＝ 龍眼經濟學 ＝

東山是龍眼的最大產地
龍眼乾的焙灶技術更是獲得吳寶春的肯定

====== 新鮮龍眼 ======

先把栽種技術及病蟲害防治的專業放一邊
因為台灣在這方面一直做得很不錯

如果來到東山問農戶的困境
基本上都會得到「找不到工」的答案
因為找不到工，所以人工價格越來越高
因為找不到工，所以盛產也不一定能夠變現
因為找不到工，所以還是很多長輩在樹上穿梭

而這只是取得「新鮮的龍眼」

====== 帶殼龍眼乾 ======

目前烘焙龍眼乾分成柴窯及機器乾燥窯
都非常辛苦，最少要連續5天共120小時以上
甚至連續照顧龍眼乾達7天的農戶也有

睡在龍眼窯旁邊
是烘焙龍眼乾
也是避免宵小

而烘焙的技術難度
並不亞於在樹上穿梭的專業

三公斤的「新鮮龍眼」會變成
一公斤的「帶殼龍眼乾」

====== 龍眼乾 ======

吳寶春麵包上面的桂圓
或是桂圓紅棗茶中的桂圓
需要去殼去籽的取肉程序

三公斤的「帶殼龍眼乾」會變成
一公斤的「龍眼乾」

而人力的投入更是龐大
所以東山的小朋友
多多少少會有
幫忙剝龍眼肉的經驗

====== 除了產品以外的服務 =====

東山龍眼乾的品質
相信不用我再多做介紹

透過服務才能讓農民這麼多的付出
得到更好的收入

謝謝
台南市長 黃偉哲
農糧署長 胡忠一
台南市農業局及各位公務夥伴
共同推動東山休閒產業園區的規劃

雖然不是輕鬆的工作
但卻是務實改變地方的過程

==== 新聞連結 ====

東山龍眼及咖啡聞名全台 黃偉哲等人向日本推廣
https://udn.com/news/story/7326/4791291

根據農糧署統計，全台咖啡種植面積約950公頃，目前已知的病蟲害不多，但是最讓咖啡農苦惱的蟲害，就是咖啡果小蠹蟲，以咖啡為主要產業的屏東縣泰武鄉，過去不曾發現過咖啡果小蠹蟲的蹤跡，但這幾年隨著生豆的買賣，咖啡果小蠹蟲入侵到泰武鄉，為了防止蟲害蔓延，鄉公所帶頭協助農民防治工作。

咖啡從栽種、烘焙到沖出一杯好咖啡☕️
處處都是學問

咖啡是 #國姓 和 #魚池 的重要經濟作物，從栽種、烘焙到沖出一杯好咖啡，處處都是學問。為了讓南投咖啡站穩國際精品咖啡的舞台，我特別邀請農委會的專家來到咖啡的生產地，舉辦田間管理交流會。

會場中，我深刻的感受到農民👨‍🌾👩‍🌾都是 #正港厲害的田間實驗家，從生產農機具的改良、咖啡病蟲害的防治、國內外田間管理的差異、咖啡果小蠹與螞蟻如何防範、到生物防治，如蘇力菌跟白僵箘或枯草桿菌是否可以混用等提問，#農委會 的專家們也努力回答農友們在種植過程中所遇到的難題。我認為第一線的相互經驗交流，是台灣農業軟實力最好的提升。

以往，台灣的 #咖啡 研究工作都在茶葉改良場裡，未來我也會持續促成農委會、農會和農友們的三方合作，建立最適合南投在地的咖啡栽種方式，也要讓 #南投 的咖啡香飄進每個人的生活中。

#南投有紅茶有咖啡
#讓南投豐富物產陪伴大家品味生活

中央社
http://m.cna.com.tw/news/aloc/201808200268.aspx

南投新聞
https://www.facebook.com/1305690506204995/posts/1869436176497089/