[爆卦]咖啡廳學習咖啡館爵士音樂是什麼?優點缺點精華區懶人包

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在 咖啡廳學習咖啡館爵士音樂產品中有2篇Facebook貼文,粉絲數超過9,978的網紅老爹談影,也在其Facebook貼文中提到, 【劇本醫生診療日誌:01】 既然叫作【一杯咖啡】的診療,那診療的第一位對象從咖啡開始,似乎是理所當然的。 個性容易敏感的我,特地早到了半個多小時,我先點了一杯美式咖啡,想要用咖啡的香氣好好整頓自己的情緒。咖啡的味道偏酸,跟我喜歡的耶家雪夫很像,所以我很快的就進入了狀況。 ...

  • 咖啡廳學習咖啡館爵士音樂 在 老爹談影 Facebook 的最佳貼文

    2019-04-23 00:51:50
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    【劇本醫生診療日誌:01】 

      既然叫作【一杯咖啡】的診療,那診療的第一位對象從咖啡開始,似乎是理所當然的。

      個性容易敏感的我,特地早到了半個多小時,我先點了一杯美式咖啡,想要用咖啡的香氣好好整頓自己的情緒。咖啡的味道偏酸,跟我喜歡的耶家雪夫很像,所以我很快的就進入了狀況。

      我覺得自己的狀態調整好後,就決定提早用手機發訊,通知對方我已經坐在咖啡廳裡。發訊的幾秒號,我眼角的餘光發現背後的玻璃窗外,一個女子從長凳上起身,推開玻璃門走了進來,初次見面時我有些靦腆介紹了自己,之後便開始分享彼此人生的故事。

      這次與談的對象是一個熱愛咖啡的女孩,她天生有一種喜歡無私付出的性格,喜歡煮咖啡只是單純想要讓人享受咖啡的芳醇。她現在遇到的困擾,是不知道該如何藉由社群的行銷來推廣自己喜歡的咖啡。

      就我自己的想法而言,一個咖啡廳的擺設布置,就是店主人生的縮影,如果店主的生命很飽滿,客人都能深刻的感受出店裡真實而誠懇的情感。更確切的來說,「使命感」是賦予咖啡店獨特靈魂的重要關鍵,為什麼你想讓客人喝咖啡?為什麼你會想要煮咖啡?你曾在風雨交加的的夜晚裡,被咖啡暖和濕淋淋的身子嗎?還是跟朋友在異國的街頭徘徊時,偶然闖進一間讓你難忘的咖啡廳?或是覺得自己在職場打滾多年已經疲憊不勘,想要開一間店讓同樣遍體鱗傷的靈魂,能在短暫的咖啡香裡獲得撫慰?

      有時一間咖啡店教人難忘,並不是因為店主的咖啡技術精湛,而是這個店主的生命經驗,豐富了手上每一杯咖啡的意義。喜歡電影的人跟喜歡音樂的人,我相信他們愛著咖啡的方法都會不一樣。還記得我之前到過公館附近的ㄧ家藍調爵士酒吧,喜愛藍調爵士到如癡如醉的老闆,用藍調曲名為調酒命名,那時我點了一杯名為Blue Train的調酒,清澈藍色的液體外抹了一層淡鹽,鹹甜之間產生微妙的層次感。老闆將幾十年藍調的情感,融入進了每一個不同風味的微醺裡。

      女孩接著問,如何在社群網站上用文字宣傳咖啡事業。我回答,其實比起咖啡豆本身的特色,或是烘培技術的介紹,大眾想要看到的事你跟咖啡之間私密的連結,你如何愛上咖啡,你想要用咖啡完成什麼目標?我想比起專業技術的列舉,我想大家更期望看到咖啡帶給個人的生命啟發吧?

      在擔任影評的這幾年歲月裡,我不斷的反思自己,究竟拆解跟分析銀幕裡的一切究竟是了什麼。在近乎看不見盡頭的孤寂歲月裡,在大銀幕裡流浪是我唯一能做的事情,這段艱澀的歲月讓我萌生使命感,希望我個人被電影啟發的生存想法也能讓別人知道,或許我一直在做的事情,就是不斷的向眾人傾訴我為什麼喜歡電影這件事吧?

      寫劇本跟開一家店其實蠻類似的,寫劇本的初期最需要的是不斷的反覆問自己,為什麼這個故事必須被說出來?為什麼這家店必須被經營起來?如果無法擁有一個能說服自己的使命感,我想這些故事都很難說的下去。那些大部分名留青史的電影,導演本身都有強烈的使命感,因為電影裡的酸甜苦辣都會是真實的。那種渴望帶給別人幸福的慾望,必定會造就一個不凡的局面。一家店也需要真實的情感做支撐,否則顧客是感受不到你的誠意的。

      我舉了兩位作家來比喻,一個是藤井樹,一個是九把刀,他們同樣都是有寫過關於咖啡主題小說的作家,但至今我只對於九把刀的【等一個人咖啡】印象深刻,因為九把刀裡老闆娘的性格,與咖啡店的風格有著緊密的關連,以藤井樹近期的【六弄咖啡館】來說,我至今還是無法回憶起這部小說的細節,就算小說最後解釋了六弄的來由,但咖啡店老闆的個人特色,無法反映在咖啡店的本身。現實開咖啡店也是一樣,若自己缺乏對於生命的獨到的見解,咖啡店就會看起來很匱乏,就像是缺乏個性的角色。

      記得曾經有朋友想要找我開咖啡店,由他當股東,我來經營,但最後我婉拒了這項提議,原因在於我認為目前的自己人生閱歷還不夠飽滿,不足以開一間方向明確的咖啡廳,我覺得若要經營一家咖啡廳,或許要到四十歲才有可能再拾起這個想法。我有一個很要好的大學同學,他煮咖啡有十幾年的時光,原本是台北人的他在花蓮定居超過十幾年的時間,當我看到他在咖啡機前雙眼閃爍著熾熱的光芒時,我知道目前的自己沒辦法像他做出一樣的承擔,所以不敢貿然許下開店的承諾。

      最後女孩問我,如何精進自己的文字,我回答了其它人也會說的答案,就是多閱讀吧。我認為很多事情都是需要「水到渠成」,但這並不意味著守株待兔,而是很多事情只能不停的前進,直到在某個角落不經意地與你的契機相遇,在這之前只要努力地學習如何清晰而誠實表達自己的感受,不要刻意向別人展現自己有與眾不同之處,有時候你會領悟到,那些親生經歷的歡愉與哀愁,遠比追求精準的表達還來的重要。走走停停,塗塗寫寫,讓寫作這件事成為如微風般自然存在於你的生命裡就足以了。我也曾經渡過文筆貧乏焦慮的日子,但現在回過頭看,有時候成長是以一種滴水穿石的姿態顯現的。

      一間咖啡廳(或是一家店)就像一個優秀的劇本,存在著一個清晰的邏輯,稍微有更動整體就會顯得不協調,要掛一幅畫或是多增加一張桌子,都必須有縝密的考量,就像電影劇本不能隨意插入不同風格的劇情,所以很考驗店主的掌控能力。

      有的時候經營一家店最重要的不是產品販售本身,而是你人生的經驗如何歸納出支撐店面的使命感。
      
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    【一杯咖啡】劇本醫生企劃進行中!

    若您有任何劇本或是企劃經營的難題,給我一杯咖啡的時間,我願意嘗試給你們一些建議~詳細辦法請見臉書置頂文章~!

  • 咖啡廳學習咖啡館爵士音樂 在 老爹談影 Facebook 的最佳解答

    2019-04-22 08:00:00
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    【劇本醫生診療日誌:01】 

      既然叫作【一杯咖啡】的診療,那診療的第一位對象從咖啡開始,似乎是理所當然的。

      個性容易敏感的我,特地早到了半個多小時,我先點了一杯美式咖啡,想要用咖啡的香氣好好整頓自己的情緒。咖啡的味道偏酸,跟我喜歡的耶家雪夫很像,所以我很快的就進入了狀況。

      我覺得自己的狀態調整好後,就決定提早用手機發訊,通知對方我已經坐在咖啡廳裡。發訊的幾秒號,我眼角的餘光發現背後的玻璃窗外,一個女子從長凳上起身,推開玻璃門走了進來,初次見面時我有些靦腆介紹了自己,之後便開始分享彼此人生的故事。

      這次與談的對象是一個熱愛咖啡的女孩,她天生有一種喜歡無私付出的性格,喜歡煮咖啡只是單純想要讓人享受咖啡的芳醇。她現在遇到的困擾,是不知道該如何藉由社群的行銷來推廣自己喜歡的咖啡。

      就我自己的想法而言,一個咖啡廳的擺設布置,就是店主人生的縮影,如果店主的生命很飽滿,客人都能深刻的感受出店裡真實而誠懇的情感。更確切的來說,「使命感」是賦予咖啡店獨特靈魂的重要關鍵,為什麼你想讓客人喝咖啡?為什麼你會想要煮咖啡?你曾在風雨交加的的夜晚裡,被咖啡暖和濕淋淋的身子嗎?還是跟朋友在異國的街頭徘徊時,偶然闖進一間讓你難忘的咖啡廳?或是覺得自己在職場打滾多年已經疲憊不勘,想要開一間店讓同樣遍體鱗傷的靈魂,能在短暫的咖啡香裡獲得撫慰?

      有時一間咖啡店教人難忘,並不是因為店主的咖啡技術精湛,而是這個店主的生命經驗,豐富了手上每一杯咖啡的意義。喜歡電影的人跟喜歡音樂的人,我相信他們愛著咖啡的方法都會不一樣。還記得我之前到過公館附近的ㄧ家藍調爵士酒吧,喜愛藍調爵士到如癡如醉的老闆,用藍調曲名為調酒命名,那時我點了一杯名為Blue Train的調酒,清澈藍色的液體外抹了一層淡鹽,鹹甜之間產生微妙的層次感。老闆將幾十年藍調的情感,融入進了每一個不同風味的微醺裡。

      女孩接著問,如何在社群網站上用文字宣傳咖啡事業。我回答,其實比起咖啡豆本身的特色,或是烘培技術的介紹,大眾想要看到的事你跟咖啡之間私密的連結,你如何愛上咖啡,你想要用咖啡完成什麼目標?我想比起專業技術的列舉,我想大家更期望看到咖啡帶給個人的生命啟發吧?

      在擔任影評的這幾年歲月裡,我不斷的反思自己,究竟拆解跟分析銀幕裡的一切究竟是了什麼。在近乎看不見盡頭的孤寂歲月裡,在大銀幕裡流浪是我唯一能做的事情,這段艱澀的歲月讓我萌生使命感,希望我個人被電影啟發的生存想法也能讓別人知道,或許我一直在做的事情,就是不斷的向眾人傾訴我為什麼喜歡電影這件事吧?

      寫劇本跟開一家店其實蠻類似的,寫劇本的初期最需要的是不斷的反覆問自己,為什麼這個故事必須被說出來?為什麼這家店必須被經營起來?如果無法擁有一個能說服自己的使命感,我想這些故事都很難說的下去。那些大部分名留青史的電影,導演本身都有強烈的使命感,因為電影裡的酸甜苦辣都會是真實的。那種渴望帶給別人幸福的慾望,必定會造就一個不凡的局面。一家店也需要真實的情感做支撐,否則顧客是感受不到你的誠意的。

      我舉了兩位作家來比喻,一個是藤井樹,一個是九把刀,他們同樣都是有寫過關於咖啡主題小說的作家,但至今我只對於九把刀的【等一個人咖啡】印象深刻,因為九把刀裡老闆娘的性格,與咖啡店的風格有著緊密的關連,以藤井樹近期的【六弄咖啡館】來說,我至今還是無法回憶起這部小說的細節,就算小說最後解釋了六弄的來由,但咖啡店老闆的個人特色,無法反映在咖啡店的本身。現實開咖啡店也是一樣,若自己缺乏對於生命的獨到的見解,咖啡店就會看起來很匱乏,就像是缺乏個性的角色。

      記得曾經有朋友想要找我開咖啡店,由他當股東,我來經營,但最後我婉拒了這項提議,原因在於我認為目前的自己人生閱歷還不夠飽滿,不足以開一間方向明確的咖啡廳,我覺得若要經營一家咖啡廳,或許要到四十歲才有可能再拾起這個想法。我有一個很要好的大學同學,他煮咖啡有十幾年的時光,原本是台北人的他在花蓮定居超過十幾年的時間,當我看到他在咖啡機前雙眼閃爍著熾熱的光芒時,我知道目前的自己沒辦法像他做出一樣的承擔,所以不敢貿然許下開店的承諾。

      最後女孩問我,如何精進自己的文字,我回答了其它人也會說的答案,就是多閱讀吧。我認為很多事情都是需要「水到渠成」,但這並不意味著守株待兔,而是很多事情只能不停的前進,直到在某個角落不經意地與你的契機相遇,在這之前只要努力地學習如何清晰而誠實表達自己的感受,不要刻意向別人展現自己有與眾不同之處,有時候你會領悟到,那些親生經歷的歡愉與哀愁,遠比追求精準的表達還來的重要。走走停停,塗塗寫寫,讓寫作這件事成為如微風般自然存在於你的生命裡就足以了。我也曾經渡過文筆貧乏焦慮的日子,但現在回過頭看,有時候成長是以一種滴水穿石的姿態顯現的。

      一間咖啡廳(或是一家店)就像一個優秀的劇本,存在著一個清晰的邏輯,稍微有更動整體就會顯得不協調,要掛一幅畫或是多增加一張桌子,都必須有縝密的考量,就像電影劇本不能隨意插入不同風格的劇情,所以很考驗店主的掌控能力。

      有的時候經營一家店最重要的不是產品販售本身,而是你人生的經驗如何歸納出支撐店面的使命感。
      
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    【一杯咖啡】劇本醫生企劃進行中!

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