[爆卦]咖啡採收後處理是什麼?優點缺點精華區懶人包

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咖啡採收後處理 在 ??ℝ???? ?????ℕ Instagram 的最佳貼文

2021-09-10 22:32:16

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咖啡採收後處理 在 CHADWANG Instagram 的精選貼文

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咖啡採收後處理 在 Arisa 愛瑞莎 dance&yoga Instagram 的精選貼文

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  • 咖啡採收後處理 在 東大門服飾直播網 Facebook 的最佳解答

    2021-09-29 01:16:46
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    Marigot Group已擁有30年歷史
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    補充足量的鈣不只有助於維持骨骼與牙齒的正常發育與健康,還能幫助血液正常的凝固功能、有助於肌肉與心臟的正常收縮及神經感應性、調控細胞的通透性!獨特優勢!

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    有些蘑菇中蛋白質的胺基酸組成比例甚至比牛肉更好,因此美國人把蘑菇譽為「上帝的食物」!
    美國製造、有機來源、純淨的蘑菇當中萃取豐富維生素D

    由美國大廠通過歐、美、中多國專利認證
    並利用世界認可的植物界天然來源Oakshire®蘑菇萃取
    採用模擬光照還原自然生長環境,使蘑菇培養豐富維生素D3!
    其中特殊專利製程,保留了最衛生的製作過程
    得到高達維生素D 40,000 IU/g使維生素D達到良好的產出!

    成份單純、天然來源、具有KOSHER及HALAL認證!,保證絕非化學合成安心食用無負擔!
    可提高幫助鈣吸收幫助骨骼與牙齒的生長發育,幫我們促進釋放骨鈣,以維持血鈣平衡、有助於維持神經、肌肉的正常生理、調節生理機能,促進新陳代謝!!
    適合素食者食用,避免維生素D缺乏導致骨鈣合成不足而骨鬆

    👍👍👍【三大專利K2VITAL維生素K2】:
    專利維生素K2規格符合美國藥典!
    專利包膜K2可以有有效定鈣,將血管中游離鈣帶離血液,真正固定在骨骼上,使鈣沉積在正確的地方
    增進鈣質吸收

    微膠囊包膜,可以更穩定
    一般市售未包覆的K2會被其他的礦物質降解!

    鈣是人體當中含量最多的礦物質,約 99% 的鈣存在於骨骼和牙齒中,是主要的結構元素!
    透過維生素D可以增進鈣吸收
    維生素K2則能活化肝臟與血液中的凝血蛋白質、促進骨質的鈣化!
    維生素 D3和 K2 有著協同作用可一起增加骨基質中骨鈣素的表達和積累,就是1+1大於2的強化好夥伴!

    您們知道嗎?單純維生素K2在產品中並不安定!
    需要使用有效的微膠囊包覆才能穩定存在於產品當中,並且有效被人體利用!
    市面100項有添加維生素K2的產品,只有6%最終產品的維生素K2符合添加宣稱的含量!
    除了製程專利,同時擁有包覆專利技術!
    K2VITAL以香茅油和玫瑰精油做為原料
    經專利製程萃取出K2再以微膠囊包覆
    被包覆住的Vitamin K2 不怕被其他礦物質降解,可實現最佳的生物利用度並輸送至人體
    更為穩定、安全、有效吸收!

    且通過得印度FDA、GMP、 FSSC 22000、 ISO 9001、Halal、 Kosher 的認證
    是市面上唯一Vitamin K2獲得藥品等級認證的成分!
    含維生素K2,增強固力,強化骨鈣。

    👍👍👍【Simag海洋濃縮鎂】:
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    鎂是人體含量第4豐富的離子,也是超過 300 種酵素的組成成分,是粒線體能量轉換的重要樞紐
    它可以說是粒線體能量代謝的經理人!
    其中管理超過600種的酶素,還參與了高達8成的生化代謝過程,就連骨骼發育都需要鎂的參與,才能保持骨本健康!

    Simag是純天然的海洋萃取物,來自特殊地理環境才能創造出獨特的礦物質分布
    豐富礦物質和微量元素來源,海水鎂含量高
    再加上先進的無溶劑製程技術
    減少鈉離子和氯離子的含量,萃取出72種營養元素!
    除了有助於骨骼與牙齒的正常發育,同時有同於心臟、肌肉及神經的正常功能
    頭好壯壯、健健康康!

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    擁有三大專利就是頂級!一次掛三大專利才是強!不是吃心安的!幫您做好全家人顧好骨本,好鈣讓您有好骨氣!
    好骨力、好吸收、好活力!

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    ✅您是女生嗎?
    ✅您正在成長發育期嗎?
    ✅您在懷孕或是準備懷孕或是哺乳期嗎?
    ✅您正在更年期缺乏鈣嗎?
    ✅您外食族重口味嘛?
    ✅您碳酸飲料咖啡不離口嗎?
    ✅您少攝取乳製品嘛?
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    ✅您不愛運動嗎?
    ✅50歲以上男人嗎?
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    也要您們好好顧好身體健康!
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    如果有任何預購商品追加到貨~
    這時候就可以在每星期日到星期一晚上8:00前,完成結單出貨即可,謝謝您

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  • 咖啡採收後處理 在 無毒農-友善環境的安心水果 Facebook 的最讚貼文

    2021-09-26 20:00:24
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    #週日咖啡故事館 #咖啡豆包裝術

    『知道過去,才能創造未來。』
    Hello 大家好,我是Max。不知道大家走進一間咖啡館時,
有沒有被豆單上密密麻麻的字迷惑?這些都是商人的詭計(誤),其實豆單就只是咖啡豆的 #履歷——在哪裡長大、有什麼樣的個性、什麼因緣際會而變成現在的樣子?今天跟大家分享關於咖啡包裝上的二三事,希望大家都能夠在茫茫豆海中,找到屬於自己的伯樂。

    首先,我們一起來探尋咖啡的世界:
咖啡是由咖啡樹開花結果產出的咖啡果實(註一),採收下來後,經由農友透過器械或工具,去除果皮、果肉、咖啡膠...等後製處理,乾燥之後成為帶殼生豆(註二)儲存,等待著買家上門。
接下來,透過各種交易管道,可能是農民自產自銷,或是集貨,交由當地的貿易商販售給生豆商或直售給烘焙業者。生豆商杯測後,依據喜好或是杯評來進口咖啡生豆做銷售;烘焙業者採購生豆,則會依據該豆子的特性,考量適合的烘焙度,
烘焙成我們大眾消費者會拿到的咖啡熟豆(註三),而其實包裝上的文字,不外乎就是在透露這些資訊給大家。

    #履歷項目介紹
    【產地名稱】:從國家、產區、到莊園,能夠被稱為莊園,通常具有一定的規模,有自己的後製處理器械,儲存空間等...從採收到後製及儲存,都能夠在自己掌握中,通常品質也會比較穩定。例如:哥倫比亞 考卡省 天堂莊園,
巴布亞新幾內亞 天堂鳥莊園...。
    -
    【合作社、處理廠名稱】:如果是在自家後院栽種的小農,那採收完之後,就會需要送去當地的集貨地(處理廠)或是合作社,委託他們做後製處理、儲存及販售。這樣由「合作社」或「處理廠」統一處理的咖啡豆,後續就會冠上該處理廠或合作社的名字來昭告天下,常見於衣索匹亞這樣 小農居多的國家。例如:哈瑪處理廠、果丁丁合作社、孔加合作社...。
    -
    【生豆商或烘焙業者命名】:在商業行為上,有可能業者A跟業者B賣的是同一支豆子。不過,為了區分銷售商家,又或是因為烘焙手法不同,進而導致風味表現不同,也會有不同的命名。畢竟,每個人都希望自己是獨一無二的。
    -
    【咖啡品種及處理法】:處理法上週小編有提到,相信大家都略懂略懂,而鐵比卡、波旁、SL34、到時下大家都熟知的藝妓,都是 #品種名,也有因為各地種植風土不同產生的地方品種,或是自然變異種,像是黃波旁,或是我們這次推出的卓武山 紫葉水洗,都是稀有而珍貴的、來自大自然的禮物。

    下次,走進咖啡館挑選豆子時,可以先看看這些咖啡履歷,不用擔心看不懂(畢竟也可以直接問店員)。喝咖啡,就像是在聆聽「咖啡」本身說的故事,他會告訴你,我從哪裡來、成長過程經歷了什麼、有著什麼樣的個性。我們可以是聆聽者,也會是面試官,最後選擇與自己合拍的咖啡小夥伴,一起走向未來、創造未來。

    註一:果實成熟時,呈現鮮紅、紫紅色,故也有人稱櫻桃果實。
    註二:所謂的殼指的是咖啡生豆外還有一層內果皮,請參閱上週分享。
註三:生豆,去殼未經烘焙的咖啡豆。熟豆如同字面上的意思,
    指生豆經過各種熱能,轉變成我們市面上可飲用、或食用的咖啡豆。
因時下咖啡業者可能會同時販售生、熟豆,所以有此區分。

    延伸閱讀:
    📌處理法知多少? https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=137168311964756&id=109272138087707&locale=zh_TW

  • 咖啡採收後處理 在 CHAD WANG - Brewing With Style Facebook 的最佳解答

    2021-08-16 20:00:44
    有 97 人按讚

    【讓世界沖煮冠軍教你手沖咖啡】#填問卷拿優惠
    ☕️ 線上課程|回饋蒐集中:https://pse.is/3lxt75

    嗨,我是王策 Chad Wang
    手沖咖啡對我來說,不只是工作,
    而是一種專業體現,更是對於高品質咖啡的使命感。

    在我創辦的 VWI 咖啡店,我希望讓消費者入門、點餐、到喝咖啡,都能透過專業的分享,貼心的服務感受到我們對於咖啡的熱忱。

    我去過幾個知名的咖啡產地。這是很棒的學習。給我機會了解當地風土,採收與後置處理,與最後呈現的風味保有高度的連結性,以及顧及莊園的永續經營。

    VWI 的許多咖啡師皆是我從零一手調教的,從咖啡豆認識、水質、濾杯、器具到我的沖煮手法,並期許我的團隊從種子到杯中,對於咖啡抱有尊敬且包容的對待。

    而這次有機會與 PressPlay Academy
    將我這套「VWI 手沖咖啡師訓練方法」透過「線上課程」的方式公開給各位,習得不同與風味溝通的技巧。如果認真開啟與咖啡豆的對話,相信你對於味覺的品味可以有更高的追求,並透過自己的能力實踐它。

    如果你也喜歡手沖咖啡,或一些比賽的準備方法,
    歡迎填寫這份問卷,協助我們了解你,以規劃出更好的課程,
    在 2021/8/31(二) 前填寫,就可以在開課時透過 Email 拿到折價券!謝謝

      
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