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[爆卦]咖啡烘豆課程是什麼？優點缺點精華區懶人包

為什麼這篇咖啡烘豆課程鄉民發文收入到精華區：因為在咖啡烘豆課程這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者mango1129 (Erin)看板Coffee標題[其它] 想上基礎烘豆課程時間Tue Aug...

作者mango1129 (Erin)
看板Coffee
標題[其它] 想上基礎烘豆課程
時間Tue Aug 8 10:23:49 2017

大家好，平時對咖啡很有興趣
想從沖煮進到自己烘豆，
想詢問咖啡基礎的烘豆課程
有沒有推薦的老師
謝謝大家～

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.10.104.150
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1502159032.A.B80.html
推 mbmax323: 想上烘豆體驗嗎？還是營業的入門課程？ 08/08 11:03
→ mango1129: 你好﹏想上入門課程 08/08 11:25
→ poi17: 我覺得應該也有考慮到你的烘焙工具，手網、簡易烘焙機、專 08/08 13:29
→ poi17: 業烘焙機，再來考慮要上課的店家及課程深淺 08/08 13:30
推 turtleone: 用平底鍋炒就好啦 08/08 16:22
推 ujmujm: 新竹井井有在教噢 08/08 17:39
推 ahdan: 請參考“產業人才投資方案”，課程搜尋“咖啡” 08/08 20:00
推 muscle5667: 要看你對『基礎』的定義是什麼 08/08 22:25
→ mechtec: 烘豆易學難精，坊間基礎課程絕大多數只教你烘一鍋咖啡豆 08/11 12:58
→ mechtec: 但卻不教你怎樣烘出好咖啡豆，這樣的課程像是體驗，對於 08/11 12:59
→ mechtec: 要進入烘豆領域其實幫助不大，更怕的是老師豆子也烘不好 08/11 12:59
→ mechtec: 還教了一堆錯誤觀念，學員無法分辨就以為老師的話是聖旨 08/11 13:00
→ mechtec: 有一天教別人也把錯誤傳播出去。建議1.把自己感官先訓練 08/11 13:01
→ mechtec: 好，感官是烘豆的品質把關防線 2.不要聽人家講，去喝喝烘 08/11 13:02
→ mechtec: 豆老師的豆子在決定要不要上，很多老師豆子有問題，一樣 08/11 13:03
→ mechtec: 當老師在亂教。最後，真的要學會烘豆，能夠營業，這種課 08/11 13:04
→ mechtec: 程絕對不止2、3萬學費就可以學得到，烘豆幾乎是咖啡的集 08/11 13:05
→ mechtec: 大成的一個學習，包含感官、沖煮、物理及化學知識都要學 08/11 13:06
→ mechtec: 還要隨時鍛鍊感官及進修知識，如果有人要跟我學烘豆到能 08/11 13:07
→ mechtec: 能營業，我應該至少要開5、6萬以上，甚至10萬不為過。 08/11 13:08
→ mechtec: 因為，這個課程比起其他咖啡課程，是可以直接讓你賺錢的 08/11 13:11
→ twpost: 嘗試過不少自家烘焙的咖啡店, 業主其實也沒什麼評鑑能力 08/14 17:50
→ twpost: 精品豆都烘到失去精品味...... 08/14 17:51
推 forpure: https://goo.gl/LksC2k 可以參考 08/15 00:15

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