這個奶油捲，一顆才17g醣。對於想瘦身的人，一餐吃一個搭配滿滿蔬菜、足夠的高蛋白質食物，是非常完美的一餐，它本身也有很好的動物性油脂-天然奶油，不用擔心油脂不夠。沒在減醣，但想吃的更健康，這個奶油捲一餐吃上兩個也比一般的麵包更好，因為它的成份都是精選之選，增加了纖維質、去除了精緻糖，做多一點冷凍起來...
這個奶油捲，一顆才17g醣。對於想瘦身的人，一餐吃一個搭配滿滿蔬菜、足夠的高蛋白質食物，是非常完美的一餐，它本身也有很好的動物性油脂-天然奶油，不用擔心油脂不夠。沒在減醣，但想吃的更健康，這個奶油捲一餐吃上兩個也比一般的麵包更好，因為它的成份都是精選之選，增加了纖維質、去除了精緻糖，做多一點冷凍起來，想吃的時候再解凍烤一下，反而省去時常不知道吃什麼的困擾。
出自於希望家人吃得更健康的一份愛，同時我也更好控制體重的一兼二顧想法，完全迷上了增加營養&高纖維質的麵包做法。
但我又不喜歡因為健康而讓吃美食的樂趣扣分，所以會將我在烘焙的經驗轉化成兼具健康和美味的製作方式。
如果你想學的是一般的做法，我也會教你怎麼替換，所以跟我學你是兩種都能同時學得會的，是不是很棒呢!
娜塔家的植物奶奶油捲
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總醣份：157g
總熱量：1190大卡
分成九個，一個是17g醣、132大卡
分成六個，一個是26g醣、198大卡
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材料：
高筋麵粉 180g
杏仁粉(烘焙用馬卡龍杏仁粉) 15g
小麥胚芽 15g
速發乾酵母(低糖) 2g
低GI椰花蜜糖 20g
鹽 2g
植物奶(無糖豆漿、杏仁奶、燕麥奶、腰果奶、堅果奶都可以，請選自己喜歡的) 90ml
→建議用杏仁奶或豆漿，醣份最低
蛋液 50ml
無鹽奶油 30g
基本器具：
手揉／麵包機／攪拌機都可以，隨自己使用習慣
烤箱／氣炸烤箱皆可
食物磅秤
※注意事項
*沒有杏仁粉也沒有小麥胚芽，可以用20g全麥或是高筋麵粉替代。
*沒有椰花蜜糖可以用一般砂糖替代，份量相同。
*植物奶中，無糖杏仁奶醣份超低，但是是放無糖豆漿的味道最好；若沒有植物奶，可以用鮮奶替代，份量一樣是90ml。
*蛋液指的是整顆雞蛋打散成液狀
*這個麵團含糖量不高、會建議選低糖專用酵母(烘焙材料行問一下就會找到)
只是想試做，但手邊一時沒有我分享的材料，你可以先改成一般含精緻糖的成份先練習做看看。當然，我提供的配方醣份只比一般高糖版少一些，但營養價值、纖維質含量都高出許多，昇糖指數也減低，相對健康，減醣的人可以放心吃，但建議份量還是要控制以免爆醣。
做法
1. 將高筋麵粉、杏仁粉、小麥胚芽、酵母、椰花蜜糖、鹽放入攪拌缸(或麵包機的內盒)，加進植物奶。
2.接著可以手揉或用機器(機器選麵包機/攪拌機都可以)揉麵，揉到可以"大致"撐出薄膜、成團的狀態。
3.加入室溫融化的奶油進行第二階段揉麵
4.將打好的麵團整理成表面光滑、束口朝下的圓團，放入塗抹一層薄薄奶油的圓盆內。
5.放進溫暖處(或發酵功能的烤箱)進行第一次發酵，約發酵60分鐘，發好的麵團約是原本的兩倍大。
6.將麵團移到工作台上，用手掌輕壓排氣(若麵團較黏手可手沾薄薄麵粉再接觸)
7. 將麵團先秤過，然後平均分割成九塊，多退少補，每一塊都盡量相同重量。
8. 每團逐一拍氣滾圓，等待10分鐘進行中間發酵。
9.將中間發酵好的麵團輕壓排氣，輕輕拍扁。
10. 轉過來捏成下尖上寬的蘿蔔型狀。
11.每一個都是一樣的方式去拍扁、捏合，然後再蓋上擰乾水份的布，發酵10分鐘。
12. 然後將胖蘿蔔狀的麵團輕壓排氣、拍扁，轉過來順著捏成下尖上寬的長條蘿蔔狀。
13. 一條捏好就直接用雙手搓滾成細長條
14. 柔滑面向上，先擀平上半部；接著一手輕握細端的麵團、然後從中央往下擀平。
15. 翻面(接合處、粗糙面朝上)
16.開始捲囉！首先先將上端先捲起一小段、輕輕壓合。然後保持力道均一整個捲起，捲成一個類似牛角的形狀，最後輕輕將尾端與麵捲本身捏合。
17. 每個麵團都擀捲好了之後，放上鋪有烘焙紙的烤盤，每個麵團四週都要保持一定距離。
18. 將生麵捲的收口朝下擺放在墊有烘焙紙的烤盤上、送進溫暖環境進行最後發酵，發酵過程約50分鐘。
19.發酵好的麵團取出、烤箱請先預熱，烤箱先以170°C預熱10分鐘。
20.等烤箱預熱的時候，將剩下的蛋液先以濾網過濾再加入少許水，用羊毛軟刷沾，輕輕在生麵捲上刷一層薄薄蛋液。
21. 烤箱預熱好了之後，將刷好液體的奶油捲放入烤箱，170°C烘烤13~14分鐘。
出爐囉!
油亮亮的金黃色麵包捲出爐！有沒有好美～出爐後的麵包請立即夾到散熱架，室溫下約等30分鐘徹底冷卻了才裝盒密封
更詳細的圖文可在我的部落格"娜塔腹女生活"搜尋，輸入關鍵字 #植物奶奶油捲 即可找到食譜。
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嗨，我是住台灣的「娜塔」老酥。熱愛閱讀、嗜美食如命、做烘焙、沉迷瘦身新美學，嫁給讓我好氣又好笑的男人(韋德)、生了一對脾性天差地遠的厚片女孩(派妞&小星球)住在客人就是我們的咖啡館，每天都充滿新奇！
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▌Bmxmao MAOair cool-Sunny 3in1 ▌清淨冷暖循環無扇葉風扇
毛怪開箱！📦
第一次遇到超難合照、功能過剩、又特色不明確的商品？
本次業配大概是噗卡家有史以來最大的危機？😱
但隨著使用一段時間後漸漸的逐漸喜歡上這個奇怪的家電，
👉🏻若最近嫌自己家的風扇太吵直吹又不舒服，
👉🏻剛好家裡又有小孩、毛孩，
👉🏻又剛好冬天到了，正在思考到底需不需添購空氣清淨、暖器機的人，
我建議花點時間看看這篇，
也許會有新的想法。
⚠️文超級長！慎入！
🔸【結論】
先說結論，從一開始的不期待，到最後喜歡有它。
原因是這台風扇自帶舒適氛圍，
本想說這種附加清淨機功能應該還好吧!
但沒想到卻意外的有幫助，
替代原本平常工作環境使用的壁掛扇，
降低了環境音量同時有清潔空氣的功能，
無形中提升了工作的專注力。
🔹【減法設計】沒有存在感
一開始我們對於這個產品外觀十分不能理解…
簡單到甚至略顯呆板的外型，
可以說，放在環境中很容易產生視覺上的忽視，
沒錯!你會忽視它
但，反過來說它也能很容易融入任何環境，
降低了環境上的緊迫感，
這點超適合小坪數的空間。
🔹【功能過多】沒有銷售重點
一台機器同時能有涼扇、暖風、空氣清淨、UV殺菌等功能時，
往往可能是消費者做消費決策時最先剔除的商品，
或是壓根不會聯想到它。
特別是這些功能你不會同時使用，
完全不知道有個產品竟然把它們全放在一起!!!
如果一台咖啡機同時能磨豆、淬煮、打奶泡，可能會提高消費意願，
因為會同時需要這些功能。
但有人會想到自己同時需要風扇、清淨、冷暖的功能嗎？
當初我們也以為自己不需要，
用過之後才真的發現這樣的設計很有道理!
唯有體驗過才能真的喜歡上它。
🔹另外這產品在「濾網設計」上，我覺得很貼心，
一般清淨機若是這種圓桶型態的濾網，
通常都是讓紙質直接裸露在外面，
但對於多毛家庭來說，
毛怪們的細毛很容易就卡在濾網的摺紙縫隙中，非常難清，
也很容易因此降低清淨機的運作效能。
但這台的濾網，卻有做塑膠格網在最外層，
因此毛髮能夠直接先被隔絕在隔網外，
我們也能隨時輕鬆的將附在隔網外的細毛給清除，
讓真正需要清淨機處理的有害粉塵物質能夠進入到濾網中。
🔹再來讓人意外的是它的「舒適涼風」，
有別於一般的電扇，
它吹出來的風真的蠻像自然風，
沒有電扇那種強硬的風感，
我是很討厭電扇直吹的人，
但有時很熱，
對那種讓電扇轉來轉去，要吹不吹的感覺又覺得阿雜，
而它的風感就算直吹也沒問題，
即使睡覺直吹也不會覺得不舒服。
🔹至於它的「暖器功能」目前我們僅於試用，
確定它運作正常，真的能夠吹出暖風，
但高雄到現在根本還沒有冬天，
實在還無法體驗暖器的效果，
不過它的到來，
也暫時解決了我們每年都在抉擇是否要買暖氣的困擾，
這件事我們真的考慮了N年，
畢竟高雄的冬天可能整年加起來不過一個月不到，
真正寒流的那幾天，
我們又在擔心煩惱自己到底會不會冷死呢？
還是要為了那幾天買了一台一年用不到幾次的暖氣機？
雖然最後都是在抱著噗卡跟嘎魯取暖中度過寒流（怎麼聽起來很悲催？!）
反正! 我們終於得救了...
喔! 對了!
其實它在定價及定位上非常有趣，
如果把它當作電扇或暖氣機來看，好像有點貴；
把它當作空氣清淨機來看，又實在太划算；
好處就是不用一次買三台機器放家裡，
把它想成買空氣清淨機附電扇或暖器的感覺應該就覺得很划算了吧!
而且清淨機買了你不一定會一直開，
但現在開電扇或暖器，它就會強迫你一定要呼吸新鮮空氣XD
其它的特點大概就是無葉扇很安全、好清潔，
還附有UV殺菌功能，非常適合有毛孩和小孩的家庭，
1-8小時的定時省電功能與過熱保護自動斷電等安全性問題，
這些種種大家自己參考參考，我們就不贅述了...
如果大家對
Bmxmao MAOair cool-Sunny 3in1清淨冷暖循環無扇葉風扇有興趣的話，
可以去購買連結看看唷！
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咖啡濾紙替代 在 林佳新 Facebook 的最讚貼文
一早我也幫鬼王分享一下這篇，畢竟鬼王愛扯但說起事來一向不鬼扯（就看說什麼事，私下還是蠻扯的）不過老實講佳新也深覺這件官司很扯，江醫師的玻璃心顯露無遺之外，還被猛打臉，我最喜歡看這種熱鬧了。
【江守山豐功偉業之零CD裝精選集】
還記得多年前常被媒體稱為腎臟科名醫的江守山先生曾在自己的臉書粉專上以一種看了讓人不寒而慄的語氣向鬼王說哈囉，且於文末寫著：「另外請教魚販江是誰？」：
https://www.agripister.com/%e9%ad%9a%e8%b2%a9%e6%b1%9f%e5%90%91%e9%ac%bc%e7%8e%8b%e8%aa%aa%e5%93%88%e5%9b%89/
以下文章來自
文青別鬼扯
鬼王當時頗納悶，奇怪哩，我叫你「魚販江」又怎麼了？你自己開店賣魚做生意時，不管是網路文宣或是書籍簡介，都自稱自己同時是醫師也是魚販了。既然你姓江，又認為自己也是魚販，叫你「魚販江」基本上完全符合你的論調。說穿了，你被叫魚販江也只是剛好而已。
不過，當時鬼王身邊的長輩就曾告誡，魚販江的PO文有警告的意思。鬼王若繼續使壞，魚販江就會出手了。長輩就是長輩，行走江湖多年，吃過的滷蛋比鬼王玩過的Pachinkoc還多。果其不然，就當魚販江鬼扯濾掛性咖啡會致癌、鬼王出來砲轟他之後，法院傳票就來了。
魚販江先告鬼王誹謗，鬼王到警局作筆錄、又去地檢署法院開了兩次偵查庭。檢察官最後宣判不起訴。結果魚販江不服，再提訴訟，然後被駁回。
原先以為刑事訴訟不成，魚販江就會打住了。沒想到，他又提出民事訴訟，說鬼王導致他商譽受損。他要求「賠償1元」，並在自由、蘋果等媒體上登報道歉。
「賠償1元」是啥意思呢？就是他自己根本也無法證明鬼王對他的生意是否有產生影響，以及損失多少。
當時曾有許多鬼友曾私下建議，打個民事官司，不算出庭費，通常至少也要花個10萬。既然魚販江有錢可以找律師這樣玩，我們乾脆也搞個群募、聘律師幫忙打官司。但鬼王還真不想浪費社會資源，所以決定自己應戰。自己出庭，自己寫答辯狀。
唉呀，從刑事訴訟開始，光是做筆錄、出庭就至少跑了10趟以上。當然，魚販江自己從未出庭過。而鬼王每次看到他的律師，都覺得對方好衰好可憐。律師們的表現感覺都心不在焉，時常連案件的來龍去脈似乎都不太清楚。
還記得有次鬼王陳述到濾掛式咖啡都是用不織布製造，並不是紙，所以上面不會出現魚販江所鬼扯的「濕強劑」，更不會出現碰到熱水溶出致癌物的風險。當時法官依照程序請原告律師表達意見時，那位生嫩到感覺似乎連替代役都沒當過的年輕小律師居然如同機器人般回答：「請被告舉證」，鬼王當時就氣到在法庭上開罵了：
「你們江守山鬼扯濾掛式咖啡的袋子是用紙做的，鬼扯上面有濕強劑，這應該是你們自己要去舉證的工作，怎麼會變成我要來舉證？你律師到底怎麼當的！」
後來纏訟將近一年，法官宣判魚販江敗訴。本以為終於可以鬆一口氣了，但沒想到魚販江又繼續提出上訴。而這次更瞎了，二審第一次開庭時，不但律師沒到、連訴狀也沒送到。之後結果是啥，不用猜也知道，二審當然被駁回了。
經過為其將近兩年的訴訟與纏鬥，鬼王首先得感謝魚販江讓鬼王終於弄懂法院審理的流程。其次，鬼王也衷心佩服江守山，居然還能帶領一幫子善男信女繼續擁護著他。
近日針對魚販江於擔任新光醫院醫師期間涉嫌詐領健保乙案，士林地院經過近3年審理，終於從重依詐欺罪判處徒刑。
大家都知道，2020全年的狀況並不是很好。但鬼王看這個消息，突然覺得曙光乍現，彷彿台灣不再只是台灣，而是每天都會有七仙女輪流排班跳鋼管舞免費歡迎大家觀賞的極樂世界。因此鬼王特地將過去曾歌頌過魚販江的各篇文章重新整理集結，好讓鬼友們一次看得爽。
煩請鬼友們點進細品，順便傳給周遭親友老人家們，多多學習知名腎臟科醫師江守山的人生事蹟。
至於魚販江以前常說，不知道自己究竟是醫師還是魚販。如今鬼王終於確定了，你江守山究竟是醫師、生意人、還是魚販都已經不重要了。重點是，你就是法院宣判詐領健保費的詐欺犯！
健保詐欺犯！
健保詐欺犯！
健保詐欺犯！
https://www.agripister.com/category/rumor/drfish/
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我幫鬼王分享一下這篇，這篇真的是他這幾年跟江醫師纏鬥的經驗，人家就是有錢花錢訴訟，沒錢的鬼王只能場場官司自己上場打，雖然都勝訴但這幾年法院跑了幾十趟。
【江守山豐功偉業之零CD裝精選集】
還記得多年前常被媒體稱為腎臟科名醫的江守山先生曾在自己的臉書粉專上以一種看了讓人不寒而慄的語氣向鬼王說哈囉，且於文末寫著：「另外請教魚販江是誰？」：
https://www.agripister.com/%e9%ad%9a%e8%b2%a9%e6%b1%9f%e5%90%91%e9%ac%bc%e7%8e%8b%e8%aa%aa%e5%93%88%e5%9b%89/
鬼王當時頗納悶，奇怪哩，我叫你「魚販江」又怎麼了？你自己開店賣魚做生意時，不管是網路文宣或是書籍簡介，都自稱自己同時是醫師也是魚販了。既然你姓江，又認為自己也是魚販，叫你「魚販江」基本上完全符合你的論調。說穿了，你被叫魚販江也只是剛好而已。
不過，當時鬼王身邊的長輩就曾告誡，魚販江的PO文有警告的意思。鬼王若繼續使壞，魚販江就會出手了。長輩就是長輩，行走江湖多年，吃過的滷蛋比鬼王玩過的Pachinkoc還多。果其不然，就當魚販江鬼扯濾掛性咖啡會致癌、鬼王出來砲轟他之後，法院傳票就來了。
魚販江先告鬼王誹謗，鬼王到警局作筆錄、又去地檢署法院開了兩次偵查庭。檢察官最後宣判不起訴。結果魚販江不服，再提訴訟，然後被駁回。
原先以為刑事訴訟不成，魚販江就會打住了。沒想到，他又提出民事訴訟，說鬼王導致他商譽受損。他要求「賠償1元」，並在自由、蘋果等媒體上登報道歉。
「賠償1元」是啥意思呢？就是他自己根本也無法證明鬼王對他的生意是否有產生影響，以及損失多少。
當時曾有許多鬼友曾私下建議，打個民事官司，不算出庭費，通常至少也要花個10萬。既然魚販江有錢可以找律師這樣玩，我們乾脆也搞個群募、聘律師幫忙打官司。但鬼王還真不想浪費社會資源，所以決定自己應戰。自己出庭，自己寫答辯狀。
唉呀，從刑事訴訟開始，光是做筆錄、出庭就至少跑了10趟以上。當然，魚販江自己從未出庭過。而鬼王每次看到他的律師，都覺得對方好衰好可憐。律師們的表現感覺都心不在焉，時常連案件的來龍去脈似乎都不太清楚。
還記得有次鬼王陳述到濾掛式咖啡都是用不織布製造，並不是紙，所以上面不會出現魚販江所鬼扯的「濕強劑」，更不會出現碰到熱水溶出致癌物的風險。當時法官依照程序請原告律師表達意見時，那位生嫩到感覺似乎連替代役都沒當過的年輕小律師居然如同機器人般回答：「請被告舉證」，鬼王當時就氣到在法庭上開罵了：
「你們江守山鬼扯濾掛式咖啡的袋子是用紙做的，鬼扯上面有濕強劑，這應該是你們自己要去舉證的工作，怎麼會變成我要來舉證？你律師到底怎麼當的！」
後來纏訟將近一年，法官宣判魚販江敗訴。本以為終於可以鬆一口氣了，但沒想到魚販江又繼續提出上訴。而這次更瞎了，二審第一次開庭時，不但律師沒到、連訴狀也沒送到。之後結果是啥，不用猜也知道，二審當然被駁回了。
經過為其將近兩年的訴訟與纏鬥，鬼王首先得感謝魚販江讓鬼王終於弄懂法院審理的流程。其次，鬼王也衷心佩服江守山，居然還能帶領一幫子善男信女繼續擁護著他。
近日針對魚販江於擔任新光醫院醫師期間涉嫌詐領健保乙案，士林地院經過近3年審理，終於從重依詐欺罪判處徒刑。
大家都知道，2020全年的狀況並不是很好。但鬼王看這個消息，突然覺得曙光乍現，彷彿台灣不再只是台灣，而是每天都會有七仙女輪流排班跳鋼管舞免費歡迎大家觀賞的極樂世界。因此鬼王特地將過去曾歌頌過魚販江的各篇文章重新整理集結，好讓鬼友們一次看得爽。
煩請鬼友們點進細品，順便傳給周遭親友老人家們，多多學習知名腎臟科醫師江守山的人生事蹟。
至於魚販江以前常說，不知道自己究竟是醫師還是魚販。如今鬼王終於確定了，你江守山究竟是醫師、生意人、還是魚販都已經不重要了。重點是，你就是法院宣判詐領健保費的詐欺犯！
健保詐欺犯！
健保詐欺犯！
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