《防疫週，整理週》
～第八篇 廚房乾貨整理～

廚房在防疫時期，
幾乎成為每個家庭重要的空間，
但也有可能因為沒有好好整理而成為「重災區」，
今明兩天我們一起來整理廚房吧！

今天整理範圍涵蓋很廣，
只要是「吃下肚」的都算，
包括：
1️⃣食物類：麵條、泡麵、乾香菇等
2️⃣調味料：鹽巴、醬油、橄欖油、胡椒粉等
3️⃣調理包類：咖哩塊、即食包等
4️⃣即溶品類：麥片、奶粉等
5️⃣罐頭類：各式罐頭
6️⃣零食類：餅乾、糖果、零食等
7️⃣乾燥類飲品：茶包、咖啡粉、茶葉、咖啡豆、
濾掛式咖啡等
8️⃣直接飲用類：各種鋁箔包、鐵鋁罐、
寶特瓶的飲料（冰箱內也算）

🔹步驟1.
所有此類物品皆下架集中，先找出已過
期商品丟棄，有些過期的茶葉、咖啡粉
可以拿來當作除臭劑，或做料理的燻香
料，也歡迎大家多多分享過期品的各種
用途。

#下架的原因：
將全數取出，
可以趁機檢視自己囤積了多少物品，
如果發現光將物品下架就得花上許多時間，
那管理它們勢必更費時費力，
減量當然也就勢在必行。

🔹步驟2.
在清點數量的同時，
也順便檢視自己過往的購物習慣，
若有存放很久沒有食用的食品乾貨，
可能會是以下原因，
A.放在櫥櫃深處，忘記有此商品。
B.跟風、跟流行買的，其實不符合自己
的烹調、飲食習慣。
C.因為特價、滿額送、買一送一買的，
其實不需要那麼多數量。
D.因為烹調習慣或飲食口味改變，導致
用不到此商品。
E.親朋好友送的，不好意思拒絕。

檢視的目的是讓更釐清適合自己的生活，
家裡的每一處、每一角落都是構成生活的
一部分，
也是山下英子女士所提「部分即全體」的概念。

#藉由整理了解自己
選擇「留下什麼」，
而不是「丟棄什麼」：
喜歡的、常用的才會被留下，
這些物品會帶給使用者滿足及愉悅的感覺，
但若只是思考「該丟什麼」，
目標不清的人會開始幫很多物品找留下來
的理由，
明明無用、明明被遺忘許久，
最後只因為「還能用」、「丟了很浪費」
這些遮掩自己罪惡感的念頭，
又勉強把物品留下，繼續淪為雜物，
這樣的整理實在沒有效率，
倒不如一開始就只「選擇喜歡的」，
除此以外的物品全數清除，
不再重蹈覆徹。

🔹步驟3.
將被留下的物品妥善分類放置，
可拍照或列清單，避免又遺忘它們，
用收納盒分類收納，
好拿好收又可順便做細部的分類。

#運用收納盒不只是要排整齊

用「收納用品」決定數量：
需要的數量多寡界定因人而異，
考慮太多的結果又是勞心傷神，
最有效率又免動腦的方法就是直接
讓收納用品幫你決定，
例如廚房放保鮮盒的櫃子僅容得下
7個保鮮盒，
那7個就是數量的底線，
不去思考夠不夠，就是只能留7個，
不夠用時自會有變通之道。
又例如放衣服的抽屜只有四個，
衣服數量就只留放得下的，
不需再購買新抽屜，
不需想方設法如何收納，
過一陣子你會發現，
只有這些衣服一點困擾也沒有，
就算有也不會多過於思考如何整理
收納的困擾。

🔅我家的作法：

✳️上掀式櫥櫃
我家的乾貨存放方式主要在流理台上方的
上掀式櫥櫃，共有四格，分別存放：
1.咖啡豆、茶包、咖啡杯壺
2.奶粉、即溶飲品
3.狗狗飼料、罐頭
4.茶葉、茶具

✳️調味料、乾貨
調味料另外分裝，
液體類用玻璃罐、粉類用密封罐、
香料類用香料瓶，
統一放在瓦斯爐右下方的櫥櫃抽屜。
而麵條、泡麵、罐頭等，
以及沒有分裝完的調味料，
則統一放在下層的網籃裡。

#分裝的目的，#並非純粹為了美觀，
事實上最重要的是利用分裝罐達成
#定量：
看到食譜需要自己沒有的調味料時，
如果沒有定量很容易做一道菜買一罐香料，
更有可能就用那麼一次，
因此藉由已經定量的香料分裝罐來提醒自己，
只購買最需要最常用的即可，
例如我只有六個香料罐，
我會告訴自己這些已經足夠。

#方便取用：
油罐、塑膠包裝的調味料很容易有使用困擾
的問題，
液狀的每開一次滴一次，
整個收納籃黏踢踢好難清，
粉狀的打開塑膠包裝後沒用完很怕受潮，
此時有分裝油罐和密封盒就能解決這個問題。

至於無法一次分裝完的問題，
我會儘量選擇最小包裝的購買，
還是有剩下的就集中在一起，
以方便使用並能不造成收納困擾為主。

✳️零食、水果
零食統一放在電器櫃下層的白色收納箱內。
收納考慮美觀，也避免食物過期，
所以少量仍是關鍵，放置的地點都是固定的，數量、品項都一目了然。

給大家參考喔！

#享生活打造無印之家
#廚房整理
#Jway三合一無線吸塵器團購中
https://www.facebook.com/1971888459694439/posts/2880561958827080/

《年前整理10天挑戰賽》
～Day.3 廚房乾貨整理～

大家時間有限，
我就不再囉嗦我們的整理技巧了，
想了解的請連結到前兩天的文章喔！
https://www.facebook.com/1971888459694439/posts/2780712122145398/

開始整理吧！
今明兩天的進度是廚房，
今天整理範圍涵蓋很廣，
只要是「吃下肚」的都算，
包括：
1️⃣食物類：麵條、泡麵、乾香菇等
2️⃣調味料：鹽巴、醬油、橄欖油、胡椒粉等
3️⃣調理包類：咖哩塊、即食包等
4️⃣即溶品類：麥片、奶粉等
5️⃣罐頭類：各式罐頭
6️⃣零食類：餅乾、糖果、零食等
7️⃣乾燥類飲品：茶包、咖啡粉、茶葉、咖啡豆、
濾掛式咖啡等
8️⃣直接飲用類：各種鋁箔包、鐵鋁罐、
寶特瓶的飲料（冰箱內也算）

🔹步驟1.
所有此類物品皆下架集中，先找出已過
期商品丟棄，有些過期的茶葉、咖啡粉
可以拿來當作除臭劑，或做料理的燻香
料，也歡迎大家多多分享過期品的各種
用途。

🔹步驟2.
在清點數量的同時，也順便檢視自己過
往的購物習慣，若有存放很久沒有食用
的食品乾貨，可能會是以下原因，
A.放在櫥櫃深處，忘記有此商品。
B.跟風、跟流行買的，其實不符合自己
的烹調、飲食習慣。
C.因為特價、滿額送、買一送一買的，
其實不需要那麼多數量。
D.因為烹調習慣或飲食口味改變，導致
用不到此商品。
E.親朋好友送的，不好意思拒絕。

檢視的目的是讓更釐清適合自己的生活，
家裡的每一處、每一角落都是構成生活的
一部分，也是山下英子女士所提「部分即全
體」的概念。

🔹步驟3.
將被留下的物品妥善分類放置，可拍照
或列清單，避免又遺忘它們，用收納盒
分類收納，好拿好收又可順便做細部的
分類。

🔅我家的作法：

✳️上掀式櫥櫃
我家的乾貨存放方式主要在流理台上方的
上掀式櫥櫃，共有四格，分別存放：
1.咖啡豆、茶包、咖啡杯壺
2.奶粉、即溶飲品
3.狗狗飼料、罐頭
4.茶葉、茶具

✳️調味料、乾貨
調味料另外分裝，
液體類用玻璃罐、粉類用密封罐、
香料類用香料瓶，
統一放在瓦斯爐右下方的櫥櫃抽屜。
而麵條、泡麵、罐頭等，
以及沒有分裝完的調味料，
則統一放在下層的網籃裡。

✳️零食、水果
零食統一放在電器櫃下層的網籃內。
收納考慮美觀，也避免食物過期，
所以少量仍是關鍵，放置的地點都是固定的，數量、品項都一目了然。

給大家參考喔！

#享生活打造無印之家
#廚房整理
#年前整理10天挑戰

「我衝動消費我該死」

還記得前陣子我說我為了省錢買了一台咖啡機，結果反而花更多錢的故事嗎？

最近這個故事升級了。

又是一個美好的早晨，我站到我的小紅咖啡機面前，用電子秤精準的秤了18.5克的咖啡豆，倒入內建的磨豆機，並用講了你也不知道叫什麼名字的勺子把粉身碎骨的咖啡豆給裝上，等待咖啡的香味告訴我咖啡已經沖好。

嗯，咖啡好了。

我拿起咖啡杯，小嘗了一口。

嘖嘖嘖，有一點點黑人問號的感覺。

我抱著半信半疑的態度，再小嘗了一口。

對，味道淡了，和之前比起來味道淡了。

到底發生了什麼事？到底是咖啡豆出了問題，還是我最近的口味重了，不管嘗了多少口，那咖啡的味道的確是淡了。

看了看咖啡豆上的包裝，沒有過期啊。我最近的飲食習慣也沒有什麼改變啊，舌頭應該沒有壞掉吧。

我跟著咖啡豆走過的路仔細地探查了一下，終於把兇手找到了。

咖啡機內建的磨豆機，偷偷的卡了大約1克的咖啡粉在裡面，導致出來的咖啡豆比應該要有的少了，味道就淡了。

以我這個對於數字的精準窮追不捨，把對待沖咖啡的方程式，像對待科學實驗那麼嚴謹的不專業咖啡愛好者來說，簡直不可原諒！

我決定再次沖多一杯咖啡！

還好聰明如我，這次為了避免磨豆機卡粉的問題影響我的咖啡，我在秤咖啡豆時多放了1克。

從應該要有的18.5克變成19.5克，加上卡粉的磨豆機就會變回剛剛好的18.5克，我真是太聰明了！

走過常規流程，磨豆，裝好咖啡豆，壓平，裝上咖啡機，打開開關，等。

等啊等，等啊等。欸？黑人問號？怎麼沒有咖啡流出來。

仔細觀察了一遍，欸？怎麼磨豆機裡面是乾乾淨淨的，沒有一絲殘粉。

嗯，人算不如天算，這一回磨豆機不卡粉了，還把上一回卡的那1克粉原封不動還我了。

這一泡變成了20.5克，足足多了2克。

因為咖啡豆過多，密度太高，咖啡機沖不出咖啡，我這一泡的咖啡豆又作廢了。

看著這破壞我美好早晨的咖啡機，想起了她之前慢吞吞的加熱速度，耗時的沖泡過程，所有對這架咖啡機不好的情緒瞬間疊加。

一氣之下，打開手機訂購了一台新的咖啡機。嗯，更好的，且更貴的。

「我衝動消費了」

難道擅長理財，就是不亂花錢，每一筆消費都要精打細算，要絕對理性的嗎？

不，身為理財達人的我，也是有衝動消費的時候。

那我錯了嗎？不完全是。

我很久之前做過一個影片是講關於六罐子理財法的，講的是如何分配自己的收入作不同的用途。

根據六罐子理財法的系統，我是有一個專門為了娛樂開銷而設的罐子，而這次的買新咖啡機的消費就用的是娛樂罐子裡的錢。

所以要說這個開銷是有問題的嗎？我覺得沒問題，因為是在預算中，而且不影響我的生活。

嗯，是的，絕對是這樣。

……

好吧，我上面只是在掩蓋衝動消費這件事罷了。衝動消費是不對的，大家不要學喔～

為了懲罰衝動消費的我，我只好更加努力工作，製作更多優質的內容來滿足大家了。

不說了，我要去工作，去寫稿了。

以上。

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