[爆卦]咖啡豆製作方法是什麼?優點缺點精華區懶人包

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在 咖啡豆製作方法產品中有83篇Facebook貼文,粉絲數超過0的網紅,也在其Facebook貼文中提到, 「金桶奶油、茉依亞無水奶油」開團囉 #新品茉依亞無水奶油 #酥鬆口感 👉 7-11取貨: 已結團 👉全家取貨: 已結團 ********訂單爆量, 出貨時間調整成:預計下週四之前(9/16)商品會全數出貨完畢。***** 金桶奶油名氣超級響亮的,每次團購都熱賣! 這次我們趁中秋檔期,再推出新...

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2021-09-10 00:36:53

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    2021-09-06 12:13:03
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    「金桶奶油、茉依亞無水奶油」開團囉
    #新品茉依亞無水奶油 #酥鬆口感
    👉 7-11取貨: 已結團
    👉全家取貨: 已結團

    ********訂單爆量, 出貨時間調整成:預計下週四之前(9/16)商品會全數出貨完畢。*****

    金桶奶油名氣超級響亮的,每次團購都熱賣! 這次我們趁中秋檔期,再推出新品 - 『茉依亞無水奶油』
    如果想在烘焙糕點時,追求酥鬆口感,那這次團購兩款奶油,真的不會讓你失望!
    中秋節大家多少會想自己動手做月餅、蛋黃酥、鳳梨酥等酥字中式糕點。而這些酥餅,好吃的關鍵在於奶油。我非常推薦香氣十足、酥鬆好吃的金桶奶油或茉依亞無水奶油,做出來的月餅香氣與口感都滿分。

    新款『茉依亞無水奶油』才剛新上市,它是100%紐西蘭純淨乳(草飼乳源)源製作的,富有榛果香氣。 採用鐵罐包裝,易開罐好開罐。 有這個新品牌我還滿開心的,畢竟以往去買無水奶油幾乎都是買到分裝的,份量也多,家庭用常常用不完。可以買到適合家庭份量的優質無水奶油,真的很棒!
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    #最推薦組合 『金桶奶油+茉依亞無水奶油組合』,一次可以嘗到兩種不同奶油。
    #每公克最低價組合 金桶奶油2KGX1罐

    『金桶奶油』(保存期限2022/12/15)
    👉金桶奶油組合1: 454克X4罐(附贈4個透明蓋),團購價1340元。(限量)
    👉金桶奶油組合2: 2KGX1罐,團購價1340元。(每公克最低價)
    👉金桶奶油組合3: 454克X1罐(附贈1個透明蓋),團購價359元。

    『茉依亞無水奶油』 (保存期限2023/08/30)
    👉茉依亞無水奶油組合1: 400克X1入(附贈1個透明蓋),團購價280元
    👉茉依亞無水奶油組合2: 400克X4罐(附贈4個透明蓋),團購價1100元。
    👉金桶奶油+茉依亞無水奶油組合3: 金桶454克X2罐+茉依亞400克X2罐 (附贈4個透明蓋),團購價1220元。

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    ******紙箱為五層最厚包裝,已經盡力保護 但運送過程很難控管 若罐子有微凹請見諒 *****

    「茉依亞無水奶油」,#新品
    在很多月餅食譜裡面,都是用無水奶油做油酥油皮。同樣的一般奶油重量,無水奶油油脂含量更純,讓月餅更能呈現酥酥的口感。

    像週日影片的蛋黃酥,就是用這款無水奶油製作的。通常無水奶油,會比一般奶油價格貴一些,但這次團購,廠商特地給很優惠的價格,我覺得很值得試試看。
    而金桶奶油是烘焙界有名的奶油,獨特的金色鐵罐包裝、濃厚的奶香味、能做出超甦鬆的餅乾、較長的保存期限,是「金桶奶油」的特色,即使烘焙新手,也可以輕鬆做出非常酥脆又香濃的擠花餅乾。

    所以超級推薦『金桶奶油+茉依亞無水奶油組合』,一次可以嘗到兩種不同奶油。

    若大量製作月餅且習慣金桶奶油香氣的朋友,推薦2公斤的金桶奶油,這是團購中,最優惠的品項。

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    「金桶奶油」特點如下
    📌天然草飼奶油
    金桶奶油是澳洲品牌、紐西蘭製作的天然草飼奶油,乳牛是放牧吃草的,不是眷養餵食穀物的,所生產出的奶油,稱作草飼奶油。草飼奶油特色是富含omega 3、β胡蘿蔔素與維他命A,因此金桶奶油也有這些營養成分喔,此外,金桶奶油無添加人工色素,是天然的奶油色。
    📌保存期限長
    因獨特的高壓罐頭封裝,與鹽分保存方式,使得未開封的金桶奶油,保存期限較一般的奶油長。
    📌烘焙成品香氣濃郁,口感更為酥鬆
    也因為高壓罐頭封裝,與鹽分保存方式,讓烘焙成品奶香濃郁,吃起來口感非常酥鬆。
    蛋奶素朋友使用沒問題喔,還有清真認證。
    📌有鹽奶油
    金桶奶油是帶有淡淡鹹味的有鹽奶油,但是含鹽量很低。拿來做餅乾或中式酥餅時,不需另外添加食鹽來平衡甜味,很方便。也因為有淡淡的鹹味,直接拿來抹麵包或煎牛排,都很適合喔。

    ➡️辣媽的金桶奶油食譜
    蔓越莓杏仁餅乾:https://bit.ly/34UeCrG
    漩渦餅乾 https://reurl.cc/W4YDvO
    巧克力杏仁餅乾 https://reurl.cc/lLMA0Y
    台式菠蘿麵包 https://reurl.cc/31OrrR
    太陽餅 https://reurl.cc/M7A5Km
    3Q餅 https://reurl.cc/qDgAeD
    鳳梨酥 https://reurl.cc/8l7GQR
    咖啡豆餅乾 https://reurl.cc/qdvDDE
    辣媽的金桶奶油心得 https://reurl.cc/Y1eVL4

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    「茉依亞無水奶油」特點如下
    📌天然草飼奶油
    茉依亞無水奶油,乳源百分百來自最高等級紐西蘭草飼牛奶,進口到台灣後,再由廠商採用傳統工藝提煉出來的。因此含水量不到1%,奶油的香氣,比一般奶油更足,且具有淡淡的堅果香味,油脂色澤呈現漂亮的金黃色。因為含水量超少,非常適合製作任何酥餅,舉凡講求酥鬆口感的餅乾、各種酥字結尾的月餅(鳳梨酥、蛋黃酥、芋頭酥)、奶油酥餅、太陽餅、三Q餅等,若用這款茉依亞無水奶油製作,酥鬆效果比金桶奶油還好喔。

    除了餅乾、中式酥餅外,茉依亞無水奶油,也很適合製作西式點心中的塔皮、或酥皮,也可以製作丹麥麵包,都可以達到非常酥香的效果。

    也因為它的乳源來自草飼牛奶,因此適合奶蛋素的朋友喔。

    📌保存期限長
    茉依亞無水奶油,採用鐵罐包裝,易開罐設計。加上已經除去奶油中的水、蛋白質等易造成腐壞的成分,所以保存期限比一般傳統奶油長。

    保存方法,跟金桶奶油一樣,未開封前,請放在陰涼不被日光直曬的地方。開封後,建議移置乾淨密封佳的保鮮盒中,放入冷藏盡快使用完。

    📌無鹽奶油
    茉依亞無水奶油,是無鹽奶油,這點跟金桶奶油很不一樣。之前很多朋友,常常被金桶奶油的鹽份困擾,若拿金桶奶油做麵包時,是否需要調整食譜中的鹽分。廠商聽到大家的困擾,因此推出這款無鹽又無水的茉依亞奶油,除了拿來做餅乾 、蛋糕、甜點、中視酥餅外,做麵包超級適合。因此不用擔心,這次做月餅剩下奶油時,該怎麼處理,直接拿來做麵包。

    📌除了烘焙,也很適合烹飪料理
    茉依亞無水奶油的發煙點,因經過提煉,比一般奶油高,甚至比一般植物油高,約能達到252度(一般奶油約僅有170度),拿來做料理,絕對沒有問題,煎、烤、炒、炸都行。

    像很多西式料理都會用到奶油,甚至法國廚師都會說,廚房最重要的食材是奶油、奶油、還是奶油。主要是因為奶油烹飪過程中,會有植物油無法取代的香氣,且能讓醬汁更濃郁。而茉依亞無水奶油的香氣,又比一般奶油更香,還帶有高級奶油的堅果味。若用茉依亞無水奶油來做西式料理,自家也能媲美高級西餐廳。

    ➡️用茉依亞無水奶油做蛋黃酥: https://bit.ly/3jJzVFE
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    「金桶奶油」與「茉依亞無水奶油」保存注意事項:
    📌未開封請放置陰涼處,不要靠近熱源。熱源包含,冰箱散熱孔、烤箱附近、直曬室內或車子裡。 請大家到超商取貨之後,快快回家,不要將奶油帶著在炎熱的室溫下停留太久,這樣很可能造成奶油融化喔。(融化了還能用 只是會油水分離)
    📌開封後,請將奶油移至乾淨密封的容器中,放冰箱冷藏保存,並請盡快使用完畢。

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    👉 7-11取貨:已結團
    👉全家取貨: 已結團
    👉奶油運費:兩個賣場運費不同,請詳細看各賣場說明。
    👉付款方式: 轉帳 /超商取貨付款/網路付款超商取貨
    👉出貨時間:約3-4個工作天(建議早點下單,怕後面會塞單,出貨時間可能會比較慢喔)

    👉廠商客服:
    ✔️ 客服諮詢E-MAIL: shihyichih@gmail.com
    ✔️ 客服諮詢@Line:foolb1981
    ✔️客服電話: 02-29788607
    PS: 出貨皆全新良品,無法保證運送過程不摔,介意的朋友,請至實體商店選購喔。

  • 咖啡豆製作方法 在 Get Ready 香港 Facebook 的最佳貼文

    2021-09-01 09:50:08
    有 8 人按讚

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  • 咖啡豆製作方法 在 東大門服飾直播網 Facebook 的精選貼文

    2021-08-28 04:38:20
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    咖啡黃葵是蔬菜秋葵的一種,外表的顏色和咖啡豆相似而廣為人知
    是一種營養價值極高的健康蔬菜
    內含有果膠、黏性糖蛋白、豐富的維生素A、C、E和鉀,其中豐沛的保濕成分能浸透肌膚,舒緩肌膚乾癢不適德情況!
    其幼果中含有大量的粘滑汁液形成肌膚保護膜,滋養活化!

    咖啡黃葵果萃取富含植物多醣具黏質特性~
    經過萃取技術提煉而出,利用他擁有優秀的保水能力和粘滑汁液的特性,將水份緊緊鎖在肌膚之中
    能夠促進肌膚中透明質酸的產生
    及時給肌膚補充水分,進而幫助肌膚保濕、滋潤肌膚,是極佳的膚感調節劑,讓我們一起與肌膚乾癢紅癢說"不見"!

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    👉珍貴成分死:【神經醯胺1、3、6II】
    童顏攻防隊!
    神經醯胺又名分子釘或賽洛美,為角質層細胞間脂質的主要成分,占比約 50%,
    神經醯胺跟皮膚結構相似,不僅能補強皮膚表面的結構,還能擴大皮膚的儲水能力
    能增強皮膚屏障保護力。

    神經醯胺在我們的皮膚當中就像水泥一樣,填滿細胞與細胞之間,藉由形成保護層鎖住水份、對抗外在汙染及環境因素造成的壓力,將肌膚細胞緊緊的抓牢
    但是隨著時間的推移,歲月增長及以陽光的損傷,會使肌膚當中的神經醯胺逐漸減少甚至耗盡,使肌膚的障壁變得脆弱!
    因此補充具有親水與親油特性的神經醯胺,能夠形成脂質雙層的結構,增加柔軟度與保水能力,使肌膚可以保持水嫩嫩的!

    您們知道嗎?我們人體各個部位皮膚的神經醯胺組成比例是會不同的!
    補充神經醯胺1、3、6II,可以藉此讓每一寸肌底都得到應有的水份滋潤,進而防護肌膚、回復應有的彈性!

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    👍👍👍【美顏必備聖品一】維生素C
    維生素C有各種活性形態,是一種超級抗氧化劑,生活當中的環境污染、歲月催人老、膠原蛋白逐漸流失的情況下,皮膚會因而產生皺紋、黑斑、紅點或是膚質變差的情況!
    維生素C可促進膠原蛋白形成,具備抗氧化作用,延緩肌膚老化、撫平紋路,為肌膚打造Spotlight,由內而外的迷人風采!

    👍👍👍【美顏必備聖品二】維生素E
    與維生素C搭檔合作,童顏界的萬年不敗明星兄弟組!
    維生素E和維生素C一樣都具有抗氧化作用,可減少不飽和脂肪酸的氧化,保護細胞內的各種分子,並且增進皮膚的健康,減少自由基的產生!
    適量的維他命E能防止肌膚衰老,重返年輕光采!

    👍👍👍【美顏必備聖品三】維生素B3
    又稱菸鹼醯胺,是一種水溶性成分,可以促進新陳代謝及維持肌膚的健康,淡化歲月在臉上爬滿的痕跡、調理肌膚紋路,同時強化脆弱的皮膚障壁,提升對環境傷害的防禦力!
    補水亮白,舒緩乾燥肌,賦活少女般的容顏!

    ❤️❤️❤️親愛的東粉強們大家好~
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    同事問編編為什麼哭著打這篇文章,沒為什麼,只因為編編有做功課,發現這瓶黑曜石賦活晶萃導入精華液,同樣的內料,在市面上竟然30ML就賣到上萬元.......................

    😱😱😱真的不是編編在豪小!
    編編在看到相同內料商品時內褲差點掉下來
    相同內料容量才30ML價格就要5位數!!!
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    對比我們家的最低388元價格,編編真的哭笑不得!
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    👏肌膚宛如新生,維持肌膚健康,增強肌膚保護力
    👏提升肌膚保濕鎖水能力,深層保濕肌膚
    👏味道高級好芬芳,一聞即愛,會有好心情!
    👏宛如液態醫美等級,用完一瓶如同上了好幾堂醫美!
    👏修護肌膚能力,嫩白青春肌膚
    👏延緩衰老老化,青春肌膚

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    👉B組一共六瓶共2928元(等同一瓶才488元,買這組賺12萬多)
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    ✅✅✅使用方法:
    臉部清潔後,在使用化妝水後,取適量塗抹於全臉吸收即可。
    ✅✅✅保存方法:
    常溫保存於乾燥陰涼處

    ⚠️⚠️⚠️注意事項:
    1.本商品限外用品,不可內服。
    2.如使用後有肌膚紅腫、刺痛等不適症狀,請停止使用本產品,並詢問相關醫師。
    3.請放置於孩童拿不到的地方。
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  • 咖啡豆製作方法 在 VOGUE Taiwan Youtube 的最讚貼文

    2018-08-25 21:30:00

    如果咖啡是讓你起床的唯一方法,你的廚房需要以下 10 樣東西
    (1.) Bobble Presse 手沖咖啡保溫杯(USD$20-30)
    這個可攜式手沖咖啡同時也是保溫杯並可放洗碗機,只要加入咖啡粉和熱水 就能在幾分鐘內做出新鮮咖啡

    (2.) Primula Burke 冷泡咖啡杯(USD$29.99)
    這個咖啡機能做出約四大杯冰咖啡,想做出自製冰咖啡
    將咖啡粉放進濾紙,倒入水 並在冰箱放隔夜

    (3.) Kuju Pocket PourOver 濾滴咖啡(10 包 USD$22)
    每包可以做一杯咖啡 並在戶外享受,決定不了要哪一種烘焙豆嗎?
    Kuju 提供中烘焙淺烘焙 或重烘焙的選項

    (4.) Contigo Autoseal West Loop 不鏽鋼旅行杯(USD$21)
    這個防溢杯會將咖啡保溫數小時 讓你的早晨通勤時光更輕鬆
    只要按下按鈕,即使一手握著扶手也可以痛飲

    (5.) Tuesday Bassen 可愛寶貝瓷杯(USD$15)
    這個可愛的馬克杯是由紐約的獨立藝術家製作,因為馬克杯只有 221 毫升,它能防止你攝取太多咖啡因

    (6.) Fire Department 波本酒咖啡豆(450克 USD$20)
    這款波本酒咖啡豆有著豐富的風味與些許甜味,你可以購入咖啡粉或咖啡豆,而且不管是熱或冰咖啡 它都有滑順甜甜的滋味

    (7.) Hydro Flask 590ml 咖啡杯(USD$27.95)
    這個咖啡杯能讓你的冰拿鐵保冷長達 24 小時,並讓你的熱茶保溫長達 12 小時,這個咖啡杯有 14 種繽紛顏色以及 3 種大小從 350ml 起跳
    (8.) Knit Coffee 編織杯套(Etsy 有 USD$5-$8)
    Etsy 賣家 Butter Design Shop 的手作杯套能讓你的咖啡保溫,這些杯套可愛又環保 並保護你的雙手碰到超燙的咖啡

    (9.) AeroPress 咖啡機(USD$30)
    這個可攜式大小的咖啡機 能在約一分鐘內壓出 1 至 3 杯咖啡

    (10.) Bodum Brazil 法式濾壓壺(USD$20)
    這個法式濾壓壺不需要濾紙,因此十分友善環境,清理也非常簡單因為它可以放入洗碗機

    10 Things You Need If You Can't Live Without Coffee
    #健康生活 #SELF #咖啡

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  • 咖啡豆製作方法 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文

    2017-10-10 21:59:31

    喝咖啡花時間亦考耐性,說的是對咖啡有要求的人。

    先量度準確的咖啡分量,將咖啡豆磨成粉末;預備濾杯濾壺,注入熱水,慢慢一圈一圈淋在咖啡粉上,才滴漏成一杯咖啡。還要待它不那麼燙才喝入口。這一切都是時間,急不得。
    當然純為提神目的,茶記快餐店又或即溶出品,三十秒不到就能完成任務了。
    在兩者之間找一個折衷方法,Drip Bag Coffee掛耳式的咖啡包是選擇。
    不像即溶咖啡,把液體烘乾成咖啡粉,沖出來的味道單調沒質感。掛耳咖啡包內的咖啡,是以咖啡豆研磨成粉,味道香醇,口味選擇更廣。把包裝拆開,鈎在杯邊,注入熱水,一包一杯分量,滴漏完成,一分鐘左右即可享用。「這種喝咖啡方式在日本流行很久,不少日本咖啡店、咖啡品牌都有推出Drip Bag,超級市場都能買得到,但全是外國品牌,幾乎沒本地生產。」古道具公園創辦人Ceci說。
    她曾從事設計、傳媒、古董買手,後來開了一間古物道具場連咖啡室,創立自己的咖啡品牌「Poetic Science詩意的料學」,近日還自家手做掛耳咖啡包。「在日本我很喜歡買Drip Bag Coffee,當有了自己的咖啡品牌,就思考為何我們不自己製作Drip Bag Coffee呢?香港人生活繁忙,這應該會很受歡迎。」Ceci解釋。
    方便卻不等同沒質素,她堅持客人訂購後,三天內磨豆,保持咖啡豆的新鮮,即使現場到店購買,都要等十分鐘,因為店內不設現成貨,全是即磨豆即入袋。
    為了讓咖啡包有一種如收到禮物的感覺,包裝上更有心思,找來本地插畫師Stella So繪畫。「我本來不太喝咖啡,因為我愛甜的飲品。後來在Ceci那裏聽了很多關於手沖咖啡的故事,喝過她沖的咖啡,慢慢愛上了咖啡,然後把沖咖啡過程繪畫下來。」Stella 解說。她一共畫了十九個步驟,挑選了五款用在咖啡包上,又設計了包裝盒及手挽袋。
    看着美輪美奐的包裝,新手沖泡都很易上手,敢說連不愛喝咖啡的人也會喜歡上。

    採訪:劉明慧
    攝影:邱覺達

    Parc古道具公園
    地址:觀塘鴻圖道60號10樓B2室
    電話:5544 0534
    訂購網址: http://par-c.com/coffeeonline

  • 咖啡豆製作方法 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文

    2013-02-26 17:43:29

    柴灣工業城一期,是藝術家、時裝設計師、攝影師的集中營。蘇施黃說這工廈還有一間特色café,是在柴灣覓食的好地方。
    老闆是藝術品顧問Jehan,這位美籍中菲混血兒,幾年前已進駐工廈從事藝術品買賣。愛吃、愛下廚的他,覺得柴灣缺乏歇息交流的空間,於是把千八呎的office,大部分劃成cafe,取名Chaiwanese,一邊賣食物,一邊做生意。
    Cafe佈置簡潔清新,白牆木,放了植物盆栽,到處掛上特別挑選的畫作,最煞食是,巨型玻璃窗透入自然光,飽覽柴灣「海景」,用餐環境確是區內少見的舒服,難怪開業短短半年,吸引附近上班族過來幫襯。
    Jehan爸爸酷愛自創美食,受他影響下,他把家傳食譜帶到店子,cafe提供的意粉、沙律、三文治,幾乎都是homemade,所用的蔬果來自本地有機農場。像阿蘇喜愛的薯仔沙律,蘑菇湯味道簡單而實在,吃得出背後用心。
    咖啡亦相當認真,由本地供應商Coffee Assembly炒豆,house blend是由蘇門答臘、巴布亞新畿內亞、危地馬拉、埃塞俄比亞咖啡豆混成,更有單品豆可以syphon、hand-drip等沖調方法炮製,每杯都是精品咖啡。連較少見的冰滴咖啡都有,經6小時滴漏完成,由於製作時間長,香港並不普遍,有咖啡愛好者專程過來品嘗。

    Chaiwanese
    柴灣永泰道60號柴灣工業城第一期1307室
    3698 0935
    星期一至五 8:30am-7pm,星期六9:30am-5pm,星期日休息
    店子設派對包場服務,最少20人,每位$200。

    冰滴咖啡$45/杯
    手沖咖啡$45/杯
    蘑菇湯$35
    薯仔沙律$60/連套餐
    意粉午餐款式每天不同,配餐湯和沙律。$58

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