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[爆卦]咖啡機清潔粉用法是什麼？優點缺點精華區懶人包

雖然這篇咖啡機清潔粉用法鄉民發文沒有被收入到精華區：在咖啡機清潔粉用法這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 咖啡機清潔粉用法產品中有2篇Facebook貼文，粉絲數超過9萬的網紅Vvcafe-咖啡、咖啡豆、咖啡機、咖啡館資訊分享，也在其Facebook貼文中提到， 【日魂手沖的完美重現-NELCCO】 #大約還有8到10個名額 --Nelcco 搭配客氣濾杯-- kono濾杯系統的半肋結構 當初就是為了減少法藍絨清潔的問題而誕生的 因此流速的變化也和法藍絨比較接近 客氣同樣是半肋結構的一員 用他來搭配Nelcco一定好喝 今天沖的是極淺烘焙的巴拿馬，果酸...

「咖啡機清潔粉用法」的推薦目錄
  • Vvcafe-咖啡、咖啡豆、咖啡機、咖啡館資訊分享

    咖啡機清潔粉用法 在 Vvcafe-咖啡、咖啡豆、咖啡機、咖啡館資訊分享 Facebook 的最佳貼文

    2020-08-08 20:23:02
    有 89 人按讚

    【日魂手沖的完美重現-NELCCO】
    #大約還有8到10個名額

    --Nelcco 搭配客氣濾杯--
    kono濾杯系統的半肋結構
    當初就是為了減少法藍絨清潔的問題而誕生的
    因此流速的變化也和法藍絨比較接近

    客氣同樣是半肋結構的一員
    用他來搭配Nelcco一定好喝

    今天沖的是極淺烘焙的巴拿馬，果酸顯著的豆子
    使用Nelcco研磨度稍微細一點
    用法藍絨油脂感會豐富
    但用客氣濾杯則是層次更顯著一些，酸甜宜人

    大部分的主流錐型濾杯都可以搭配Nelcco使用
    不同的肋骨會有不同的層次，非常厲害

    Nelcco的日式風味配點心真的超正點
    對於不常喝精品的長輩或朋友
    這種日式風格甚至比v60還更合胃口
    真叫學長情何以堪啊

    ---工商時間---
    這次是請小富士台灣總代理循正常的報關手續
    所以有台灣總代理的保固、保修、原廠耗材的服務
    加運費售價是NT.13500
    數量不多我就不開團購表單了，要的私

    ---以下更多NELCCO介紹---

    學長對日式流派手沖一直抱持著敬畏之心
    畢竟可以把手沖當作一輩子的志業
    一沖沖到升級當咖啡之神的職人(合十)，還不會被市場淘汰
    這種精神和能夠跨時代的咖啡風味&手法，必定有其神妙處

    影片中的NELCCO是
    九州指標老店-珈啡美美店主-森光宗男(已逝)
    為了保留40年日式法蘭絨手法，而一心研發的神器

    由三巨頭共同完成
    法蘭絨名人-森光宗男指導
    咖啡機械老牌-富士珈機出品
    新銳日本設計師-大治將典設計

    從第一次上手使用，學長就被NELCCO說服了
    幾乎是手沖手法教科書般的完美給水設計

    給水孔總共有13個
    內圈1個+中圈3個+外圈8個

    而厲害之處在於，3圈的給水速度並非固定
    會隨著水箱內水位的高低
    做出快速給水、緩速點滴、停止給水的變化

    這點在設計上已經很厲害了
    但更精妙之處是以上的給水變化
    完全符合日式手沖給水的規則

    其中蠻複雜的，簡單舉例：

    ➡第一段：
    剛開始給水時，所有的給水孔都會同時給水
    但最內圈的給水速度最快，最外圈的較慢
    這樣可以讓粉層正確排氣，中間粉層吃到最多的水
    讓咖啡粉呈現悶蒸般的膨脹狀態

    ➡第二段：
    第一段之後(大約150ml)
    所有給水孔的速度都漸緩，變得有點像連續點滴
    這是因為膨脹狀態的咖啡粉，若再使用快水
    很容易就會呈現淹水狀態，導致苦澀味形成
    這也是日式手法相當講究的，粉層要一直維持蘑菇狀

    給水的大小要確保咖啡粉都處於極限吃水狀態
    做出甜感和油脂感，但又不能淹水

    ➡第三段：
    影片快轉到最後，只剩下內圈和中圈在少量給水
    這是為了增加整體的層次感
    濃郁的前段口感中，要帶出清爽的後段，才耐喝不膩口
    因此使用類似中心注水的方式，讓水快速通過粉層

    以上給水邏輯，和學長所學的幾乎是一模一樣
    剛上手的時候我真的超震驚
    NELCCO真的完美呈現了日式法蘭絨的手法和風味

    連粉層的膨脹和吃水狀態都那麼完美
    對於手沖愛好者的學長來說，這真的是教科書般的存在

  • Vvcafe-咖啡、咖啡豆、咖啡機、咖啡館資訊分享

    咖啡機清潔粉用法 在 Vvcafe-咖啡、咖啡豆、咖啡機、咖啡館資訊分享 Facebook 的最佳貼文

    2020-03-31 13:30:38
    有 77 人按讚

    【日魂手沖的完美重現-NELCCO】第二批終於要到了
    #大約還有8到10個名額 #可以付款了 #清明節前後到

    --Nelcco 搭配客氣濾杯--
    kono濾杯系統的半肋結構
    當初就是為了減少法藍絨清潔的問題而誕生的
    因此流速的變化也和法藍絨比較接近

    客氣同樣是半肋結構的一員
    用他來搭配Nelcco一定好喝

    今天沖的是極淺烘焙的巴拿馬，果酸顯著的豆子
    使用Nelcco研磨度稍微細一點
    用法藍絨油脂感會豐富
    但用客氣濾杯則是層次更顯著一些，酸甜宜人

    大部分的主流錐型濾杯都可以搭配Nelcco使用
    不同的肋骨會有不同的層次，非常厲害

    Nelcco的日式風味配點心真的超正點
    對於不常喝精品的長輩或朋友
    這種日式風格甚至比v60還更合胃口
    真叫學長情何以堪啊

    ---工商時間---
    這次是請小富士台灣總代理循正常的報關手續
    所以有台灣總代理的保固、保修、原廠耗材的服務
    加運費售價是NT.13500
    數量不多我就不開團購表單了，要的私

    ---以下更多NELCCO介紹---

    學長對日式流派手沖一直抱持著敬畏之心
    畢竟可以把手沖當作一輩子的志業
    一沖沖到升級當咖啡之神的職人(合十)，還不會被市場淘汰
    這種精神和能夠跨時代的咖啡風味&手法，必定有其神妙處

    影片中的NELCCO是
    九州指標老店-珈啡美美店主-森光宗男(已逝)
    為了保留40年日式法蘭絨手法，而一心研發的神器

    由三巨頭共同完成
    法蘭絨名人-森光宗男指導
    咖啡機械老牌-富士珈機出品
    新銳日本設計師-大治將典設計

    從第一次上手使用，學長就被NELCCO說服了
    幾乎是手沖手法教科書般的完美給水設計

    給水孔總共有13個
    內圈1個+中圈3個+外圈8個

    而厲害之處在於，3圈的給水速度並非固定
    會隨著水箱內水位的高低
    做出快速給水、緩速點滴、停止給水的變化

    這點在設計上已經很厲害了
    但更精妙之處是以上的給水變化
    完全符合日式手沖給水的規則

    其中蠻複雜的，簡單舉例：

    ➡第一段：
    剛開始給水時，所有的給水孔都會同時給水
    但最內圈的給水速度最快，最外圈的較慢
    這樣可以讓粉層正確排氣，中間粉層吃到最多的水
    讓咖啡粉呈現悶蒸般的膨脹狀態

    ➡第二段：
    第一段之後(大約150ml)
    所有給水孔的速度都漸緩，變得有點像連續點滴
    這是因為膨脹狀態的咖啡粉，若再使用快水
    很容易就會呈現淹水狀態，導致苦澀味形成
    這也是日式手法相當講究的，粉層要一直維持蘑菇狀

    給水的大小要確保咖啡粉都處於極限吃水狀態
    做出甜感和油脂感，但又不能淹水

    ➡第三段：
    影片快轉到最後，只剩下內圈和中圈在少量給水
    這是為了增加整體的層次感
    濃郁的前段口感中，要帶出清爽的後段，才耐喝不膩口
    因此使用類似中心注水的方式，讓水快速通過粉層

    以上給水邏輯，和學長所學的幾乎是一模一樣
    剛上手的時候我真的超震驚
    NELCCO真的完美呈現了日式法蘭絨的手法和風味

    連粉層的膨脹和吃水狀態都那麼完美
    對於手沖愛好者的學長來說，這真的是教科書般的存在

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