[爆卦]咖啡果皮茶價格是什麼?優點缺點精華區懶人包

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咖啡果皮茶價格 在 林凱鈞 Instagram 的最佳解答

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  • 咖啡果皮茶價格 在 Facebook 的精選貼文

    2021-09-27 20:37:23
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    #第一次吃德國三星米其林大廚的菜
    #我沒有飛去德國我人在高雄啦!
    上周五南下 #高雄萬豪酒店,受邀提前品嘗全台第一位,入境隔離15天的前米其林三星餐廳德籍主廚 #ThomasBühner 的晚宴。

    入席前一刻才知出菜非正常,因為Thomas尚未決定Gala Diner的菜色,還想為花一萬元訂位的客人保留神秘感,所以只秀出一道 「蓬鬆小鴨」讓我開眼嘗鮮,其餘均是美享地餐廳 #MajestyRestaurant 平時的菜色。

    親和力很高的Thomas,關閉德國三星餐廳La Vie之後遊走世界,今年初接下高雄萬豪酒店美享地餐廳的顧問,這回是二次抵台。
    在疫情期間與美享地主廚,來自香港米其林一星餐廳Epure的楊展浩Xavier利用網路進行溝通。
    才來台工作八個月的Xavier承認,德國人傳遞的是概念不是菜餚,所以自由發揮的空間很大。

    其實這樣試菜也好,更能貼近美享地的水準,之前高雄貴婦朋友們在此聚餐很不開心,在未告之價格又不提供其他飲用水的前提下,貴婦吃一頓飯喝掉4千多元的台灣礦泉水。

    如今有水單也有菜單,但很可惜這次試菜沒有配酒。菜名是一個主要食材和兩個搭配食材,但驚爆點不止在明示。

    先說 #蓬鬆小鴨,Thomas表示: 「造型是模仿荷蘭藝術家的黃色小鴨,味道則借用一款名為蓬鬆小鴨的調酒。」
    變身巧克力色的小鴨,以台灣胭脂鴨的鴨肝加入白蘭地等三種酒打發,調酒中的琴酒和柳橙汁化成泡沫和沾醬。

    面對這麼可愛的食物,第一刀總難以下手,鴨肝慕斯味道濃厚質地輕盈,搭配內心只想撕一口最後全吃完的布里歐許麵包,忍不住嫌小鴨和麵包都太少。

    #海膽 混入南瓜泥,佐一口添加了義大利絲絨乳酪的檸檬利口酒,冰冽又芬芳。

    #帝王蟹 甜甜圈外有鹹鮮魚子醬,內藏鮮甜的帝王蟹,所謂甜甜圈是一層很薄的酥炸麵皮,刀子切下被嚇一跳,有一種吹彈可破的錯覺,是我太大力了嗎?

    #龍蝦 是冷的,看到菜單介紹有芹菜根,澆汁又是綠色的,空氣中爆出香菜味,我滿腦子都是菠蜜果菜汁。
    淺嘗之後全盤翻轉,香菜蘋果醬烘托斷生龍蝦肉,細膩不搶味,薄片芹菜捲則是黏糊的,相同食材不同形狀,用蜂蜜,芥末調配更深刻的滋味。

    #白豆 出乎意料之外一致讚賞的湯品,耐嚼的日本章魚很容易遺忘,而念念不忘的是口感微沙,尾味微酸的白豆湯。

    Thomas一聽到有人大力稱讚白豆湯,忍不住露出找到知音的激動神情,並誇張說出「每滴白豆湯都是我的(心)血!!!」

    #市場鮮魚 的雪白泡泡下又見綠色醬汁,這次是酸模。Xavier說,台灣產酸模,大多用來裝飾,很少入菜,他喜歡這種取自天然的酸味。
    當日是金目鯛拼干貝,墊底的是粒粒晶亮的西谷米,咕溜又吸味。

    #鴨肝 的下面是白燒鰻,很奇特的組合,卻與羅西尼牛排不一樣,是兩道菜的感覺。
    鴨肝只煎一面,而且煎得很熟,另一面生的朝上。白燒鰻的皮也是烤得很脆,魚肉的那面是柔軟,期待相濡以沫,卻是不同世界,還好甜菜紅酒醬撮合了兩者。

    #A5黑毛和牛種,除了茭白筍削成了似玉米筍形狀的極嫩口感,主廚為膩口的和牛找到解方:一是添加了牛肝菌和番茄的荷蘭醬,另者是煙燻辣番茄醬。

    甜點,甜點,甜點,壓軸和收尾全是大亮點:
    #柑橘 是葡萄柚雪酪,佐以白木耳片和白巧克力末,我喜歡,甜酸中微帶苦,來自果皮的苦。

    #美濃米147號 不意外是米布丁,但清酒慕斯,酒粕冰淇淋和水滴蛋白霜,搭配漬過接骨木糖漿的薄片豐水梨,錯落出一盤氣質高雅的甜點。

    端上黃金蕎麥茶,佐以醬油烤布蕾和桂花瑪德蓮,Xavier發現台灣人都愛統一布丁,所以在烤布蕾中添加了醬油,巧克力和咖啡等元素豐富了滋味。

    以上菜色加水費,每人約5000元。

    他被關15天,我吃了3小時,認真寫下這篇文章。
    明年將發表高雄米其林指南,若是只看盤子內的食物,美享地應該摸到星星的邊邊了,但我知道,米其林看的不止是盤子裡。

    #吃美食也要長知識
    #王瑞瑤的超級美食家fb
    #youtube超級美食家的王瑞瑤
    #中廣流行網超級美食家
    #每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
    #一周9集內容全新不重播

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    2021-09-01 20:00:28
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    德國🇩🇪預購~ 9/15收單、11🈷️中寄出

    商品:德國🇩🇪Ronnefeldt Teavelope 花茶草系列 25入/盒
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    🔍下單範例: 洋甘菊茶/紅莓茶/南非博士茶 +1

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    ⚜推薦給對茶品質有追求的人
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    🍵【德國Ronnefeldt Teavelope 茶包系列】🍵
    ☘公司早於1823年可說是戰前已經成立,是世界上最古老的茶葉公司之一。
    ☘茶葉主要來自非洲、印度、日本、中國大陸、斯里蘭卡和匈牙利等盛產茶葉的國家。
    ☘為了保持茶的品質和香味,茶葉全部以特殊的手工烘培技術烘培,不添加防腐劑。
    ☘茶包更採用防潮式獨立包裝。
    ☘榮獲2017年富比士旅遊指南國際官方認證茶品。
    ☘在德國、歐洲及亞洲地區只有五星級酒店、高級茶葉專賣店或高級餐廳才能品嚐得到。
    ☘茶包的回沖次數比一般進口茶包多,Ronnefeldt茶是真的能撩動你心的好茶,值得一探。

    🌼【洋甘菊茶】🌼
    🧡洋甘菊芳香撲鼻,希臘語為地上的蘋果是睡前最佳飲品。
    🧡是一款有益健康的茶,並以其特有的濃鬱的芳香氣息舒緩人的神經。
    🧡睡前不妨來一杯洋甘菊茶,在洋甘菊精油的助眠作用之下,讓你享有一夜好眠。
    🧡洋甘菊含有高鈣、有鎮靜及安眠的效果,當孩子長牙時不舒服時或脹氣時,可以充泡洋甘菊茶給孩子喝。

    🍓【紅莓茶】🍓
    ❤甜美的紅色漿果, 以各種水果萃取,其豐富的口感是青春保養飲品的首選 。
    ❤成分: 蘋果 芙蓉 檸檬酸 玫瑰果皮。
    ❤用過午餐,好想來杯 Ronnefeldt 甜莓茶,酸甜好滋味,清爽又解渴。
    ❤有陽光明媚的夏天感覺,成熟的漿果充滿陽光的味道。
    ❤是一款芳香型果茶,成熟的漿果芬芳爲茶添加了其獨特的夏季水果風味。
    ❤口感中帶草莓和覆盆子的混合風味。

    ☕【南非博士茶】☕
    🌰甜蜜奶油香草提升了博士茶的濃郁香氣。
    🌰國寶茶是含豐富礦物質的保健茶飲。
    🌰是一款芳香型香草茶,原材料選用非洲紅樹葉,混合了精緻的香草,豐富了博士茶的味道。
    🌰不含咖啡因的助眠茶,南非國寶茶沒有咖啡因無刺激性,不僅老幼、婦女、孕婦、病人通通都適合飲用,被稱為南非專屬的上天所賦予的一種恩賜的茶。
    🌰具有豐富的微量礦物質元素,尤其針對從事過量體能運動的人,當經過大量運動而透支了的身體,喝上一大杯南非國寶茶,不但補充了消耗的水分更是及時補充了消耗掉的微量元素。

    💦【沖泡方式】💦
    💙放置一個茶包到杯子當中,沖入500cc沸騰熱水,悶三分鐘,將茶包取出。
    💙第二次回沖時,將茶包放入,沖入300cc沸騰熱水,悶六分鐘後飲用。

    ✈️📦物流運送過程皆有可能導致外包裝紙盒、塑膠盒或塑膠罐擠壓輕凹陷微損(無影響品質正常使用、出貨),在意者請斟酌下單。

  • 咖啡果皮茶價格 在 Jimmy吉米吃喝玩樂 Facebook 的精選貼文

    2021-02-24 19:34:54
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    [台北•大同區ABCD. A Better Coffee&Doughnut @abetter.cd]
    來了二訪甜甜圈店,在中山站巷弄內裡小店🏠製作每一顆甜甜圈很可愛超級用心🌸只不過價格有點小貴😅😅老闆娘人真的超親切~~
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    🍋檸檬檸檬$85
    🍇覆盆子野莓花園$75
    🍩經典蒙布朗$85

    檸檬口味非常好吃!!!
    最喜歡這款❤
    甜甜圈裡頭充滿的檸檬餡🍋一口咬下爆餡
    表層有檸檬凝乳跟稍微炙烤過蛋白霜🙌
    在灑上些檸檬果皮😍
    身為檸檬控的我完全沒有抵抗力啊~~
    覆盆子野莓上頭有覆盆子醬酸酸甜甜✨
    還有玫瑰香很特別🌹
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    🏡台北市大同區南京西路18巷4弄8號
    🕰週三至週日10:30-19:00(週一、二公休)
    📞0225580678
    🚇捷運中山站1號出口👣4分鐘
    💡無服務費/不限時/內用每人抵銷一杯飲品
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