父。
　　
　　柯札克早年擔任兒科醫生，也曾在戰爭中擔任軍醫。1912年，他擔任猶太孤兒院「孤兒之家」（Dom Sierot）院長，在孤兒院實驗以兒童為主體的教育，並時常於媒體宣揚教育理念，其教育觀念被認為是眾多教育潮流的先鋒；他也是個作家，最具代表性的著作是《如何愛孩子：波蘭兒童人權之父的教育札記》（已於2016年發行中譯本）。
　　
　　二戰期間，柯札克與兒童一起於集中營遇難。1979年逢柯札克百年誕辰，聯合國宣布當年為「國際兒童年」。1989年聯合國大會通過《兒童權利公約》，超過兩百個國家簽署，其精神可視為柯札克的價值之發揚。
　　
譯者簡介：林蔚昀
　　1982 年生，臺北人。多年來致力在華語界推廣波蘭文學，於2013 年獲得波蘭文化部頒發波蘭文化功勳獎章，是首位獲得此項殊榮的臺灣人。著有《回家好難：寫給故鄉的33個字詞》、《易鄉人》、《遜媽咪交換日記：一樣的育兒關卡，不一樣的思考》（合著）、《我媽媽的寄生蟲》等書，譯有《鱷魚街》、《給我的詩：辛波絲卡詩選1957-2012》、《黑色的歌》、《如何愛孩子：波蘭兒童人權之父的教育札記》、《人，你有權利》、《小小的穩定：波蘭百年經典劇作選》（合譯）等作。

從日雜走出來的"藤井莉娜（Lena）來囉！這次帶來超好用的SEXYLOOK上下分工雙面膜！日本賣翻了！當她出場時，身旁的女孩們也一直說好美、好瘦，但...老實說，我覺得今天來賓"外表"也都是女神級人物：葛瑞瑞/可比/小藍/崔咪/沛莉/唐葳/cherry/陳彤彤/張香香/紀卜心。是不是！？台灣女孩一點都沒有輸呀！老公說是不是！（突然有種變老王賣瓜的感覺，今天不當媽，哈哈哈哈哈...）
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