#今天喝什麼
Nespresso
上週在台北妹妹他們家
目光被吸引到的是這些
玲琅滿目色彩繽紛一顆顆的咖啡球球
看了覺得很療癒
難得北上
除了認真上了三天課之外
再來就是好好開啟懶人耍廢模式
手沖咖啡麻⋯
就給他暫時歇歇🤣

現在的咖啡產品真的越做越精緻
除了方便之外還有許多的種類
各產地以及多種風味好讓每個人依喜好選擇

第一次喝到烏干達的咖啡
非常巧的是在上感官課時
講師也一直提到烏干達產區
為了讓烏干達產地復興
能產出更好且穩定品質的好豆子
近幾年也有許多專業人士
深入產區做計畫輔導小農計畫
希望能藉此改善人民經濟狀況

烏干達的咖啡
花香調帶點檀木香氣
有巧克力 堅果和焦糖風味
中焙以上居多 酸質低

各種的咖啡便利
能品嚐到來自不同的咖啡外
還能以最快速方便的形式產出
讓喝咖啡這件事既省時也能有品味
但
手沖在生活中
還是依然不可或缺哇

#咖啡茵的咖啡日記
#nespresso膠囊咖啡

如果不說，你一定很難想像得到..... 離岸風電工作船之船員食宿甘苦談

by Teresa Wang（德蕾莎 王）

（本文作者領有漁船船員證、三等漁船船長證、商船船員證，並為國內認證之鯨豚觀察員，曾參與由台灣海洋重工舉辦之本國籍船員訓練，目前在外商離岸風電工作船上服務）
★本文圖片由作者提供授權使用

今天要來分享有關離岸風電的伙食，就我自己上過的船，分為觀察船及工程船兩種種類。

觀察船是風電工程在打樁期間，搭載鯨豚觀察員的50噸到100噸的小船。一次出勤上來的日數不多，大約每一週會輪班一次，伙食部分只能自己用微波爐或是電磁爐主食料理包或是再加上自己帶上來的蔬菜。有時因為船隻比較小，受到風浪影響的程度比較大，不適應風浪的人，往往一開始都會吃不下飯，畢竟有比較多的時間船上都在晃。

一般來說，目前所用的觀察船大部分都是由現有的漁船所擔任，觀察船本身船員配置6名，加上鯨豚觀察員2名，小小的船艙，難免是有些擁擠的。在觀察船上，睡鋪是如膠囊旅館般的上下舖，我是個認床的人，在船上的時候，通常都很難安穩的睡著。常常是一週下來，回到家才能好好睡上一覺。對我個人來說，在觀察船上工作的時間我個人會感覺吃什麼都沒有味道，非常的不舒服。但是鯨豚觀察員的收入是相對高的，所以還是有很多的漁民加入鯨豚觀察員的行列。

而在外商編制底下的大型工作船，因外商較注重人性管理與以人為本的出發點，通常都是吃飽了才有幹活的力氣，因此船上的伙食非常豐盛。我上過二艘外商的工程船，都著實令我眼界大開。猶記第一次上比利時商的拋石船，上面的主廚為歐洲籍，外國人三餐吃麵包、牛排，假日或特別節日還會有其他的驚喜。有一次的假日主廚特地為每位員工桌上準備了一個高腳杯，裡面盛滿了七隻鮮蝦，對於初入大觀園的我，實在是第一次看到這種場面，原本以為就是一人一隻，後來其他同事告訴我，這是假日的驚喜，我才知道這些鮮蝦是特地準備的假日開胃菜，也太好了吧！



外商的工作室到處有點心吧及咖啡機。我第一次上駕駛台時，有一位主管把整排櫥櫃打開，裡面裝滿各式零食、點心、飲料，要在這艘船上餓死真的非常難，只能祈禱自己不要變太胖。平日的三餐，變成一日多餐的轉變，從早餐、點心、中餐、下午茶、晚餐、宵夜⋯⋯早餐的內容也非常豐富，一定會有主廚特製的手工麵包，加上各式起司、火腿、蔬菜、生菜、沙拉吧⋯⋯根本堪比外面五星級飯店的把費。而更別提午晚餐的豐富，常有牛排、義大利麵及各式生菜沙拉，所有你在高檔西餐廳看到的食物都會一一上桌的。

就我印象最深刻的是我第二艘上的風電工程船，這艘船是服務風電技師的4000噸海上旅館，在這艘船上的住宿為雙人或是四人上下舖。也因為主要任務是服務技師的關係，主廚會依照不同國籍而提供不同的料理。在我服務的這艘船上國籍多元：包括臺、日、印度、印尼、菲律賓、北歐各國的技師。雖然餐廳的師父為印尼與印度籍，從西餐的丁骨牛排、威靈頓牛排、日式壽司或是印度的甩餅應有盡有，其中讓我印象最深的是比盤子大的丁骨牛排。我想這輩子在此艘船，把一輩子量的牛排都吃光了吧！有趣的是，有的技師吃膩了這樣奢華的大餐，竟然不好好享用卻開始改吃起泡麵了。有時候還會出現沒有菜，只剩高級牛排可以吃的狀況，不得不說這真是奢華的抱怨，也是不曾在工作船上工作的人難以想像的情況。


談到目前我工作的這艘船的配置，廚房配有點心師傅，他的手藝非常好，舉凡起司蛋糕、各式派點、杯子蛋糕、雪花糕⋯⋯，市面上看得到的甜點都難不倒他。我們常常托技師們的福，真的吃到不少美味的甜點，對我來說，我最喜歡的是藍莓起司蛋糕。

說了這麼多外商風電船的伙食是否令你羨慕呢？不過一般人是很難直接上到工作船來工作的，只能花錢受船員訓，當上乙級船員。如果是年輕人，我會建議直接報考海大，實現你的航海夢。享受美食的同時，其實海上的生活也是有點單調的，通常就是早上看看海浪，夜晚換看星星，日子久了不免煩悶。好在的是現代科技發達，人手一機的時代，只要接上網路，或許可以解解悶吧！想念家人的話也可以趁訊號不錯的時候用視訊，比起過去網路不發達的時代，現在真的幸福許多。而因為需要長期待在船上，不需要值班的時候其實就是自己的時間，如果你是熱愛閱讀的人，看看書其實也是不錯的選擇。

很幸運自己有機會在離岸風電的工程船隻上工作，這些經歷和經驗相信對我來說都是畢生難忘的美好回憶。

完整圖文內容請見：
https://windtaiwan.com/RecruitTalkView.aspx?ID=PTK0004

♡

🤔想補充鈣片，可以怎麼選?


🤓鈣片的種類有很多，最近常被討論的是 #海藻鈣 🌊也可以稱為 #紅藻鈣，這是從鈣化紅藻中萃取的碳酸鈣成分🙌會特別稱為海藻鈣，是因為它與一般來自動物🦴、貝殼🐚或珍珠的碳酸鈣不同；是已經核可⭕被當作安全食品補充劑! 以 #Aquamin® (愛爾蘭原廠專利海藻鈣商品名)舉例:
🌊Aquamin®海藻鈣: 鈣含量約30%, 吸收率約40%
一般來源碳酸鈣: 鈣含量約40%, 吸收率約25%


✨除此之外，也發現Aquamin® 含有鎂及72種微量礦物質成分，並且沒有一般碳酸鈣，可能有的重金屬汙染問題，在2020年也發表了由FDA批准的人體臨床實驗證實🈴，是能被安全添加食用的成分!😊


😖鈣質攝取不足，一直是國人的健康隱憂，自己身為營養師也很難真的每天都吃到 #成人建議劑量1000mg，再加上我有每天喝2杯以上咖啡☕的習慣，如果工作忙壓力大，可能還會喝到5杯，真的擔心鈣流失太多😅，所以平時也會適當的以鈣片來做補充😉


🧐過去在挑選鈣片時，考量到我的消化機能容易有敏感問題，所以不敢挑碳酸鈣的產品，而是選檸檬酸鈣，但是補充得好辛苦😭，可能是因為檸檬酸鈣的鈣含量比較低，大約是20%，我買到的這個產品就被做得很大顆，每次吞都好卡，後來都有陰影😞


好在前陣子有機會體驗了 #Vitabox®愛爾蘭天然萃取高比例海藻鈣，突然有種被解救的感覺😍，它是做成膠囊狀💊，很好吞食很厲害哦哈哈！而且有好多加分成分：
🌟愛爾蘭原廠Aquamin®海藻鈣: 有助於維持骨骼與牙齒健康，以及維持肌肉及神經的正常功能，好吸收、好安全！
🌟法國原廠Simag海水鎂Mg配方: 有助於骨骼與牙齒的正常發育以及安定情緒。
🌟法國專利天然酵母維生素D: 幫助促進鈣質吸收！
🌟專利納豆發酵物含有的維生素K2: 能促進骨質的鈣化！


另外，也發現這是有拿到💖 #潔淨標章 的產品，無額外添加化學合成賦形劑跟添加物的使用！可以吃得更加放心！小包裝的設計，方便攜帶也能維持好品質👏


對於想選鈣片補充的朋友，可以參考一下喔！😊
https://lihi1.com/30T52

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在上一集的節目中跟大家分享了 Hotel Muse Bangkok 的房間，這次就繼續來分享他們家的早餐。在早餐餐廳同一個樓層，還有一個 View 很好的高空無邊際泳池，人很好的健身教練(大概是看我的身材是非常需要運動一下，所以主動來教我做重訓 XD)。
Hotel MUSE 的早餐內容算很豐富，空間雖然不大，但是設計的很有氣氛，環境很舒服，各種新鮮水果、現榨果汁、一大堆不同種類的麵包，泰式、西式的熱食，而且還有提供很多種不同的膠囊咖啡，泰國有名的果乾等等...
在 Hotel MUSE 附近很方便，走幾分鐘就可以到 BTS Chit Lom 空鐵站，沿路也有很多好吃好逛的地方，評價很好的SPA中心、有機超市、日本MALL等等，別忘了還有一間據說是曼谷最漂亮的星巴克咖啡館喔。
更特別的是，如果白天在外面玩的累了，晚上回飯店還可以到他們頂樓的天空酒吧 Sky Bar 去坐坐，喝喝小酒、聽個音樂，欣賞夕陽或是美麗的曼谷夜景，真的是好抒壓好享受呢 ^^

一定要看影片喔(片尾有 Sky Bar 的夜景縮時)

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LUMIX G VARIO 14-140mm F3.5-5.6 ASPH
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:
https://www.sweet-dumpling.com/doc/04ce7d897d0f540cc88ebb36df57f8f9

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