《防疫週，整理週》
～第八篇 廚房乾貨整理～

廚房在防疫時期，
幾乎成為每個家庭重要的空間，
但也有可能因為沒有好好整理而成為「重災區」，
今明兩天我們一起來整理廚房吧！

今天整理範圍涵蓋很廣，
只要是「吃下肚」的都算，
包括：
1️⃣食物類：麵條、泡麵、乾香菇等
2️⃣調味料：鹽巴、醬油、橄欖油、胡椒粉等
3️⃣調理包類：咖哩塊、即食包等
4️⃣即溶品類：麥片、奶粉等
5️⃣罐頭類：各式罐頭
6️⃣零食類：餅乾、糖果、零食等
7️⃣乾燥類飲品：茶包、咖啡粉、茶葉、咖啡豆、
濾掛式咖啡等
8️⃣直接飲用類：各種鋁箔包、鐵鋁罐、
寶特瓶的飲料（冰箱內也算）

🔹步驟1.
所有此類物品皆下架集中，先找出已過
期商品丟棄，有些過期的茶葉、咖啡粉
可以拿來當作除臭劑，或做料理的燻香
料，也歡迎大家多多分享過期品的各種
用途。

#下架的原因：
將全數取出，
可以趁機檢視自己囤積了多少物品，
如果發現光將物品下架就得花上許多時間，
那管理它們勢必更費時費力，
減量當然也就勢在必行。

🔹步驟2.
在清點數量的同時，
也順便檢視自己過往的購物習慣，
若有存放很久沒有食用的食品乾貨，
可能會是以下原因，
A.放在櫥櫃深處，忘記有此商品。
B.跟風、跟流行買的，其實不符合自己
的烹調、飲食習慣。
C.因為特價、滿額送、買一送一買的，
其實不需要那麼多數量。
D.因為烹調習慣或飲食口味改變，導致
用不到此商品。
E.親朋好友送的，不好意思拒絕。

檢視的目的是讓更釐清適合自己的生活，
家裡的每一處、每一角落都是構成生活的
一部分，
也是山下英子女士所提「部分即全體」的概念。

#藉由整理了解自己
選擇「留下什麼」，
而不是「丟棄什麼」：
喜歡的、常用的才會被留下，
這些物品會帶給使用者滿足及愉悅的感覺，
但若只是思考「該丟什麼」，
目標不清的人會開始幫很多物品找留下來
的理由，
明明無用、明明被遺忘許久，
最後只因為「還能用」、「丟了很浪費」
這些遮掩自己罪惡感的念頭，
又勉強把物品留下，繼續淪為雜物，
這樣的整理實在沒有效率，
倒不如一開始就只「選擇喜歡的」，
除此以外的物品全數清除，
不再重蹈覆徹。

🔹步驟3.
將被留下的物品妥善分類放置，
可拍照或列清單，避免又遺忘它們，
用收納盒分類收納，
好拿好收又可順便做細部的分類。

#運用收納盒不只是要排整齊

用「收納用品」決定數量：
需要的數量多寡界定因人而異，
考慮太多的結果又是勞心傷神，
最有效率又免動腦的方法就是直接
讓收納用品幫你決定，
例如廚房放保鮮盒的櫃子僅容得下
7個保鮮盒，
那7個就是數量的底線，
不去思考夠不夠，就是只能留7個，
不夠用時自會有變通之道。
又例如放衣服的抽屜只有四個，
衣服數量就只留放得下的，
不需再購買新抽屜，
不需想方設法如何收納，
過一陣子你會發現，
只有這些衣服一點困擾也沒有，
就算有也不會多過於思考如何整理
收納的困擾。

🔅我家的作法：

✳️上掀式櫥櫃
我家的乾貨存放方式主要在流理台上方的
上掀式櫥櫃，共有四格，分別存放：
1.咖啡豆、茶包、咖啡杯壺
2.奶粉、即溶飲品
3.狗狗飼料、罐頭
4.茶葉、茶具

✳️調味料、乾貨
調味料另外分裝，
液體類用玻璃罐、粉類用密封罐、
香料類用香料瓶，
統一放在瓦斯爐右下方的櫥櫃抽屜。
而麵條、泡麵、罐頭等，
以及沒有分裝完的調味料，
則統一放在下層的網籃裡。

#分裝的目的，#並非純粹為了美觀，
事實上最重要的是利用分裝罐達成
#定量：
看到食譜需要自己沒有的調味料時，
如果沒有定量很容易做一道菜買一罐香料，
更有可能就用那麼一次，
因此藉由已經定量的香料分裝罐來提醒自己，
只購買最需要最常用的即可，
例如我只有六個香料罐，
我會告訴自己這些已經足夠。

#方便取用：
油罐、塑膠包裝的調味料很容易有使用困擾
的問題，
液狀的每開一次滴一次，
整個收納籃黏踢踢好難清，
粉狀的打開塑膠包裝後沒用完很怕受潮，
此時有分裝油罐和密封盒就能解決這個問題。

至於無法一次分裝完的問題，
我會儘量選擇最小包裝的購買，
還是有剩下的就集中在一起，
以方便使用並能不造成收納困擾為主。

✳️零食、水果
零食統一放在電器櫃下層的白色收納箱內。
收納考慮美觀，也避免食物過期，
所以少量仍是關鍵，放置的地點都是固定的，數量、品項都一目了然。

給大家參考喔！

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《貧窮習慣和富有習慣是根本差別所在》

有什麼樣的習慣，就會有什麼樣的人生，同樣有什麼樣的習慣，就會有什麼樣的財富。

1、消極心態，讓生活黯淡無光
科裏調查：有78%的窮人想法是非常消極的，他們遇事總喜歡往消極的方面去想，看問題的角度總是消極悲觀，「我真倒霉」、「全世界都是壞人」、「我誰也不信」。

他們把困難無限度的擴大，把個人能力無限度的縮小，結果就是「我不行、我不能、我做不到」、「我買不起」、「我不夠聰明，我讀書少」 ，大腦裏已經輸入了一套失敗的程序，被這些負面信息控制了。

負面心態和信念決定窮人了不敢行動，沒有行動自然就沒有結果，沒有結果，自然就沒有成功。

2、窮人將讀書為視為負擔
科裏調查：窮人有92%的人是不讀書學習的，認為學習是一件很辛苦、很頭疼的事，坐在那裡學習不如讓出去幹活，從來沒有想過，就是因為自己的缺乏知識，才會掉入愚昧無知的陷阱裏，不讀書思維眼界淺薄，看不到長遠的前方。

讀書同時成長自己，成長就是改變自我，改變自我是很痛苦的，不想改變自我是窮人根本原因。要想成功必須先成長，成長來自於每天不斷的閱讀和自學。

3、窮人投機心理，渴望一夜暴富
科裏調查：52%窮人的人每周參加一次體育賭博，購買各種彩票，夢想著有一天巨額獎金砸到自己頭上。

窮人思維即渴望成功，又想追求不勞而獲，世上沒有發橫財的這種事，積累財富是需要一個時間過程的，需要投入精力和不懈的努力，成功的道路上是堅持下來的人。

而那些白手起家的富人，他們不追求一夜暴富，不喜歡投機，94%的人不買彩票，而是不斷培養追求夢想和目標的習慣。

4、窮人追求安逸生活，過多沈迷於電視手
科裏調查：77%的窮人每天看電視、玩手機，時間超過2個小時以上 ，網際網路和手機的興起致使了很多的人，一天消耗在手機看視頻、打遊戲時間，長達10多個小時以上。

富人他們是利用這些時間來創造價值和收益。羨慕成功人士人前光鮮亮麗的一面，不曾想這些人背後付出了是多少努力。

5、窮人擁有不良的人際關係，和什麼在一起你就成為什麼人
科裏調查：96%的窮人喜歡與消極、懶惰、好吃喝玩樂、酗酒的人交往。

科裏這麼個法則是這麼說的：你身邊15個人的收入的平均值就是你的收入。和什麼樣的人為伍，你就會成為什麼樣的人。

6、生活沒有目標，得過且過
科裏調查：95%的窮人沒有任何的生活目標及規劃。成功的起點在於我們對未來生活的一種憧憬嚮往，人生藍圖能幫助我們確定自己的長遠目標，沒有人生藍圖和長期目標就成了秋日的落葉，漫無目標隨風飄落。

7、不良的生活習慣、給身體健康帶來危害
科裏調查：77%的窮人從不鍛鍊身體，每天吃一些熱量超過300卡路里垃圾食品。

為了省時省力，經常去快餐店吃一些高油、高脂、高鹽、高糖的垃圾食品，貪圖重口味帶給他們的食物快感。

懶惰的習慣也讓他們不喜歡運動，喜歡宅在家裡追劇刷手機，體重瘋狂飈升，過多脂肪堵塞血管，發生各種心腦血管疾病，癌症，高血壓等身心疾病。

這些貧窮的習慣是否讓你感覺到似曾相識，不用擔心下來我們會詳細的講解，如何改掉身上的這種貧窮的習慣。

貧窮的習慣阻擋了前進的腳步，改變人生的關鍵就是要改掉舊有的貧窮習慣，用嶄新的富有習慣取而代之。

富人的富有習慣引領他們走上了通往成功的道路

1、富人關心自己的身體健康，健康的身體是創造財富的本錢

①富人堅持運動，體育鍛鍊補充能量
運動會促使身體產生內啡肽、多巴胺和血清素釋放，一些化學物質的協同作用會讓身體的負面情緒轉為正面的情緒，只要堅持運動，負面情緒很難上身。

當壓力來襲，下丘腦會增加腎上腺素和甲狀腺素分泌，這些腺素會促使心跳加快，通過運動快速釋放這些物質，進而減少壓力。

76%的富人每星期至少有4天會花20~30分鐘做有氧運動，比如跑步、慢跑、健走、騎自行車、游泳等等。跑步、慢跑或健走並不花錢，任何人都可以效仿。

②注重飲食健康
75%的富人科學的搭配飲食營養，不去快餐就餐，快餐食品高油、高脂、高鹽、高糖，容易引起肥胖等健康問題。

③保證充足的睡夢
98%的富人每天平均睡眠都7個小時以上，好睡眠能讓身體快速得到恢復，補充體力和能量，身體更健康，腦力更充沛。

如果每天睡眠不足5個小時，身體的損害是巨大的，會造成早亡。

2、富人每天閱讀，不斷精進自己
每天學習新知識就等於重塑自己的大腦，在這個過程當中會啟用新的神經元，神經元之間建立彼此的接觸，擴大了腦容量，增加了智慧。
在富人當中，有85%的人每個月至少閱讀兩本書，88%的人每天至少閱讀30分鐘。

他們讀什麼？51%的人讀歷史，55%讀自我成長類書籍，58%閱讀成功人士的自傳，從這些傳奇人物的故事裡吸收人生教訓，吸取謀略與智慧。

馬雲最愛看的人物傳記就是胡雪岩，胡雪岩的傳奇故事讓他受益匪淺，也是他今天成為這樣敏銳的洞察中國商業規則的原因之一。

3、富人注重建立高效人際關係
白手起家的富人，他們會把大量的時間和精力去建立高效的人際關係。

86％的富人會去結交能夠幫助自己實現目標夢想的人，為將人際關係的新生嫩芽培養成參天大樹，他們會利用一些互惠原則。

在人際交往過程中，通過細節保持和朋友客戶的不斷的連接和互動。比如在節假日和生日會送上禮物和祝福卡，人對於能記住自己生日的人，都通常懷有好感和感激之心。
富人注重去瞭解重要客戶活中的關鍵時刻，婚喪嫁娶，生病、事業挫折、家庭成員的意外，他們會隨時保持聯繫，建立一份完整的人脈檔案，人都是有感情的，一旦對方為你付出很多關心，對方會想方設法的去回報一方。

4、富人會設定宏偉的目標
55%的富人會花上至少一年或幾十年的時間追求某一個目標，目標就像深夜在大海裡航行的指路明燈，永遠讓你朝著一個方向不斷前行，當偏離航道的時候再糾正過來。

成功人士有著非常明確的目標，他們清楚知道他們每天應幹什麼，不該幹些什麼，十年磨一劍，水滴石穿，不斷地深挖一口井。

目標催人奮進，富人會給自己設定一個人生藍圖，「10年、15年、20年希望中的理想生活是什麼樣？未來擁有什麼樣子的收入？房子？開什麼樣的車子？下班週末假期都應該做些什麼活動？

制定一份完整的人生藍圖，把夢想和目標列成一份詳細的清單，每天會圍繞著這個清單去實現人生的目標。

5、富人充滿激情
82%的富人堅持做自己感興趣的事， 興趣就像是一個開關，一旦打開，人們就獲得了堅持不懈的能量，而堅持是所有成功人士的頭號特質。

稻盛和夫說過：「你想獲得成功和幸福，前提是必須熱愛自己的工作，熱愛工作中充滿了激情」，熱愛燃起激情，激情是一份自我燃燒的動力。

6、富人相信自己
79%的富人堅信自己能夠擺脫貧窮，從而躍升到中產階級，成為富有階層。90%的富人不相信命運，他們認為命運掌握在自己的手裡。

洛克菲洛給兒子的一封信里反覆強調，「一定要相信我能做到「 他最討厭下屬的一句話就是『「我做不到」，他告訴兒子每個人邁向成功的第一步，就是要「相信自己，相信自己一定能夠成功」，「我會成功」支配著各種思考過程，成功的信念激發自信的心智，創造出獲得成功的計劃。

7、富人懂得控制情緒
81%的富人養成了控制憤怒、嫉妒、埋怨和仇恨等負面習慣，他們是自己情緒的主宰者 ，知道負面的情緒會導致糟糕的決定和後果，他們十分的忙碌，不允許自己沈溺於悲哀、憤怒的壓抑之中，他們會用積極的行動，驅除心中的悲傷。當問題出現的時候，他們會去參加一些建議性的活動，進行自我提升和完善。

8、誠信是最好的招牌
85%富人堅持說真話 ，堅守和執行承諾，一個誠實的人才能獲得別人的信任，而信任是成功和穩定人際關係的基礎。

富人不依賴於命運的安排，相信自己的命運掌握在自己的手裡，圍繞自己的人生藍圖，來安排和設定自己的目標習慣的養成。

人每天活動當中有40%的內容都是習慣的產物，習慣是神經系統的一個自然反應，習慣形成以後，大腦進入省力模式，良好的生活習慣對我們的健康、效率，財富、幸福都產生了巨大的影響。

1、建立習慣覺察表，記錄自己每天習慣行為
習慣從覺察開始，我們需要對舊有的壞習慣有一份覺察，如果沒有覺察那改變來是非常困難的。
當我們嘗試改變一個習慣時，大腦會產生反抗，結果新的習慣在幾周之後就可完全瓦解了。
花兩天的時間，記錄從起床開始到入睡前每一個習慣，記錄內容是序號和習慣行為。

2、評估自己的習慣，重新認識自己
你的習慣進行評估，在好習慣後面添上加號化「+」，壞習慣後面化「—」號。

通過習慣評估表我們已經清晰了哪些是自己的好習慣，哪些是自己的壞習慣，改變習慣意味著要把壞習慣連根拔起，重新培養新的好習慣。

3、富有習慣跟進表，鞏固新習慣
已經清晰了哪些是貧窮習慣，哪些是富有習慣。

開始擬定自己的一份富有習慣清單，這份清單的項目成為我們日常活動的一部分，清單以一周、一月位單位時間，每天晚上給自己一天行為進行檢測和總結，為什麼沒做到，沒做到的原因是什麼？第二天重新調整行為，對做到的新行為給予獎勵，一月做到20天堅持運動，獎勵自己去看場電影等，一定要有獎勵過程，新習慣才更容易養成。

4、新習慣養成，練習慣的捷徑

①新舊習慣的合併，更容易培養出新習慣
舊有的習慣非常牢固不是一朝一夕就能去除的，只有在舊有的習慣的基礎上添加一些新有的習慣。

比如每天都有喝咖啡的習慣，同時想增加一個喝白水的習慣，只要把咖啡杯放在飲水機上，飲水機就成了喝白水的一個觸發物品，大腦想喝咖啡的時候，你就會拿起咖啡杯，看到飲水機就提醒自己要喝一杯白水，用這樣子的方法只需要幾天時間就能培養起喝白水水的新習慣。

②限定人際交往對象和環境
和什麼樣的人群在一起，你就會被激發出什麼樣的行為習慣。

和一些菸鬼在一起，你就別想戒菸。想要減肥就不要和一些吃貨在一起，他們只是會勸你不停的吃啊，喝啊。想要減肥就進入到健身圈裡，通過運動節食進行減肥。

如果想養成一些讀書和閱讀的習慣，那就進入到一些讀書會的環境當中，和一群愛讀書的人在一起，他們的行為習慣會引發你去拿起書來閱讀。

③從微習慣開始，微小到不可能失敗
微習慣小到不需要你耗費一點意志力，輕而易舉就能完成的事，習慣越小越能完成，比如看兩分鐘書，做兩個伏地挺身，一個動作行為開始之後，在不知不覺中就會加大行為量，做兩個伏地挺身之後，身體會有自覺的想多做的慾望，在固定的時間做固定的事，形成一個自動化反應。

④架空壞習慣
在壞習慣之間設置障礙 ，增加執行習慣的難度，如果在看電視的過程有喜歡垃圾食品的壞習慣，不買零食或者是把零食換成乾果。
晚飯後有喜歡打遊戲的壞習慣，那就把電腦搬搬到地下室去，或者不交寬頻費。通過一些阻礙，慢慢的戒掉我們的一些壞習慣。

如果我們養成了富人擁有的生活習慣，那前進的道路只會是通往一個地方——充滿了機遇，成就、財富、健康、幸福的人生。

富有成功習慣的養成並不是簡單，那些白手起家的富翁們，平均要12年才能積累起財富，我們必須花時間並且堅持不懈的前行。

蹺蹺板的一端是富有的習慣，另一端是貧窮的習慣，最重要的是讓蹺蹺板正朝正確的方向傾斜，也就是讓富有的習慣壓住貧窮的習慣，通過控制自己的習慣，我們能夠變得更加強大，對人生更有掌控感。
——托馬斯科里

咖啡杯套的功能真多啊!(#笑妹仔)

影片授權：How Two
完整影片：https://youtu.be/dDQ_8XPY8is

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